① 哪裡的豆腐腦最正宗
當然是峨眉山的嘍，下面給你介紹一下！我的最愛哦！ 熱呼呼的豆腐腦成為了不少市民樂於選擇的小吃之一。粉蒸的牛肉、脆脆的酥肉，再撒上不少香香的花生米，黃、橙、綠、白的顏色搭配在一起，使整碗豆腐腦看上去非常有賣相，各種調料放足吃到嘴裡感覺到很有質量，麻辣鮮香，口味剛剛好！這就是書院街上峨眉高記豆腐腦店出品的美味豆腐腦。峨眉的豆腐腦好吃是出了名的，大街小巷上到處都有賣的，可是去了幾次也試了不少店的豆腐腦，到最後還是覺得高記豆腐腦最能代表峨眉山豆腐腦。別看店小也沒裝修，可是卻食客盈門，不少人專程自駕車前來嘗鮮。除了豆腐腦外，這家的牛肉夾餅也很有特色，面餅完全被蒸熱了，軟硬度恰到好處，裡面的餡吃到嘴裡沒有多餘的米粉子，卻有點脆脆的感覺，原來夾餅內不僅有牛肉還放入了酥肉顆粒，感覺很特別！最重要的是這樣的美食，每人花費５元左右就能吃個痛快，真的是經濟又實惠。 美食小貼士：書院街緊挨著峨眉山市體育場，當地人又把這里稱為「水西門」，除了豆腐腦這條街上其他東西也不錯，有興趣的話不妨試試。由於這些美食店都是老店鋪，所以沒有良好的降溫乘涼工具，眼下去嘗美食可得做好汗流浹背的准備。
採納哦
② 豆腐腦，哪的最好
樂山市的牛華鎮的豆腐腦非常好吃而且在四川都很有名。牛華豆腐腦現在有很多風味的，最經典的還是牛肉豆腐腦。以前是1塊錢一碗，現在漲價了2塊5才吃的到牛肉豆腐腦，吃豆腐腦一定不要忘了吃個牛肉卡餅，或者加一盤粉蒸牛肉，那才經典啊！至於牛華鎮的串串香也好吃但是並沒有形成規模而且也不出名，本人覺得也不是樂山串串香最好吃的地方。以前最好吃的串串香在樂山老公園里，現在老公園拆了串串香搬到了步行街那邊，價格也漲了，不過個人覺得沒有以前的經典了。樂山市中區最好吃的豆腐腦也是牛華人開的，以前也在老公園旁邊，現在搬到了新廣場附近。
豆腐的起源，可以追溯到漢代。兩漢時，淮河流域的農民已使用石制水磨。農民把米、豆用水浸泡後放入裝有漏斗的水磨內，磨出糊糊攤在鍋里做煎餅吃。煎餅加上自製的豆漿，是淮河兩岸農家的日常食物。農民種豆、煮豆、磨豆、吃豆，積累了各種
經驗。後來，人們從豆漿久放變質凝結這一現象得到啟發，終於用原始的自淀法創制了最早的豆腐。
相傳漢代淮南王劉安始創豆腐術。他曾招集大批方士改進了農民制豆腐的方法，採用石膏或鹽鹵作凝結劑，潔白細嫩的豆腐製作出來了。
豆腐，古時已在南北食物市場上出現。據當時的《清異錄》記載，人們呼豆腐為「小宰羊」，認為豆腐的白嫩與營養價值可與羊肉相提並論。宋代，豆腐作坊在各地如雨後春筍般開設出來。登泰山去拜佛和游覽的人都要嘗嘗綿滑細膩的泰安豆腐。古代泰安城裡多豆腐作坊，夜間全城磨輪轆轆，豆香四溢。安徽的八公山豆腐、湖北的黃州豆腐、福建的上杭豆腐、河北正定府的豆腐腦、廣西桂林腐竹、浙江紹興腐乳等都是古代有名的豆腐製品。
豆腐有南豆腐、北豆腐、老豆腐、嫩豆腐、板豆腐、圓豆腐、水豆腐、凍豆腐、包子豆腐等分別，都是豆腐鮮貨製品（包括豆腐乾、豆腐皮、豆腐腦等）；豆腐的發酵製品，有臭豆腐、乳腐、長毛豆腐等，這些都是我國人民傳統的副食品。
③ 豆腐腦怎麼做美味呢
