食材
主料
豬肉餡
200g
豆腐泡
300g
輔料
油
適量
鹽
適量
蔥花
適量
蛋液
適量
澱粉
適量
糖
1勺
生抽
1勺
料酒
2勺
蒜末
適量
花椒面
適量
香油
適量
步驟
1.肉餡中加入蔥花、澱粉、鹽、料酒、花椒面、香油。
2.攪拌均勻。
3.豆腐泡扎一個小孔。
4.將做好的肉餡塞進去。
5.放入蒸鍋蒸熟。
6.生抽、料酒、糖混合攪拌均勻備用。
7.鍋燒熱，放入適量植物油。
8.加入蔥花爆出香味。
9.加入調好的醬汁。
10.加入豆腐泡。
11.加入蔥花蒜末攪拌均勻。
12.加入水澱粉大火收汁。
小貼士
我沒有用油炸那個豆腐泡。改用蒸制，這樣感覺更健康一些。而且油脂含量會減少一些。
Ⅱ 肉燒豆腐泡怎麼做好吃
主料：油豆腐200克,豬肋條肉（五花肉）500克
調料：鹽4克,醬油20克,白砂糖20克,八角3克,桂皮3克,丁香1克,大蔥10克,姜10克,料酒20克,植物油20克
做法：
1. 將五花肉切成約3厘米見方塊，用沸水焯一下，去除血沫撈出控水；
2. 豆腐泡（油豆腐）一個切成兩半備用；
3. 蔥切段；
4. 姜切片；
5. 大料、桂皮、丁香用棉紗布包成小料包；
6. 炒鍋至火上倒入油；
7. 待油燒至八成熱時將糖倒入煸炒成棕紅色；
8. 倒入肉塊煸炒，使糖色均勻裹在肉塊上；
9. 烹入料酒、醬油；
10. 倒入熱水，同時將料包、蔥段、薑片放入；
11. 蓋鍋蓋煮開鍋，改成小火燜至肉八成熟；
12. 加入豆腐泡和鹽繼續煮半小時；
13. 待肉熟透，豆腐泡變軟入味即可。
Ⅲ 豆泡塞肉的家常做法
菜名:豆泡塞肉
原料：油豆腐、豬肉末、黑木耳、雞蛋、生抽、蚝油、味極鮮、鹽、糖、蔥花、白鬍椒粉、姜粉、薑末、料酒、八角、水澱粉。
操作步驟比較簡單，只需要兩步:
1.將肉剁碎成肉糜，然後將肉糜加入鹽，味精，蔥花，薑末，少許水攪拌起勁，加入雞蛋，生粉拌勻，將其分別塞入油豆腐中。
2.鍋上火加油燒熱放蔥姜爆香，加鮮湯150克，放入油豆腐燒開，加入老抽，鹽，糖，用小火燜30分鍾左右，開大火，加味精，將鹵汁略收干即可。
其他做法:
豬肉與料酒、醬油，雞粉，花椒面，油、一個生雞蛋、蔥末、薑末一起攪拌均勻；2.買來豆泡（我在超級市場看見了很大的豆腐泡就想起這個菜了）用筷子把豆泡一頭戳個洞，用筷子在裡面攪一攪，然後把肉餡塞進豆泡里，這么最好慢慢來有點耐心哦！3.鍋內放少量油把豆泡兩面煎一下。4.燒熱油鍋（油不需要太多），然後放蔥段、薑片炒香，放醬油，八角和料酒，然後把塞好肉的豆泡放進去翻炒一下，加熱水（水沒過豆泡即可），水開後放糖，然後關小火燉即可。
以上就是豆泡塞肉的家常兩種做法，都是比較簡單的，而且菜和配料也都是日常生活可以方便采購的。如果朋友喜歡的話，趕緊趕早買菜回來自己動手做一次吧，小孩子特別喜歡的！！！
Ⅳ 豆腐泡包肉餡的家常做法
首先把肉切成肉餡用調料扮好，豆腐泡切個口，往裡面放餡，放到連子蒸10分鍾即可出鍋。
Ⅳ 豆腐肉餡怎麼做好吃
豆腐肉餡怎麼做好吃我覺得在豆腐挖個洞把切好的那個肉餡塞到豆腐洞裡面然後再把豆腐蓋起來然後再放到油鍋裡面炸炸的菜金黃的時候再放點水一起煮才好吃
Ⅵ 肉和豆腐泡怎樣做好吃
豆腐泡炒肉的做法
1.
