㈠ 襄陽有什麼特色美食，好吃的地方
一、襄陽大頭菜
襄陽纏蹄是湖北省襄陽市的特色小吃。將豬蹄肉用多種香料腌漬數天。後用細麻繩纏緊在通風處吹晾，數日後即可取下煮熟食之。此菜多用於冷盤拼盤，色澤紅亮，肉質清香，佐以姜絲米醋，餘味幽長，是下酒的好菜。據民間傳說，清朝末年，鄧州一許姓人家遷居樊城，許姓人家擅長做肘子。有一年，土地歉收，許姓人家過年都要做肘子，今年沒錢做不成肘子了。兒媳婦急中生智，買了最便宜的豬皮。在家裡用蘿卜干、豆腐、粉條等炒成餡。再用煮熟的豬皮捲起來，做成肘子的樣子，過了年。許姓人叫卷肘子，隨著時間的推移，生活的變好，卷的餡又變回了豬肉類的，慢慢風行於整個襄樊地區，大家家家戶戶過年都做卷肘子，因方言和發音，慢慢叫做卷蹄或者纏蹄。
㈡ 襄陽豆腐面有什麼特色做法
主料：
肉餡(適量)、老豆腐(適量)、油豆腐泡(適量)、鹼面(適量)
調料：
料酒(適量)、生抽(適量)、胡椒粉(適量)、花生油(適量)、姜(適量)、大蔥(適量)、蒜(適量)、豆瓣醬(適量)、冰糖(適量)、花椒(適量)、五香粉(適量)、生抽(適量)、老抽(適量)、料酒(適量)
製作步驟：
1、准備好需要的原料，豆腐切小塊，豆腐泡切成兩半。
2、肉餡用料酒生抽和胡椒粉腌制一下。
3、准備好姜蔥蒜末。
4、鍋熱後，先把肉餡倒下去翻炒，炒出肉餡中的水汽，使其出油。
5、加一些花生油，放入花椒、冰糖，出香味後，再加入辣醬。
6、炒好後加入姜蔥蒜末，翻炒出香味後，和肉餡炒在一起，加入豆腐泡，再加入適量的生抽老抽料酒五香粉。
7、加入熱水，如果有高湯更好，再放入豆腐塊，大火燒開，小火燉煮20分鍾即可。
8、面條煮好後，只要面條，不需要加面湯，直接把做好的豆腐連湯一起加入面條里，根據自己的口味再加適量的雞精芝麻油辣椒油和小蔥香菜。小竅門：1、如果肉餡很肥，會出很多油，那就不用另外加油了，我今天用的肉餡出油不多，所以又加了一些花生油。
2、醬我用的是家裡長輩做的，用超市裡的豆瓣醬就可以，如果覺得豆瓣太大了，可以剁碎了再炒。
3、面條一般用的是普通的鹼面，有點象熱乾麵的那種面條。
㈢ 襄陽豆腐面怎麼做好吃
食材明細
肉餡
適量
老豆腐
適量
油豆腐泡
適量
鹼面
適量
料酒
適量
生抽
適量
胡椒粉
適量
花生油
適量
姜
適量
大蔥
適量
蒜
適量
豆瓣醬
適量
冰糖
適量
花椒
適量
五香粉
適量
生抽
適量
老抽
適量
料酒
適量
微辣
口味
技巧
工藝
半小時
耗時
普通
難度
襄陽豆腐面的做法步驟
山寨的美食也美味-----襄陽豆腐面的做法步驟：1 1准備好需要的原料，豆腐切小塊，豆腐泡切成兩半。
山寨的美食也美味-----襄陽豆腐面的做法步驟：2 2肉餡用料酒生抽和胡椒粉腌制一下。
山寨的美食也美味-----襄陽豆腐面的做法步驟：3 3准備好姜蔥蒜末。
山寨的美食也美味-----襄陽豆腐面的做法步驟：4 4鍋熱後，先把肉餡倒下去翻炒，炒出肉餡中的水汽，使其出油。
山寨的美食也美味-----襄陽豆腐面的做法步驟：5 5加一些花生油，放入花椒、冰糖，出香味後，再加入辣醬。
山寨的美食也美味-----襄陽豆腐面的做法步驟：6 6炒好後加入姜蔥蒜末，翻炒出香味後，和肉餡炒在一起，加入豆腐泡，再加入適量的生抽老抽料酒五香粉
山寨的美食也美味-----襄陽豆腐面的做法步驟：7 7加入熱水，如果有高湯更好，再放入豆腐塊，大火燒開，小火燉煮20分鍾即可。
山寨的美食也美味-----襄陽豆腐面的做法步驟：8 8面條煮好後，只要面條，不需要加面湯，直接把做好的豆腐連湯一起加入面條里，根據自己的口味再加適量的雞精芝麻油辣椒油和小蔥香菜。
㈣ 襄陽十大特色美食有哪些求推薦。
襄陽作為湖北省一個特別有名的城市，不僅蘊含著深厚的傳統文化，而且它也有十大特色美食被很多人喜愛與追捧，在十大美食之中，很多人對他們的味道都十分難忘，接下來我就給大家詳細介紹一下這十大美食都有哪些。
一.豆腐面
豆腐面也被叫做鍋子面和牛油麵，主要成分就是面和豆腐，豆腐主要有兩種類型，一種是將豆腐經過油炸之後成的豆腐泡，另外一種就是簡單的將豆腐切成小塊，吃的時候只要在沸水裡面燙一下就可以了。如果喜歡吃牛油的話，可以選擇添加牛油，聽說豆腐面不貴哦。
