Ⅰ 家常豆腐干怎麼炒
用料
韭菜
香乾
肉絲
紅辣椒
生粉
胡椒粉
料酒
生抽
大蒜
油
鹽
韭菜香乾炒肉絲的做法
准備好原材料韭菜香乾炒肉絲的做法 步驟1
將肉絲中放入適量的鹽，生抽，生粉，料酒和胡椒粉，攪拌均勻後腌制一下韭菜香乾炒肉絲的做法 步驟2
燒熱鍋，鍋中放入適量的油，下入大蒜翻炒韭菜香乾炒肉絲的做法 步驟3
再下入肉絲煸炒韭菜香乾炒肉絲的做法 步驟4
肉絲煸炒變色後加入香乾一起炒韭菜香乾炒肉絲的做法 步驟5
炒幾下後加入少量的生抽一起翻炒韭菜香乾炒肉絲的做法 步驟6
再加入韭菜和紅辣椒一起翻炒韭菜香乾炒肉絲的做法 步驟7
翻炒兩下加入少量的鹽和胡椒粉等調味料炒均勻韭菜香乾炒肉絲的做法 步驟8
盛入盤中
小貼士
1. 提前先將肉絲用鹽， 生粉， 生抽， 胡椒粉和料酒腌制一下；
2. 先煸炒大蒜瓣， 再加入腌好的肉絲翻炒直至肉絲變色；
3. 再加入香乾， 香乾較其他材料不容易熟， 所以下入它後翻炒一下， 再加點生抽調味上色；
4. 最後加入快熟的韭菜， 炒至剛變色， 馬上加入鹽， 胡椒粉等調味，再翻炒均勻就可以出鍋了。
Ⅱ 扎兒根炒.豆腐乾怎麼做好吃
折耳根干怎樣炒的做法
1.裡脊肉洗凈，順絲切成肉片，用一小勺生粉和一小勺蚝油拌勻腌制至少十五分鍾
烹飪技巧
1、肉片腌制好入鍋前，放點色拉油拌勻，這樣炒肉片的時候就不會都粘連在一起了。
2、折耳菜不能炒太長時間，否則沒有脆感就不好吃了。
飲食小常識
看到這個名字很多人一定會問，什麼是折耳菜？其實折耳菜是魚腥草的又一種叫法。
魚腥草 別名：岑草、蕺兒菜、折耳菜、紫蕺、側耳根、野花麥、九節蓮、肺形草、臭菜、臭腥草。 魚腥草屬於野生蔬菜。
營養功效
一般人群均可食用。
1、適宜流行性感冒患者、經常便秘、脾胃濕熱、脘腹脹滿、惡心嘔吐、不思飲食者；
2、但是虛寒性體質及疔瘡腫瘍屬陰寒，無紅腫熱痛者，不宜服食。
Ⅲ 豆腐乾怎麼燒好吃
首先准備以下食材：豆腐乾500克，豬肉500克，青椒3根，紅椒2根，蔥1根，生薑1塊，大蒜5半，豆豉1湯匙，食鹽半茶匙，生抽1湯匙，蚝油2湯匙，水澱粉少許
第四步：燜好之後揭蓋，翻炒收汁，等到湯汁變少時，淋入少許水澱粉，放入青紅椒，翻炒至青紅椒斷生即可出鍋裝盤。
Ⅳ 炸豆腐乾怎麼炒才好吃
豆腐乾 適量 蔥 4～5根 生粉 醬油（味極鮮）
做法
1. 把豆腐乾切小塊，蔥切段，用一個小碗倒一點醬油，生粉，雞精，加點水調成芡汁
2. 鍋里放入花生油燒熱，放入蔥段爆香，放入切好的豆腐乾，大火翻炒，大約三十秒後，加水（適量），水滾了以後調中火，
3. 滾三分鍾，大火收汁，剩一點點汁的時候倒入芡汁，翻炒，讓每小塊豆腐乾都有芡汁，再撒點蔥花，起鍋。
