1. 腐竹可以做成什麼好吃的家常菜品
腐竹，可以說是一款非常美味的豆製品，要說它的吃法，那就太多了，因為它是百搭菜，和什麼菜搭配製作，都非常美味，腐竹的吃法，一般有涼拌、炒菜、紅燒、煮湯、火鍋等，日常生活中，基本上就這幾類吃法。
腐竹的不同吃法，也都比較簡單的，今天說到的這幾種吃法，恐怕有些朋友們，有些吃法還沒嘗試過，下面就給大家全面分享下，它們的吃法。
總結：以上就是腐竹的吃法大全，可以說日常生活中，大家都會吃到，做法簡單，只需用水泡開即可，不管與什麼菜搭配製作，都比較耐煮耐燉，久煮不易爛，不僅能吸收外部的味道，而且還能保住自己的豆香味不流失，算是相當完美的一道食材了。
2. 腐竹能和雞蛋一起吃嗎
我們都知道腐竹是含有豐富的蛋白質和鈣，所以是有不錯的補腦健腦的作用，而且是一種豆製品，所以滋補作用是非常的不錯，雞蛋非常營養滋補的食物，兩者搭配也是非常不錯的選擇，下面就是來看看腐竹和雞蛋一起炒著食用怎麼樣吧。
腐竹炒雞蛋的做法
1、我們在腐竹泡開後，再洗干凈，然後切好作為備用。
2、蔥切末備用；
3、雞蛋加鹽劃散，鍋中底油，油熱，倒入蛋液炒蛋，然後弄成蛋花盛起來待用；
4、鍋中倒入底油，油熱加蔥末爆香一下，倒入腐竹加鹽翻炒一下；
5、最後倒入雞蛋翻炒幾下；
6、撒上蔥段即可。
功效：雞蛋是含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等，這些都是我們身體所需要的物質，含有的蛋白質對肝臟組織的損傷有很好的修復的作用，雞蛋是有很好的健腦益智，改善記憶力的作用。腐竹也是有健腦的作用，對於預防老年痴呆症是有不錯的作用，經常食用是能夠防止血管硬化和保護心臟。如果是家裡有小孩子不妨經常食用一些這款菜餚，對大腦的發育和智力的發育是有不錯的幫助。但是患高熱、腹瀉、肝炎、腎炎、膽囊炎、膽石症之人忌食；老年高血壓、高血脂、冠心病人，宜少量食用雞蛋。腐竹是豆製品的高檔食物，腐竹的營養價值雖高，但有些人如腎炎、腎功能不全者最好少吃，否則會加重病情。
腐竹炒雞蛋是一款非常受歡迎的做法，是有非常高的營養價值，我們在製作這款菜餚的時候一定是要注意不要放太多的鹽，腐竹一定是要提前泡發了。這款菜餚是很適合嬰幼兒、孕婦、產婦、病人，但是不適合多食用。
3. 豆腐，腐竹，魚塊，蝦有哪些做法
蛋花豆腐羹
材料：雞蛋1隻、豆腐半塊、骨湯150克、小蔥末少許
材料：對蝦250克、食鹽適量、蒜5瓣、料酒1勺、白鬍椒半勺、小蔥適量
做法：
1.剪去蝦的胡須和腳
2.用剪刀從蝦頭和身體接縫處，沿著背部剪到尾部，用牙簽從中間挑出泥腸
3.大蒜剁碎
4.把鍋燒熱後加入對蝦，加入白鬍椒粉、蒜泥和鹽調味
5.加入一勺左右的料酒大火翻炒到蝦完全變色、料酒完全收干，撒上蔥就可以出鍋
4. 怎樣做豆腐乾腐竹炒雞蛋
前言
過節了可是家裡只有兒子和我兩個人，乾脆按蓋澆飯的形式做一人一碗飯一份菜，這不做了兩個菜，這也是根據家裡食材而定，家裡有豆腐乾，也有豆腐，還有腐竹，豆腐先放一放今天吃不著了！沒啥說得，吃飯，最後祝大家重陽節快樂！
材料
主料：豆腐乾500g、腐竹100g、五花肉20g；
