❶ 炸雞蛋糕怎麼做
主料
雞蛋【蛋糕】4個 黃油【蛋糕】30g
牛奶【蛋糕】50g 細砂糖【蛋糕】120g
低筋麵粉【蛋糕】120g 蛋黃（卡仕達醬）2個
黃油（卡仕達醬）10g 牛奶（卡仕達醬）125g
細砂糖（卡仕達醬）25g 低筋麵粉（卡仕達醬）10g
輔料
玉米片適量 可可粉適量
炸雞蛋糕的做法步驟
17.粘滿玉米片即可
小貼士
蛋糕可以是任何的蛋糕，可以自己做，也可以買現成的
❷ 炸雞的精華在於鱗片，應該如何做出合格的炸雞
星期五，夜晚最好吃深夜，它總是容易被電視系列內的食物吸引。其中，它是最令人難忘的，它是炸雞，說用啤酒炸雞，也喜歡冰可樂或冰絲。脆皮炸雞會讓人們吃幸福，覺得美味。
炒雞，外部皮膚脆，肉是嫩，充滿清晰的鱗片
1.雞翅浸泡牛奶後，肉的味道會嫩。叮咬走向外面。它是脆皮殼中的新鮮肉汁。
2.雞肉可以使用所有雞或雞翅或雞腿。
3.您可以根據您的個人品味調整成分，可以添加一點韓國辣椒粉。
4.雞翅時間就足夠了，這將品嘗
5.第一個油炸翅膀炒，第二個是增加酥脆的味道。
6.沒有快速浮動的毛線條，你可以自己做，薯切割，廚師7，吮吸乾燥，密封，放冰箱急性房間，你必須及時拿走，不必解凍，直接放油機，你必須用一杯冰冷的飲料，你可以得到溫暖的薯條。
7.如果您購買含鹽的半成品薯條，您不需要再次鹽。親自覺得不含鹽的薯條的鹽將是油炸的。8.米飯蛋糕的8.人像柔和的斑點，我喜歡煎難，所以它更清脆，每個人都很開心！
9.炸雞的重要點是油溫，不要用火，易於專注於腳，建議慢慢使用火力
10.當你重新借用時，你應該觀察炸雞的顏色。如果你已經變暗了，你可以刪除它，太深，炸雞很難。
❸ 炸雞在家怎麼製作
材料：
雞腿2個，澱粉2大匙，雞蛋1個，麵包粉適量，鹽，料酒，孜然粉，麵粉5大匙
做法：
1.將雞腿洗凈、瀝干水分，用刀劃幾道後放入碗中，加入鹽，料酒，孜然粉腌漬2小時2.將少許鹽，麵粉，澱粉放入大碗中混合均勻，加入適量水調成糊狀，再打入雞蛋攪拌均勻成蛋麵糊3.將腌漬入味的雞腿均勻沾裹蛋麵糊後，再沾裹一層麵包粉
4.鍋中倒入足夠的油燒熱，放入雞腿，以中小火炸至表面呈金黃酥脆，撈出瀝干油分即可
❹ 用空氣炸鍋怎樣做蛋糕
空氣炸鍋不是做我們平時的油炸食品的嗎？就像炸雞翅，炸花生米還能烤紅薯，做蛋糕應該小型的紙杯蛋糕是可以的，有點烤箱的意思，但是比較大的戚風蛋糕應該做不了
❺ 有一種蛋糕，看完肚子會懷孕，還有炸雞蛋糕 你吃過嗎
用料
雞腿 3隻
雞翅 6隻
17cm中空戚風胚 1隻
煮軟的土豆 400g
奶油 50g
炸雞蛋糕的做法
先烤一隻戚風胚，我用的是鹹味的香蔥肉鬆戚風。
這只脫模脫殘了，沒關系，等會糊上土豆泥就看不出了。
不會烤蛋糕的可以去買個現成的蛋糕胚。
❻ 炸雞腿的家常做法怎麼做巧克力蛋糕
炸雞腿的家常做法
1.
先將腿肉厚的地方割兩刀，讓調料入味和容易炸透；
2.
用生抽、鹽、糖、料酒和胡椒粉抓腌，靜置30分鍾或以上；
3.
倒入少量約4大匙炸雞粉，將雞腿周身沾滿炸雞粉；開始不要放太多粉，夠沾雞腿就可以了，不夠就再加，袋裡用剩的粉可留下次用，如果一次過全部倒完，用剩的就不能留了。
4.
沾好粉後直接用中慢火炸，炸至淺黃色後撈起，再開中大火，重新放入雞腿炸至深金黃色。
簡易巧克力蛋糕的做法
1.
手指餅干用擀麵杖碾碎
2.
在活底蛋糕模內壁抹一層黃油(8-9寸)，然後在底部鋪一湯匙手指餅干碎，其餘的餅干碎放置一旁待用
3.
全部黑巧克力放入一個小碗中，隔水小火加熱至完全融化，期間用勺子攪拌加速融化，溶化後放置一邊待用
4.
軟化好的黃油和綿白糖放在不銹鋼盆中，用打蛋器打發到變蓬鬆顏色變白的狀態
5.
