① 雞蛋卷怎麼炒才好吃
雞蛋卷的做法。
將水燒開，放入菠菜焯水，然後撈出來過涼水，擠干水分，切成碎末。
將雞蛋打入碗中，放入料酒，放入食鹽，攪拌打散，放入菠菜碎攪拌均勻。
熱鍋涼油，開小火，倒入雞蛋液，用鍋鏟鋪平。
稍微凝固就撒上芝士碎，再從雞蛋餅的一邊捲起來，用鍋鏟輕輕的按扁。
小火煎至四面金黃，稍微放涼就切成塊狀。
一道美味的雞蛋卷就做好了。
② 蛋卷怎麼做才好吃
雞蛋卷，名副其實就是由雞蛋製成的，富含鈣質和優質蛋白質，無論是作為上班族的早餐，還是作為兒童食用的輔食，那都是非常棒的。
那麼，雞蛋卷如何做才會看起來好看又美味呢？這其實很簡單。
准備食材
蛋、沙拉醬、牛奶、糖、鹽、蟹棒、食用油或黃油、薄荷葉
製作過程
1、如果是成人，建議使用2-3個雞蛋。
2、將雞蛋打入器皿中並加入適量的鹽。糖、牛奶、沙拉醬，用攪拌器攪拌均勻。
3、打開電磁爐並加熱鍋。為了防止雞蛋沾鍋底，可以將少量食用油倒入鍋底或塗上一層黃油，然後倒入四分之一的雞蛋液。在鍋內用鏟子鋪平。
4、等到蛋液煎炸直到半固化。將蟹棒放在煎蛋卷的一端，然後用鏟子從螃蟹的末端輕輕地卷動雞蛋皮，將雞蛋皮推到鍋的邊上，然後再倒入少量雞蛋液。輕輕搖動，使雞蛋在鍋底均勻地鋪平。
5、將雞蛋液稍微凝固後，將雞蛋卷沿著雞蛋皮的方向滾到鍋的邊上。
6、重復上一個動作，可以在鍋底平鋪一層雞蛋液，然後再滾動蛋卷。重復三次或四次後，形成整個蛋卷，並輕輕壓制形成的蛋卷。然後用刀將它切成小份。
7、將切好的雞蛋卷放在盤子上，然後撒上沙拉醬，並用新鮮的薄荷葉裝飾。可以享用美味的雞蛋卷了。
③ 雞蛋卷的家常做法
雞蛋卷
【所需食材】
雞蛋3個、白糖40克、玉米油75克、低筋麵粉80克、鹽1克、熟芝麻15克、油紙一張。
【做法步驟】
1、碗中打入3個雞蛋，加入40克白糖，攪打均勻。再加入75克的玉米油，充分攪拌均勻，攪拌至用筷子提起來能拉絲就可以了。再加入80克的低筋麵粉、1克鹽、15克熟芝麻，攪拌至沒有麵疙瘩、順滑的狀態。
2、准備一個平底鍋，再准備一張油紙，剪成平底鍋大小。鍋中舀入一勺麵糊，把油紙蓋上去，找一個模具給它壓一壓。等它定型之後，再把油紙撕下來，翻面再煎一分鍾左右。
3、面餅底部放一根筷子，上面也放一根，然後把面餅捲起來定型，晾涼之後，就會變得很酥脆了，這樣我們的蛋卷就做好了。
④ 蛋卷怎樣做好吃
准備食材
蛋、沙拉醬、牛奶、糖、鹽、蟹棒、食用油或黃油、薄荷葉
製作過程
1、如果是成人，建議使用2-3個雞蛋。
7、將切好的雞蛋卷放在盤子上，然後撒上沙拉醬，並用新鮮的薄荷葉裝飾。可以享用美味的雞蛋卷了。
⑤ 現成雞蛋卷怎麼炒才好吃
在閑暇的午後，是否正在琢磨美味菜單呢?暫時放下城市喧囂，放下城市快節奏的生活，體驗慢生活帶來的舒適。雞蛋卷泛著雞蛋和肉的香氣，驚起兒時的記憶，夾雜著最具家的味道。雞蛋卷的香味飄香四溢，泛著你對家的深深懷念，沖擊著你內心深處最柔軟的部分。你是否正苦苦找尋它的做法呢?
