① 人參蒸雞蛋吃要不要放點鹽
可以放一點鹽。人參能補五臟、抗疲勞。人參的吃法，記得中華人參網上介紹的很全，買人參去國華參業旗下淘寶中華人參商行
人參能促進大腦對能量物質的利用
長白參人參可以提高學習記憶能力，人參中增強學習和記憶能力的有效成分是人參皂苷，其中人參皂苷Rb1和Rg1，對學習和記憶功能均有良好影響。人參根皂苷對正常大鼠學習、記憶過程有促進作用，而人參莖葉皂苷對電休克所致的大鼠記憶障礙有明顯的改善作用。兩者均使正常大鼠不同腦區的單胺類遞質含量明顯增多。這些研究工作，對合理應用人參植物資源有一定參考價值。
② 鮮東北人參可以加雞蛋吃嗎
可以的
合在一起吃主要是補氣、脾、肺、安神等，一般食用時最好咨詢一下中醫生（針對個人身體的需要）。人參一般需要有脂肪配合（有的用來燉雞），這樣便於消化吸收。
做法：
1、先將人參清洗後泡幾個小時後
2、再切細與泡的水一起煮15分鍾（根據量來增減時間）左右
3、待香味出來後，轉小火打入雞蛋，輕輕晃一晃（避免粘鍋），放點糖（冰糖、白糖或煮好後加蜂蜜均可）
5、繼續煮5分鍾左右（以雞蛋不淌心為宜）關火，涼一會兒即可食用。
③ 鮮人參紅棗枸杞煮雞蛋
鮮人參紅棗枸杞煮雞蛋：
一、材料：
雞蛋：2個 枸杞子：20顆左右 紅棗：8顆 紅糖：少許
二、做法：
1、雞蛋﹑枸杞和紅棗用水清洗干凈，備用。鍋中加適量水，放入雞蛋和大棗開始煮。
2、開鍋後，煮10分鍾左右，雞蛋就熟透了。把雞蛋撈出來放冷水冰一下，剝去雞蛋殼。
3、把剝好的雞蛋再次放入鍋中，一起煮。 把紅糖倒入鍋中枸杞放進去。煮5分鍾即可。
三、功效：
枸杞性甘、平，歸肝腎經，能滋補肝腎、益精明目、補氣養血、益面色、去疲勞、長肌肉、堅筋骨、增強人們的免疫力，同時還能延年益壽，是中醫家公認的滋補保養的良葯,也是中老年人調養身體的好補品。紅棗有養胃健脾，補血行氣、生津液、悅顏色等作用。中醫典籍《本草備要》中記載，紅棗能：「補氣益中，滋脾土，潤心肺，調營養，緩陰血，生津液，悅顏色，通九竅，助十二經，和百葯。」它也是一味輕身延年的好食材。雞蛋養肝腎、益氣血、補虛勞。
④ 新鮮人參燉雞的做法大全
雞湯主要是由雞為主要原料，再加上一些自己喜歡的滋補配料一起熬制而成。當然了，你也可以什麼配料都不加，因為清燉雞湯的做法是最簡單的。
人參雞湯就是在雞湯里加入人參一起燉，因為人參有著很強的滋補效果，所以適量喝些人參雞湯對身體好。
01
方法一
材料： 三黃雞，栗子仁，小人參，紅棗 ，鹽，料酒，白鬍椒粉，糯米。
做法：
1.將三黃雞在清水中沖洗干凈，剁去雞頭，脖子，雞爪備用。
2.將糯米在水中浸泡1個小時後瀝干，紅棗洗凈，蔥切成蔥花。
3.然後就可以往雞肚子里放入糯米(為了煮制中不溢出所以要先放糯米)，蒜，栗子仁，小人參這些材料。
4.然後再雞腿內的兩側用刀開個小口，把雞腿交叉插入小口裡面。
5.把雞放入鍋中，放入沒過雞2厘米左右的清水。
