1. 醬油豆腐干怎麼炒好吃
主料
醬油肉
400克
豆乾
350克
輔料
醬油
適量
料酒
適量
蔥
適量
步驟
1.備蒸好的醬油肉，豆乾，蔥。
2.將肥一點的醬油肉片下鍋。
3.炒至肉片出油出味。
4.再將豆乾改刀下鍋。
5.炒至豆乾出味微干，再將瘦的醬油肉下鍋同炒。
6.加適量料酒提鮮。
7.再加適量醬油提色提味。
8.最後再下適量蔥段點綴一下即可。
9.一份醬油肉炒豆乾就完成了。
2. 豆腐要怎麼做才好吃
家常豆腐
【菜名】家常豆腐
【所屬菜系】全部
【特點】（京菜）
【原料】
北豆腐4塊，肥瘦豬肉150克，豬肉150克，豆瓣醬50
克，青蒜100克，醬油50克，料酒25克，味精5克，澱粉25克，湯150克。
【製作過程】
①豆腐切成1寸半見方，1分半厚的片，青蒜剖開切段；②燒熱鍋，注入油，油熱後吧豆腐煎成兩面焦黃色取出，下入肉片炒熟，再加豆瓣醬炒酥，加入醬油、
湯、料酒、豆腐，小火入味，再加味精、用水澱粉勾芡，放入青蒜即可。
原料：
北豆腐4塊，肥瘦豬肉150克，豬肉150克，豆瓣醬50克，青蒜100克，醬油50克，料酒25克，味精5克，澱粉25克，湯150克。
做法：
1、豆腐切成1寸半見方，1分半厚的片，青蒜剖開切段；
2、燒熱鍋，注入油，油熱後吧豆腐煎成兩面焦黃色取出，下入肉片炒熟，再加豆瓣醬炒酥，加入醬油、湯、料酒、豆腐，小火入味，再加味精、用水澱粉勾芡，放入青蒜即可。
參考菜譜二：
材料：豆腐一塊，黃瓜半根，胡蘿卜一根，
蝦仁12左右，蔥半根，澱粉，水，生抽醬油，
豆油和香油等少許，糖，鹽適量。
1、豆腐切成片，厚度自定。黃瓜，胡蘿卜也切成相應的菱形薄片。蔥切小段。
2、少許澱粉將豆腐包裹，放油鍋里，炸成金黃色撈出。用剩餘的油將蝦仁炸一下，也撈出。
3、再將國內放少許油，待油熱後放入蔥花，胡蘿卜片，翻炒。
4、最後將豆腐放入，淋少許醬油，鹽，糖，濕澱粉。放黃瓜和蝦仁。繼續翻炒，最後淋香油。即可出鍋。
參考菜譜三：
豆腐500克，雞蛋1隻，蔥姜共10克，紹酒1湯匙，豬油50克，鹽、澱粉、雞粉、香油、香菜適量。
1、把豆腐切成3x2厘米的厚片，放在開水鍋中燙透撈出。
2、雞蛋加一點鹽和澱粉打散；鍋中放油將雞蛋烙成蛋皮；再將蛋皮切成菱形片。
3、鍋上火，放入豬油燒熱，再加入半杯水，放入豆腐、雞蛋皮、蔥姜、鹽、雞粉、紹酒、香菜燒開，淋上香油即可。
參考菜譜四：
原
料：南豆腐200克，水發黑木耳10克，冬筍片15克，豬肉片35克，植物油75克，辣醬20克，味精1克，鹽1克，醬油12毫升，料酒6毫升，胡椒粉0.2克，蛋清5克，澱粉3克，蔥片8克，薑片5克，蒜片10克。
製作過程：
1、南豆腐切成骨牌塊，放入8成熱油中炸至金黃色取出。
2、豬肉切片加鹽、味精、料酒、胡椒粉、蛋清、澱粉上漿。
3、鍋上火入油，待油熱時下肉片炒熟，加辣醬、蔥片、薑片、蒜片、冬筍片炒出香味再加入湯、料酒、醬油、味精、木耳、糖，下入豆腐，燒片刻入味後用水澱粉勾芡即成
3. 醬油拌豆腐怎麼做好吃
一、涼拌豆腐用瓶裝生抽，一般的海天生抽就不錯。
二、製作方法
主料：豆腐
輔料：黑芝麻
芝麻醬
鹽
醋
蒜
味精
步驟：
1.剛做好的豆腐一塊。
2.切成長方形塊狀，放入微波爐加熱1分30秒。
3.倒入盤中晾涼，為了更好的入味改刀一切為二。
4.蒜臼子里放鹽，放入蒜辮砸成蒜泥。芝麻醬放入鹽、醋、味精拌勻。
5.將蒜泥、芝麻醬一起拌勻，澆到豆腐上。
6.撒上黑芝麻，拌勻就可以吃了。
4. 醬油豆腐好吃嗎怎麼製作的