關於雞蛋卷的做法層出不窮，多種口味任君挑選，甜的鹹的，讓最常見的雞蛋，變換成各具特色，味道迥然的佳餚。來看看關於雞蛋卷的滿漢全席。
雞蛋卷的做法大全
一、雙層雞蛋卷材料：雞蛋、鹽、麵粉、水、油、蔥、火腿、培根。
做法：
1、三個雞蛋打勻，加點蔥碎攪拌均勻，煎鍋表面塗層油，蛋液倒下去攤成兩張蛋皮放邊上。
2、麵粉加水和鹽攪拌均勻，下煎鍋攤成兩張薄薄的面餅。
3、一張面餅放在一張蛋皮上面再放一根火腿和兩片培根，捲起來就好吃了。
二、可可雞蛋卷餅乾材料：低筋麵粉130g雞蛋2個(分開兩份，一份混合，一份塗液)糖粉30g黃油10g奶粉15g可可粉5g
做法：
1、黃油軟化，將糖粉、一個雞蛋液、奶粉混合在一起，攪拌均勻，不要打發。
2、倒入低筋麵粉，揉成團。此面團比較干硬。
3、將面團分成兩等分，一份加入可可粉，繼續和面，直到可可粉融入此面團中。
4、將面團靜置半個小時左右，然後將面團分成幾個小等分。
5、將兩個小等分的面團擀成圓餅，放在一起，可可餅在上，兩個餅一起擀幾下。
6、然後在可可餅表面均勻的塗上雞蛋液，最後將兩個面餅捲起來，捲成直徑2cm的幾個小卷。
7、放在冰箱冷凍室20分鍾，然後拿出切段。
8、最後放入烤箱中層180度，約30分鍾(烤箱溫度以自己的為主
簡單食材在人們神奇的烹調下，煥發出前所未有的光芒之姿，讓吃貨極不淡定的吞咽口水，品嘗來自家的最自然的美味。雞蛋卷就在眼前，你有沒有感受到那來自心底最柔軟的思念，夾雜著淡淡的家鄉味，在最靜謐的午後，做著雞蛋卷懷念遠方的你，那個叫做遠方的家鄉。
⑥ 蛋卷要怎麼做好吃
1.在盆中打入雞蛋，倒入青椒丁、胡蘿卜丁、洋蔥丁，加少量鹽、水澱粉用打蛋器攪拌均勻。
2.將蛋液倒入鍋里攤平，翹邊後出鍋。
3.將攤好的蛋餅捲起來，裝盤，蛋卷就做好了。
⑦ 肉餡蛋卷的家常做法大全怎麼做好吃視頻
肉餡蒸蛋的做法
菜系及功效：家常菜譜
肉餡蒸蛋的製作材料：
主料：雞蛋5個，豬肉餡200克，薑末、精鹽、雞精、醬油、料酒、香油各適量。
肉餡蒸蛋的特色：
香滑可口，容易消化。
肉餡蒸蛋的做法：
1、拌肉餡：放薑末、精鹽、雞精、醬油、一點點料酒，如果有那種現成的肉餡調料就更方便了，也可以加一些五香粉，總之看個人口味啦，沒有什麼特別的規定。
2、雞蛋卧在盤子里，不需要像蒸蛋羹那樣攪碎。之前在盤子上抹一層香油，一來不會粘，二來會很香。
3、把拌好的肉餡分等份，放在雞蛋清上。
4、上鍋蒸，水開後大概15~20分鍾足矣，視肉餡的量而定。