⑴ 雞蛋面怎麼煮的好吃
你這個問題有兩個理解：
一是面條本身是雞蛋面，如果煮雞蛋面就是鍋里的水快沸騰時放入雞蛋面，水開了涼水打一下；兩三次就可以了。
二是面條不是雞蛋面條，雞蛋是另放的。這時又有兩種做法。1、熗鍋雞蛋面：油燒熱，雞蛋打好放入鍋內炒熟，可以再放點蔥花，炒出香味，然後加水，燒開，放入面條，後面同上。2、水開了放面條，面條快好時把雞蛋打在碗了攪拌均勻了倒入鍋中。熟了就可以盛了。
詳細一點的：
1、在把雞精和鹽放進碗里，加入少量的水，拌勻
2、把雞蛋打入碗中，用筷子打到起泡
3、用清水煮麵，煮好後裝到盤子里，留少許水在裡面
4、把放雞蛋的碗放到鍋里，少沸水蒸3-5分鍾
5、蒸好後取出，加入香油，用筷子把雞蛋拌開
6、把雞蛋到入面的上面即可食用
特點：需要原料少，需要器具少，清淡可口，清香撲鼻
還有一種番茄雞蛋面：
1、番茄、雞蛋、面條待用
2、把番茄切塊，雞蛋打散
3、一個爐子放清水燒開
4、另一個爐子煎雞蛋
5、把炒好的雞蛋裝盤
6、水開了，放面條
7、番茄倒進剛炒完雞蛋的鍋翻炒一會，把雞蛋也加進去一起炒，放鹽
8、面條煮三至五分鍾後，可以添加炒好的番茄雞蛋
9、把炒好的番茄雞蛋倒進煮熟的面條里。
⑵ 青菜雞蛋面怎麼煮好吃
青菜雞蛋面是面的一種食用方法，要是把握了作法的方式 ，我們自身就可以試著著去製做，那樣就便捷我們在想服用的情況下去實際操作。面做法大全有很多中，不僅僅是炒麵，也有涼面這些。這種全是依據不一樣的要求而自主創新出來，為的便是考慮大量人的口感。吃面條的情況下我們還能夠依據自身的愛好加上一些調味品。
口感的不一樣，造就了做出去的食材也是不一樣的味兒。但是要是掌握住他們分別的作法，那麼就不必擔心做我們樣種類的面。食物的不一樣，那樣做出去的食材還加上了營養成分，服用對人體是十分有利的。那麼青菜雞蛋面的作法是什麼呢?
用材主要材料:鮮面條(生),300克生雞蛋1個
輔材:油菜子2棵,香萊1根,枸杞5個
調味品:食用鹽1湯匙,姜5克,濃湯寶半盒,水2碗
青菜雞蛋面的作法
1.鍋里放二碗水，添加濃湯寶半盒，添加薑片，燒開，放進鮮面條煮。2.磕鍋中一個雞蛋，關成中文火，熬成雞蛋。3.當雞蛋熬成時，面也煮好啦，放進蔬菜、枸杞，最終放鹽調料就可以。
做菜方法
1、此次用的鮮面條是用紅蘿卜汁和生雞蛋和的，因此 看上去有點兒黃;
2、沒有枸杞子的還可以沒放，還可以放些蝦米皮，充分發揮自身相似吧哈，要是是自身喜愛的就可以。
葯用價值作用
軟化血管：蔬菜為低熱量蔬菜水果，且帶有膳食纖維素，能與膽酸鹽和食材中的膽固醇及甘油三酯融合，茯苓功效寒性,傷腸胃,盡量加少量寒必溫緩解寒性之性。並從排泄物中排出來，進而降低長鏈脂肪酸的消化吸收，故能用來降低血脂。中醫學覺得蔬菜能活血化淤、散血消腫的功效，可用以孕婦生完孩子積血腹痛及其醫治癤子、丹毒。
祛毒消腫：蔬菜中常含的植物激素，可以提升酶的產生，對進每個人身體的致癌物有吸咐抵觸功效，故有抗癌作用。除此之外，還具備推動血液循環系統、、丹毒菜還能提高肝臟的身體排毒體制，對皮膚瘡癤。乳癰有醫治功效。
寬腸潤腸：蔬菜中帶有很多的綠色植物甲基纖維素，能推動腸道蠕動，提升排泄物的容積，減少排泄物在腸管滯留的時間，進而醫治多種多樣便秘，防止腸胃腫瘤。主冶遊風丹毒，手腳癤子，乳癰，習慣性便秘，老人鈣的缺失等症狀。
養生美容：蔬菜中帶有的維他命C、胡羅卜素是身體粘膜及上皮細胞組織保持生長發育的關鍵營養元素，常吃具備美容護膚功效。蔬菜所含鈣在綠葉蔬菜中為最大，一個成人一天吃500克蔬菜，其所含鈣量、鐵、維生素D和C就可以考慮生理需要。此外蔬菜還有利於提高機體抵抗能力。
青菜雞蛋
⑶ 青菜雞蛋面怎麼做才好吃
做法
1、鍋里放水，燒開，放入面條，可以放少許鹽；
