⑴ 番茄醬炒雞蛋怎麼做
番茄醬炒蛋
烹飪技巧
1、要是番茄多，味道好的時候，可以不用加番茄醬，直接放一點水煮出番茄的味道就可以了；
2、我和了享氏的番茄醬，相對味道更濃厚一點，也更酸一點，所以糖也放得更多一些，不過，酸甜的口感也更好一點；
3、可以在這道菜里加入牛肉片之類的肉類，就更營養了哦。
主料
⑵ 番茄醬炒雞蛋怎麼做好吃
春天來了，這樣的天氣開始悶熱了，整個人開始暈乎乎的，有種什麼都不想干，什麼都不想吃的感覺，而且近來心情不是很好，所以整個美食工作基本停止了下來，但這樣的天氣，小朋友也跟著胃口不好了，所以，在春季，打開一家大小的胃口就是重中之重了，這樣的天氣，氣候跟夏天不一樣，這樣的氣候，重點不是熱，是悶，悶得頭有點暈頭轉向的那種感覺，這個時候，來上一盤酸甜美味的番茄醬炒蛋，哇，真的是什麼菜都不用了，就這樣一盤，足夠一家大小開開胃，用來拌飯吃，保管你吃的又快又開胃呢。
小寶愛吃番茄炒蛋，酸酸甜甜的超好送飯，但偶們家的番茄炒蛋不叫番茄炒蛋，叫番茄醬炒蛋，為啥子呢，因為我們嫌只用番茄出來的味道不夠重，也不夠酸，所以每次都會加上番茄醬來炒，炒出來的蛋就味道更濃了，加上湯汁，就什麼都不用，一份這個，就足以送上一大碗飯了！
這樣一道最簡單的家常菜，是小朋友唯一吵著會自己炒的一道菜了，也是我教小朋友的第一道菜，學會這樣一道菜，哈哈，一個人在家餓不著了。(收起)
食材
主料
番茄
3個
雞蛋
4個
輔料
油
適量
鹽
適量
番茄醬
適量
澱粉水
適量
步驟
1.番茄切塊備用.
2.雞蛋打散.
3.加一點點鹽攪拌均勻備用.
4.鍋內放入油，燒至油微熱.
5.倒入雞蛋液.
6.小火用油溫燜熟雞蛋.
7.至雞蛋稍熟，但還是嫩滑的時候，快速用筷子滑散。
8.加入番茄。
9.加上足以沒過番茄的水燒開.
10.加蓋，大火燒開後轉小火燜約三分鍾。
11.打開鍋蓋，用鏟子壓扁番茄.
12.將番茄的皮挑出來。（番茄一煮熱，一壓扁皮就自動分開，這樣吃的時候就不用吐皮了，方便）
13.挑好皮後繼續煮二分鍾至番茄軟爛，用鏟子將番茄切成小塊。加入番茄醬.
14.再加入適量的糖.
15.放入適量的鹽.
16.攪勻，大火稍收汁，然後調入適量的澱粉水.
17.讓整道菜收濃汁.