豆腐腦的做法並不是特別復雜，首先要准備好相應的配料，准備適量的黃豆，適量的水，准備一些瘦肉，香菇，筍干，蔥，跟甜椒，還有薑片。黃豆一定要提前一個晚上用冷水泡發，泡好了之後我們可以把黃豆撈出來。
大概等待個六七分鍾左右就能夠成型了，這個時候的豆腐腦就特別的嫩，如果沒有成型的話，可以稍微再等幾分鍾就可以了。然後我們就是做一下豆腐腦的鹵汁，在碗裡面加入蔥花，加入筍干香菇，然後把生薑切片。在鍋裡面倒入適量的油，放一點肉末，然後再把這些配料放進去一起炒，炒完之後我們直接淋到豆腐腦上面就可以了。
④ 豆腐腦好吃嗎
在寒風蕭蕭的冬日早晨，沒有什麼比一根油條配上一碗豆腐腦更人讓感覺愜意的了。說到豆腐腦，好像南方和北方的朋友能立刻吵起來！「豆腐腦還有甜（咸）的？那還能吃么！齁（hou）死了！」
曾經不知是哪個吃貨在微博上說過這樣一句話：中國的土地一塊都不能少，誰知道能長出什麼好吃的來？確實，中國地大物博，孕育出的美食更是數不勝數。想要毫無爭議的劃分中國的美食，幾乎是不可能完成的事。
雖然大家都知道每個人口味不同，但還是樂此不疲地爭論，南北大戰總是那麼有趣，豆腐腦的甜咸之爭，誰也說服不了誰，那麼你喜歡哪一款呢？
⑤ 潁上縣最好吃的東西是啥啥
1. 卷饃，外層是薄薄的粉面。裡面有豆芽，麵筋和煮雞蛋。入口細膩柔滑。而且超級便宜。一塊五毛錢。一個就差不多讓女生們吃飽，每個大街小巷都有。最出名的當屬位於人民路的「天三卷饃」2. 燒餅，阜陽的燒餅品種很多，軟的硬的黃的白的芝麻的奶油的豆沙的。一個字：香！而且這香味能傳一百多米，不騙你，由此我在東莞一下就問到那種香味，然後叫上我女朋友，我們一口氣吃了10個。一塊錢四個。 呵呵 便宜3.格拉條，用千斤頂亞的面條，配上芝麻醬。有點像蚯蚓。但是卻很好吃。4.傻湯，用煮沸的雞湯沖生雞蛋，裡面好像應該有中草葯，反正味道特別好，幾年前我幾個朋友到阜陽，吃了一次後，天天讓這要喝。現在還有和我一塊回家喝。 一塊錢一碗5.油茶，就是馬虎湯，不過和河南的馬虎湯不一樣。河南的有草葯味。阜陽的沒有。當然我還是喜歡家鄉的6.豆腐腦，和普通豆腐腦不一樣，是用雞湯沖的。那個味么，我就不說了，你自己想像一下吧 五毛錢一碗7.淡馬虎，用米粉做的漿糊裝的湯，上面撒寫芝麻，鹹菜。看著像牛奶，其實比牛奶更好喝。 五毛錢一碗8.烤紅薯，一句話，撫養的烤紅薯是全國最好吃的。那紅薯，怎麼說的，有點像咸鴨蛋，裡面直冒油9.另外，阜陽最有名的就是各種各樣的餅，這里我要介紹的話估計最少要寫一本100萬字的書，還是你們親自去體驗了10.炸龍蝦，吃過合肥的炸龍蝦么，阜陽也有11.雞煲鴨煲。很簡單，就是用雞和鴨做的火鍋底。不過雞鴨都是整隻的哦。而且不放什麼火鍋料。少了一分刺激。 中山巷剛開業的＂快活林＂格拉條店，有個小吃叫"粉雞"特好吃，
⑥ 安徽阜陽有什麼好玩的和好吃的
