1. 艾米果怎麼做好吃
主料
艾草5斤 臘肉2斤
藠頭2斤 減粉1勺
油適量 麵粉2斤
糯米粉3斤 洽米粉1.5斤
艾米果的做法步驟
艾米果的做法圖解11. 先准備好艾草，把裡面的雜草和不幹凈的東西挑出來，然後用清水漂干凈，洗凈用篩子溺干水，
艾米果的做法圖解22. 把水燒開放下艾草，然後放減粉，大火煮開，煮到艾草根部輕輕用手可以捏碎然後用篩子溺干
艾米果的做法圖解33. 把臘肉藠頭還有辣椒切好，都切成小塊要薄
艾米果的做法圖解44. 放一點點油，把油燒熱後放下肥的臘肉先放去炒掉油
艾米果的做法圖解55. 然後叫加入臘肉的瘦肉去炒 ，炒好起鍋
艾米果的做法圖解66. 然後放一些油把藠頭根放去炒，加少量鹽還有辣椒
艾米果的做法圖解77. 最後把臘肉和藠頭一起炒一下
艾米果的做法圖解88. 最後起鍋
艾米果的做法圖解99. 把煮好的艾葉加入糯米粉，麵粉還有洽米粉
艾米果的做法圖解1010. 然後用手和成這樣加入少量鹽
艾米果的做法圖解1111. 把和好的面團捏成小團，用手捏扁放入臘肉
艾米果的做法圖解1212. 把放好的臘肉捏緊成餃子樣就可以了
艾米果的做法圖解1313. 最後把沒有做完的加一點鹽，和均勻然後把沒有菜包的可以做成餅樣，最後放大火去蒸熟
2. 江西省的艾米果怎樣做
材料：艾草漿10斤、臘肉100克、蕎頭六兩、雪菜兩斤、香乾半斤、泡椒適量、薑末適量、冬筍一斤、鹽少許、食用油少許、生粉少許。
艾米果的製作方法如下：
1、上菜場買現成打好的艾草漿。
3. 艾米果可以是什麼餡
梅菜餡，竹筍餡，糖餡等等
4. 艾米果怎麼做
清明果，又名青團、菠菠粿（福州）、清明粑（江西）、清明饃饃（四川），蒿子粑（安徽）、艾果 等，是中國南方各省漢族特色食品之一。
清明果是通過採集田間的鼠麴草或艾蒿清洗搗爛擠壓取汁，同晾乾的水磨糯米粉、大米粉拌勻揉和成皮，然後包餡製作的米粉類軟式點心。
1.鼠麴草或艾蒿清水洗凈，放入煮開的鍋中焯水（可選加一勺鹽），焯水後立刻撈出用冷水沖涼，通過杵和臼搗爛（原生態製法）、攪拌機絞碎（現代化製法）成為糊狀。
製作清明果
2.預先將適量糯米及粳米磨成濕潤細膩的米粉與糊狀草泥混合均勻揉成面團，蒸熟後分小塊搓圓壓扁製成外皮。（或用大米米漿與艾草在大鍋中混和，直到米漿成為固態，以此來製成外皮）
（1）咸清明果：將餡的原材料都切成丁或小塊，放進燒熱的鍋炒熟炒透並加適量鹽、辣椒調味；
（2）甜清明果：芝麻、豆沙等餡料預混時一般有加入白砂糖，以制熟後的餡包入即可。
3.待出鍋的外皮涼後包入餡料，分別製成自己喜好的形狀，上鍋再以大火蒸一刻鍾左右即可
清明果多用艾草或鼠麴草做成：
艾草性味苦、辛、溫，入脾、肝、腎。艾草特殊的氣味同時也具有一定的作用。李時珍《本草綱目》記載：艾以葉入葯，性溫、味苦、無毒、純陽之性、通十二經、具回陽、理氣血、逐濕寒、止血安胎等功效，亦常用於針灸。
鼠麴草性平和，有化痰、止咳、降壓、去風功效。
5. 怎樣做艾米果
三月份的時候，在郊區田野里採摘的艾草
12.
包好後的最好摸一點點食用油，這樣就不會粘住啦，隔水蒸20分鍾的樣子，拿出來涼三分鍾左右再吃會更好
6. 艾米果可以包牛肉餡。嗎
可以呢！你喜歡包什麼都可以的，牛肉餡更好吃，又營養。
7. 你吃過最好吃的餃子是什麼餡的
好吃不如餃子，餃子誰吃誰愛，誰吃誰喜歡，我也不例外，只要看到熱氣騰騰的餃子我就會流口水。就會想吃。
饞了，我想吃餃子了。
8. 艾葉米果麵粉和糯米粉的比例是什麼
艾葉米果裡麵粉和糯米的比例為1：1。
艾葉米果，是客家人的一種常見小吃。製作時，將采自山中具有獨特香味的嫩艾葉洗凈，在熱水中稍煮一下，揉搓去苦味，按1：1的比例，配上用臼碾得精細的糯米粉，兌上適量的水，幾個人用手使勁揉和，製成一個個圓餅狀；
然後加入用由鮮筍、臘肉、大蒜等佐料炒成的餡，包成餃子狀。蒸熟後，一股濃濃的清香撲鼻而來，口感滑嫩而不膩，軟中兼韌，是當地客家人很喜歡的一種小吃。
因為客家人是中原南遷的漢人，到了南方後沒有麵粉只好用糯米粉代替做成餃子形狀的包餃。民俗學家說，這是客家人思念中原，緬懷先祖的中原情結，所以艾葉米果的形狀多為餃子狀。
(8)艾米果餃子餡怎麼調好吃擴展閱讀：
艾草是一種很好的食物，在中國南方傳統食品中，有一種糍粑就是用艾草作為主要原料做成的（參見艾糍）。即用清明前後鮮嫩的艾草和糯米粉按一比二的比例和在一起，包上花生、芝麻及白糖等餡料（部分地區會加上綠豆蓉），再將之蒸熟即可。
在廣東東江流域，當地人在冬季和春季採摘鮮嫩的艾草葉子和芽，作蔬菜食用。 每逢立春時分贛州客家人有採集艾草做成艾米果的習俗。艾米果的形狀與餃子有點像，但體積更大內有餡，美味可中可當主食。
9. 艾米果家常做法，正宗艾米果怎麼做
以鮮艾加鹼煮至爛熟，濾干水，搗成艾泥，再對半配上干糯米粉揉勻，然後分成小坯，包餡上蒸籠，蒸籠底下要鋪上大白菜葉子，然後旺火蒸熟即成或用油炸。餡料為糖、豬油、芝麻粉，亦可用豬肉為餡（與上述（飠肖 ）子餡料相似），一般當地人喜歡用冬筍、白蘿卜、臘肉炒熟然後加上佐料，用這個作為餡更好吃，也更受當地人青睞。形狀一般為餃子狀，但也有一些地方做成圓形，由於它很有韌性可以把它做成各種不同好看又有創造性的東西，像可以把它捏成蘑菇、兔子、冰糖葫蘆等等的新奇玩意，只要你不嫌麻煩以及自己喜歡就好。此品表皮光滑，色澤翠綠，清香撲鼻，甘中帶苦，質柔有韌性，食而不膩。不僅風味獨特，且能溫肺暖脾，散寒除濕，有防病保健之功效。