18.即可裝盤。用來拌飯，絕對是一流，超級開胃好吃的呢。
小貼士
1、要是番茄多，味道好的時候，可以不用加番茄醬，直接放一點水煮出番茄的味道就可以了。
2、我和了享氏的番茄醬，相對味道更濃厚一點，也更酸一點，所以糖也放得更多一些，不過，酸甜的口感也更好一點。
3、可以在這道菜里加入牛肉片之類的肉類，就更營養了哦。
⑶ 番茄醬炒雞蛋做法
而且炒雞蛋的做法很簡單 ，把雞蛋打散，番茄切成塊鍋里放油 把雞蛋炒散炒出雞蛋花盛出備用 ，鍋里再放油把西紅柿倒裡面 放鹽，生抽，白糖 翻炒一下最後再把番茄倒在裡面 這樣一道美味的番茄炒雞蛋就好了 。
⑷ 番茄醬洋蔥炒雞蛋怎麼做好吃
前言
洋蔥富含多種營養物質，可與多種蔬菜搭配，或肉或蛋，或熱炒或涼拌，給製作出多款美味菜餚。我用番茄醬與洋蔥雞蛋搭配製作的這道菜，製作簡單快捷，色澤漂亮，濃郁的番茄鮮味使洋蔥炒蛋的味道更加豐富，最佳主食搭配：米飯。
材料
主料：白洋蔥260g、雞蛋4個；
輔料：油適量、鹽適量、番茄醬20g
番茄醬洋蔥炒雞蛋
1
雞蛋准備，白洋蔥剝去外皮，切去兩端洗凈備用
2
白洋蔥切絲
3
雞蛋磕入碗中打散加少許精鹽攪拌均勻
4
熱油起鍋，倒入蛋液煎炒熟盛出備用
5
炒鍋中再加少許食用油，加入番茄醬炒出紅油
6
倒入洋蔥絲翻炒片刻，加少許精鹽翻炒
7
倒入炒好的雞蛋，再翻炒片刻一道美味的番茄醬洋蔥炒蛋就完成了
8
裝盤
小貼士
倒入洋蔥後要大火快炒，控制好火候，洋蔥斷生即出鍋。
⑸ 番茄炒蛋怎麼做最最好吃
材料
小番茄6個，雞蛋4個，蔥，鹽，糖，香油
做法
1.燒滾水，將番茄放入滾水碗中略置，立刻將番茄取出放入冷水碗，利用熱脹冷縮，迅速剝落番茄皮，番茄切塊備用，打散雞蛋，切蔥花，
2.熱鍋下油，加蔥花爆香，下蛋液，略微凝固翻炒盛出備用，
3.鍋內下番茄，用鏟子壓碎番茄拌炒出湯，加入雞蛋反復翻炒，加鹽：糖=1:2，拌勻，點上香油即成。
(5)蕃茄醬炒雞蛋怎樣做才好吃擴展閱讀
一、西紅柿的營養價值
西紅柿含有豐富的胡蘿卜素、維生素C和B族維生素等，被稱為神奇的菜中之果。西紅柿含的「西紅柿素」，有抑制細菌的作用;西紅柿里的蘋果酸、檸檬酸和糖類，有助消化。西紅柿富含的維生素A原，在人體內轉化為維生素A，能促進骨骼生長，對防治佝僂病、眼乾燥症、夜盲症及某些皮膚病有良好功效。
二、西紅柿的適用人群
西紅柿一般人群均可食用。患有肝炎、發熱口乾、暑熱煩渴、高血壓病、腎臟病、心臟病、眼底出血、癌症、維生素C以及缺乏症、煙酸缺乏症（糙皮病）、糖尿病、習慣性牙齦出血等病症者適宜食用；膽固醇代謝不良者經常食用也有好處。
孕婦、寶寶、產婦和哺乳期媽媽均可食用西紅柿。西紅柿還適合熱性病發熱、食慾不振、貧血、頭暈、心悸、急慢性肝炎、急慢性腎炎、夜盲症和近視眼者食用；但急性腸炎、菌痢及潰瘍活動期病人不宜食用，以免影響身體健康。
⑹ 怎樣用番茄醬炒雞蛋謝謝啊！
1，在鍋中放適量油
2，將打好的雞蛋下鍋，倒入番茄醬，加入適量鹽、糖、雞精翻炒均勻即可。
這是我的做法，味道還行，就是覺得用番茄醬炒雞蛋的時候雞蛋都變成紅色了，不如用西紅柿的好，而且口感不是很好，炒米飯還行。我就是沒有西紅柿的時候才這樣做的。後來發現炒的時候點一點醬油或者生抽可以中和番茄醬的酸味，而且還很香的。
