① 包餃子純肉餡好吃嗎
不好吃，最好放些姜，油，青椒，白菜，胡羅卜
② 豆角陷的餃子好吃嗎
好吃的。
主料：豬肉500g、餃子皮500g
輔料：姜10g、鹽3g、料酒20g、胡椒粉2g、蚝油30ml、香油20ml、料酒20ml、蒜10g
1、將豬肉剁碎，加入姜蒜一起剁細放入碗中。
③ 張家口春節習俗有哪些
張家口春節正月民間傳統歲時，多包括喜慶、祝福、祭祀活動，內容因時而異，除例行傳統禮儀外，有時還伴有多種娛樂活動。
春節
俗稱「過大年」，既是年末，也是歲首，為民間最盛節日。因為是農歷的新年，正月初一也稱「元旦」，有一元復始的意思。對於這個節日，華夏大地，異俗紛呈，各有各的過法，各有各的傳統。但是，不論有怎樣不同，其核心只有一個，那就是中華民族亘古不變的文化精靈。張家口人把過大年這個節日看得非常神聖，而且也過得極為講究。特別是進入臘月後，有錢人家買新布，裁新衣，縫制過年的新裝。窮人家也要拆拆洗洗，縫縫補補，洗刷掉歲時的污垢，抖掉一身的晦氣，祈盼新一年時來運轉。男人們一次又一次頻繁地走進熱鬧的集市，賣掉自家所有能換錢的農副產品，買回布匹、棉花、棉線和過年用的紙張、香火、神像、窗花、麻糖等年貨。女人們在家准備過年的東西。有一首民謠形象地反映了臘月里的忙碌氣氛：二十三，糖瓜粘;二十四，掃房日;二十五，撣塵土;二十六，去割肉;二十七，殺灶雞;二十八，把面發;二十九，去沽酒;三十日，黑夜坐一宿;大年初一出來走一走。
春節前，各家即開始清掃房屋、院落，拆洗被褥，剃頭理發，購置花燈花炮，做豆腐，壓粉條，備酒菜，動「干鍋」(即油鍋)炸年貨，蒸年糕、饅頭，量甚大，數十頓有餘，求「富餘」之吉義。富有人家殺豬宰雞，灌血腸，炸丸子，熏豬頭，民間叫「辦大年」。「辦大年」的食品中，有一個和過年關系特別密切的是年糕，其實就是一種面糕，因為性粘，本來稱為粘糕，但是由於「粘」和「年」諧音，「糕」和「高」諧音，吃了「粘糕」就會「年高」，一年內就會大吉大利。正是為了討這個口彩，圖一個吉利，所以做年糕、吃年糕的習俗沿續至今。除夕日，家家戶戶貼對聯和年畫，最講究的是街門上的對聯，大部分是吉祥如意、象徵喜慶的內容，如：福如東海長流水，壽比南山不老松;天增日月人增壽，春到人間福滿門;春到人間天地知，福落門庭院生輝等等。如果家中有過世的老人，或其他亡故的人，頭一年貼白紙不寫字的對聯。第二年貼紫色紙對聯，內容要表示哀思和懷念，如：思親三更難入眠，滿臉淚水望西歸;親人乘鶴仙逝去，淚眼望穿難尋覓等等。第三年貼綠色紙對聯，內容仍然是表示沉痛哀思的意思，如：乃父(或乃母)仙逝乘鶴去，泣血頓首常相思;萱草駕鶴西歸去，思新昏睡不知時;等等。門上貼著白色紙對聯和紫色紙對聯，拜年者一看便不進入;如果是貼綠色紙對聯，則可以進入。紅色紙對聯，百不忌諱。街門上除了貼對聯，門頭上還要貼橫頭(橫批)、大紙、常千，掛上紅燈籠，把門口打扮得披紅掛彩，耀眼繽紛，散發著節日濃濃的氣味。所謂大紙就是把紅黃綠藍紫色紙或花色紙裁成七寸見方的紙塊，把剪成牙齒狀的三四寸紙條粘在其兩個下角。四塊一幅，每塊紙上印刷(或寫)一個字，照字的順序貼在門頭上，即成了「天官賜福」、「春滿人間」、「萬紫千紅」、「政通人和」等等，猶如對聯的橫批。微風中，四塊大紙飄飄擺擺，尤其是每塊紙上的兩條紙條，猶如兩條彩色的穗子，煞是好看。