平菇餡餃子的做法
主料
五花肉1000g 平菇1000g
大蔥 姜
生抽 耗油
香油 鹽
1. 平菇焯水 擠出水份涼涼 切碎
2. 豬肉餡加入蔥姜沫 生抽 耗油 香油 鹽 分幾次加水順著一個方向打上勁兒
3. 把平菇碎和肉餡拌勻 就可以開始包了
4. 冬天面團醒發的時候可以放在暖氣上 沒有暖氣就用烤箱 沒有烤箱就微波爐里來碗兒熱水 把面盆放上面～
5. 包餃子
6. 多出來的面可以擀成手擀麵～
B. 平菇怎麼包餃子
平菇豬肉餡餃子的做法如下：
1、麵粉用水和成面團，放一旁餳發。
2、豬肉剁成肉泥放入容器中。
3、平菇洗凈焯水擠干水分切碎，蔥姜切末。
4、肉泥中放入蔥薑末、鹽、味精、醬油、花椒粉、蚝油攪勻。
5、再放入油攪勻。
6、將平菇碎放入肉餡中攪勻。
7、面條揉搓成長條狀。
8、揪成小劑子。
9、再擀成餃子皮。
10、取一餃子皮，放入適量的餡。
11、對折，捏邊捏成餃子。
12、鍋中水燒開放入餃子。
13、水再開後倒入少許涼水，反復兩次餃子熟即可撈出。
C. 平菇芹菜水餃怎麼做好吃，平菇芹菜水餃的家
主料
芹菜
400克
平菇
150克
中筋麵粉
300克
輔料
1隻
清水
150克
姜
適量
蔥
適量
蚝油
適量
生抽
適量
料酒
適量
鹽
適量
步驟
14.裝盤就可以吃嘍。
小貼士
平菇可以用開水稍微焯一下，去除易味。
肉里加了鹽，過後放鹽，要適量，蚝油有鹹味。可以先試吃幾個再添加鹽。
D. 平菇能做餃子餡嗎
可以的，平菇先用熱水稍微過下水，然後放涼剁碎，放入肉餡，倒入耗油，雞精，適量的鹽，拌出來的餃子餡非常好吃。
E. 平菇餃子餡怎麼做好吃
把平菇清洗干凈，焯水。然後剁成餡兒，先把豬肉餡兒加調味料調制好。加入切好的平菇碎，攪拌均勻就可以包餡兒了。
F. 菌類餃子餡如何調制
菌類餡:平菇、香菇、滑子菇、杏鮑菇、雙孢菇、金針菇、草菇 ，就跟平常餃子一樣的方法包即可。
補充：
菌（jùn）類是個龐大的家族，它無處不在。現在，已知的菌類大約有10多萬種。菌類植物結構簡單，沒有根、莖、葉等器官，一般不具有葉綠素等色素，大多營異養生活。菌類植物可分為細菌門、粘菌門和真菌門三類彼此並無親緣關系的生物。其中粘菌是介於動物和真菌之間的生物。它在營養期為裸露的、無細胞壁、多核的原生質團，稱變形體（與變形蟲相似）。但在繁殖期，它可產生具纖維素細胞壁的孢子，又具真菌的性狀。
人們可以食用的大型真菌的總稱,具體指大型真菌中，能形成具有膠質或肉質的子實體或浚河組織，並能食用或葯用的菌類。
此類族群包括酵母菌、霉、傘菌和黴菌，絕大部分屬於擔子菌亞門，只有少數屬於子曼菌亞門。它們缺乏葉綠素，也沒有有機植物根莖葉的構造。它們存在的證據可追溯到距今約四億兩千萬年前，但古生物學家認為它們應該出現的更早。
菌類，一大類不含葉綠素、不能進行光合作用、異養的低等類植物。其中包括細菌、粘菌和真菌三個門類。其共同特徵是：植物體沒有根、莖、葉的分化，不含葉綠素等光合色素（極少數光合細菌除外），不能進行光合作用，腐生生活或寄生生活，即異養生活。生殖器官多為單細胞結構，合子不發育成胚。
菌類的生活環境比較廣泛，在水、空氣、土壤以至動、植物的身體內，它們均可生存。
G. 香菇素餃子餡怎麼做好吃
餃子是我們中國傳統的一道美食，餃子也是百姓最愛吃的麵食之一，如果在平時我們懶得做飯或者想要改善一下口味，那麼包個餃子什麼的都是很方便的事。包餃子的話用到最多的餡就是香菇餃子餡了，接下來就讓我們一起來學習一下香菇素餃子餡的做法吧!
