⑴ 蝦米要怎麼包餃子吃才鮮美呢
蝦米餃子的做法如下：
主料：豬肉100g、香菇50g、木耳30g、蝦米20g。
輔料：油適量、鹽適量、醬油適量。
1、准備好食材。
2、香菇、木耳、蝦米浸泡軟。
3、將豬肉、香菇、木耳剁碎。
4、加入蝦米、鹽油、醬油攪拌均勻。
5、面和成面團。
6、再分成幾個小面團。
7、壓成餃子皮。
8、取一張餃子皮，把餡放入餃子皮中。
9、包好的餃子。
10、放入鍋中蒸20分鍾即可。
蝦皮餃子的營養價值
1、蝦皮的營養價值很高，就以衡量營養價值高低的蛋白質含量來說，每100克蝦皮含39.3克。
2、蝦皮的另一大特點是礦物質數量、種類豐富，除了含有陸生、淡水生物缺少的碘元素，鐵、鈣、磷的含量也很豐富，每100克蝦皮鈣和磷的含量為991毫克和582毫克。所以，蝦皮素有「鈣庫」之稱。
3、蝦皮其實還有一種重要的營養物質—蝦青素，蝦青素是迄今為止發現的最強的一種抗氧化劑。
⑵ 蝦米和什麼搭配做餃子好吃
可以和雞蛋韭菜一起，這樣吃起來更鮮。
先把雞蛋炒碎，把韭菜切成一小條一小條，再加入蝦米，加鹽、味精，就可以了。
⑶ 用蝦米作餃子餡兒和什麼一起作比較好呢
一般是蝦皮和雞蛋、韭菜一起做餡，叫三鮮餡。
蝦皮韭菜餃子的做法：
餃子原料：韭菜1000克、蝦皮50克、雞蛋2個、面1000克、油50克、椒粉、醬油、鹽。
1、和餃子面放盤中醒著。擇洗韭菜，甩干水，切碎。
2、將雞蛋放入鍋中煎熟、滑散。蝦皮洗泡一下，和雞蛋倒入韭菜中。
3、菜餡中放入椒粉、熟油、醬油，攪拌均勻。
4、將醒好的面團按一個方向揉，滾成長條做劑子，干成餃子皮。
5、臨包時，菜餡里放鹽調均，開始包餃子。
6、包完燒水溜餃子，因為是素餡，敞蓋後一個開就可撈出裝盤。
⑷ 用蝦米作餃子餡兒和什麼一起作比較好
用蝦米作餃子餡兒和白菜和碎豬肉一起作比較好吃。
豬肉白菜餃子餡:
1、准備白菜並切碎；
2、.把豬肉剁成肉餡；
3、將白菜、豬肉餡中加入蝦米、玉米油、鹽、醬油、花椒面、香油攪拌均勻即可。
⑸ 蝦米跟什麼食物包餃子好
蝦米跟韭菜搭配做餃子餡味道是非常鮮美的，可以做素餡的，喜歡吃肉的也可以放點肉餡。
⑹ 蝦仁配什麼包餃子好吃
蝦仁餃子餡料一：剝好的蝦仁，白菜，豬肉，韭菜各適量。韭菜摘好洗干凈，放置瀝水。肉洗凈剁碎，放在容器內加醬油、薑末、蔥末、鹽適量，煨上，這樣做一個是讓肉入味，另一個也防止最後加鹽時，白菜下水。蝦仁洗好，同樣的步驟，放置待用。白菜洗一下，中間切開，用葉子就好，剁成細細的白菜末，韭菜切末，然後將韭菜和白菜加在一起，這時候很關鍵的一步了，先加花生油，攪拌均勻，然後加提前煨著的蝦仁和豬肉，再次攪拌，再根據個人口味加入適量的鹽，先加油的目的是讓油封住菜，不至於在包的過程中被鹽剎下來太多的水。
蝦仁餃子餡料二：蔥、姜切末備用，大蝦與雞蛋各佔一半，蝦去殼，挑去蝦線，剁成末，雞蛋打好後下鍋翻炒一下，打散即可出鍋，再剁一剁。蝦肉、雞蛋、蔥、姜放入容器，倒入適量的油，鹽，滴入幾滴香油，順著一個方向攪拌即可。也可根據個人口味加入少許肉沫或蔬菜、木耳，記住中少許。
蝦仁餃子餡料三：肉餡500g，蝦仁200g，自發蒜苗約350g，雞蛋1個，鹽一小匙，酒一大匙，醬油適量，醋半小匙，香油一小匙，雞精、生粉適量。蝦仁剁碎，蒜苗洗凈切碎，將蝦仁、蒜苗與肉餡倒在一起，打入雞蛋，倒入其餘各種調味料，順著一個方向攪拌到均勻、粘稠即可。
製作要領：
蝦仁要去線，洗凈切小段兒。不要切太碎或者切泥，不然拌到餡里會失去蝦仁的鮮美。蝦仁切段後，蛋清腌一下口感會很脆，用生粉、半個雞蛋清及一小匙酒伴勻，放入冰箱略腌5～10分鍾。如果沒有蝦仁的話，加入適量的小蝦米也很好吃。
各種配菜可以根據自己的口味自行選擇，如果是用白菜這類出水比較多的菜做餡，可以先將肉餡攪拌上勁，再加菜，攪拌均勻後再放入冰箱冷藏一會，包起來比較不容易出水，也比較容易操作。
⑺ 蝦米怎麼做好吃的餃子
1、材料：蝦米、雞蛋、韭黃、肉、醬油。
2、把蝦米打碎或切碎。
⑻ 蝦米和什麼一起包餃子好吃
蝦米和韭菜
一起包餃子，
最好吃的。
⑼ 小蝦米包餃子的做法大全
1.小蝦米淘洗干凈，加入想要混合的菜餡（白菜木耳也不錯）；
2.混合餡料中加入適量花生油、鹽（可比平時拌餡少一些，因為小蝦米本身含鹽分）、雞精、味極鮮、一滴老抽、一點點白糖等調味品，攪拌均勻；
3.包入餃子皮，捏緊口；
4.水沸入鍋，蓋好鍋蓋，餃子鼓起後開蓋煮兩分鍾即可。
注意：如果加入了肉餡須多煮幾分鍾。