輔料：油適量、鹽適量、味極鮮適量、十三香適量、雞精適量、紅泡椒適量
豆腐乾腐竹炒雞蛋
1
雞蛋打到碗中
2
豆腐乾和腐竹切好
3
五花肉一點點切好，大蔥切蔥花
4
鍋里放少許油下五花肉蔥花煸熟煸出少許油，然後把肉弄到一邊下雞蛋翻炒
5
然後下腐竹豆腐乾翻炒
6
放鹽少許，味極鮮少許，十三香翻炒
7
最後裝盤享用
小貼士
無
5. 腐竹燉豆腐的家常做法大全怎麼做好吃
1.腐竹提前泡發，泡發好的腐竹，切成一寸左右的段兒，備用
2.豆腐切片，裡脊肉接片，小蔥兒切斜刀
3.鍋熱，放油
4.小蔥兒下鍋，爆香鍋子
5.腐竹入鍋煸炒
6.炒至所有的腐竹都裹上油
7.然後加兩碗水
8.水燒至滾開
9.雞蛋磕入碗中，打成蛋液
10.將蛋液倒入鍋中
11.水開後加瘦肉
12.待瘦肉全部變顏色，放豆腐入鍋
13.加鹽，雞精，香油
14.輕輕的攪動均勻
15.成盤即可
6. 腐竹可以和雞蛋同吃嗎
腐竹和雞蛋可以同吃。
主料：腐竹150g、雞蛋3個
輔料：油適量、鹽適量、生抽適量、枸杞適量
1、准備食材。
7. 豆腐和腐竹怎樣做才好吃
珍菌養生豆腐 原料：珍菌（超市有售，也可用金針菇替代）、鮮筍、豆腐、檸檬。 製作方法： ◆ 1.將鮮筍放入鍋中煮熟，平鋪在盤子上。 ◆ 2.將豆腐切成10厘米左右的方形，放到鍋中煎至金黃色，鋪在鮮筍上。 ◆ 3.將珍菌放入鍋中炒熟，放在豆腐上即可。 ◆ 4.檸檬作為點綴，也可以作為調味品，放在盤子邊緣。 鮮筍的營養價值很高，煮的時間過長會破壞其成分，8分鍾為最佳。 鯽魚豆腐湯 原料: 鯽魚、胡蘿卜、西紅柿、豆腐、枸杞。 製作方法： ◆ 1.將胡蘿卜、西紅柿、豆腐洗凈切成片狀。 ◆ 2.將鯽魚處理干凈，在其正反兩面分別用刀劃幾個口，使其入味。 ◆ 3.將鯽魚、胡蘿卜、西紅柿、豆腐、枸杞一起放到鍋里，清水煲45分鍾，依個人口味e01放入味精、鹽即可。 四海為家 原料：豆漿、鯉魚、豆腐、香菇、雞蛋。 製作方法： ◆ 1.鯉魚處理干凈，去掉魚刺，將魚肉切成小薄片。 ◆ 2.將魚片、豆漿、豆腐、香菇、雞蛋倒在一起，攪拌，成糊狀，倒入味精、鹽等調料後放入鍋中蒸20分鍾即可。 竹生干貝 原料：干貝、鮮蝦、花椒、鮮腐竹、豆腐。 製作方法： ◆ 1.將干貝、鮮蝦洗凈和用水泡開的鮮腐竹、切成塊狀的豆腐,一起放入鍋中炒。 ◆ 2.炒至八成熟時，放入花椒，勾芡，即可。 麒麟豆腐 原料：香菇、豆腐、鯉魚、油菜。 製作方法： ◆ 1.將豆腐、香菇切成薄片。 ◆ 2.將鯉魚去刺切成薄片,和豆腐、香菇放入鍋中蒸10分鍾，盛出，勾芡。 ◆ 3.油菜作為點綴放在盤子四周。 松茸竹笙豆腐 原料：松茸、豆腐。 製作方法： ◆ 1.將松茸切片，和豆腐片一起放入鍋中蒸20分鍾。 ◆ 2.在蒸好的菜上，澆汁即可。 椰皇豆漿乳酪 原料：豆漿、蛋清、豆腐。 製作方法： ◆ 1.將豆腐搗碎. ◆ 2.將豆漿、蛋清、豆腐放入鍋中熬20分鍾即可。 腐竹燒肉：腐竹用溫水泡開切成一寸長，肉切成塊。鍋燒熱放油先炒蔥，姜，八角炒香倒入肉再炒至變色。加醋，料酒，醬油，水大火燒開放入腐竹在燒開改小火燒熟。最後加鹽，糖等調味料調味就行了。 腐竹青菜：先把腐竹泡開切段用水煮開一下撈出待用，青菜洗凈切段下油鍋炒倒後放入腐竹同炒。最後加鹽，味精調味即可。 涼拌腐竹：腐竹泡開切段用水煮一下撈出待用，青椒，胡蘿卜切成絲下鍋炒熟關火倒入腐竹，加入你所喜愛的調味料拌勻就成了