素餃子材料：麵粉、雞蛋、鹽餃子餡：韭菜、豆腐、香菇、粉絲、雞蛋、蝦皮、大蔥、姜餃子餡做法：
1、韭菜洗干凈控干水分，切碎備用。
2、粉絲泡軟切碎備用;豆腐切小丁炸至金黃撈出瀝干油分備用;雞蛋打散加少許鹽炒熟切碎備用;蝦米切碎;香菇、大蔥、姜分別洗凈切碎備用。
3、鍋中加入適量油爆香花椒，撈出炸過的花椒，放入蔥姜碎爆香後放置片刻。待油稍許涼後放入韭菜碎拌勻，加入雞蛋碎、粉絲、香菇丁、豆腐丁、蝦皮碎，然後調入適量鹽、少許雞精和香油拌勻即可。
功效：香菇是一種高蛋白、低脂肪的高級營養蔬菜，也是一種具有奇妙葯效的葯物，因而被人們譽為「有百利而無一害」的食品。近幾年，營養學家和醫學界對香菇物質進行了分析，證明香菇體內有一種一般蔬菜缺乏的麥留醇，它經太陽紫外線照射後，會轉化為維生素D，這種物質被人們吸收後，對於增強人體抵抗疾病的能力，起著很大的功效。
香菇素餃子餡的做法就是上述介紹的這些，我們也知道，一般情況下，做餃子是比較方便的，但是它裡面的餡料是比較講究的，因此為了讓我們能夠嘗到美味的餃子，那麼我們不妨來學習一下上述香菇素餃子餡的做法吧!希望這道麵食能夠受到更多人的喜愛。
H. 平菇水餃的做法，平菇怎麼包水餃好吃
輔料油適量鹽適量醬油適量花椒粉適量蚝油適量味精適量蔥適量姜適量
步驟
平菇豬肉餡餃子的做法步驟11.麵粉用水和成面團，放一旁餳發
平菇豬肉餡餃子的做法步驟22.豬肉剁成肉泥放入容器中
平菇豬肉餡餃子的做法步驟33.平菇洗凈焯水擠干水分切碎，蔥姜切末
平菇豬肉餡餃子的做法步驟44.肉泥中放入蔥薑末、鹽、味精、醬油、花椒粉、蚝油攪勻
平菇豬肉餡餃子的做法步驟55.再放入油攪勻
平菇豬肉餡餃子的做法步驟66.將平菇碎放入肉餡中攪勻
平菇豬肉餡餃子的做法步驟77.面條揉搓成長條狀
平菇豬肉餡餃子的做法步驟88.揪成小劑子
平菇豬肉餡餃子的做法步驟99.在擀成餃子皮
平菇豬肉餡餃子的做法步驟1010.取一餃子皮，放入適量的餡
平菇豬肉餡餃子的做法步驟1111.對折，捏邊捏成餃子
平菇豬肉餡餃子的做法步驟1212.鍋中水燒開放入餃子
平菇豬肉餡餃子的做法步驟1313.水再開後倒入少許涼水，反復兩次餃子熟即可撈出
小貼士
攪餡時要始終順一個方向攪勻，這樣肉餡容易上勁，也香
I. 平菇羊肉餃子餡做法大全
主料
山羊肉
1000g
麵粉
400g
輔料
香菇
適量
胡蘿卜
適量
大蔥
適量
姜
適量
香油
適量
精鹽
適量
十三香
適量
生抽
適量
蚝油
適量
雞精
適量
步驟
1.准備帶皮羊腿肉，洗干凈。
2.准備一些洗凈的香菇和蔥姜。
3.先把羊肉切成片。
4.再剁成細細的餡兒。
5.把香菇和蔥姜切碎。
6.把香菇、蔥姜碎，和肉餡兒混合，再剁一會兒，使之充分混合。
7.感覺肉太多了，我又切了一點胡蘿卜絲放進去剁了。
8.把胡蘿卜完全剁碎，此時餡兒已經很細碎了。
9.把剁好的肉餡兒放入盆中，放入適量鹽。
10.適量十三香。
11.適量雞精。
12.一大勺蚝油。
13.少許生抽。
14.適量的香油。（盡量多放一些，香。）
15.戴上手套，充分抓勻，攪上勁兒，蓋上保鮮膜備用。
16.麵粉加水和成軟硬適中的面團，蓋保鮮膜醒一會兒，揉一下，重復兩三次，面團會很光滑。
17.醒好的面團不用再揉，用刀切一條，搓圓，切小劑子。
18.灑麵粉，按扁，擀成餃子皮。取適量肉餡兒放在餃子皮上。
19.包成餃子。
20.碼整齊，多的可以凍起來。
21.湯鍋內加水煮開，下入餃子。
22.開鍋後點入半碗冷水，三次開鍋後即可盛出。
J. 平茹能做餃子餡嗎
可以啊，因為那個平菇放到餃子裡面可以增加的香度