A. 蛋類中什麼蛋最好吃
按蛋白質含量來計算，蛋類在各種優質蛋白質來源中是最為廉價的一種。它不僅營養優良、平衡、全面，而且易於烹調，烹調中營養損失很小，是極好的天然方便營養食品。 蛋類包括雞、鴨、鵝、鵪鶉、鴿子等鳥類的卵，其中以雞蛋最為重要，鴨蛋和鵪鶉蛋次之。各種蛋類的營養成分差異不大。 雞蛋的蛋黃和蛋清分別占蛋可食部分的１／３和２／３。蛋黃中集中了雞蛋中的大部分礦物質、維生素和脂肪。 蛋類的蛋白質含量在１１％～１３％之間，略低於瘦肉，但質量優異。雞蛋的蛋白質是各類食物蛋白質中物質價值最高的一種，各種氨基酸比例合理，經常被作為參考蛋白使用。 蛋類的脂類含量在９％～１５％之間，幾乎全部存在於蛋黃中，蛋白中含量極少。蛋類脂肪以與蛋白質乳化的形式存在，容易消化，其中不飽和脂肪酸比例較高，並伴存較多磷脂和膽固醇。蛋黃中含有大量的膽固醇，達１７００mg／１００g，故食量要適當。 蛋類含有幾乎所有種類的維生素，其中維生素Ａ、維生素Ｄ，硫胺素、核黃素、維生素Ｂ6、維生素Ｂ12等較為豐富。蛋黃的顏色來自核黃素、胡蘿卜素和葉黃素，其顏色深淺因飼料不同、類胡蘿卜素類物質含量不同而異。 蛋類含有多種礦物質，但是鈣主要以碳酸鈣的形式存在於蛋殼中。雞蛋中的鐵含量較高，但因含有妨礙鐵吸收的卵黃高磷蛋白等蛋白質，其吸收利用率較低，僅為３％左右。鵪鶉蛋的某些礦物質和鐵、鋅、硒等含量略高於雞蛋。
B. 雞蛋怎麼做最好吃
雞蛋是日常家庭必備的食材，營養價值很高，價格也比較便宜，是性價比很高的營養品，我們平常一日三頓飯幾乎都可以吃雞蛋，早餐做個水煮蛋，填一下飢餓的肚子，中午的時候，做一道青椒炒雞蛋，晚上做一道西紅柿炒雞蛋。不管是什麼時候，用雞蛋，都能做出好吃的美食。
雞蛋怎麼做最好吃？
雞蛋的做法有很多，我們平常見到的就有很多種，水煮雞蛋，蒸雞蛋羹，西紅柿炒雞蛋，等等，這都是常見的，其實這些食物我們做出來，口感味道都差不多，要說哪一個好吃，一時半會還真決定不了。不過今天我就給大家介紹另外兩種雞蛋的做法，這兩種做法是我家孩子最喜歡吃的，非常的營養，口感都不錯，一個屬於小糕點類的小蛋糕，一個是適合早餐吃的蔬菜雞蛋糕，這兩種用雞蛋做出來的食物，都能夠很好的為身體補充營養。
結語。
今天給大家介紹的這兩種雞蛋的做法，都是我家孩子喜歡吃的，做法都是非常簡單的，而且還非常的有營養，早上不知道給孩子做什麼，這款蔬菜雞蛋糕就是一種很好的選擇，平常早餐來不及做的話，可以拿一個用雞蛋做成的小蛋糕來填飽肚子，很美味，當成下午茶，或者是夜宵都不錯。喜歡的朋友一定要試一試哦，這兩種雞蛋的做法都是非常好吃又營養的。
C. 雞蛋有哪些方便又好吃的做法
炒雞蛋也非常簡單，常見的番茄炒雞蛋、辣椒炒雞蛋、蒜苗炒雞蛋、韭菜炒雞蛋、香菇炒雞蛋等等，不勝枚舉。炒雞蛋也有技巧：
1、需要油溫稍微熱一點再下鍋，這樣才能一氣呵成，成型也好看；
2、打雞蛋時可以往往雞蛋里加少量溫水，這樣炒出來的雞蛋更蓬鬆；
3、番茄炒蛋可以在起鍋前加點白糖，吃起來會更美味哦！
雞蛋蒜的做法比較特殊，除了先把雞蛋煮熟剝開外，還需要將剝好的雞蛋和蒜瓣一起放進蒜臼子中搗碎，搗碎完畢，在其中放入鹽，澆上幾滴香油，香噴噴的雞蛋蒜就製作好了。雞蛋蒜最適合與饅頭一起吃，把饅頭從中間搬開，放入雞蛋蒜，夾緊饅頭，大口一張，那種美味絕對讓你難以忘懷。
雞蛋羹絕對是一道美味，老少咸宜，它的滑嫩細膩，易於吸收，特別適合老年人和孩子食用。在製作雞蛋羹的時候，需要主義的是，充分攪勻蛋液，把水燒開後再把攪拌好的雞蛋液放進去蒸，在蒸的時候不要把鍋蓋蓋嚴實，以防出現蜂窩眼影響美感。起鍋後往雞蛋羹上滴上幾滴香油，也可以撒上蔥花，這樣會更美味。常見的有花蛤蒸蛋、蝦仁蒸蛋、肉末蒸蛋，時間不太充足的情況下，可以選擇蒸好後滴幾滴醬油，也是百吃不厭哦!