准備食材。
2.
豆腐泡切粗絲，肉和辣椒切絲，蔥蒜切末。
3.
鍋燒熱倒入適量油，油燒至七成熟加入肉絲煸炒。
4.
煸炒幾下加入少許鹽、十三香和醬油。
5.
肉絲煸炒3分鍾後加入豆腐泡和辣椒絲。
6.
翻炒幾下再次加少許鹽和醬油。
7.
加少許水煸炒3分鍾後調入少量雞精。
8.
撒入蔥末、蒜末裝盤，吃時攪拌
Ⅶ 肉餡釀豆腐泡的家常做法怎麼做好吃
食材明細
豆腐泡
適量
豬肉餡
適量
蔥
適量
姜
適量
鹽
適量
雞精
適量
干辣椒
適量
花椒粒
適量
大料粒
適量
醬油
適量
微辣
口味
燒
工藝
半小時
耗時
簡單
難度
肉餡釀豆腐泡的做法步驟
肉餡釀豆腐泡的做法步驟：1 1把適量的蔥切碎，加入肉餡中，再加入鹽，醬油拌勻。
肉餡釀豆腐泡的做法步驟：2 2然後把適量的肉餡塞入豆腐泡中。
肉餡釀豆腐泡的做法步驟：3 3把蔥，姜切碎。
肉餡釀豆腐泡的做法步驟：4 4油鍋內放入適量的油，油熱後放入花椒粒，大料理，干辣椒炸香。
肉餡釀豆腐泡的做法步驟：5 5然後放入切好的，蔥，姜，炒香。
肉餡釀豆腐泡的做法步驟：6 6加適量的入鹽，雞精，醬油，和水。
肉餡釀豆腐泡的做法步驟：7 7然後把塞好肉餡的豆腐泡放入鍋中燉煮。
肉餡釀豆腐泡的做法步驟：8 8燉煮至湯汁變少就可以關火了。
肉餡釀豆腐泡的做法步驟：9 9裝好盤就可以開吃啦~
Ⅷ 油豆腐泡塞肉的做法有哪些
前言
油豆腐泡塞肉很好吃，老公特喜歡，以前婆婆在世時，經常做給老公吃，今天做了油豆腐泡塞肉，又想起來婆婆了
材料
主料：油豆腐泡300g、肉末250g；
輔料：油適量、鹽適量、料酒適量、味精適量、生抽適量、香菇適量、蔥末適量
油豆腐泡塞肉
1
買來的油豆腐泡洗凈
2
肉末放到容器中
3
香菇泡好洗凈切成丁
4
蔥切成蔥花
5
肉末中放入鹽，味精，糖
，料酒，生抽
6
用筷子攪打上勁，放入蔥末
7
攪拌均勻，加入香菇末
8
攪拌均勻成餡
9
油豆腐泡上面戳一個洞，放入拌好的肉餡
10
鍋中放油，放入塞肉肉餡的油豆腐泡煎一下
11
盛出備用
12
鍋中放油，放入蔥花炒香
13
放入煎好的油豆腐泡
14
加入適量的水
15
放入適量的鹽
16
放入適量的糖
17
放入適量的味精
18
放入適量的老抽，中火燉5分鍾
19
燉到豆腐泡裡面的餡成熟即可
小貼士
煎的時候，要先煎放入肉的地方，這樣肉不容易流出來