豆腐里的高氨基酸和蛋白質含量使之成為穀物很好的補充食品。香甜的豆腐配上五花肉，是一道極佳的下飯菜喔。
主料
豆腐
300g
五花肉
400g
輔料
蒜、姜適量油少許鹽少許白糖少許
做法
1
將豆腐切半放入盤中待用。
2
將五花肉洗凈，將五花肉的肥肉和瘦肉分開切，裝入盤中待用。
3
將蒜切碎、姜切絲放入小碟中待用。
4
熱油鍋，將肥肉倒入鍋中制油。
5
接著放入姜蒜爆香。
6
倒入瘦肉中火煸炒片刻。
7
然後倒入豆腐快速煸炒，翻炒片刻後可加入適量耗油、少許白糖炒勻。
8
待豆腐變至金黃色時，放入少許鹽拌勻，即可出鍋享用啦。
❷ 香脆豆腐的做法
豆腐是在生活中非常常見的一種食材，也是大家公認營養價值比較高的食材。雖然豆腐很有營養，但是如果做不好，口感幾乎沒有味道，主要是，豆腐本身就是比較軟嫩，不好入味兒的，想要做好吃的豆腐也有一定的難度。
結語。
香脆豆腐的做法有很多，我這只是給大家分享的一種比較簡單，又適合年輕人吃的香辣豆腐，吃著超級過癮，喜歡的朋友一定要試一試。
❸ 家常豆腐怎麼做才美味呢，做出來香味撲鼻有口感
豆製品是我們生活中比較常見的食材，同時它也是我們餐桌上不可或缺的菜餚。其品種非常多，有我們常見的老豆腐、嫩豆腐、千葉豆腐、水豆腐、豆乾、千張等等，每種的豆製品做法都不同，有紅燒、清蒸、炒菜等。而這么多做法中屬家常豆腐做出來最受客人歡迎，做出來不僅顏色好看，而且它的香味撲鼻，入口十分給力。
家常豆腐之總結
通過上面步驟，我相信許多人對於家常豆腐的做法，已經有了更深的認知。但是這道菜雖然簡單，可對於細節的要求特別高，尤其是在浸泡木耳的時候，我們最好用冷水浸泡，這樣泡出來的木耳才脆。同時在調口的時候，我們口味要淡一些，因為後期湯汁慢慢變少，那麼它的口味就會越來越重，這時候的味道就會剛剛好了。
❹ 怎樣燒豆腐好吃又嫩
今天，鄭州新東方烹飪學校教大家做一道家常菜--家常燒豆腐。大家趕快來學學！
配料：
豆腐250克、細香蔥 10克、鮑魚干貝醬 2勺、生抽 1湯匙、老抽 0.5湯匙、韭菜 1顆
烹飪步驟：
1.豆腐切成小塊兒，焯水後撈出控水備用
2.鍋中放少許食用油，放入蔥花炒出香味
3.然後放入兩勺醬炒出紅油
4.再把豆腐放進去炒勻
5.加一勺生抽醬油
6.再來半勺老抽醬油
7.翻炒均勻就可以了
8.不用加鹽，最後撒點香菜末或韭菜末即可
❺ 豆腐的哪一種新做法，鮮香入味還下飯，家人都說好吃
我家偶爾也會來個家庭聚餐，全家一起出去吃飯，有一道菜我是經常點的，這道菜就是家常豆腐。家常豆腐和普通的豆腐有點區別，普通的豆腐口感更嫩，而家常豆腐是煎出來的，再搭配合適的菜，這樣炒出來的豆腐會更加入味，特別的下飯，就算是湯汁拌飯也十分下飯，相信很多人都喜歡這道菜。
9、等到食材都炒熟之後，最後倒入一些澱粉水來勾芡，這樣美味的豆腐就炒出來了，關火直接裝盤就行了，聞著都會覺得很香，吃起來就更加開胃和下飯了。
❻ 豆腐怎麼做才好吃呢
每次必買的一種食材就是豆腐了，豆腐不僅營養豐富，含有豐富的蛋白質，而且還具有低脂肪，易消化的特點，可謂老少皆宜。而且現在春光正好，夏天還會遠嗎？那麼吃素和減肥是不是就要提上日程了。那麼豆腐也是相當不錯的輕體食材呢，口感好還不長肉。