好玩的 文峰塔：文峰塔位於阜陽城中心幹道潁州路附近。近史志記載，因奎星樓不高，文星不太顯露，所以當地文風不振，功名不多。康熙三十五年（1796年）於此建文峰塔，以振興阜陽文風。塔為全磚結構，七層八邊形，高31.8米。各層有塔心室，一層獨為一室，北門為階梯入口，有盤旋梯道貫頂。一、三、五、七層四方有四券形門；二、四、六層，在南、西、東三面各有三門。塔為密檐樓閣式，每層疊澀出桅，有仿木結構的磚雕斗拱支承挑出的密檐。頂部起脊挑角，三疊珠式寶劍，由鐵制五叉剎桿貫串攢尖，造型樸素庄嚴。文峰塔與奎星樓，都建在城之東南方，即巽方。《山海經圖贊》說：「地虧巽維，天缺乾角」。阜陽地形西北高東南低窪，據《潁州志》記載：堪輿學家認為東南窪而地輕，地氣外溢而難出人才，須建塔以鎮之。《易·巽》說巽象風：「隨風，巽」。疏去：「風既相隨，無物不順」。按儒學家說法，巽為文章之府，塔有卓筆之形。故稱「文峰塔」。文峰塔既與「文」相關又極富道教色彩，該塔一些磚雕，有表示吉祥如意的長壽鹿、靈芝草、龍、鳳，有文人祈求的鯉魚跳龍門，還有陰陽魚圖案。這對研究當時人們的思想意識、審美心理和阜陽歷史等方面都提供了形象生動的寶貴資料。總之，這類塔屬於舊時所謂風水塔。 奎星樓：奎星樓，位於阜陽市老城東南城牆交結處，又稱拐角樓。據傳晴日登樓可望霍山，故舊縣志又稱「望霍樓」，俗稱「三篷塔」。原為明萬曆二年（1574年）知州趙世相擴建南城所建敵樓。清同治九年（1870年）重修。全磚結構，三層六邊形，通高9.93米，疊澀出檐，起脊翹角，結頂飾鐵制舞鳳，六角制銅制響鈴（1981年重修時改鐵制鈴）。鳳舞而有容儀，古人以為有瑞應，故頂飾具有傳統文化性質。奎星樓三層均室，但互不貫通。一層朝南開一半圓形券門，二層一門四圓形券窗，三層南門楣額為「奎壁聯輝」。「奎」、「壁」、「斗」均屬二十八宿星座。「奎星」是二十八宿中白虎七宿的首宿，因其「屈曲相鉤，似文字之畫」，所以《孝經·援神契》有「奎主文章」之說。《春秋元命苞》更認為漢字起源也與奎星有關，說蒼頡「仰觀奎星圜曲之勢，俯察魚文鳥羽、山川指掌，而創文字」。《歷代名畫記》說：「奎有芒角，下主辭章」。由於古籍中常把奎星與文字、文章聯系在一起，所以歷代文人都崇拜奎星，各地為之建樓奉祀，以祈禱本地文人輩出，文風昌盛。 潁州西湖：潁州西湖位於阜陽城西北一公里新泉河兩岸，是古代潁河、清河、小汝河、白龍溝四水匯流處。因阜陽在北魏以後稱潁州而得名，為唐、明、清歷代名勝。明代《正德潁州志》載：西湖「長十里，廣三里，水深莫測，廣袤相齊」。《大清一統志》雲：「潁州西湖聞名天下，亭台之勝，觴詠之繁，可與杭州西湖媲美。」潁州西湖景色之美，四時俱佳，招徠不少文人志士出守潁州，更是文人墨客吟詩作畫之旅遊勝地。從寧代起有北宋詞人、宰相晏殊，北宋文學家、史學家歐陽修、蘇軾、宋代中書侍郎呂公著等七大名人知潁州，為古潁州西湖建設立下了不朽的功勛，並留下了113首著名詩篇，加之71名古代和近代詩人的詩篇共259首。其中唐宋八大家佔四人，還有南宋四大家之一的楊萬里，與蘇軾齊名的黃庭堅。蘇軾曾在詩中將潁州西湖與杭州西湖相媲美，「大千起滅一塵里，未覺杭潁誰雌雄」。可見，潁州西湖在古代確為天下西湖之冠。但後來由於黃河泛濫，西湖被泥沙填平，昔日美景，已不復存在。現僅存「會老堂」等建築。新的西湖在阜陽城西15公里處，周長11.5公里，湖面約5.74平方公里，水深 1-2米，是在原三十里河的基礎上興修而成的。湖中有島、島中有潭，綠柳盈岸，芳菲夾道，花木扶疏。主要景佔有：碑林公園，建有碑林長廊、碑林八卦陣，薈萃了當代名書畫家真跡五百餘幅。百龍亭、八仙、十二生肖等石雕，惟妙惟肖，令人拍手叫絕。