① 過年的時候，如何用餃子皮製作四喜福袋
② 四喜蒸餃色澤分明鮮香味美口感豐富，四喜蒸餃有哪些好吃的做法
豬肉剁碎，我喜歡裡脊肉和五花肉的搭配。只用五花肉會肥肉太多，小孩子不太喜歡；只用裡脊肉沒有肥肉的話不香。肉洗干凈，剁碎，擠出水分備用。這里可以用些力，因為肉的水大白菜腌到脆酸最好，千萬不要把酸菜汁全擠干，更不要放南方小蔥，一定要用北方大蔥味道才地道。和面也是技術活，冬天一定要醒面四五個小時才會勁道十足。
只要你餡調的好，餃子就好吃。.大白菜豬肉餡餃子，韭菜豬肉餡餃子.薺菜雞蛋素餃子，西瓜皮餃子，鮁魚餃子，豆腐餃子，野芹菜餃子，馬蘭頭餃子，婆婆丁餃子---等等都好吃。蝦仁餡餃子的調味就更簡單了，基本上就是鹽、胡椒粉、一點料酒就可以了，基本上只要稍微去腥就OK了，「鮮甜」這個事情蝦仁本身就十分擅長，不太需要味精、雞精之類的提鮮了。
大白菜是北方人的主菜，特別是整個冬季，大白菜一直是父母輩的人冬儲的主要蔬菜之一，熬炒咕嘟燉，白菜真是百菜，無所不能。而東北人最擅長把大白菜積成一缸缸的酸菜，餃子是既有糧食，也有肉類和蔬菜的食物，營養比較全面，分為葷餡和素餡。可以滿足不同的人群，所以受到大家的喜愛。
③ 四喜蒸餃的做法步驟圖，四喜蒸餃怎麼做好吃
四喜餃的做法步驟
四喜餃的做法步驟：1 1香菇泡開切小粒炒熟
四喜餃的做法步驟：2 2將豬肉剁成肉末，加芝麻油、醬油、生粉、鹽順時針攪拌混合均勻入味半小時，再加入香菇、韭菜末拌勻。
四喜餃的做法步驟：3 3備好餃子皮、玉米粒，然後將胡蘿卜、木耳、韭菜切小粒分別炒熟
四喜餃的做法步驟：4 4將餃子皮放手心，中間放適量肉餡打底
四喜餃的做法步驟：5 5然後將餃子皮對折捏合
四喜餃的做法步驟：6 6再對折捏合，留四個角
四喜餃的做法步驟：7 7四個角打開成洞洞狀，與周邊捏攏成型
四喜餃的做法步驟：8 8每個洞分別裝入木耳、胡蘿卜、玉米粒、韭菜。
四喜餃的做法步驟：9 9漂亮的四喜餃整齊碼入盤中，入鍋蒸十分鍾即可！
四喜餃的做法步驟：10 10出鍋的四喜餃顏色不錯哦！
四喜餃的做法步驟：11 11鐺鐺鐺鐺！喜氣洋洋的四喜餃來了！
④ 四喜蒸餃怎麼做好吃呢
俗話說：“舒服不如躺著，好吃不過餃子”，將一個個面團擀成圓圓的餃子皮，擀出的餃子皮是圓的，即寓意“團團圓圓”，這種團圓象徵著親人間血脈的融合。餃子可以水煮，蒸，湯餃、燙面餃和煎餃。到了三十晚上家家都要剁餡，剁得越響生活越紅火，是三十晚上一道特殊的交響樂。
7.醒好後搓成長條，分割成12個小劑子，撒上少許的麵粉防粘，擀成小圓片
8.取少量肉餡放入餃子皮中央
9.對折，正中間捏緊，短邊再對折中間捏緊
10.用手指撐出四個空，中間的連接處捏緊
11.然後在四個角里分別塞入剁好的菜
12.鍋中水燒開，把包好的蒸餃放入鍋中，大火蒸10分鍾即可
⑤ 四喜餃子最好吃的做法是什麼