8. 怎麼做好吃，豆腐乾腐竹炒雞蛋的家常做法
豆腐乾腐竹炒雞蛋
主料
豆腐乾500克、腐竹100克、五花肉20克
輔料
油適量、鹽適量、味極鮮適量、十三香適量、雞精適量、紅泡椒適量
步驟
7.裝盤，效果還不錯吧
9. 雞蛋和腐竹能一起吃嗎
可以一起吃
腐竹不能和什麼一起吃
第1步腐竹+蔥：影響鈣質的吸收，不利於骨骼發育，日常生活中應盡量避免食用。
第2步腐竹+蜂蜜：有損聽力，不利於腸胃的正常蠕動，還會導致腹瀉，不利於人體的生長發育和新陳代謝。日常生活中應盡量避免食用。
腐竹宜和什麼一起吃
第1步腐竹+帶魚：補鈣，對癌症有一定的防治作用，能夠很好的保護血管，有效的預防心腦血管疾病。能夠降低血壓，並且還有著一定的美容養顏的作用。
第2步腐竹+白蘿卜：有利於消化，能夠增加腸胃的蠕動，有利於對營養消化和吸收，還能夠增加食慾，止咳化痰，排毒養顏，並且對癌症有著一定的防治作用。
第3步腐竹+西芹：抗疲勞，能夠清除腸道內的垃圾，能夠增加腸胃的蠕動，有利於對營養物質的消化和吸收，還能夠增加食慾，促進血液循環，有效的預防心腦血管疾病。
腐竹+豬肝：可提高人體免疫力，補充人體所需的營養物質，促進人體的生長發育和新陳代謝。
腐竹+萵筍：有著一定的清熱解毒的功效。特別適合在夏季食用，而且它能夠促進腸胃的蠕動，有利於大便的排出，還能增加食慾，並且它有著降低血壓的功效。
腐竹+胡蘿卜：能夠維護人體的正常視力，還能夠補充人體所需要的維生素，能夠促進人體的生長發育和新陳代謝，特別適合在日常食用。
腐竹+油菜：能夠有效的緩解眼部的疲勞，防止夜盲症的產生。能夠促進神經系統的發育。可以有效的促進骨骼發育，特別適合青少年食用。還有著降低血脂的功效。能夠促進人體的新陳代謝，還能幫助大便的排出。
腐竹+魷魚：能夠有效的治療貧血，還能補充人體所需要的蛋白質和氨基酸，可以緩解疲勞，恢復視力。提高肝臟的解毒能力。
腐竹+羊肉：能夠補充人體所需要的熱量，幫助人體抵禦寒冷，還能夠促進脾胃的消化功能，有效的達到抗衰老的作用。
腐竹+牛肉：能夠增長肌肉，特別適合運動員使用，能夠增強人體的免疫力，進行代謝和生長發育，還能夠提高機體的抗病能力和免疫力。能夠有效的緩解衰老。
腐竹+香菇：能夠促進人體對鈣和磷元素的消化和吸收，能夠促進骨骼發育。能夠降低體內的膽固醇的含量，有效的預防心腦血管疾病，還能降低血脂和血壓。有著一定的美容養顏的作用，還可以促進血液的循環，滋養皮膚，還能夠提高機體的免疫力，有效的預防流行性感冒。
10. 腐竹燒豆腐的做法，腐竹燒豆腐怎麼做好吃，腐竹
主料
腐竹
50克
豆腐
兩塊
黑木耳
少量
鹽
適量
醬油
適量
雞精
適量
胡椒
適量
步驟
1.准備好食材，豆腐切塊，腐竹，黑木耳用水泡開
2.到油入鍋，放入豆腐，小火煎炸
3.兩面煎至焦黃（豆腐較嫩，翻面不小心碎了）
4.黑木耳和切好的腐竹，加水沒過食材，加入醬油，鹽，雞精，胡椒，可適量加許白糖
5.大火燒開，小火燜
6.待湯汁收干後，起鍋裝盤