1. 用鵝蛋和韭菜，蝦一起包餃子可以嗎
可以的，三鮮餡餃子，味道鮮美，營養豐富。
主料main
麵粉300克雞蛋3個3人份
輔料others
油適量鹽適量蔥適量味極鮮醬油適量蚝油適量五香粉適量胡椒粉適量料酒適量
薺菜雞蛋餡餃子的做法
步驟step
1
出鍋裝盤，百吃不厭的薺菜餡水餃，吃了上癮。
3. 韭菜鵝蛋水餃怎麼做好吃，韭菜鵝蛋水餃的家
食材
主料
韭菜
500g
鵝蛋
2個
粉條
200g
小麥麵粉
500g
輔料
油
適量
鹽
適量
步驟
1.取麵粉和面，韭菜餡的面要和的軟點。揉成光滑面團，然後蓋上醒醒
2.醒面的時候來准備餡料，韭菜洗凈切粒
3.粉條提前用水泡好後切碎
4.看，這個是鵝蛋，我只用了兩個，鵝蛋好大的
5.熱鍋熱油後，打入鵝蛋，炒碎鵝蛋。兩個鵝蛋就那麼多了
6.把所有餡料放入盆內，倒入五香粉，適量鹽，味精，香油和植物油後拌勻
7.面團醒後再揉揉，然後做成餃子劑子，擀皮，韭菜餡的餃子皮要擀薄點，比別的餃子要薄點才好吃
8.取餃子皮包好的餃子
9.這是全部包好的成品圖了
10.鍋里放清水，燒開後下入水餃，然後煮開就好了
4. 天鵝蛋水餃 做法
1.薺菜焯水後切碎，白菜也切碎。切好後混在一起，然後在餡里添加一個雞蛋
2.天鵝蛋沖水解凍，只需要用刀輕輕一撬，肉和殼就簡單分離了。將天鵝蛋一切兩半，剔除裡面的臟東西。然後把天鵝蛋切成丁，加到餡里，然後再加上調料，然後放點花椒油，很提味的。
3.就可以開始包了。
5. 鵝蛋可以和雞蛋韭菜一起包餃子嗎
鵝蛋可以和雞蛋九菜一起包餃子，下面來看看做法步驟：
【主要食材】：九菜，雞蛋，鵝蛋，鹽，食用油，料酒
【具體製作步驟】：
1、我們首先將准備好的食材摘一下，將九菜的老葉和爛的摘掉，然後再清洗干凈，甩開水分，然後放入盆中再稍微控一下水備用
2、然後我們將准備好的雞蛋和鵝蛋打入碗中，用筷子打散，然後加少量的料酒，然後再加一些涼白開，攪拌均勻備用
3、鍋中加入油，油熱之後倒入打好的雞蛋液，然後開小火慢慢煎，用筷子快速打散，這樣把蛋液炒熟，筷子打散之後盛出，晾晾備用
4、九菜控干水分之後，然後把它切成小粒，盡量的切的小一些，切碎之後盛入盆中，倒入適量的熟油攪拌均勻備用
5、將炒好的雞蛋倒入攪拌好的九菜中，用筷子攪拌均勻，再加入少量的鹽和雞精，攪拌均勻，再加入適量的蝦皮，攪拌均勻備用這樣雞蛋九菜餡就做好了。其他調料，比如：十三香，蔥，姜，蒜之類就不要放了，因為很容易覆蓋九菜的鮮味。
6、我們將做好的九菜餡包成餃子，然後在鍋中加入適量的清水，水開之後下入包好的餃子，大火燒開，水開之後加入一勺清水，這樣反復打水2次餃子就成熟了。
這樣做出來的九菜雞蛋餃子鮮香美味，味道濃郁，而且不出水，非常的好吃又美味。
【烹飪小貼士】：
1、清洗好九菜之後雙手拿住九菜的根部，然後用力甩水，這樣可以有效去除水分
2、雞蛋液中稍微加一些料酒可以有效去除腥味，加入白開水這樣做出來的雞蛋更加新嫩
3、九菜一定要切的盡量的碎一些，切碎的九菜中加入適量的熟油，攪拌均勻，這樣九菜不出水，包處理的餃子不會破皮
4、加入蝦皮的九菜雞蛋更加鮮美，如果不喜歡吃蝦皮的話可以不加
5、做九菜雞蛋餡時切忌加入十三香，蔥，姜，蒜之類的調料，這些調料很容易覆蓋九菜的鮮味
鵝蛋營養價值：
1. 鵝蛋中含有豐富的營養成分，如蛋白質、脂肪、礦物質和維生素等；
2. 鵝蛋中含有多種蛋白質，最多和最主要的是蛋白中的卵白蛋白和蛋黃中的卵黃磷蛋白，蛋白質中富有人體所必須的各種氨基酸，是完全蛋白質，易於人體消化吸收；
3. 鵝蛋中的脂肪絕大部分集中在蛋黃內，含有較多的磷脂，其中約一半是卵磷脂，這些成分對人的腦發育有重大作用。
6. 怎樣用鵝蛋做素餃子餡
做法如下
韭菜鵝蛋水餃
食材
韭菜500g
鵝蛋2個
粉條200g
小麥麵粉500g
油適量
鹽適量
製作時間：30分鍾-1小時
用餐人數：
步驟
1，取麵粉和面，韭菜餡的面要和的軟點。揉成光滑面團，然後蓋上醒醒
2，醒面的時候來准備餡料，韭菜洗凈切粒
3，粉條提前用水泡好後切碎
4，看，這個是鵝蛋，我只用了兩個，鵝蛋好大的
5，熱鍋熱油後，打入鵝蛋，炒碎鵝蛋。兩個鵝蛋就那麼多了
6，把所有餡料放入盆內，倒入五香粉，適量鹽，味精，香油和植物油後拌勻
7，面團醒後再揉揉，然後做成餃子劑子，擀皮，韭菜餡的餃子皮要擀薄點，比別的餃子要薄點才好吃
8，取餃子皮包好的餃子
9，這是全部包好的成品圖了
10，鍋里放清水，燒開後下入水餃，然後煮開就好了
7. 雞蛋鵝蛋豬肉一起包餃子可以嗎
雞蛋鵝蛋豬肉都可以一起包餃子，但是別和的太稀，不然不好包。
8. 鵝蛋可以和青菜一起包餃子嗎
鵝蛋最好不要拿來一起包餃子，而且蛋類也有腥味，也不太適合包餃子
9. 鵝蛋酸菜韭菜能一起做餃子餡嗎
鵝蛋酸菜和韭菜可以一起做餃子餡，做餃子做包子都可以非常好吃，把鵝蛋打散炒成蛋花，酸菜和韭菜切碎把炒好的鵝蛋放在一起放鹽，生抽，蚝油13香最後放點香油攪拌均勻就可以包餃子啦。
10. 天鵝蛋餃子餡的做法
天鵝蛋餃子餡的做法其實比較簡單啦，其實和我們常規的韭菜餡的餃子的做法差不多，你只不過是換了煎鵝蛋而已。