應該是這樣的微狠瘓么昭yitdsdabgs8802050446痴
⑺ 完美番茄炒蛋的好吃做法
1.大家需要准備的材料非常的簡單，有西紅柿、雞蛋、料酒、鹽和糖。值得注意的是，大家在選購西紅柿的時候最好是比較熟的，這樣在炒西紅柿的時候可以產生更多的汁水，食用起來更加的美味。
2.在炒西紅柿之前，可以將西紅柿的底部切一個十字，之後用開水稍微燙一下之後，就可以很輕松的去皮了。
3.首先將西紅柿切成適當的大小，同時將雞蛋打好並且攪拌均勻，再用小勺子在雞蛋中加2勺水，最後炒出來的雞蛋會比較嫩滑。
4.起油鍋，將蛋液倒入鍋中之後，用筷子迅速的攪拌，這樣做出來的雞蛋就會有蛋花，炒熟之後裝起來備用。
5.另起油鍋，首先將蔥姜蒜倒入鍋中進行爆炒，之後倒入西紅柿繼續翻炒，大家在看到西紅柿變得軟並且有一些汁水出來的時候就可以將雞蛋倒入鍋中。
6.將西紅柿和雞蛋翻炒均勻之後，在鍋中加入適量的鹽和糖進行調味，建議大家在放糖的時候可以少放一些，這樣最後的味道不會過於甜。值得大家注意的是，最好不要用生抽、味精來進行調味，這樣會減少西紅柿炒蛋的鮮味。值得大家注意的是，最好不要用生抽、味精來進行調味，這樣會減少西紅柿炒蛋的鮮味。
7.最後大家擺盤就可以了，還可以加入一些蔥花進行提香和裝飾。
⑻ 如何將西紅柿炒雞蛋做到極致美味
西紅柿炒雞蛋怎麼炒好吃
西紅柿炒雞蛋想要炒得好吃需要注意幾個方面，如下：
1、選材：西紅柿和雞蛋最好是要選擇品質比較好的，品質比較好的西紅柿鮮嫩多汁，雞蛋鮮美可口，製作出來的西紅柿炒雞蛋也就會比較好吃。
2、烹飪：其次就是烹飪的方式，建議是將西紅柿和雞蛋分開炒制，這樣可以減少雞蛋或者西紅柿的烹飪時間，可以保留住西紅柿或者雞蛋的鮮嫩口感和味道，防止烹飪時間過長而導致口感下降。
3、加糖：西紅柿炒雞蛋想讓其更香的話，可以選擇加入少量的糖，糖可以讓其味道更加鮮美，從而使得西紅柿炒雞蛋的味道更好。
西紅柿炒雞蛋最佳做法
1、在雞蛋里加入適量的清水：在打雞蛋的時候加入十分之一的清水，可以使炒出來的雞蛋更加嫩滑。 2、先炒雞蛋再炒西紅柿：雞蛋有一股腥味，先炒西紅柿再放雞蛋的話雞蛋的腥味容易吸附在西紅柿上，而且也不容易定型，所以需要先把雞蛋炒熟之後放在一旁備用，待西紅柿出汁再放入雞蛋。 3、放入一些番茄醬：在炒西紅柿的時候可以適當地加入一些番茄醬，可以使炒出來的西紅柿炒雞蛋味道更加濃郁，顏色也更加漂亮。
西紅柿炒雞蛋雞蛋怎麼做不腥
1、加料酒：在打散雞蛋的時候加入少許料酒，料酒具有去腥的作用，還可以使雞蛋在炒的過程中來不及老化就凝固了，不僅能夠去除雞蛋的腥味，還能使炒出來的雞蛋更加嫩滑。
2、加檸檬汁：可以在打雞蛋的時候加入少許檸檬汁，檸檬汁中的維生素C能夠有效去除雞蛋中的腥味，再經過油炒之後雞蛋就不會很腥了。
西紅柿炒雞蛋怎麼做湯汁多一點