D. 雞蛋最好吃的做法是什麼
我一個人在家，不知道吃什麼，不想點外賣也不想對付，因為一個人的時候也要好好吃飯，翻了翻冰箱，有雞蛋，有青椒有木耳有胡蘿卜，想到自己好久沒吃蓋飯了，就用這幾樣食材給自己做一份蓋飯吧！
我特喜歡吃魚香味的菜，它口感酸，辣，咸，甜俱備，不管大人還是孩子，都很喜歡魚香味的美食，我每次去餐館吃飯，一定會點一個魚香味的菜。今天就做一個魚香雞蛋，配上米飯，中午的飯菜就是它了。
9.倒入炒好的雞蛋，淋入魚香汁翻炒。
10.青椒和胡蘿卜絲炒軟，放胡椒粉雞精，撒上蔥段，即可出鍋。
11.魚香雞蛋炒好啦！米飯也燜好了，給自己盛了滿滿一大碗米飯，再配上魚香雞蛋，一份超美味的魚香雞蛋蓋飯就做好啦！
太香太好吃了，一個人的時候，我就會做這份蓋飯，食材簡單，做法簡單，味道還特好。朋友們學會了也給自己做起來吧！比外賣還好吃哦！
E. 蛋怎麼做最好吃
不知道大家在生活中有沒有吃過石蛋，石蛋的營養價值是特別高的，對人體的滋補效果是非常好的，而且對男性來說具有補腎固本的功效，實蛋有的地方也稱他為毛蛋，就是指蛋在孵小雞的過程中，小雞並沒有破殼出來，看上去有一些殘忍，但是卻很好吃，那麼實蛋怎麼做好吃呢？
實蛋的原料是孵化雞雛的時候，到了雞雛破殼的時間還完好無損的雞蛋，即雞蛋裡面沒有形成小雞雛形的蛋（如果到了破殼的時間形成了雞雛雛形，但遠沒有達到雞雛自己可以破殼而出的蛋，一般稱作弱雛，也就是毛蛋。）將沒有經過加工的實蛋的蛋殼的一側敲一個小口，將蛋液倒出放入調料攪拌均勻，然後重新填充進蛋殼上鍋蒸制。
在夏季早晚市場上，在各個燒烤店內，燒烤攤位，很多人對這類煎烤食品非常青睞。絕大多數加工出來的實蛋都不衛生，建議在家裡做。
做法
燒烤攤位的製作方法：實蛋在製作過程中，需要先將蛋殼比較平的那一端敲出一個小口（注意：在蛋殼與蛋液之間有一層薄膜，盡量保持薄膜的完整性），然後將蛋液倒出，加鹽，味精，小蘇打攪拌均勻（由於在蒸制的過程中，為了避免蛋液與蛋殼產生粘連，所以要放適量的小蘇打，也就是一種食用的鹼，表面看起來與綿白糖類似，這樣蒸出來的實蛋才不會與蛋殼產生粘連，易剝殼，而且剝掉殼的實蛋表面光滑美觀。）然後重新灌注到蛋殼內上鍋蒸，先大火，待鍋中水開，放小火，同時掀開鍋蓋讓熱氣散發一會，等到鍋內水汽不是很明顯的時候，重新蓋上鍋蓋，等到鍋內蒸汽重新溢出，再一次掀開鍋蓋散發熱氣。如此反復多次，待使用竹簽或者筷子插入蛋內拔出，創口無蛋液溢出，實蛋就做好了。
個人家中製作方法：由於實蛋的原材料並不是像雞蛋一樣方便購買，所以可以使用雞蛋代替，味道基本相同。
F. 什麼樣的雞蛋最好
1
如果不慎吃了含有沙門氏菌的壞雞蛋，可導致嘔吐、腹瀉和腹痛等，甚至引起全身感染。
