❶ 肉蒸蛋要蒸幾分鍾
上汽後蒸8分鍾即可。
肉末雞蛋羹：
准備用料：肉丸1個、雞蛋1個、香油適量、溫水適量
1、准備好一個肉丸和一個雞蛋。
❷ 肉末雞蛋怎麼蒸
想要製作出美味的肉末蒸蛋，那麼需要掌握正確的烹飪方法才行，首先要准備雞蛋三個，然後打碎雞蛋，然後加上一匙的鹽進行充分的攪拌，然後用瘦肉末一兩，香蔥兩棵切碎，油兩匙，蚝油兩大匙，熟白芝麻適量。
首先我們需要把鍋置在火上，然後放油燒到六成熱的時候，這時候就可以倒入肉末，然後加適量的鹽，炒散炒熟，然後就可以放入蚝油和蔥碎炒出香味，這時候就可以起鍋裝小碗里備用了。
在鍋中放入蒸隔架，然後加水，燒沸之後，在蛋汁中加入五十度的熱水和油攪拌，然後就可以放在蒸架上，用中大火蒸。然後蒸四分鍾的時候就要揭一次蓋，晾上十多秒鍾就可以再蓋上蓋子繼續去蒸了。
然後我們再蒸上三分鍾，這時候就可以用竹筷去插入碗的中心，看看雞蛋是否完全的凝固了。好了之後就可以把碗取出，然後我們把肉末全部都鋪在蛋面上，這時候我們再選擇撒上些白芝麻，就可以上桌開吃了。
❸ 肉和雞蛋怎麼蒸
首先我們需要用到的食材有：雞蛋，豬肉適量，小蔥，生抽蚝油，料酒，食用鹽，食用油適量
具體製作步驟：
1：首先我們需要將准備好的豬肉清洗干凈之後用刀剁成碎末，然後將其放入一個小碗中，依次向碗中加入適量生抽，食用鹽，蚝油和少許料酒讓豬肉稍微腌制一下，接著我們另外准備一個小碗，向裡面打入兩個雞蛋，用筷子攪散，也依次向其中加入少許生抽和食用鹽。
2：准備一個蒸鍋，將准備好的雞蛋液放到蒸鍋上面蒸十分鍾左右，另一邊我們准備一個小炒鍋，起鍋燒油，油七成熱時將准備好的肉沫放到鍋中炒熟，可以加一點食用鹽來調味。
3：將炒好的肉沫放到蒸蛋上面，繼續放在蒸鍋上面蒸十分鍾左右直至雞蛋和肉沫可以融合在一起，最後在表面撒上一點蔥花就可以出鍋啦！
1.肉末加料酒、生抽、白鬍椒粉和鹽稍腌制一會兒入味去腥…早上沒時間也可以省略腌制。准備食材的時候蒸鍋燒水。
2.加雜蔬菜丁和蔥花拌勻，沒有雜蔬可以不放，放的目的是為了營養豐富、肉不膩…個人認為，有馬蹄碎、玉米粒放進去也會好吃。
3.肉菜蔥末拌勻，隨意鋪平，不必壓實影響口感，在准備打雞蛋的地方撥個小窩窩…打進雞蛋。我盤子大、雞蛋小，共打了6個。
4.水燒開後，中火上鍋蒸15分鍾。水汽滴落在蛋里沒關系，有湯汁的口感更好。
❹ 雞蛋和肉一起蒸,怎麼做
用料
主料
肉蒸蛋成品圖
❺ 怎麼蒸肉沫雞蛋羹
肉末雞蛋羹是一道家常蒸菜，由餃子餡、生雞蛋等原材料做成，營養豐富，老少咸宜。並且雞蛋的營養使用價值也是十分高的，可以補充身體所需要的蛋白肉類食品也可以補充身體所需要的營養元素，這二種食物營養一定可以產生非常好的功效，那麼肉末雞蛋羹的作法有什麼呢？
食物清單
原料：餃子餡適當生雞蛋適當
調料：姜適當
輔材：香菇粉適當十三香適當油適當鹽適量