6.再放入其他的栗子仁，小人參，紅棗，鹽，料酒，白鬍椒粉，用大火煮30分鍾後轉小火燉1小時。
7.等雞煮熟之後，慢慢把雞撈出來放入湯盆中，把湯上面的浮油去掉，撒上蔥花，淋香油即可食用。
02
方法二
材料： 雞1隻，青蔥1根，蒜頭2瓣，人參雞湯包1個。
做法
1.先用水浸糯米一陣，倒去水份，備用。
2.將一半份量材料釀入籽雞腔內，其餘一半材料放入煲內，倒8杯水後放已釀好雞入煲內，煲至水滾後用幔火煲1-2小時。
3.等湯煲的差不多的時候，就可以加入鹽調味了，然後倒進參雞湯器皿內，再灑上青蔥粒。
4.吃的時候把湯和雞肉分開，嫩雞肉沾上炒香的花椒鹽味道特別鮮美，喝湯就可以吃到甘甜的蘿卜和可以壓住人參味道香菇。
03
方法三
材料： 烏雞一隻，紅棗適量，雞蛋 絲少許，人參3根，糯米適量，枸杞 少許。
調味料： 鹽2大匙，味精1小匙。
做法
1、烏雞開膛後洗凈;紅棗、人參、糯米、枸杞洗凈。
2、將紅棗、1根人參、糯米、枸杞塞入雞肚，以牙簽封口。
3、鍋中加適量水，加入另兩根人參和烏雞，先用大火把它煮開，再用小火燉煮40分鍾左右至所有材料都入味就可以。
4、起鍋前加鹽和味精調味，食用時在湯面上撤上少許雞蛋 絲即可。
04
方法四
材料： 雞，黑糯米，人參 ，枸杞 。
調味料： 胡椒粉，鹽。
做法
1、把雞洗凈，斬塊。
2、黑糯米洗凈，浸水20分鍾。
3、鮮人參洗凈，紅棗去核。
4、將雞出水，將黑糯米瀝干水分，與姜一起放入鍋內，加蓋大火煮沸，改小火煲2小時，加鹽調味即可。
05
方法五
原料： 鮮人參2支、雞半隻、豬展200克、枸杞3克、姜3克、蔥3克、紅棗10克。
調料： 鹽5克、雞粉5克。
做法
1、先將雞剖開洗凈，豬展斬件，鮮人參洗凈。
2、用鍋燒水至沸點後，放入雞、豬展煮去表面血漬後，倒出用水沖凈。
3、將豬肝、雞、鮮人參、枸杞、姜、紅棗放入燉盅內，加清水燉2小時，放入鹽、雞粉即可食用。
小貼士
選擇枸杞應該以粒大、肉厚、色紅、質地柔軟、味甜者為佳，買回後應置於陰涼乾燥處，以防潮、防蛀。
營養價值
人參性平、味甘、微苦，微溫。能大補元氣，復脈固脫，補脾益肺，生津止渴，安神益智。
雞肉味甘，性微溫。能溫中補脾，益氣養血，補腎益精，除心腹惡氣。
人參雞湯是食料滋補中的佳品，具有補脾益肺、生津止渴、安神定志、補氣生血等功效。
但由於各種人參功效不一，因此煲湯時應注意人參的選用，並不是每個人都適宜用人參雞湯來滋補的。
結語：以上就是人參雞湯的做法大全，你們都了解了吧。這對於喜歡喝人參雞湯的人來說，真的是極好的。看了上面說的雞湯的做法大全家常以及清燉雞湯的做法，想喝的就可以去試一試。
⑤ 土人參葉雞蛋湯怎麼做好吃，土人參葉雞蛋湯
土人參葉雞蛋湯
食材
土人參葉150g
雞蛋1個
油適量
鹽適量
姜適量
製作時間：10分鍾內
用餐人數：
步驟
1，食材准備，土人參葉泡水，洗凈控水備用。