2、水再次開，把雞蛋打入鍋里；
3、水滾時再加半杯冷水，再燒開加入青菜，榨菜等水開時，開小火悶1分鍾這樣就可以了；
4、碗里根據自己的口味放入葷油，鹽，味精，醬油，醋就可以了。
⑷ 雞蛋面怎樣好吃
青菜雞蛋面
1、首先將青菜的雜質以及根部去除了，放入清水中浸泡一段時間後再用流水清洗干凈，切段備用。
2、這時將鍋中放入適量水，大火煮沸，隨後加入適量的面條，可以加入適量的食鹽。
3、等水再次沸騰了，就可以加入雞蛋。
4、這次水繼續燒開了，那麼就加入青菜、榨菜燜一分鍾就可以了。
5、面的調味料是很重要的，加入適量的食鹽、味精、生抽、香油，將面倒入碗中攪拌均勻就可以吃了。
西紅柿雞蛋面
1、首先將西紅柿洗干凈，隨後將它外皮去除，切塊備用。
2、把鮮姜也清洗干凈，直接剁碎備用。
3、將油菜的根部和雜質去除了進行清洗，切段備用。
4、這時可以熱鍋了，將生薑放入鍋中進行爆香，隨後放入西紅柿進行翻炒，一直等到有西紅柿汁即可。
5、這時就可以加入適量的清水大火煮沸。
6、等水沸騰之後就可以加入面條了，緊接著加入一個雞蛋，不需要攪拌等凝結了就可以加入適量的食鹽。
7、還可以加入一點生抽、香醋，等面條熟了，就可以盛出，最後加一點香油就可以吃了。
雞蛋面的營養價值
1、面條所含有的營養物質主要是蛋白質、碳水化合物、脂肪等等，這些物質可以促進我們的免疫力，改善我們的體質。
2、雞蛋所含的微量元素就比較多了，特別是蛋黃中所含有的鐵物質，可以有效預防貧血症狀，使得皮膚變得很紅潤。
3、雞蛋中的蛋氨酸也很豐富，而人體是很缺少谷類、豆類所含的氨基酸，那麼雞蛋可以與他們一起搭配食用，從而提高身體對於營養物質的攝入。
4、雞蛋中的蛋白質那就更不用說了，可以修復肝臟組織，促進健康，而且蛋黃中的卵磷脂更是可以促進肝臟細胞的再生能力，從而增強機體的新陳代謝能力。
⑸ 青菜雞蛋面怎麼做好吃
前言
一個人在家的時候，煮麵依然是我的首選。一則快捷簡單，又好控制食材的量。二則我自己本來就很喜歡麵食，叫我吃上一個月都不成問題呢！很多身邊的朋友都知道我是個」麵食控「呢！所以我感覺叫我去北方生活，應該也能適應那裡的飲食，嘿嘿。
材料
主料：魚腸面100g、雞蛋1個、菜膽50g；
輔料：油適量、鹽適量、雞精適量、古龍肉醬1匙
青菜雞蛋面
1
准備食材，菜膽洗凈。
2
先煎荷包蛋，煎好後盛起備用。
3
鍋里水煮開後，放入面條，防止面糾結，用筷子打散。
4
調入一匙肉醬。不要小看它，有了它，面湯才有好味道。
5
面條半熟時放入荷包蛋一起煮。
6
面條接近透明時，說明面條快熟了，這個時候再放入青菜煮約一分鍾。
7
調入適量的鹽和雞精，即可熄火。
8
成品。
小貼士
小貼士~
1:
不一定要用菜膽，喜歡什麼青菜都可以放哦！
2：面條約8,9分熟時再放青菜。青菜入鍋後，不要蓋鍋蓋了，否則青菜會變黃，影響口感和買相。
⑹ 雞蛋面怎麼做才好吃
好吃的雞蛋面做法如下：
准備材料：雞蛋兩個、菠菜30克、掛面200克、鹽適量、水和油適量。
製作步驟：
1、將菠菜清洗干凈，切成長度為兩厘米的小段；
2、將雞蛋打入碗中，加入少許鹽，不斷攪拌至蛋清與蛋黃混合均勻；
3、鍋中倒入食用油加熱，放入少許蔥花，後將攪拌均勻的雞蛋液倒入鍋中一同加熱；
4、將雞蛋慢慢翻炒至九成熟時，將其盛出置於一旁備用；
5、在鍋中倒入足量水，將水加熱至沸騰後將掛面與菠菜放入其中，小火加熱十五分鍾；
6、十五分鍾過後，將面條與菠菜盛出，表面加上之前炒好的雞蛋即可。
雞蛋面的營養價值
麵粉富含蛋白質、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質，有養心益腎、健睥厚腸、除熱止渴的功效，主治臟躁、煩熱、消渴、泄痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。