好吃呀，家裡人很愛吃。我隔幾天都會用長康醬油來製作醬油豆腐吃。做法：鍋中放入開水、鹽；再將豆腐切塊，倒入鍋中，煮5分鍾；2、將煮好的豆腐盛出來，將蔥姜蒜切末；3、鍋中放油把且好的蔥姜蒜爆香後，放入煮好的豆腐；4、放入長康醬油、鹽、十三香上色調味，燉煮6-10分鍾；5、最後煮好後，放入蔥花就能吃了哦。
5. 醬油豆腐的做法步驟圖，醬油豆腐怎麼做好吃
材料
有機油豆腐 1.5台斤,香菜末 適量,醬油膏 1大匙,白醋 1大匙,香油 1大匙,蕃茄醬 1又1/2大匙,辣椒末 適量
做法
1、所有醬材料混合均勻，加入香菜末拌勻即可。
2、有機油豆腐擺盤，將調好的五味醬放入小碟子里。
6. 誰知道醬燒家常豆腐怎麼做好吃呢
料
豆腐1塊
黑木耳6朵
胡蘿卜半個
豬油100克
料酒1勺
老抽1勺
雞精1勺
大蒜2瓣
干紅辣椒2個
豬裡脊肉50克
大白菜3片
朝天椒2個
鹽1勺
白糖1勺
豆瓣醬1勺
香油幾粒
生薑5片
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點擊查看大圖17.【醬燒家常豆腐】成本低廉，營養非常豐富，數種食材的大聚會，極其熱鬧的營養食材。是非常適宜的家常菜。顏色金紅，豆腐軟香，微辣咸鮮回味略甜，地方風味較濃。豆腐這位主角含有高蛋白，低脂肪，具有降血壓，降血脂，降膽固醇的功效。是老幼皆宜，美容養顏、益壽延年的美食佳品。
輔料
醬燒家常豆腐的做法步驟
7. 豆腐怎麼做好吃
豆腐是一種營養豐富的豆製品，歷史悠久，含有豐富的蛋白質和微量元素，素有「植物肉」的美稱，家中有老人和孩子的，可以適量多吃一些，豆腐的吸收率在95%左右，在很早的時候，祖先就開始種植大豆，開發出了一系列的吃法，豆腐、豆皮、素雞、豆漿、腐竹、醬油、豆腐乳等，給後人總結了不少寶貴經驗，關於豆腐怎麼做才好吃？還需要注意做好搭配，搭配正確了，才能揮發更大的營養價值，今天分享豆腐最好吃的5種做法，步驟簡單，滑嫩入味，營養補鈣，家人三天兩頭點名要吃。
2、重新上油，下入五花肉片，煎成焦黃，放入青紅椒，蒜末，開大火一起在鍋中翻炒出香味，等聞到辣椒味和蒜味，轉成小火。
3、放入煎好的豆腐塊，加入少許清水，改為中火，翻炒幾下，蓋鍋蓋燜上1分鍾，加適量的醬油上色，少許的鹽、十三香，可以讓豆腐吸收湯汁，大約5分鍾以後，放入小蔥，開大火收干湯汁。
4、一道好吃的家常菜，豆腐炒肉片就做好了，吃起來香味濃郁，下飯下酒，老少皆宜。
8. 請問一下醬油豆腐怎麼炒
醬油豆腐是很家常的一種吃法，我們知道，豆腐具有很高的營養價值，它的蛋白質含量非常豐富，另外它對人體具有很好的調養效果，尤其能夠健胃去寒，補腎益氣等，具有很好的滋補效果，千萬不要小看了豆腐。當然也要注意，對於經常出現胃脹氣的人士要少吃。
主料
北豆腐(1斤)
輔料
蔥姜(適量)
廚具
炒鍋
分類
熱菜咸鮮燒十分鍾簡單難度
1,北豆腐買來洗凈切成2個麻將大小的塊。
2.鍋中燒熱油下入豆腐燒，去掉豆腥味。
3.燒的差不多有點發黃加入老抽、生抽、鹽和適量的水燉10分鍾。
4.10分鍾後加入水澱粉、雞精、蒜末、蔥末，翻炒30秒出鍋盛盤開吃。
醬油豆腐的做法很簡單，去除它的豆腥味很重要，這個工作就交給炸制，當然只要在鍋中稍用油煎一下就可以了，也可以根據自己的喜愛加入辣椒或其他的材料，讓醬油豆腐的味道更加香郁，以上就是醬油豆腐的做法，希望帶給您一些幫助。
9. 醬油水豆腐的做法，醬油水豆腐怎麼做好吃，醬油
步驟
1.准備食材
2.將豆腐切小塊
3.熱油鍋，下豆腐煎上片刻
4.煎到兩面都呈金黃色就可以啦。
5.然後下蒜末炒香。再倒入適量生抽和鹽
6.再加入少許水，翻拌均勻後煮上三四分鍾就差不多了
7.出鍋後撒上蔥花
8.出鍋咯！配粥好好吃哦！