餃子早已不是特定日子的食物了，平時隨時都能吃，只要你想吃。但是有一種餃子不是你想吃就能吃的，這個餃子就是四喜餃子（蒸餃）。四喜餃子（蒸餃）的製作，相對來說比較費時一些，而且含有一些特定的寓意，特別適合在節假日製作和食用。
最後取一個熟雞蛋，蛋黃蛋白全部捏碎，胡蘿卜切碎，木耳也一樣，反正全部都是碎末，黑白對角放，橘黃對角放，當然，顏色的擺放完全隨自己的心意，我感覺顏色對比會更漂亮，做好之後，大火上鍋蒸十分鍾。
美味可口的四喜餃子，你喜歡吃嗎？
⑥ 擀餃子皮的教程
【餃子皮】
【製作食材】麵粉，塑料瓶，食鹽
【方法及步驟】
1、首先我們要准備一個大碗，往大碗中加入200克的麵粉，然後准備120克的溫水加入到麵粉當中，對麵粉進行攪拌，一邊加入一邊用筷子將麵粉攪拌成棉絮狀，在對麵粉進行和面時，一定要採用溫水來進行和面。
在和面之前，我們要往麵粉中多加入一小勺的食鹽，將其和麵粉攪拌均勻，食鹽能夠增加麵粉的筋性，這樣做出來的餃子皮就不會出現破皮的現象。
2、攪拌好以後的麵粉，需要下手對其進行揉搓，揉搓時間大概在5分鍾左右，直到面團被揉成細膩光滑的面團時，需要將其取出並放到案板之上，對其醒發5分鍾後，用擀麵杖將其擀成薄面片狀。
麵皮不要將其擀得太薄，控制在一毫米左右的厚度即可，這樣的厚度是最適合用來製作餃子皮的。餃子皮如果太薄的話，餃子在熬煮的過程當中，很容易就會出現破損的現象，如果太厚的話，餃子的味道也會受到很大的影響。
3、麵皮製作好以後，我們需要將其放到一旁備用，然後准備一個礦泉水瓶子，從瓶子瓶身的1/3處將其用剪刀對半剪開，並用剪刀將其修圓。
准備好以後的礦泉水瓶子，我們只需將其放到麵皮之上用力一按壓，這樣一個簡單的餃子皮就製作好了，一秒鍾就可以製作出一個餃子皮，做出來的餃子皮是又圓又薄特別好，對比直接擀壓的餃子皮，這樣制出來的餃子皮，個個平整特別好用。
4、餃子皮製作好以後，我們就可以開始動手製作餃子了，只需提前准備適量餃子餡，用湯勺把餃子餡入餃子皮當中，並在餃子皮的邊緣抹上一圈清水以後，把餃子皮對折用力一擠壓，這樣一個完美的餃子就製作好了，特別方便。
最後起鍋燒水鍋中加入半鍋清水，大火將水燒開以後，把製作好的餃子放入到開水當中對其進行熬煮，等餃子被完全煮漂浮以後，一個個好吃又營養的餃子，就可以出鍋進行享用。
【小貼士】
1、在和面的時候，一定要記得往麵粉中加入少許的食鹽，一同去進行和面。
2、餃子皮採用這樣的方式去對其進行製作的話，真的特別方便，學會的話記得和身邊的人分享一下。
3、用這樣的方式去製作餃子皮，我們也可以多做上一些，在需要使用時將其取出就可以了。
⑦ 餃子皮多了怎麼做好吃
用剩下的餃子皮就可以，超市也有賣餃子皮的，不和面不揉面，烹飪方式簡單，更重要的能增長廚藝，餡料可以隨意調整，不過建議以素餡為主，素餡容易熟，煎出來的顏色也好看，肉餡熟的慢，稍有不注意會煎糊。
韭黃脆皮卷
食材：餃子皮、韭黃、雞蛋