常千是用五色紙裁成略小於大紙的四方塊，紙面上鏤空成角對角密密麻麻的小眼，四塊一幅，貼在街門門頭和堂門門頭上，渲染出一種更加濃郁的年味氣氛。紅紙黑字，不管成不成對聯，家裡院里都要貼得滿滿的。家裡的牆壁上貼「抬頭見喜」，磨盤上貼「白虎呈祥」，畜圈上貼「六畜興旺」，井台上貼「井泉龍王」，馬車上貼「日行千里」。雙扇門上貼「福」字，或貼「五福臨門」。米面龕上貼倒寫的「有」字，等等。到處是紅紙黑字，到處是彩色飄飄。
張家口地區農村在春節有貼窗花的習俗。蔚縣剪紙享譽中外，民間叫窗花。150年前，蔚州人民首創了剪紙，後改剪鉸為刀刻，變單色為點彩，創造了「五彩剪紙」。蔚縣剪紙品種上千，尤以臉譜、戲曲人物、風景風俗、十二生肖為傳統名牌，深受張家口各縣群眾喜愛。春節前，無論窮富，家家貼窗花。過節窗戶上新糊上白白的麻紙，貼上五顏六色的窗花，太陽照在窗戶上，給人以美不勝收的享受，增添了節日的喜慶氣氛。家裡所有的擺設擦拭一新，清水滿缸。寬街窄巷，院里院外，無處不充滿了喜悅，無處不洋溢著瑞氣。除夕之夜，要把大年初一大人、孩子們穿的新衣服，從箱櫃里取出來，准備第二天穿。因為初一五更後不得開箱開櫃，也不得揭瓮掀缸，免得放走了「金馬駒」。雖然，「金馬駒」是看不見的意念，但窮怕了的人們相信有「金馬駒」，只要大年初一保住了「金馬駒」來年才會時來運轉。晚飯依各自條件整席擺宴，酒餚果品，盡其所有。到時兒童向長輩叩頭，謂辭歲。飯後包餃子，以備大年初一早餐。入夜燈火輝煌，通宵不熄。多徹夜不眠，閑談玩賭，為「守歲」，俗稱「熬年」。除夕夜裡，村裡所有的大廟院子里，都要攏起一堆「旺火」，火勢熊熊，火光沖天，劃破黑暗，映紅一片美麗的夜空。攏「旺火」的習俗起因已無從考證，有一種傳說是，因為在這片古老的地域中，曾有過北方的游牧民族或因戰亂，或因尋找棲息地，由北南遷，在此與當地人雜處交融，通婚繁衍，所以傳來了游牧民族夜擾「篝火」的風俗，久而久之，漸漸演繹成過大年攏「旺火」的習俗。攏「旺火」，就是在院子里碼起一堆穀草(或菜籽桿一類的柴草)，將其點燃起來，點燃後放進一把柏樹枝，或放進一把食鹽，以圖發出「噼里啪啦」的響聲，企盼新一年的光景過得紅紅火火，有聲有響。家家戶戶攏起「旺火」，此起彼落燒紅了天，燒紅了地，燒去了晦氣，燒來了興旺，燒來了來年美好的希望。有的村莊還要雇一班吹鼓手，在村子中心處的廟院里，圍著「旺火」堆，徹夜擊樂吹打。是日凌晨，老幼都穿新衣，家家擺設香案，供奉神龕，焚香點燭，男性成員在案前叩首，庭院點旺火，放鞭炮，統稱為「接神」。接神先後就喜神所在方位施禮叩拜，並拜四方諸神，天地、財神、灶君、神主。天微明，鄰居街彷互相拜年，對宗族長者行叩拜禮，晚輩給長輩磕頭拜年，平輩互相作揖問好，拜年後闔家歡聚，品嘗瓜果茶點，共敘家常，以慶團圓。