二.牛肉面
很多襄陽人早餐的時候會吃牛肉麵，牛肉麵的做法比較簡單，在水開的鍋裡面將面放入，煮開之後撈起來放在碗里，加入香油攪拌，最後加上已經熬好的牛肉，牛雜，辣子等。聽說吃牛肉麵的時候配一碗襄陽黃酒或者是襄北豆奶，特別愜意，牛肉麵曾被很多人稱之“三天不吃牛肉麵，口中無味食大減”。
大頭菜是襄樊特產之一，而且襄陽區東津鎮的大頭菜特別出名，大頭菜的顏色是呈黃褐色的，直接吃或者是炒吃都特別好吃，切絲的話和豬油一起炒也特別好吃，有開胃健脾的功能。
九.金剛酥
金剛酥色澤焦黃但是香脆不粘牙齒，入口即化，沒有牙的人和牙齒不好的人都是可以吃的。
十.襄陽纏蹄
將豬肉和十多種香料一起腌制幾天，然後用細的麻繩將其材料放在通風處晾乾，幾月之後取下來煮它就可以吃了，襄陽纏蹄色澤紅亮有光澤，肉質酥嫩，是很多人選擇用來下酒的一道菜。
聽說不是本地人，是不可能吃過這十種小吃的，你吃過幾種呢？
㈤ 面條做法
滑子菇雞湯面
原料
主料：面條(200G)、雞湯(適量)
調料：滑子菇(150g)、鹽(適量)、胡椒粉(適量)
做法
1、燉好的雞湯按需要的量盛入鍋中，也取一些雞肉
2、放入鹽、胡椒粉，煮幾分鍾，讓雞肉適當入味
3、入味後把雞肉撈出，雞肉撕成條備用
4、雞湯中下入面條
5、滑子菇提前用開水焯一下，此時放入
6、最後放一點青菜葉
7、面條和菜煮熟即可。
襄陽豆腐面
原料
主料：肉餡(適量)、老豆腐(適量)、油豆腐泡(適量)、鹼面(適量)
調料：料酒(適量)、生抽(適量)、胡椒粉(適量)、花生油(適量)、姜(適量)、大蔥(適量)、蒜(適量)、豆瓣醬(適量)、冰糖(適量)、花椒(適量)、五香粉(適量)、生抽(適量)、老抽(適量)、料酒(適量)
做法
1、准備好需要的原料，豆腐切小塊，豆腐泡切成兩半。
2、肉餡用料酒生抽和胡椒粉腌制一下。
3、准備好姜蔥蒜末。
4、鍋熱後，先把肉餡倒下去翻炒，炒出肉餡中的水汽，使其出油。
5、加一些花生油，放入花椒、冰糖，出香味後，再加入辣醬。
6、炒好後加入姜蔥蒜末，翻炒出香味後，和肉餡炒在一起，加入豆腐泡，再加入適量的生抽老抽料酒五香粉。
7、加入熱水，如果有高湯更好，再放入豆腐塊，大火燒開，小火燉煮20分鍾即可。
8、面條煮好後，只要面條，不需要加面湯，直接把做好的豆腐連湯一起加入面條里，根據自己的口味再加適量的雞精芝麻油辣椒油和小蔥香菜。
㈥ 如何做襄陽豆腐面
材料：鹼水面條、綠豆芽、豆腐乾、五花肉、豆瓣醬、姜、蒜、八角、花椒、桂皮、干辣椒、黑胡椒、醬油、大蔥、鹽做法：1、將豆腐乾、五花肉切丁備用。2、鍋內燒熱油，放入豆瓣醬小火炒出紅油。3、放入姜、蒜、八角、花椒、桂皮、干辣椒、黑胡椒繼續小火煸出香味，放入切好五花肉一起翻炒。4、加入高湯（可用濃湯寶），燒開後加入豆腐乾、醬油、大蔥、鹽一起倒入沙罐內熬煮2-3個小時， 這樣臊子就成了。5、鹼水面條煮熟，綠豆芽過滾水燙熟。6、將綠豆芽墊底，放入面條，澆上豆腐臊子，攪拌均勻即可使用。
㈦ 豆腐面的做法，豆腐面怎麼做好吃，豆腐面的家常
食材
主料
肉醬
適量
掛面
400g
輔料
鹽
適量
凍豆腐
200g
步驟
1.准備炒好的肉醬，凍豆腐切細絲
2.燒開水，把醬放進去
3.鍋開放入豆腐，煮三分鍾左右
4.下入掛面，煮熟即可，如果醬不夠咸可以再加些鹽，喜歡吃酸的可以加些醋
5.不錯吧，簡單的早餐
小貼士
准備的醬一定要咸一些，這樣煮出的面才夠味
豆腐放進去讓稍微煮幾分鍾入入味，不然凍豆腐不好吃
㈧ 襄陽牛肉麵，豆腐面，海帶面怎麼做的
面條、豆腐、辣椒油（可使面條有些辣味）、海帶（香菜、蔥花或者蒜苗、牛油喜歡吃這些東西的可以適量放，）各種調味品，比如十八香、味精。。。。。。我想這些都不能少吧？？？？？！！！（我從來都不會做飯，只是很喜歡吃豆腐面，吃的多了就差多可以摸出做的方法了，但不知是否合胃口？更是不知道這和那正宗的豆腐面是不是同一種東東？）
㈨ 襄陽鴨血豆腐面的做法
1鴨血、豆腐、蒜頭、青蒜處理干凈待用。
2鴨血、豆腐打成小塊。
3鍋中融化豬油，下少許鹽，煸香蒜蓉、青蒜白。入鴨血爆炒一下。
4放入豆腐塊。
5加清水文火煮開。
6.加入面條。