分四次放入雞蛋，也就是一次放入一個雞蛋，攪拌均勻
6.
這個時候糊糊會呈現蛋花狀態也不用怕，不用攪拌到霜狀
7.
把剩下的手指餅干碎、融化的巧克力、3湯匙牛奶、杏仁粉、乳酪一起放入盆中，攪拌均勻
8.
這個時候烤箱可以開始設置到200度上下火預熱10分鍾，另一半繼續攪拌糊糊，輕一點，只要切拌到無乾粉狀態就行
9.
攪拌好的蛋糕糊糊倒入蛋糕模具中，用刮刀刮平後，放入預熱好的烤箱，上下火中層烤40-60分鍾(不同烤箱需要時間不同，大概是最上面那層呈現乾脆狀態，但是中間又是比較軟，筷子插進去拿出來是干凈的狀態就是OK)
10.
蛋糕烤完後放涼，脫模，
然後在蛋糕表面撒上糖粉和巧克力碎，就可以招待客人啦
11.
當然，如果覺得還想要來點奶油的話，可以自己用淡奶油加糖粉用打蛋器打到奶油成泡發狀態，切開蛋糕，在中間抹上一層奶油，再在最上面那層抹上一層奶油，再撒上巧克力碎也行，就是另一種吃法啦
❼ 油炸食品怎麼可以炸酥
油炸食品很難嗎？油炸物最好吃的狀況是在於剛完成時的干酥口感，但這種口感是需要在油炸時把握一些要訣才華做到的！
１、份量：一次油炸的份量，約為油的表面積之一半，假如份量過多，會使油的溫度降落、拉長油炸時間，反而無法炸出干酥的成品。
２、溫度：炸魚、帶骨的雞肉，先應用低溫（１６０℃）的油來炸熟，然後用漏勺撈起，將油加熱（１８０℃）再炸一次，使其上色，並往除多餘的水分，就可使食品變干酥。
TIPS：反復應用油的處理方法
以為炸過一次的油丟掉太惋惜了嗎？只要好好處理，炸油還是可以再應用的：１。殘渣會造成油的惡化，記得趁油熱時用濾紙將殘渣瀝凈，冷油會發生粘性。
２、讓油充分冷卻，封好後，放在昏暗處保存。
３、油炸的次序准確可以讓油應用更久：先炸蝦類炸西式油炸物炸魚、炸雞塊等。由於裹麵粉的油炸物會讓麵粉散落油中，污染了油，所以最好在最後才炸。
❽ 炸雞腿的家常做法，炸雞腿怎麼做，美克
主料
雞蛋【蛋糕】4個 黃油【蛋糕】30g
牛奶【蛋糕】50g 細砂糖【蛋糕】120g
低筋麵粉【蛋糕】120g 蛋黃（卡仕達醬）2個
黃油（卡仕達醬）10g 牛奶（卡仕達醬）125g
細砂糖（卡仕達醬）25g 低筋麵粉（卡仕達醬）10g
輔料
玉米片適量 可可粉適量
炸雞蛋糕的做法步驟
1. 黃加入細砂糖，打發到顏色變白體積變大
2. 加入低筋麵粉攪拌均勻
3. 牛奶加熱
4. 將牛奶邊倒入蛋黃糊，邊攪拌均勻
5. 將糊倒回鍋中，小火加熱，不斷攪拌成糊
6. 趁熱加入黃油，攪拌融合，放涼備用
7. 黃油和牛奶加熱融化，備用
8. 全蛋打發到有花紋，不容易消失
9. 篩入低筋麵粉，輕輕翻拌均勻
10. 加入黃油牛奶液，翻拌均勻
11. 入模具中，放入170度預熱好的烤箱，上下火170度，25分鍾
12. 將烤好的蛋糕弄碎
13. 入少許卡仕達醬，混合成團
14. 做成炸雞的造型
15. 玉米片弄碎，加入少許可可粉，攪拌均勻
16. 蛋糕表面抹上卡仕達醬
17. 粘滿玉米片即可
❾ 油炸雞蛋糕的製作方法
材料
豆腐，雞蛋，鹽，油
做法
1、十字對切將豆腐切成4小塊。
2、加入鹽腌制2-5小時，配稀飯的建議多放點鹽，要用來炒菜用的就少放點，這樣腌制過後的豆腐增加了硬度好炸同時鹹味讓炸後的豆腐更加香。
3、將腌制好的豆腐切成自己喜歡的形狀，大小也隨自己喜歡，我喜歡四方塊。
4、雞蛋加一點點鹽打成蛋花。
5、把切好的小豆腐塊放進雞蛋里腌制10-15分鍾，讓雞蛋完全浸入到豆腐里。
6、開火，倒油（先用大火，等油熱了（不是開了）之後轉成小火，有的人家裡的火比較大，就要調成適當的溫度，豆腐剛下鍋的時候不宜大火）
7、把豆腐一塊一塊放入油鍋，這樣豆腐才不會粘在一起。
8、這樣把豆腐炸到金黃就可以出鍋啦！炸好的豆腐可以炒豆腐乾，也可以當鹹菜，咸香好吃！