四季豆(150克)、黑木耳(50克)、紅蘿卜(30克)、蒜(3瓣)
調料：
油(2湯匙)、鹽(2湯匙)、雞粉(1/2湯匙)、米酒(1湯匙)、香油(1/3湯匙)
做法：
1、四季豆去頭尾，撕去老筋，洗凈切半；紅蘿卜去皮，切成細絲。
2、豆腐乾切成0.5厘米厚的片；黑木耳去蒂洗凈，切成絲；蒜剁成蓉狀。
3、 燒開鍋內的水，加入1湯匙鹽，依次放入紅蘿卜、黑木耳和四季豆氽燙2分鍾，撈起瀝干水。
4 、燒熱鍋內2湯匙油，爆香蒜蓉，放入豆乾片炒至香味四溢。
5、 倒入四季豆、黑木耳、紅蘿卜和3湯匙清水，以中火拌炒均勻。
6、 加入1/3湯匙鹽、1/2湯匙雞粉、1湯匙米酒和1/3湯匙香油炒至入味，即可上碟。
主料：大蒜，豆腐乾輔料：油，鹽，味精
5放雞精，即可。
Ⅳ 炒豆腐乾怎麼炒好吃竅門
【農夫香乾】原材料：鹵香乾、青紅椒、拍蒜子。
7、等到辣椒炒熟之後加上蒸魚豉油，翻炒均勻之後就可以出鍋裝盤了。
Ⅵ 炒豆腐乾的做法，炒豆腐乾怎麼做好吃，炒豆腐乾
食材
主料
豆腐乾
300g
輔料
油
適量
鹽
適量
青椒
2個
蒜
20g
雞精
5g
步驟
1.准備好食材
2.將豆腐乾切好備用
3.青椒切成絲，蒜切碎
4.熱鍋燒油，爆香蒜
5.將香乾倒入鍋內炒
6.炒均香乾
7.加入青椒一起炒
8.放入調料，炒均香乾與辣椒即可
小貼士
青椒盡量切的與香乾一樣大小
Ⅶ 豆腐乾怎麼炒才好吃又簡單
主要材料：豆腐乾300克
輔材：麻椒10克，朝天椒(紅、尖、干)15克
調味品：鹽4克，雞精2克，食用油50克
烹製做法
1. 將豆乾切成約1公分厚為的小傅;
2. 紅干椒剁碎;
3. 花椒粒用煎炸一下撈起來，擀碎;
4. 勺內擴寬油燒開，放入豆乾丁炸一下，撈起來控油補水;
5. 勺內留油40克，放進朝天椒、花椒粉熗鍋;
6. 倒進豆乾丁炒勻，撒進食鹽、雞精炒勻出勺。
營養分析
豆腐乾：豆腐乾帶有豐富多彩的蛋白、維他命、鈣、鐵、鎂、鋅等微量元素，營養成分較高。
Ⅷ 炒豆腐乾怎麼做好吃，炒豆腐乾的家常做法
鹽適量步驟1准備食材2鍋下油燒熱3下肉煸香起鍋備用4鍋下油下蒜爆香5下豆腐乾翻炒6下香芹翻炒兩下7下炒好的肉炒兩下8下蚝油、鹽、雞粉翻炒均勻9下少許水澱粉勾薄芡10翻炒幾下就可以出鍋了
Ⅸ 豆腐乾怎麼做才能好吃
青椒炒豆腐乾和鹵豆腐乾很好吃，分享給大家。
青椒炒豆腐乾的做法：
1、把買來的豆腐乾洗干凈。
豆腐乾營養豐富，含有大量蛋白質、脂肪、碳水化合物，還含有鈣、磷、鐵等多種人體 所需的礦物質。豆腐乾在製作過程中會添加食鹽、茴香、花椒、大料、乾薑等調料，既香又鮮，久吃不厭，被譽為「素火腿」。