鄉下人民風淳樸，不管平時田頭因為何事結下隔閡，哪怕是平時相對視如仇敵，見了面別別扭扭，只要是過大年時互相一拜年，即使是大人不出面，由孩子們出面互拜，均冰釋前嫌，一切恩恩怨怨都會付之東流，兩家的關系恢復正常。拜完年，早晨吃餃子，暗以制錢、硬幣藏於餃子中，以卜順利，食得者則終歲大吉。從「元旦」至小填倉(正月二十日)均在春節時限之內，初一至初五最隆重，農家、鋪戶停止勞作，親友互相拜會，家家焚香供神，明燈放炮，敲鑼打鼓，並備美酒佳餚，闔家歡慶。有的鄉村組織開展多種娛樂活動，男女老幼爭相觀摩，群情鼎沸。初一上午，壩上地區還有迎喜神賽馬之說，家家備以香紙供品和一捆乾柴，馬鬃馬尾拴紅布條，朝喜神方向走出村外，燃起大堆旺火，家家往旺火上添柴，意為眾人捧柴火焰高，燒香敬紙叩首，互相作揖問好，將供品施於牛倌，匯集齊全村馬匹後，賽馬開始，賽手跨上駿馬，朝喜神方向疾馳，跑了二三里之遙原路返回，優勝者為「千里馬」和最佳騎手。大年初二，男人帶上孩子們一齊出動，帶上饃饃、酒菜、香、紙、鞭炮，去上墳祭祖，給長眠地下的列祖列宗去拜年。這天的上墳祭拜活動特別隆重，在墳頭上要焚香燒紙，供奉供品，灑酒祭奠，鳴放鞭炮，長揖跪地，三拜九叩，以表示後代沒有忘記祖先和對祖先的虔誠敬意。
破五
正月初五日。此日工商鋪戶開始整理賬目貨物，預備開門營業，鄉村農家也開始各項農事活動，新的一年開始。是日晚間，各家都扎一女性紙人，高四五寸，身後貼一紙袋，掃來屋內各角塵土裝於其中，送到門外用爆竹炸掉，稱「送五窮」、「崩窮日」。過了「破五」，親朋之間互相宴請。新過門的媳婦受家族、親友邀請，以豐盛菜餚款待，俗稱「請新媳婦」。出了聘的閨女回娘家拜年必須是初六(包括初六)以後。如果是婿到岳父家拜年，或外孫外甥到姥爺舅舅家拜年，除了大年初二、初五這兩個日子，任何日子(包括大年初一)都可以去。「破五」之後閨女走娘家，女婿拜丈人，走親訪友，諸商家亦開張貿易。
祭星
正月初八為「祭星日」，晚上扎紙花108支，送到玉皇閣或真武廟，浸麻油點燃，並焚香禱告，稱「祭星」。
十至
正月初十為「十至」，也稱「十子日」，子為鼠，說是老鼠娶媳婦日。此日各家多以糕飯為主食，以取「高」的諧音，寓意步步高升。晚上，傳說是老鼠娶親的時刻，家家禁點燈火，並做10個肉丸同少量米面撒於牆角、櫃底，焚香祝鼠，傳說可以避免鼠擾。
燈節
正月十四至十六日統稱「燈節」。在張家口當地有這樣一個傳說。傳說在很久以前，凶禽猛獸很多，四處傷害人和牲畜，人們就組織起來去打它們。有一種天上的神鳥因為迷路而降落人間，卻被不知情的獵人給射死了。天帝知道後十分震怒，立即傳旨，下令讓天兵於正月十五日到人間放火，把人間的人畜財產通通燒死。天帝的女兒心地善良，不忍心看百姓無辜受難，就冒著生命危險，偷偷駕著祥雲來到人間，把這個消息告訴人們。眾人聽說了這個消息猶如頭上響了個霹靂，嚇得不知道如何是好。過了好久，才有個老人家想出個法子，他說：「在正月十四、十五、十六這三天，每戶人家都要張燈結綵，點響炮仗，燃放焰火。這樣一來，天帝就以為人們都被燒死了。」大家聽了都點頭稱是，於是就分頭准備到了正月十五這天晚上，天帝往下一看，發覺人間一片紅光，響聲連天，連續三天晚上都是如此，以為是大火燃燒的火焰，心中大快。人們就這樣保住了自己的生命和財產。為了紀念這次成功，從此每到正月十五，家家戶戶都懸掛紅燈，放焰火。在燈節這天晚間城鄉各戶燃放鞭炮，張燈結綵，規模盛於元旦。如果把大年初一和燈節比較一下，大年初一多是禮儀、義節之盡舉，讓人們有一種充滿恭敬、洋溢祥和、重新生活的感受;而燈節則多是歡快、娛樂之造勢，給人們灌輸一種輕松愉悅、歡欣鼓舞、振作奮進的精神。在這個日子裡，村村堡堡舉行燈展，燈籠式樣別致新穎，做工精細，魚龍鳥獸各式俱全。
④ 河北美食有哪些
