① 雞蛋糕的家常雞蛋糕
1、把雞蛋打入碗中，加入白糖、使用打蛋器或者筷子攪拌到顏色發白，有泡泡為止（大概20分鍾）
2、加入麵粉、吉士粉、發酵粉和溫水（微熱的水），冷水效果沒那麼好，太熱又會把蛋黃破壞掉，用筷子或者打蛋器攪拌成泡狀（大概5分鍾）
3、將花生油均勻地塗滿蒸蛋糕的大不銹鋼碗
4、把不銹鋼碗放入煮水的鍋中，隔水加熱兩分鍾，關掉電磁爐，倒進泡狀的蛋糊，大火蒸30分鍾。
5、如果蛋糕比較高的話可能沒有那麼快熟，你是新手的話可以用牙簽戳下去，如果沒有看到黏黏的麵粉，那就熟了，簡單又好吃的雞蛋糕就出來啦。
以上的雞蛋糕做法是在沒有電飯鍋、烤箱、微波爐的情況下做的，如果有電飯鍋，那就有另外一種做法了。
我在為大家介紹一種東北地區常見的雞蛋糕做法：
用料：2~3個雞蛋，干凈的盤子，放上少許蔥花，少許熱水，鹽，豆油，胡椒粉（可有可無） 先取一個干凈的盤子. 攪勻雞蛋，放入盤子中. 放入少許鹽，放豆油，胡椒粉. 加入熱水. 放在蒸鍋里蒸上5~10分鍾，（火力最好是大火）. 取出盤子，放上少許蔥花. 這樣好吃有美味的雞蛋糕就走出來了.
② 雞蛋糕大世界的三鮮雞蛋糕好不好吃
材料
雪菜，筍，蠶豆米，蔥花，辣椒干，糖，鹽
做法
1、油燒熱，放蔥花、辣椒干爆出香味；
2、下雪菜、筍、蠶豆米，大火煸炒，略放點糖。至於鹽，要看雪菜的鹹度來酌情來放，炒至蠶豆米酥了即可。
③ 現在是不是沒有賣老式雞蛋糕的了
這個不一定，有的地方會有繼續有賣的，畢竟是屬於傳統的老工藝有的蛋糕店，你可以去選擇一些蛋糕店去查看一下，當年或者是當地曾經售賣那種老式蛋糕的店鋪可能會依然有賣的，因為畢竟老工藝的手藝是需要有人傳承下去的，所以基本都還會繼續售賣。
④ 徐州市內有哪些有特色的飯店
翟山、老磨坊！農家土菜徐州菜很不錯！
⑤ 舊時南京人吃的雞蛋糕啥樣
小貼士
低筋，雞蛋和砂糖的比例是26:1:22 我在裡面加了一點牛奶，所以就多加了一點低筋麵粉
⑥ 有哪些父母長輩一定喜歡吃的糕點
沙琪瑪是我國傳統美食，滿族特色糕點， 嘗到味道就心心念念，吃了還想吃 ，直到現在，一經想起，還忍不住咽口水。如今生活水平提高了，想吃沙琪瑪不用等到過年，隨時想吃就吃，反正也不貴，口味也有了更多的選擇，雞蛋沙琪瑪、芝麻沙琪瑪、五穀牛奶沙琪瑪、芝士沙琪瑪、堅果沙琪瑪等，條件允許多囤點，老人孩子也愛吃，一飽口福。
二、溫州特產 桂花糕
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有著300多年歷史的溫州特產桂花糕，曾經是宮廷糕點，採用糯米粉、芝麻、花生、干桂花等天然食材製作，吃上一口，軟軟糯糯，卻不像蛋糕那麼蓬鬆暄軟，口感很扎實，也很有嚼勁，還帶著淡淡的桂花香，恍惚間彷彿置身於八月的桂花樹下，清香幽幽，這種感覺真好~
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自己特別著迷紅豆口味桂花糕，大顆粒的紅豆加持，口感更豐富，營養也更均衡。
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父母、孩子卻偏愛原味桂花糕，紅糖口味桂花糕，真是「蘿卜白菜各有所愛」，回購時總是把3種口味都選上，滿足一家老少不同口味所需。就算是沒有去過溫州，也建議嘗一嘗溫州特產桂花糕，下單3件每件僅5.04元，一件嘗鮮價也才9.9元，好吃又便宜，傳統老味道，特實在！
三、陝西西安清真糕點 全盛齋椰蓉酥
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西安，簡稱「鎬」，古稱長安、鎬京，歷史上曾經有十多個王朝在此建都，歷史悠久，文物古跡眾多，美食也別具特色。
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去過西安的小夥伴一定都會對全盛齋的清真糕點記憶深刻，特別是椰蓉酥嘗到味道就心心念念。雪白的酥皮層層起酥，裡麵包裹著飽滿的椰蓉餡料，吃上一口又酥又軟，還帶著濃郁的椰果香，略有似無的甜，卻恰到好處打動味蕾，就連平時不喜歡吃甜點的小夥伴 ，吃了一個又拿起一個往嘴裡送，風味獨特，好吃又解饞。
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旅遊結束回程時的伴手禮往往就是椰蓉酥，分給親朋好友，大家嘗到味道也贊不絕口，老少都愛吃。
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就算是沒有去過西安，也建議嘗一嘗清真美食全盛齋椰蓉酥，好味道不會令你失望，一件500克，大概有11-12塊，包裝古色古香，用牛皮紙細繩子一捆，拎在手中，彷彿穿越回過去，很有感覺~
別忘記給父母、公婆也備上一份，也嘗嘗傳統老味道，老人家保准會更開心。
四、潮汕特產肚臍餅
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不得不說，遇見美食還真是靠緣分 ，就如遇見這款潮汕特產糕點肚臍餅。還是在上大學時，同學寒假返校帶回來的伴手禮就是它，才嘗到它的好滋味。
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看著造型很有喜感，好好的一個圓餅
⑦ 聽說米多奇的老式雞蛋糕很好吃,有人吃過嗎
米多奇的老式雞蛋糕確實是很好吃的，然後他的饃片也挺好吃的。米多奇還是可以的
⑧ 徐州農村大席雞蛋糕怎麼做的
主料
雞蛋
3個
低筋麵粉
150g
細砂糖
140g
輔料
奧利奧餅干
100g
橄欖油
30g
步驟
1.將奧利奧餅干掰小塊。
2.雞蛋和細砂糖全部混合。
3.在裝雞蛋的容器下面再放一盆熱水。用電動打蛋器將全蛋和細砂糖打發。
4.打至提起打蛋頭低落下來的蛋糊不會馬上消失。
5.分三次篩入低筋麵粉。
6.用橡皮刮刀切拌均勻。
7.加入橄欖油，切拌均勻。
8.加入提前掰碎的奧利奧餅干拌勻。
9.裝入不沾的模具八分滿。
10.在表面再撒些奧利奧餅干，入預熱好的烤箱烘烤即可。
⑨ 哪裡的雞蛋糕好吃
記得小時候我媽經常在街上做現成的帶回來給我們吃，都是自己帶材料去加工的，真的很好吃，現在再也沒有了