主料
豆腐
200克
輔料
油
適量
鹽
適量
蒜苗
3根
姜
適量
小紅尖辣椒
少量
小青椒
少量
醬油
適量
雞精
適量
大蒜
適量
步驟
10.最後倒入蒜葉，加入適量的雞精翻動就可以了。
小貼士
豆腐切2公分見方的厚片，放入油鍋小火煎制金黃。
2. 黃豆腐怎麼做好吃，黃豆腐的吃法
黃豆腐竹燒雞腳
1.雞腳洗凈，中間切斷。
2.放開水中汆燙一下。
3.炒鍋下油，爆香姜絲蒜片。
4.下汆好的雞腳略炒。
5.下生抽和蚝油。
6.倒入泡好的黃豆後加水。
7.煮開後二十分鍾後加入腐竹
8.至湯汁收干腐竹熟後加鹽蔥花起鍋。
3. 二面黃豆腐怎麼做最好吃
用料
嫩豆腐 一斤
豬肉餡 100克
蒜苗 兩根
蒜 一瓣
老薑 一小塊
蚝油 一小匙
白糖 一小匙
豆瓣 一匙
生抽 兩匙
小蔥 一根
家常二面黃豆腐的做法
豆腐切成塊，不用焯水。
最好用這種平底鍋，鍋里放一點油，鍋燒熱後把切好的豆腐一塊一塊的輕輕放入油鍋里，不要重疊。保證每一塊豆腐都能被油煎到。煎的時候不時輕輕晃動平底鍋以防粘鍋。三分鍾左右用鍋鏟輕輕翻過來繼續煎另外一面。整個過程應該輕輕再輕輕，不然豆腐容易爛，不好看。
豆腐煎好後放在一邊等它稍稍冷卻，冷卻後的豆腐不容易爛。
蒜，姜切成粗一點顆粒，蒜苗斜著切成一厘米左右的段。
坐鍋放油，鍋熱後依次放入肉末、蒜粒、姜粒、豆瓣，炒香後放入烙好的二面黃豆腐，然後輕輕翻炒，這時的豆腐雖然不是那麼容易爛掉，但是還是要稍微輕輕的翻炒，然後倒入一小碗高湯或者水，蓋上蓋子小火煮，最後收汁的時候倒入一匙蚝油，再放蒜苗和鹽、生抽再次翻炒，蒜苗斷生後就好了，盛入盤中撒上蔥花，大功告成！
4. 裡面黃豆腐怎麼做好吃
把食材准備好，然後切成方塊，用料酒腌制一分鍾放到鍋里爆炒就行。
5. 雲南黃豆腐怎麼做好吃
豆腐這個普通得不能在普通的食材，雖然都是以黃豆為原料，但不同的地域還是出現了很大的不同。下面我們就來說說雲南的幾種出名的豆腐。
建水燒豆腐
建水燒豆腐，在紅河州挺出名的，幾乎每個縣都很常見，記得幾年前去的時候，一口氣能吃好幾十個，特別喜歡這種感覺，是按照個數算錢的，有意思的是你吃一個老闆就放一個玉米粒計數。
建水豆腐剛做出來的時候是雪白的（要好吃必須用的是西門水），工藝還挺繁瑣的，好的建水豆腐必須經過篩選、脫殼、浸泡、磨漿、過濾、煮漿、點漿、成型、劃塊、發酵才能做好美味的建水豆腐，這樣的豆腐烤出來才好吃。
石屏豆腐
石屏最正宗的豆腐必須是用當地的井水點鹵，因為那個井水帶點酸澀，剛好適合做豆腐，還有一個重要的細節就是豆皮一定要泡了淘洗干凈，這樣的話吃起來不會太澀，口感正好。
石屏的豆腐皮也是很不錯的，我喜歡用開水燙軟了，涼拌吃。
密祉豆腐
密祉豆腐出名在他們的豆腐宴，用珍珠泉水做出來的豆腐，被做成了各種樣式的豆腐，好看好吃。
這是荷花豆腐
鹵水豆腐
在密祉看似很簡單的豆腐被賦予了各種活力，什麼蛋松豆腐、金絲豆腐等等創意十足啊
倘塘黃豆腐
大家都知道雲南有個十八怪，殊不知還有個雲南十九怪，倘塘豆腐栓著賣。黃豆腐出產於宣威倘塘的一個小鎮，這種方方正正的豆腐，可以直接就吃哦。上面的黃色其實是用一種叫做姜黃的植物煮出來的。
其實每個形成特色的豆腐，都有著自己的特點，大部分和當地的水質是分不開的，除此之外製作的工藝也還是比較考究的。
來源：六村本來的味道
6. 蛋黃豆腐怎麼做好吃
7. 香煎兩面黃豆腐的做法步驟圖，怎麼做好吃
用料
北豆腐
一塊
香蔥
一小把
紅干椒
適量
香煎大豆腐的做法
把豆腐切成大片，鍋里適量油，熱鍋涼油把豆腐煎成兩面焦黃，剪好後都香蔥，干辣椒一起下鍋里翻炒，加適量生抽，鹽，十三香就可出鍋了，剩下就來吃吧