下面讓我們一起感受一下極具特色的河北美食：
1. 保定驢肉火燒
保定驢肉火燒
俗話說，天上龍肉，地下驢肉。可見驢肉在禽肉中的地位。驢肉火燒是小吃一種，發源於河北省古城保定，廣泛流傳於冀中平原，其中以保定北部徐水縣的漕河地區歷史最為悠久。驢肉火燒為一種麵食，一般為死面做成，將其在餅鐺里烙熟後，架在灶頭里烘烤，使其外焦里嫩，別具風味；趁熱用刀劈開，加入熱騰騰的熟驢肉，是最正宗的吃法。另有肉湯加澱粉熬制的燜子夾入火燒佐食，其中以保定南部定州地區的燜子最為美味和著名。
2. 高碑店豆腐絲
高碑店豆腐絲
高碑店豆腐絲是一道美味可口的漢族名菜，屬於冀菜系，此菜由製作豆腐進展來的。從漢代起，高碑店一帶的人們就開始製作和食用豆腐。隨著佛教的興起，佛門道教的人吃齋食素風行。於是，豆腐片、豆腐乾、豆腐切、豆腐絲等豆製品也應運而生。在眾多的豆製品中，豆腐絲則以其濃郁的香味，乳黃的色澤，柔韌的條規，製作的精細而別具一格，成為一種地方風味食品。其特點是色澤乳白，為成束絲狀，味道咸香，最宜佐酒下飯。高碑店豆腐絲被人譽為「豆腐筋」的高碑店豆腐絲，以其濃郁的香味，乳黃的色澤，勻稱的條股而成為獨具一格的地方名吃。
高碑店豆腐絲，採用優質大豆，經過篩選、浸泡、磨漿、煮沸、去渣、凝固、壓片、切絲、鹵煮、捆把10道工序製成風味獨特的五香豆腐絲，是老幼皆宜、家餚游膳之佐餐佳品，有「素食之首」之美譽。 風味獨一無二，是高碑店的特有食品。
3. 石家莊金鳳扒雞
石家莊金鳳扒雞
金鳳扒雞最早始於1908年，至今已有百餘年歷史。金鳳扒雞採用獨特的製作工藝，用蜂蜜對雞進行上色炸制，並用中葯秘方老湯煮制。具有一定的葯理功效和保健作用，上世紀80年代初，馬家雞的經營者們設計了「金鳳」作為商標，並在1984年正式注冊了金鳳扒雞的商標。製作扒雞的輔料由十八味香辛料組成，而這十八味輔料均具有雙重性，既是香辛料又是中草葯，在《本草綱目》中都有其名。「雖幾經變化，但直到現在還是沿用百年老湯，每天清湯，將浮油和陳渣去除，加續新料。配方屬秘方，過去一直是單傳，清除來的渣子都要用火燒掉。即使是現在，配方也只有個別人知道，製作時由專人負責配料，其他人迴避。」
4. 正定八大碗
正定八大碗
正定八大碗主要包括：四葷、四素。四葷以豬肉為主，四碗肉分別精選前膀肉、中肋肉、後臀肉、肘子肉，這四碗肉用的肉料不同，每一碗肉都有名字分別為扣肘、酥肉、扣肉、方肉。四素一般選料為蘿卜、海帶、粉條、豆腐為主。八大碗不僅選料精良，做工更是講究。其葷菜均是運用獨特工藝先煮後蒸，按照嚴格的程序和工序。其技藝主要在選料、刀功、火候的掌握以及配料的選擇上下功夫。正定八大碗的代表「宋記八大碗」製作技藝已被河北省列為第二批非物質文化遺產保護項目。
5. 香河肉餅
香河肉餅
河肉餅是河北省香河縣特產。香河肉餅是河北小吃之一，也被稱為京東肉餅，已有二百多年的歷史，其前身可追溯到一千多年前的突厥餅。其特點是皮薄，肉厚，油旺旺的，吃起來面質軟和，肉鮮細嫩，符合北方人的吃喝習慣，咬得實實在在，細品且韻味悠長，既可當菜，也可做主食。這種餅好吃，是因面少，肉多。一張大餅是用一斤面、二斤肉、一斤大蔥烙成的，直徑二尺左右。無論從和面到制餡都極為講究，面要和得不冷不熱不軟不硬，揉起來光滑柔軟，擀起來得心應手，皮兒薄如紙且有彈性。