2，雞蛋打散後，加少許鹽
3，鍋燒熱，加入適量油，將姜絲爆香
4，放入土人參葉片，快炒二下，
5，加入適量的水，
6，水燒開後，放入雞蛋液
7，起了蛋花後，加入少量鹽，就可以起鍋了。
⑥ 用一個雞蛋怎麼做出很好吃的東西
你好，難道只有雞蛋嗎，其他的都沒有了嗎，要好吃，好難哦。（呵呵，跟你說笑呢，別介意呀～～）
雞蛋羹
用料：雞蛋、香蔥。
調味料：鹽、雞精、蚝油（其他食用油也可以）。
做法：
1.將雞蛋在碗中用筷子充分打散，加入適量的鹽，雞精拌勻。
2.在做法（一）加入水，拌勻後過篩。
3.放入蒸鍋，在蛋碗上反扣一個盤子（這樣才能做出水嫩滑爽的雞蛋羹）。
4.水開後，立馬改中小火蒸十五到二十分鍾。
5、炒鍋內放少許油，入蚝油，稍炒後淋在蛋羹上，再撒上蔥花即可。
雞蛋松
1.將雞蛋磕入碗中，加鹽、味精，用筷子順著一個方向用勁兒抽打片刻。
2.炒鍋置火上燒熱，倒入麻油燒至六成熱，此時操作者可手執筷，左手將蛋碗稍稍傾斜，使蛋液徐徐流入油鍋，同時右手執筷順著一方向攪動，使流入鍋中的蛋液遇高溫凝固而纏繞在筷子上。
3.如此操作直至蛋液全部倒入油鍋中做成蛋松，迅速提起，鍋離火，將蛋松放在一塊干凈的紗布上瀝去油，再放入盤中，用筷子抖散即成。
4.製作成形的雞蛋松色澤金黃，質地膨鬆，味道香鮮。
鹵雞蛋
材料：雞蛋、鹵肉料、幾個八角、一小勺鹽、2大勺生抽、清水。
做法：
1、鹵肉料用隨袋附送的紗布捆好，加幾個八角，一小勺鹽、2大勺生抽，清水，一起煮15分鍾，敲碎蛋殼，轉小火繼續煮30分鍾；
2、這樣做出的鹵蛋很好吃，有濃郁的混合香味。
⑦ 人參和雞蛋可以煮白粥嗎
人參需久煮屯，雞蛋要快煮，兩者需要的火侯不能一樣。你非要兩者一起，只能久煮人參後用它的水來煮粥，煮好後才打入雞蛋放配料。
⑧ 土人參葉雞蛋湯怎麼做好吃，土人參葉雞蛋湯的家常
主料土人參葉150克 雞蛋1個
輔料油適量 鹽適量 姜適量
步驟1.食材准備，土人參葉泡水，洗凈控水備用。
2.雞蛋打散後，加少許鹽
3.鍋燒熱，加入適量油，將姜絲爆香
4.放入土人參葉片，快炒二下，
5.加入適量的水，
6.水燒開後，放入雞蛋液
7.起了蛋花後，加入少量鹽，就可以起鍋了。
⑨ 人參怎麼食用好吃呢
人參砂鍋雞
配方：選擇飼養3個月至半年的童子雞一隻、鮮人參50克、鮮姑20克、蔥、姜、調料適量。
功效：溫中益氣，補精添髓
製作：把切好的雞塊、人參片，還有姜、蔥和山菇放在砂鍋里，放入1000毫升左右的湯。用雞湯加料酒、加味精、加鹽調成湯汁，放入砂鍋中，湯汁要把雞塊浸沒。把砂鍋放在屜中，蒸上40分鍾，再出鍋，這就是軟嫩清香、鮮滑爽口的人參砂鍋雞了。
* 人參蛤蚧山雞煲
配方：山雞一支、人參一隻、蛤蚧一支、沙參10克、貝母5克、杏仁8克、當歸5克、大棗10克、杞5克、黃芪7克、雞油40克、雞精15克 鹽7克。
功效：大補元氣，補肺益腎。