說到豆腐的做法，首先第一個想到的肯定是麻婆豆腐，麻辣鮮香想起來就過癮，美味是美味，但畢竟家裡有不怎麼吃辣的，不適合全家一起吃，所以說到清爽好吃的豆腐做法的話，那家常豆腐必須擁有姓名。通常家常豆腐都會把豆腐煎的兩面金黃，今天偷個懶，吃個「嫩」豆腐的口感，做法更為簡單省時，下面就說說我家的做法吧。
【家常豆腐】
食材：北豆腐一塊，胡蘿卜一小段，西藍花幾朵，蔥姜，小米椒，澱粉，生抽
做法：
用最普通的食材，最朴實的做法，最平凡的搭配，還原家常菜最溫暖的味道，用心做好每一餐飯，珍惜每一段好好吃飯的歲月時光。
❼ 豆腐有哪些又好吃又簡單的做法
一、番茄蝦仁豆腐
食材：蝦適量， 番茄3個，嫩豆腐250克，蒜2瓣，蔥1根，料酒1勺，鹽2勺，番茄醬2勺，蚝油1勺，生抽1勺，清水小半碗，食用油適量
步驟：1.蝦去頭去殼去蝦線洗凈，加入1勺料酒、1克鹽抓勻腌制備用
2. 番茄洗凈底部切十字，放入開水中焯燙,燙至皮翹取出去皮，然後切成小塊備用，豆腐切成小塊，蒜切末，蔥切蔥花。
3.鍋中倒入適量的食用油燒熱，放入蒜末爆香，再加入番茄翻炒至出汁，邊炒邊壓很快就出汁。
4.加入2勺番茄醬、1勺蚝油、1勺生抽、1克鹽，翻炒均勻，再加入半碗清水，大火煮開.
5.加入豆腐和蝦仁，繼續煮2分鍾左右，關火撒上蔥花即可。
二、紅燒麻辣豆腐
食材：嫩豆腐，蒜末、蔥白、蔥花、小米辣、花椒、郫縣豆瓣醬、紅燒醬油或老抽、鹽、雞精、生粉
步驟：1.嫩豆腐切小塊，水燒開加點鹽放入豆腐綽水30秒撈出備用，這是為了去除豆腥味。
2.起鍋熱油爆香蔥姜蒜小米辣、花椒，放入豆瓣醬炒出紅油，加入2盤子水開大火煮開，加入一點紅燒醬油或者老抽。
3.放入綽過水的豆腐和鹽燒開轉中小火燉6、7分鍾(期間加入雞精)直到只剩下一點水倒入水澱粉勾芡，湯汁變濃稠即可關火出鍋裝盤，最後撒上蔥花點綴。
❽ 家常豆腐怎麼做好吃
家常豆腐雖然是一道很老的菜了，但是久經不衰，不僅是因為便宜，更是因為味道夠美，非常下飯，因此一直非常受歡迎，下面就來說說家常豆腐具體做法。
～～【家常豆腐】～～特點：外酥里嫩，色澤漂亮，味道鮮美，簡單易學。
第一步：准備食材
主料：老豆腐500g
輔料：姜、蒜、紅蘿卜、黑木耳、青椒各少許。
調料：豆瓣醬15g、雞精3g、味精2g、生抽3g、蚝油3g、陳醋少許。
家常豆腐真的是一道常見的家常菜，也是豆腐中製作方法比較簡單一種，但是想要做的好吃，就要知道家常豆腐的特點，從選材、改刀、油炸、燒制等方面注意，按照上面的步驟來製作，製作出美味的家常豆腐並不難。
❾ 家常豆腐怎麼做既簡單又好吃
豆腐可以說是公認的一道營養食品，也是在百姓餐桌上的常客，豆腐本事就是一道美食，有一股很濃的豆香味，不管是紅燒還是做湯都是非常的美味，而且常吃豆腐還可以保護肝臟、促進新陳代謝、增強免疫力等，真可謂是好處多多。
好了這道簡單又營養的家常豆腐就做好了，喜歡的朋友抽空趕緊試一下吧。
❿ 豆腐有多少種做法你最愛哪種
豆腐一個很美味的普通家常食材，營養又美味。做為一道常吃的美食，它的做法也有很多種，每種都是不一樣的味道，但不外乎好吃。下面這幾種做法是我最喜歡的吃法，簡單又營養。
私房澆汁豆腐
【食材】豆腐1塊，白芝麻適量，蔥末2大勺，蒜末1大勺，生抽4大勺，辣椒粉1茶勺，香油1茶勺，糖1/2茶勺，清水1大勺
1、將豆腐切成1CM厚的大片，放入油鍋中煎制。
2、煎至外表金黃，盛出備用。
3、所有調料放入一碗中備用。
4、將所有調料倒入炒鍋中，再放入煎好的豆腐煮一會，待湯汁快收干時，撒入白芝麻即可。