6. 平泉羊湯
平泉羊湯
平泉羊湯以羊雜配以多種佐料製作而成，選料精細，廚藝獨特，味清香而醇厚，湯脂肥而不膩，營養豐富，易於消化吸收，食用後回味無窮，有充潤五臟，強身健體的功效。2018年8月，平泉羊湯製作技藝被列入河北省省級非物質文化遺產保護名錄。
7. 邯鄲拽面
邯鄲拽面
拽面是一道傳統的特色麵食小吃。流行於冀南豫北一帶，以武安拽面最為有名。鹽水的濃淡和面的彈性有很大關系，咸拉彈性更大，吃得滑口，高血壓者禁忌。拽面選用上好的麵粉，用加了適量咸鹽的水和面，面要軟硬適度，再在面盆內用拳頭蘸水揣面，直至面、盆、手三光方可。接下來的是繞面，雙手把和好的面抻直上下晃動，再一掄兩頭一合，面就如雪白的麻花一樣扭在一起，如此多次，繞好的面就十分地富有彈性和勁道。繞好的面再放入面盆里稍微醒一醒。老拽面好吃不好吃，勁道不勁道，關鍵就在這幾步。再就是擀麵、拽面、煮麵，撈出來吃面。
8. 張家口莜麵
張家口莜麵
莜麵是由莜麥加工而成的麵粉，在山西、內蒙古，河北壩上地區也是莜麥麵食品的統稱。莜麵中含有鈣、磷、鐵、核黃素等多種人體需要的營養元素和葯物成分，可以治療和預防糖尿病、冠心病、動脈硬化、高血壓等多種疾病。同時莜麵中含有一種特殊物質——亞油酸，它對於人體新陳代謝具有明顯的功效。
莜麵是「張家口三寶」之一，張家口莜麵是塞外人民生活中有最重要的飲食，如今，莜麵以其特有的營養價值、保健功能和獨特口味廣受喜愛。
9. 柴溝堡熏肉
柴溝堡熏肉
柴溝堡熏肉是有名的熟肉製品，是河北省懷安縣柴溝堡鎮傳統的漢族名吃，距今已有200多年的歷史。它用柏木熏制而成，肥不膩口、瘦不塞齒是其一絕，且皮爛肉嫩，表裡一致，色澤鮮艷，味道醇香，肥不膩口，瘦不塞齒，風味獨特，營養豐富。品種主要有熏豬肉（五花肉、豬頭、豬排骨、下水），熏羊肉、熏雞肉、熏兔肉、熏狗肉等，以「璽」字型大小熏肉最為有名。柴溝堡熏肉曾先後兩次評為河北省優質產品。現在，懷安縣已把熏肉製品加工作為立縣產業來發展。現有熏肉製品作坊200多家，銷售攤點300多個。
10. 滄州羊腸湯
滄州羊腸湯
羊腸湯是現在文雅一點的稱呼，過去就叫羊腸子，滄州方言發音是」樣嘗――咋」。滄州地處華北平原的東部，回族是這里的一個主要民族，因宗教原因回族並不食用和烹飪羊的腸、血等，所以並無此忌諱的其他民族用此開發出了不少美食，滄州小吃羊腸子便是代表。
佐料主要有白芷、肉桂、草果、陳皮、杏仁等，要按一比例適量下鍋，多了則葯味出頭，少了則腥膻除不凈。食用時，根據顧客對於肥瘦的選擇，取不同種類熟羊腸、羊腹腔膜、血腸、羊蛋等在湯鍋中煮熟，盛入碗中。顧客根據自己喜好加上孜然、味精、鹽、香菜、香辣油等即可配合大餅或燒餅食用。羊腸湯味道濃香，鹹淡適宜，入口爛熟香嫩，油而不膩，鮮而不膻，爽滑可口
⑤ 水餃好吃嗎
水餃當然好吃啦。
水餃在人們生活中是一種民間美食，但是，它不是普通的美食，一般多與喜慶的事情有關。
例如：
過年，年三十晚上要吃闔家團圓的水餃，以示喜慶。
大年初一早晨要吃素水餃，以表示這一年都素素靜靜、順順利利的。
初三包盒子、初五包餃子。
正月十五，元宵節，北方也會煮餃子一起吃。叫做：星星⭐️🌙月亮團團圓圓。
過生日，頭天餃子，當天的撈面。
立冬那天北方也要吃餃子，表示吃了餃子，就不會凍耳朵了...