製做流程
肉末雞蛋羹的作法
1、把生雞蛋打撒，用電動打蛋器攪拌均勻，加冷水和鹽拌勻稱，再加少量食用油拌勻稱，用保鮮袋蓋好，用木簽紮好多個小圓孔。
2、把炒鍋加冷水，加雞蛋液，中文火蒸10分鍾上下取下。
3、把姜蒜清洗炒羊肝，小辣椒清洗滾刀塊，豬瘦肉炒羊肝，加味級鮮、木薯澱粉拌勻稱，加芝麻油拌勻稱，靜放一會進味。
4、熱鍋涼油，油燒7成下生薑沫煸炒出香氣，下肉沫煸炒出水份出香氣，加小辣椒煸炒出香氣。
5、加味精、花椒粉煸炒勻稱，撒上小香蔥末，再把炒好的肉沫澆在蒸熟的雞蛋羹上邊，用湯勺一起挖著吃就可以。
作法二
食物清單
生雞蛋2個/生豬肉末80g/蔥1小撮色拉油1湯匙/腌豬肉末/米酒1勺鹽5g/花椒粉5g/生抽1/2湯匙。[1]
製做流程
1.把調味品增加肉沫，拌和，腌10分鍾，加切完的蔥段，拌和。
2.將生雞蛋攪拌均勻倒進腌好的肉沫中攪拌。
3.攪拌好後，倒進盛盤里。鍋中放水，將蛋羹放到蒸格的中央，蒸6分鍾。
4.撒一些蔥段，倒小量色拉油在表層，就可以起鍋。
❻ 雞蛋和肉怎麼蒸才好吃
主料
肉餡
70克
雞蛋
2個
輔料
胡蘿卜
半棵
蔥姜
適量
胡椒粉
適量
生抽
適量
食鹽
適量
香油
適量
雞精
適量
步驟
1.原料：肉末、雞蛋、胡蘿卜。
2.胡蘿卜切成末，切些蔥薑末。
3.肉餡加入料酒、胡椒粉、生抽、食鹽、雞精、香油，攪拌均勻，再加上胡蘿卜末拌勻。
4.拌勻的肉末放入稍稍深一點的盤子中鋪平。
5.把雞蛋直接打在肉末上，放入蒸鍋。
6.燒沸後，轉中小火蒸10分鍾即可。蒸好的肉末雞蛋，可以這么吃，也可以用蒜泥、香油、老醋調份蘸料蘸著吃。
❼ 肉蒸蛋怎麼做好吃又嫩
簡介
很多寶寶都喜歡吃雞蛋，其實雞蛋的做法有很多，比如肉蒸蛋也是很適合寶寶吃的營養輔食。但是寶寶肉蒸蛋怎麼做好吃你知道嗎?下面一起來了解一下吧!
寶寶肉蒸蛋怎麼做好吃：綠葉菜肉蒸蛋
材料：
豬肉少量、鵝蛋1個、綠葉菜少量、鹽一點
做法：
1、芥蘭葉放熱水中焯一下，半分鍾即可。
2、切好的芥藍葉與鵝蛋、豬肉糜充分攪拌混合，加入鵝蛋分量的涼開水。
3、把混合好的蛋液放入容器中，小碗是給寶寶的，只放一點點鹽，大碗是大人的，除鹽之外還放了點生抽，裝好後蓋上保鮮膜。
4、涼水上鍋蒸，水開後小碗蒸15分，大碗20分，取出摘掉保鮮膜。
小貼士：適合10-12個月的寶寶食用。
寶寶肉蒸蛋怎麼做好吃：蓮藕肉末蒸蛋
材料：
肉末200g、鵪鶉蛋2個、胡蘿卜100g、蓮藕80g、油適量、鹽適量
做法：
1、准備好食材，將所有食材混合在一起。
2、加入適量鹽攪拌均勻，按少量多次的方法加入適量涼白開，攪至上勁。
3、將拌好的肉末分裝在二個碗中，壓實，中間壓低成圓形。
4、分別打入鵪鶉蛋，入蒸鍋中蒸10分鍾左右。成品，很鮮美。
小貼士：適合8個月以上的寶寶食用。
寶寶肉蒸蛋怎麼做好吃：胡蘿卜肉末蒸蛋