製作：將蛤蚧用溫開水洗凈回軟、去皮後待用，在沙鍋內放入當歸、沙參、貝母、黃芪等配料，然後將山雞去內臟，洗凈放入鍋內，加入老湯，文火燉至五成熟再將備好的人參與蛤蚧一起放入鍋中燉爛，出鍋前加入雞精、雞油、鹽、味精等調料即可。
* 人參全雞煲
配方:嫩雞一隻,人參1兩、枸杞少許,姜數片、豆豉半湯匙,香菜二棵,鹽、麻油各適量。
製作:1、下油二湯匙,炒透姜,下雞,豆豉爆片刻,鏟起放入煲內煮滾；2、放入人參、枸杞慢火燜煮,需40分鍾至雞熟透,勾芡,放上香菜、麻油,原煲上桌即可。
* 黑棗人參雞
配方：黑棗二十粒、人參兩錢、土雞一隻、鹽一小匙、酒一大匙、蔥、姜、調料適量。
製作：1、先將黑棗及雞洗凈，人參以酒浸泡；2、將人參及湯、黑棗、雞一起放入鍋中煮沸五分鍾，再悶半小時，取出調味即可。
* 人參煲山雞
配方：凈山雞一隻約重1公斤、人參2棵、精鹽5克，料酒20克，味精3克，蔥20克，鮮湯適量。
製作：1、將山雞用清水泡12小時取出，去凈水份。2、蔥切段，姜切片。3、炒鍋內放入鮮湯，加入精鹽、料酒、味、蔥、姜燒開後倒入盆里，再放入人參，山雞肉煲爛離骨，人參營養豐富，補氣血。
* 叫花子山雞
配方：活山雞1隻，約重1.5斤左右、豬網油1張，荷葉10張、精鹽10克，料酒30克，味精3克，蔥30克，姜30克，花椒水30克。
製作：1、山雞宰殺干凈，取出內臟洗凈。2、蔥切段，姜切片，將山雞放在平方盤內，加入蔥段、薑片、精鹽、味精、料酒、花椒水用雙手不停地將各種調料往雞身上搓，搓到山雞入味柔軟，淹制6小時後即可備用。3、取黃土3公斤，加入適量清水和泥。4、將腓漬好的山雞去凈蔥段，薑片，先用豬網油將山雞包好，網油外麵包上五層荷葉用繩紮好，再包上黃泥抹光。5、將包好的山雞放入烤爐內烤2小時，烤的過程中要勤檢查，如烤裂時要及時用黃土泥抹好。6將烤熟的山雞去掉泥皮及荷葉，將山雞連同網油裝在長盤內即可。
特點：此菜色澤銀黃、質地軟嫩、肉爛離骨、味道濃厚醇香。
* 爆人參雞片
配方：鮮人參15克，雞脯肉200克，冬筍、黃瓜各25克，雞蛋清1個，精鹽、料酒、蔥、生薑、香菜 、雞湯、豬油、芝麻油、味精、水豆粉各適量。
功效：大補元氣。適用於氣虛、身體衰弱等症。
製作：1、將雞脯片切成長5厘米、寬1.6厘米、厚0.16厘米的片；人參洗凈，斜刀切成0.66厘米厚的小片；冬筍、黃瓜切片；蔥、姜切絲；香菜切段。2、雞片加鹽、味精後拌勻，下入雞蛋清、水豆粉拌勻。3、 將鍋內放豬油，燒至五成熱時下入雞片，熟時撈出控凈油。4、用精鹽、味精、雞湯、料酒兌成汁水。5、將鍋內放油，燒至六成熱時下入蔥絲、生薑絲、筍片、人參片煸炒，再下黃瓜片、香菜、雞片，烹上汁水，顛翻幾下，淋上芝麻油即成。
* 清蒸人參雞
配方：人參15克、母雞1隻、火腿10克、水發玉蘭片10克、水發香菇15克、精鹽、料酒、蔥、姜、味精適量。
功效：補氣安神。適於勞傷、食少、健忘、眩暈、氣血津液不足等症。