雞蛋面的功效與作用
雞蛋味甘，性平;具有養心安神，補血，滋陰潤燥之功效。
1.護心：保護心臟，保護心肌細胞，預防或是緩解心悸、心率失常等。
2.健脾：適用於脾氣虛弱，運化無力所致的脘腹脹滿，大便溏泄，食慾不振，肢倦乏力等症。
3.生津止渴：潤喉去燥，使人清爽舒適。
適宜口乾、眼乾、思慮過度、睡眠不足、講話過多的人群。
4.抗癌抑癌：預防癌症，降低癌變的發生率。
5.安神除煩：鎂和鈣共同作用可用來放鬆肌肉和神經，從而使身心放鬆，避免緊張不安、焦躁易怒。
⑺ 自己在家怎麼做雞蛋面好吃
1、番茄雞蛋面，雞蛋面和番茄搭配在一起吃可以補充身體所需要的b族維生素，維生素c以及胡蘿卜素，准備一個新鮮雞蛋，適量西紅柿以及面條。再准備一些香蔥，香蔥清洗干凈以後切成蔥花備用，西紅柿洗干凈切碎，最好能夠燙一下，把皮去除，鍋裡面加入一些油，把雞蛋煎一下，盛出來以後加入西紅柿，用小火慢慢的把汁炒出來，加入適量的水再加入面條以及少許鹽，慢慢的煮開，等到面熟以後就可以出鍋了，撒上一些蔥花，味道非常不錯。
2、炸醬雞蛋面，需要准備一些甜面醬，一個雞蛋以及一些面條，再准備少許白糖，花生油，一些大蒜，一根黃瓜，把雞蛋打散，加入一些清水黃瓜，清洗干凈以後切成絲，大蒜剁成蒜末，鍋裡面加油，把雞蛋放下去炒一下，然後盛出來鍋裡面再加一些油，把蒜末炒香，加入甜面醬翻炒均勻，把雞蛋碎放下去繼續翻炒，炒好以後就可以出鍋。煮鍋裡面加入適量的水，把水燒開，把面條放下去用大火煮開，再改成小火煮到面條熟爛，加放到冷水裡面過涼以後就可以拌著吃，味道也是非常不錯的。
3、培根雞蛋面，准備一片培根，一個新鮮雞蛋以及一碗雞蛋面條，再准備少許黑胡椒粉，食鹽。把培根清洗干凈以後切塊，面條煮好以後撥散，加適量的食鹽攪拌均勻，鍋裡面加入適量的油，燒熱以後就可以把面條鋪在鍋裡面，然後再撒上一些培根，用小火慢慢的煎制，中間加入一個雞蛋，撒上一些黑胡椒粉，然後蓋上蓋子用小火燜三分鍾左右，等到雞蛋凝固就可以盛出來吃了，味道也都非常的鮮美。
⑻ 蔬菜雞蛋面怎麼做好吃
主料面條100g雞蛋兩個青菜80g 輔料蔥適量鹽適量麻辣粉適量油適量
步驟
青菜雞蛋面的做法步驟11.食材，雞蛋，青菜，面條，蔥
青菜雞蛋面的做法步驟22.鍋燒熱，放入油
青菜雞蛋面的做法步驟33.油熱放入雞蛋
青菜雞蛋面的做法步驟44.煎至雞蛋熟，盛起放在一邊，我的鍋，粘鍋，做好後的雞蛋就成這樣了
青菜雞蛋面的做法步驟55.鍋中放油，油熱放入蔥白翻炒
青菜雞蛋面的做法步驟66.然後加入清水燒開
青菜雞蛋面的做法步驟77.放入面條，在加入適量鹽
青菜雞蛋面的做法步驟88.煮至面條熟，放入小青菜，燙熟即可，再放入麻辣粉，雞精，
青菜雞蛋面的做法步驟99.出鍋裝入碗中。，撒入蔥段
⑼ 油麥菜雞蛋面怎麼做好吃
油麥菜雞蛋面最好吃的做法就是鍋里放入清水燒開改小火，下入雞蛋煮成荷包蛋，荷包蛋煮至半熟下面煮五分鍾，面好以後加鹽味精和醬油，之後下入油麥菜，油麥菜變色了滴幾滴香油就可以食用了。
這樣的油麥菜雞蛋面才是最好吃的。
⑽ 菜雞蛋面的做法，娃娃菜雞蛋面怎麼做好吃
食材
面條100g
雞蛋2個
娃娃菜200g
油適量
鹽適量
雞精適量
生抽適量
蔥適量
製作時間：10-20分鍾
用餐人數：
步驟
1
娃娃菜切成丁，蔥切碎
2
兩個雞蛋打散
3
鍋內放油，放入蔥花炒香
4
放入娃娃菜翻炒
5
倒入適量生抽
6
加入一碗水煮開
7
倒入蛋液，調入鹽和雞精，即成鹵
8
面條煮熟
9
撈出面條澆上鹵即可。為了讓面條更入味，我把面條撈出來放在鹵里又煮了一小會兒