紫竹院，建有假山、游泳室等。隱閑堂，是拜祭歐陽修、蘇軾之處。清漣閣，系仿古建築，五層樓閣。九曲橋，由潁州西湖第一個漢語拼音字母組成，非常巧妙。魚宮，為兩個鯉魚伏，內有現代化的電動聲像裝置，如入仙境。另有遊艇、遊船、老虎等，更是讓人留連忘返。按照總體規劃，潁州西湖將建設成為既有古人文景觀的風景名勝，又有現代化游樂設施的重要景區，也是皖西北最有游覽價值，最有吸引力的旅遊勝地之一。 南湖公園：潁上南湖公園位於潁上縣城南10公里處，距阜陽60公里，整座公園建在一個有一萬多畝水面的自然湖面上。公園分南北兩大部分，北部建有三個面積 40-60畝的人工島，每島一景，各具特色，中西合璧，古今輝映，創意新穎。南部湖中以十二生肖形象為特徵零星散布十二小島。以各式遊艇穿行其間。南北園景以逶迤曲堤和卧波拱橋分界。曲堤兩側綠柳披拂，參差夾道，漫步堤上橋畔，大有杭州西湖韻味，雖無山水相映而成趣，卻有水天相接之奇觀。尤具特色的是北園口之卧波於清澈水面的長廊，長廊兩端各以九曲橋連通大島景點，長廊造型及廊中彩繪與北京頤和園相仿，幾百幅山水人物圖布滿雕梁畫棟，廊中留有 150個碑位，擬請中國著名書法家將唐詩三百首書寫後刻於碑上，造成中華唐詩三百首長廊碑的絕景。進入南湖公園，在大壩的高坡上突兀起七層塔和望湖亭。登高瞭望，水天一色，在湖中的島上，中西建築交相生輝，將歷史與現實、華夏與世界濃縮起來。希臘的宙斯廟、法國的凱旋門、德國的教堂與市政廳，荷蘭的風車及挪威的鄉村教堂把你帶入異域風情。中式的飛檐斗拱的庭院，彎如長虹的拱橋，遮風避雨的風雨橋，曲曲折折的玉帶橋，橫卧碧水之上。長數百米的凌波橋，各種各樣的雕塑象一組組變幻畫面展現在遊人的面前。岸邊與路旁的垂柳在微風的吹拂中，舞資婆娑，野鴨、鷺鴛時而可見。這里有鳥類12科57種，是皖北重要的鳥類與水禽棲息地，在湖中，開辟了野生禽類和動物養殖場，又從外地引進了孔雀、鴕鳥、山雞等。在園中另一側水中孤島上建有一橢圓形的跑馬場供遊客騎賽，與之相配套，湖邊興建了十來幢休閑別墅，形成了一個集游覽、休閑、會議為一體的好去處。 張庄公園：張庄公園位於潁上縣謝橋鎮小張庄，距縣城20公里，始建於一九七八年，由小張庄村投資興建。一九九五年進行擴建改造，現佔地面積為120畝。公園仙花草茂盛，樹木蔥綠，四周壁畫人物栩栩如生，漢白玉雕婷婷玉立，彩光噴泉波光閃爍，樓台亭閣古樸典雅，環境清幽，風景宜人。望富山是一座人工堆砌的假山，高37米，山坡綠蔭環抱，山頂涼亭可供遊人遠眺小憩，人工河如同一條玉帶環繞公園。公園南部是動物園，內有猴山熊館，幾十種珍奇動物供遊人觀賞。公園西部為游樂場，內有各種大型游藝機、電動火車、飛機等，供人游樂。公園外聳立一座高十三層的環保塔，登上塔頂，聯合國評選的生態環境「全球五百佳」小張庄村盡收眼度，美不勝收。公園高有停車場、小吃部、攝影部，為遊人提供優質服務。小張庄為聯合國評選出的生態環境「全球五百佳」。 淮上公園：淮上公園坐落在潁上縣城西五里湖畔，建於1923年，原系豪紳尤蔭軒的私人花園，名為「游園」，人們又可以其姓而名其園，俗稱「尤家花園」。解放後，改名為「淮上花園」。1954年，公園曾被洪水淹沒，「十年動亂」中，它又遭到嚴重破壞。