製作：1、將母雞宰殺去內臟，洗凈；將火腿、玉蘭片、香菇、蔥、姜切片。2、將人參用水泡開，上籠蒸半小時。3、將洗凈的雞放在盤內，放入人參、火腿、玉蘭片、香菇、蔥、姜、鹽、料酒、湯，上籠蒸熟為止。4、取出雞放在碗內，將人參（切碎）、火腿、玉蘭片、香菇擺在雞肉上，將蒸雞的湯倒在炒鍋內，上火燒開撇去浮沫，澆在雞上即成。
* 參芪燒活魚
配方：黃芪、人參、活鋰魚1條、水發香菇、冬筍片、豬油、白糖、料酒、鹽、醬油、蔥、蒜、味精、澱粉、薑汁、香油。
功效：益氣健脾，利水消腫。適於肺脾氣虛所致的水腫脹滿、咳嗽、氣喘。
製作：1、將活魚去鱗、鰓、鰭、剖腹去內臟洗凈；在魚身上切成十字花刀；水發香菇切開2、炒鍋上火，放油，將魚炸成金黃色，撈出，潷出油。3、再將炒鍋上火，放油、白糖、炒成棗紅色，放入炸好的魚，人參、黃芪片同時下鍋，加水，燒開後，用文火煨出濃湯，將魚撈出裝盤，揀去人參、黃芪片，再放入筍片、香菇，加味精，燒開後，加澱粉勾芡，淋上香油，澆在魚上即成。
* 歸參山葯豬腰
配料：當歸、人參、山葯、豬腰、醬油、醋、姜絲、蒜末、香油、調料適量。
功效：養血、益氣、補腎。適於心悸、氣短、腰酸痛、失眠、盜汗等症。
製作：1、將豬腰切開，剔去筋膜、洗凈，放入鍋內。2、將當歸、人參、山葯裝入紗布袋內，扎緊口，放入同一鍋內。3、在鍋內加適量水，燉至豬腰熟透，撈出豬腰，冷卻後切成片，放入盤內。再將醬油、醋、姜絲、蒜末、香油與豬腰片拌勻即成。
* 清蒸人參元魚
配料：人參3克，元魚500克，火腿、香菇、冬筍、調料適量。
功效：本品為補虛佳膳，適用於各種虛症。健康者服之可提高人體的抗病能力。
製作：將人參切成簿片，用白酒浸泡成液6毫升，將元魚去內臟洗凈，剝成 4-6塊。加火腿片、香菇；冬筍及調料及人參白酒液上屜蒸1．5小時，待熟爛而成。
* 參杞燉雞
配料：人參3克，切成簿片，枸杞子20克，母雞一隻洗凈，燉爛食用。
適用：諸虛勞損所致的食少、乏力、自汗、眩暈、失眠、腰痛、遺精、陽萎多症。本膳對於病後體虛以及貧血、營養不良、神經衰弱、糖尿病患者乃是一料保健佳品。健康者食之也可收到強身益壽之效。
* 砂鍋人參雞
配料：選用人參3克，母雞一隻，(去毛及內臟、爪)放入鍋內，用小火燉爛，即可食用。
適用：本膳中雞肉有溫中益氣、補精添髓作用。加入少量人參，可增強雞肉的滋補保健作用，可用於勞傷虛損、食少、泄瀉、消渴、驚悸、健忘、失眠、陽萎、小便頻數，崩漏帶下、產後乳少等氣血、津液不足等症。
⑩ 雞蛋,紅糖,人參,紅棗放在一起煮大補嗎
雞蛋,紅糖,人參,紅棗放在一起煮就是大補，補氣益血，做法如下：
步驟：
材料：紅棗20枚、人參9克、海米5克、雞蛋1個、香油各10克、植物油、鹽、蔥、香菜各1克
做法：
1、將紅棗去核，洗凈;人參洗凈，切成薄片，待用。
2、鍋置火上，加適量清水，用旺火煮沸，放入紅棗、人參片，鍋加蓋煮2小時以後放入雞蛋煮5分鍾即成。