材料：
胡蘿卜20g、雞蛋1個、豬裡脊肉20g
做法：
1、胡蘿卜可以替換成其它蔬菜，如西藍花，青菜，黃瓜等。
2、雞蛋打散，將打散後的雞蛋過篩，這樣雞蛋才會更嫩滑。
3、往過篩後的蛋液里加入大概1.5-2倍的溫水。攪拌均勻
一般一個雞蛋大概60克，家裡如果沒有廚房秤，可以用寶寶喝的水杯量取90毫升左右的溫開水。
4、胡蘿卜洗凈，去皮，先擦絲，再切碎。豬裡脊肉剁碎，加入少許澱粉，食用油攪拌均勻。1歲以上寶寶可以加少許鹽調味，食用油最好用核桃油或亞麻籽油。
5、熱鍋倒一點點油，開小火，將裡脊肉炒至變色，然後加入胡蘿卜，繼續翻炒幾下就可以了。
6、盛出冷卻備用，待胡蘿卜肉末冷卻後，將其倒入蛋羹里，攪拌均勻。
7、把攪拌均勻的雞蛋羹放到蒸鍋上，中小火蒸12分鍾左右。或放到電飯煲里和飯一起蒸煮。蒸好的蛋羹晾涼後就可以給寶寶吃了，拌飯特別好吃。
小貼士：適合11個月以上的寶寶食用。
寶寶肉蒸蛋怎麼做好吃：蔬菜肉末蒸蛋
材料：
裡脊肉1塊、胡蘿卜1段、西蘭花1朵、香菇2朵、雞蛋1個、蔥花少許、鹽少許、油少許、水少許
做法：
1、准備所需食材，西蘭花，香菇焯水，所有食材切碎。
2、雞蛋打散，倒入開水攪拌均勻，所有食材和蛋液混合攪拌均勻，撒適量鹽。
3、蒸鍋中中小火蒸十分鍾即可。
小貼士：適合12個月以上的寶寶食用。
❽ 雞蛋蒸肉怎麼做好吃
將肉剁碎加鹽、味精、雞精、生粉拌勻，放進圓盤（註：肉不要放的太厚，不然裡面蒸不熟）在肉中間挖一個小口把雞蛋打進去整個的，鍋里放點水等水煮開將肉餅蒸蛋放進鍋里蒸大約10分鍾就可以了
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❾ 肉末蒸蛋怎麼做好吃，肉末蒸蛋的家常做法
一、食材：
主料：豬肉250克、鴨蛋1個
調料：色拉油適量、食鹽4克、味精2克、蔥5克、料酒5克、澱粉適量
二、步驟：
1.先將豬肉剁成肉末。
2.將肉末用適量的澱粉、料酒、鹽、味精拌勻
3.把肉末在盤子里鋪平，打一個蛋在肉末上
4.把鋪好肉和蛋的盤子蒸10分鍾左右
5.出鍋撒上蔥花即可
❿ 豬肉和雞蛋怎麼蒸好吃
小時候就經常吃到媽媽弄的這道菜 現在 我經常做給我女兒吃` 又好吃又有營養 又不存在咬不動咬不爛的因素 女兒很喜歡
食材
主料
豬肉
20g
雞蛋
1個
輔料
鹽
適量
豆油
適量
蔥花
適量
步驟
1.准備豬肉 剁稱碎末
2.豬肉末放入少許鹽和豆粉 再加一點水 攪拌均勻
裝碗的時候可以把肉弄的四周高點 中間凹點
3.在肉中間打入1個雞蛋
4.蒸鍋內添加適量的水 蓋上鍋蓋 用大火蒸15分鍾左右
5.出鍋的時候撒上蔥花 依個人喜好 可以澆上一點豆油啊 香油啊 這樣 一碗香香的肉蒸蛋就好了
小貼士
如果怕蛋黃沒熟透 在蒸到10分鍾左右的時候可以拿筷子在蛋黃中間捅一個小洞再繼續蒸