有的病菌還可導致人體脫水、酸中毒、休克，嚴重的還會死亡。因此在選購雞蛋時，要小心為好。
2
不管什麼雞蛋，都含有等量的蛋白和蛋黃，其營養含量基本都相同。挑選雞蛋，挑的不是
營養含量，關鍵是要挑選那種新鮮程度高、不含農葯、安全無毒、細菌極少的雞蛋。去買雞蛋時，對於已經包裝好的雞蛋，應選擇購買大品牌，那樣的才是放心產品。還要看雞蛋的生產日期，最好購買七天之內的，這樣才能保證雞蛋的新鮮。
3
挑選散裝雞蛋時，要看雞蛋的外觀。如果蛋殼上有沙點，這樣的雞蛋不要買。因為這樣的
雞蛋蛋殼薄，細菌很容易侵入雞蛋內部。可拿起雞蛋在耳邊搖一搖，聽聽它的聲音。倘若沒有聲音，就是新鮮雞蛋，倘若有水晃盪的聲音，那就是陳蛋。
4
買回的雞蛋要用水泡。可以把買回家的雞蛋放在水裡進行檢測。倒入一小盆清水，把雞蛋
放進水中，如果雞蛋能夠迅速地沉底，那就證明是新鮮的雞蛋。如果雞蛋漂浮在水面，這樣的雞蛋就不能吃了。
5
打開雞蛋之後，新鮮雞蛋的蛋黃是接近半球型的，富有彈性。同時，你還能看到蛋白分成
濃稀兩部分。如果雞蛋越新鮮，蛋白的分界就越明顯。
6
要挑選潔蛋。有的人以為蛋殼粗糙的雞蛋新鮮，其實不然。光看蛋殼的光滑程度，並不能
說明雞蛋是否新鮮。因為很多廠家為保證雞蛋的清潔，在出廠前會進行一番清洗消毒，再塗一層油脂，於是雞蛋的外殼便顯得光滑。為何要這樣做呢？因為雞的產道和糞道結合在一起，蛋殼表面很容易殘留雞糞。倘若不加清洗，雞糞中的細菌很容易侵入蛋內，從而引起污染。
7
買回家的雞蛋，最好要裝在塑料袋裡面，避免污染冰箱中其他的食物。倘若你擔心清洗雞蛋會影響保存質量，可用干布把雞蛋殼表面的沾染物質擦拭乾凈，再用塑料袋裝好，放入冰箱保存。
G. 什麼雞蛋最好吃
土雞蛋，味道要看你的廚藝，不過土雞蛋吃起來比較香滑，而且比較容易入味，陪一點青椒更好吃
H. 什麼樣的雞蛋最好吃
土雞蛋
告訴你一個好吃營養的方法，把雞蛋煮到6分熟，大概就3分鍾左右哦！
糖心雞蛋超好吃!
而且非常營養哦~！
I. 怎樣做的雞蛋最好吃
如果是挺得住熱氣的，煎炒最香也最好吃；當然也可以直接打到面條或米粉一起起煮，也很好吃（尤其是怕熱氣的人士）。
J. 什麼雞蛋最好吃吃
1.糖醋荷包蛋
食材：雞蛋8個、醬油適量、鹽適量、茶葉適量、八角適量
做法：1)將雞蛋清洗干凈。
2)將雞蛋放入砂鍋，倒滿清水，中火燒開，再煮5分鍾，關火。
3)等到溫熱，將水倒掉，雞蛋殼一個個敲破。
4)將敲破雞蛋殼的雞蛋放回鍋中，加入鹽、醬油、八角和茶葉，並重新注滿清水。
5)蓋上鍋，中火燒開。
6)轉小火，一直煮倒汁水還有不多的一點就可以了。註：最少要煮一小時，中間要翻幾次身。