老百姓歇班有時間，就會闔家包餃子，家人們邊說邊包，其樂無窮。
餃子可以用多種蔬菜和肉、菌類、海鮮、雞蛋等搭配，營養豐富，所以味道更加鮮美。
有時間，大家都來包餃子吃吧～...
⑥ 張家口有哪些好吃的美食嗎
你不說張家口的美食，我還忘了，就在西沙河長途客運站對面有一排餐館，其中有一家門上貼有炸醬面的餐館，我星期一的時候要坐大巴去沽源，餓了，就想過個早，於是就來到這家餐館，問老闆來碗炸醬面，「壩上三件寶，山葯，莜麥，大皮襖」。莜麵風味獨特，所含蛋白質和脂肪含量為五穀之首，是具有濃厚的草原文化底蘊的特產。莜麵有兩種吃法，可以熱吃，也可以涼吃。吃的時候用蔬菜或者辣湯冷調，涼拌，也可以用熱羊肉湯，熟土豆拌吃。
蕎麥食品，馬鈴薯食品，各種野山菌，走時帶點純正胡麻油，燒菜，涼拌菜，那叫香啊，而且富含多種微量元素，以及不飽和脂肪酸，尤其是坐月子的產婦，特別好，還有壩下地區，陽原化稍營的驢肉，俗話說，天上龍肉，地上驢肉，可見味道極美，狗肉，味道也是不錯。
⑦ 外地人到張家口必嘗的美食小吃，錯過實在可惜，你吃過幾種張家口美食呢
莜麵
蔚州豆腐乾顏色灰白，咬一口筋筋道道，細細品來有一股濃郁的豆香，是下酒的好菜。吃時用清水泡一兩個小時，然後再放作料煮三四個小時。想吃什麼味道就放什麼作料，五香麻辣甜咸都能滿足，燉雞湯時放入，雞湯里多了豆腐的清香，豆筋也借了雞肉鮮味。
⑧ 河北張家口的風俗習慣
過年的風俗多一點，三十兒包好餃子初一吃，看完春晚出去烤旺火，要拿貢品還要插香，靠完後進屋吃貢品，不說話就直接算卦，測來年的運勢，倒水不能灑了。還有就是平時倒水也不能用手背貼著杯子反方向倒，對別人的大不敬。張家口人愛吃土豆，莜麵，當地人民熱情好客，直爽。
⑨ 餃子好吃嗎
餃子好吃，在煮餃子的水燒開前加一小勺鹽，可以使餃子皮有彈性，並且不容易破皮。下入餃子後用漏勺背面逆向在鍋內攪動一下防止沾鍋。待水開後點兩次涼水，等餃子浮起來後用筷子輕觸餃子表面，餃子皮可以很快恢復原狀即表明熟了。出鍋。當然蘸餃子的調料也很關鍵：醬油和醋，放些味精，在用少許油柞幾粒花椒後澆在調料上，美味！
⑩ 包餃子的體會
體會：
真好吃。尤其是自己包的，以後我還要自己包餃子吃。
我的感受是學什麼都要認真，這樣才能學會。
生活中，處處都能感受到傳統文化的魅力。
今天，我不光學會了包餃子，還懂得了做什麼事都努力才能獲得成功。
包餃子真有趣。它培養了我們的動手能力，更使們體會到生活豐富多彩。
美滋滋地吃著自己包的香噴噴的餃子，我明白了「世上無難事，只怕有心人」的道理。
從這件事，我知道了一分耕耘，一分收獲，只要你肯付出，就一定會有收獲。
包餃子雖然過程挺漫長挺辛苦，可是當你吃到的時候就會發現，一切的辛苦都是值得的。