但經過多次撥款整修擴建，恢復了園容，豐富了園景，面積由原來的二萬六千餘平方米擴大到四萬余平方米，使公園面貌煥然一新。公園三面綠水縈繞，北面花牆高峙。大門上方，鑲嵌著「淮上公園」四個金色大字，招引著遊人。園內，三條溪水橫貫東西，把公園自然分為四個景區。第一景區以盆景、花木為佳，景色秀麗宜人。有「太極石」、「地龍松」、「三環套月」、「風宜亭」、「月季池」、「十三太保」、「江心亭」等景點。第二景區以山石亭閣稱勝，別具一番風光。「迎賓軒」、「荷花亭」、「荷花池」、「鴛映池」、「靜生堂」、「九嶺十八峰」、「樓上樓」、「白石塔」等美不勝收，令人流連忘返。第三景區是一片茂密的松林，風景獨具特色。景區內，松亭、松塔、松棚、松傘、松扇，松型生動、布置得體。第四景區是新建的花圃和植物園，終年繁花似錦，四季飄香。園中有「展望亭」和「看花樓」，建造新潁，園內培植著各種名貴花木。淮上公園面積雖小，但園內長廊水榭、亭台假山、松柏竹林、繁花綠草，布置井然有序，風景雅緻潔新，很富有山林自然之美和簡朴大方之態，成為潁上著名的游覽勝地。
⑦ 全國各地的豆腐腦哪裡的最好吃
以前我干過一段時間的早點，主營就是油條、豆腐腦、豆漿，因為這三樣基本就是北方早點的組合。
所以我覺得全國要說豆腐腦，應該還是黑龍江人做的不錯、好吃，因為原材料在那擺著呢！
⑧ 豆腐腦是很多人喜歡的早餐，豆腐腦是如何做的
豆腐腦，做豆腐時的中間產物，可以把它看成是含水量比較高的豆腐。無論在大江南北哪一座城市，滑嫩細膩的豆腐腦都是早餐攤位上最受歡迎的美味之一。豆腐腦本身有著大豆的清香，可咸可甜，北方人偏愛放了各種鹵汁的「咸豆腐腦」，而南方人則喜歡原汁原味的「甜豆腐腦」，味道各有千秋。那麼豆腐腦是如何做的？
方法二：
所需食材：黃豆150克、清水1300ml、內脂3克左右、白砂糖適量。
1.首先，將大豆用冷水浸泡12小時，冬天浸泡15小時，直到大豆完全浸泡。
2.將黃豆放入攪拌機中，同時將所有清水放入攪拌機中，打開攪拌機，攪拌3分鍾後，將攪拌好的豆漿過濾，留下豆漿備用！
3.將內脂和30毫升冷水放入陶瓷碗中，攪拌均勻後再使用。
4.把豆漿放進鍋里。大火煮沸後，繼續用小火煮豆漿2分鍾。時間到了，關掉暖氣，耐心等待1分鍾左右。這時，豆漿大約是90攝氏度。
5.最後把攪拌好的內脂沿著鍋邊放入鍋中。慢慢攪拌均勻後，蓋上鍋蓋，耐心等待20分鍾。
⑨ 我國最好吃10大豆腐腦是什麼
豆腐腦一道著名的漢族傳統小吃，常與豆腐花、豆花混用，依據各地口味不同，北方多愛鹹食，而南方則偏愛甜味，亦有地區如四川等喜愛酸辣口味。豆腐腦多在晨間出售，豆腐腦澆鹵，流行於中國大部分地區。各地風味迥異不同，豆腐腦是利用大豆蛋白製成的高養分食品。主要分為甜、咸兩種吃法。一般來說，甜食主要分布於中國南方(江南是鹹的)、香港及台灣，鹹食則為中國北方。下面就來看看我國最好吃10大豆腐腦，看看有沒有你愛吃的，你認為哪裡的最好吃。
1、武漢什錦豆腐腦冷香豆腐腦是用各種豆子磨製後做成的一種食品，是山西曲沃一帶民間漢族傳統風味小吃。海味濃郁，香酸適口，營養豐富，別具風味。它營養豐富，含有大量的蛋白質、脂肪、無機鹽和粗纖維，常食有助於消化、增食慾、軟化血管、降低血壓之功效。