1、挑選：挑選西紅柿的時候需要選擇比較大、比較紅、捏起來比較軟的西紅柿，這種西紅柿裡面的汁水相對來說會多一點，在炒的過程中也會出來更多的湯汁。 2、去皮：西紅柿炒之前可以先去掉外皮，在西紅柿的頂部切一個「小十字」，再將切好的西紅柿放在燒開的開水裡燙一遍，就能輕松地將西紅柿的外皮剝掉了，去過皮的西紅柿其內部的水分會更加容易出來。 3、放鹽：在炒西紅柿的時候在西紅柿放進鍋里之後需要立即放鹽，鹽可以破壞西紅柿的細胞，使西紅柿裡面的汁水更容易滲透出來。
⑼ 可以用番茄醬炒雞蛋嗎為什麼啊！
番茄醬是可以炒雞蛋的。因為加入番茄醬後，整個菜餚的色澤更加鮮艷，味道更為酸香可口，營養也更加豐富。
番茄醬是將番茄果肉打碎後的醬狀物質，並未加入其他添加劑和防腐劑，保留了番茄中的維生素C、鉀和膳食纖維等營養成分。具體做法是，將雞蛋液倒入熱好的油中，待炒到凝固時立刻取出，然後加少量油炒番茄塊，略軟後放入雞蛋翻勻，此時加入兩勺番茄醬混勻，最後加鹽調味。
(9)蕃茄醬炒雞蛋怎樣做才好吃擴展閱讀：
吃西紅柿牢記六大禁忌。
1、不宜和青瓜同食。青瓜含有一種維生素C分解酶，會破壞其他蔬菜中的維生素C，番茄富含維生素C，假如二者一起食用，會達不到補充營養的效果。
2、服用肝素、雙香豆素等抗凝血葯物時不宜食。番茄含維生素K較多，維生素K主要催化肝中凝血酶活素的合成。維生素K不足時，會使凝血時間延長造成皮下和肌肉出血。
3、空腹時不宜食用。番茄含有大量可溶性收斂劑等成分，與胃酸發生反應，凝聚成不溶解的塊狀物，輕易引起胃腸脹滿、疼痛等不適症狀。
4、不宜食用未成熟的番茄。青番茄含有生物鹼甙（龍葵鹼），食用後輕則口腔感到苦澀，重時還會有中毒現象。
5、不宜長久加熱烹制後食用。長久加熱烹制後會失去原有的營養與味道。
6、服用新斯的明或加蘭他敏時禁食。
⑽ 非常簡單的番茄炒蛋，要怎樣才能做的好吃又下飯
西紅柿跟雞蛋都是我們平常最常見的食材之一，而他們的組合成的一道菜也是我們經常做的。如果你問一個人你會做飯嗎？他回答我不會，但是你問他會炒西紅柿炒雞蛋嗎，他一定會肯定的說：「我會！」，這是一道製作難度一顆星，新手能輕松上車，吃起來五顆星的家常菜。
【所需材料】
2個西紅柿，4個雞蛋，適量鹽，適量白糖，少許白醋，少許番茄醬，適量水澱粉。
【製作步驟】
1.西紅柿清洗干凈，去掉根蒂。改刀切成塊。
2.雞蛋磕入碗中，加入適量鹽增加底味，再加入少許白醋去腥，最後加入少許清水攪打均勻。
這樣炒出來的雞蛋會更嫩滑。
3.起鍋燒開水，水開下入西紅柿，水再次開了後煮個20秒，撈出來控水即可。（西紅柿不「皮糙肉厚」就不用焯水）
4.鍋中倒點油，將雞蛋倒進去炒熟，然後盛出備用。注意炒大塊點，不要炒太小塊，不然吃起來沒有口感。
5.鍋中倒點油，加少許番茄醬翻炒一下。這里的番茄醬起到增加酸甜的口味，市面上 買的西紅柿一般都是加了催熟劑，味道上遠沒有天然的濃郁，加點番茄醬能很好的調出酸甜的味道，不喜歡可以不加。
6.加入西紅柿炒出沙，再加入少許的清水。
7.把炒好的雞蛋倒進去，翻炒均勻。
8.加入適量鹽調味，少許白糖中和一下，翻均勻。
9.最後出鍋前加點澱粉水勾芡一下，翻炒均勻即可。澱粉水是為了不讓湯汁流出影響美觀，這個澱粉水少許即可，不要太多，也可不加。
10.出鍋裝盤，再撒點蔥花點綴一下即可。