調味：食鹽、蚝油、十三香、芝麻香油
1、這是需要用到的主要食材，雞蛋2個，餃子皮20張左右，韭黃一把，喜歡韭菜的也可以換成韭菜，或者其他蔬菜，靈活運用。
13、餃子皮這樣做真的非常好吃，出鍋色澤金黃，個個飽滿多汁，吃起來口感還爽脆，一點也不油膩，上桌孩子們大口吃，毫無壓力，我都忍不住多吃了兩個。
技巧總結
1、蔬菜不止可以用韭黃，也可以用韭菜、黃瓜、胡蘿卜等，新鮮蔬菜都可以。
2、不用擔心煎不熟，因為雞蛋是熟的，麵皮是熟的，只要韭黃熟了，就代表成功了。
3、煎的時候要少油，避免油膩，小火慢煎是關鍵，火大了容易糊掉。
⑧ 四喜蒸餃的餃子皮怎麼做
·配 料: 醬油25克，豬油30克，鹽10克，菠菜250克， 木耳150克，蔥末、花椒面、味精、香油、紅色素適量。 麵粉50O克，豬肉250克，水發海參100克，大蝦100克，雞蛋250克
·操 作: 1. 豬肉剁成餡，海參、蝦切成小碎塊，加醬油、鹽、豬油拌勻，再加高湯搗稀，加蔥薑末、花椒面、味精、香油拌勻。
2. 把雞蛋的蛋黃、蛋清分別放置，勺內放油，將蛋黃炒熟；再把蛋清加少許紅色素炒熟；木耳切碎，菠菜略燙切末，待用。
3. 將麵粉置於案板上，加沸水250克，邊倒水邊攪拌，和成燙面團，攤開晾涼，揉成面團。
4. 將面團搓成長條，約50克下成4個面劑，再擀成皮。
5.用兩手拇指和食指把餃子皮捏成四角形(四角空腔)，在空腔內分別裝上蛋清、蛋黃、木耳末、菠菜末四樣顏色的焰。
6.蒸鍋冒氣後，把餃子擺在屜內，旺火蒸12分鍾即熟。
⑨ 四喜蒸餃的製作方法
用料
餃子皮：
金龍魚餃子專用麥芯粉 200克
開水(60度) 125克
肉餡：
金龍魚花生油 適量
梅頭肉 100克
生薑 6片
蔥 適量
鹽 少許
生抽 適量
白糖 適量
白鬍椒粉 適量
雞精粉 適量
四喜蒸餃配菜：
黑木耳 30克
胡蘿卜 30克
西芹(香芹也可) 30克
雞蛋 1個
四喜蒸餃的做法
准備所有食材1
准備一個盆、稱200克金龍魚餃子粉2
慢慢倒入開水、邊倒邊用筷子攪拌成棉絮狀3
用手和面、和成一個光滑的面團、用保鮮膜包好、鬆弛一會兒4
生薑片加蔥白加一點兒水、利用料理機打碎或是用手用力抓捏出汁、蔥姜水就做好了5
所有食材洗凈、不粘鍋里倒適量金龍魚花生油、把打散的雞蛋液倒進去煎熟、同其他食材分開切碎6
肉用刀剁碎、加生薑水攪拌上勁、再加白糖胡椒粉生抽鹽以及蔥尾、再倒適量金龍魚花生油、花生油的原香可以讓肉餡更加香醇、攪拌均勻7
餃子面團搓長、用刀分切成大小均勻的小段、用保鮮膜蓋上、防止風干，這次用的金龍魚餃子專用麥芯粉，不僅揉出來的面團非常光滑有彈性，而且擀餃子皮也很好擀，擀出來的餃子皮薄還不回縮8
取一個面團壓扁9
用擀麵杖擀成圓形10
放適量肉餡11
用拇指跟食指把餃子皮對角捏緊12
再對角捏緊13
整理四個角14
四個角填四色餡料15
全部包好後、大火上鍋蒸約12分鍾、即餃子熟透即可