最好加上胡麻油。因為胡麻油的話做起來會比豆油要好吃的很多。但是如果喜歡吃豆油，那也可以加一些。
❷ 鮮蝦雞蛋韭菜餃子怎麼做好吃
餃子餡有很多種，豬肉白菜的，羊肉胡蘿卜的，芹菜豬肉的，鮁魚的（鮁魚大水餃膠東特色），牛肉的，韭菜的，我最愛的還是三鮮餃子，韭菜木耳雞蛋海米餡的。今日餃子所用食材的份量夠5個大人食用，大家在製作時可適當酌情減量。 蒜泥：蒜、香菜、醋、香油、味極鮮
主料
韭菜800克
雞蛋6個
木耳(水發)一把
蝦米一把
麵粉750克
輔料
水520克
醋適量
香菜2棵
姜一小塊
鹽適量
花椒粉適量
味極鮮2勺
耗油2勺
油適量
香油適量
蒜一頭
步驟1韭菜雞蛋木耳蝦仁餃子的做法大全
首先製作餃子皮。面盆中加水，然後倒入麵粉，揉成面團。面團醒30分鍾左右
步驟2韭菜雞蛋木耳蝦仁餃子的做法圖解
、醒面過程中，製作餃子餡。木耳和海米用開水泡開；韭菜洗凈，控水切碎；炒鍋內倒油（油可以多倒點，後面就不用加了），把雞蛋炒碎，炒的過程中用筷子不停攪拌，就可以炒碎，放涼後才可以加入韭菜；泡好的木耳切碎；把切好的韭菜木耳還有海米一起都加入炒好的雞蛋中，攪拌一下，讓油充分把韭菜包裹，這
步驟3韭菜雞蛋木耳蝦仁餃子的家常做法
製作餃子皮。醒好的面團多揉幾下，揉成光滑面團，然後搓成長條，切成一個一個小劑子（每個重9g），然後擀成中間後邊緣薄的餃子皮（直徑大約6.5cm）。擀餃子的時候，餃子餡里就可以加鹽攪拌均勻了。（如果自己覺得擀皮麻煩的話可以去超市購買現成的餃子皮，個人覺得買的餃子皮沒有自己擀的好吃）
步驟4韭菜雞蛋木耳蝦仁餃子的簡單做法
餃子皮，餃子餡都准備好了，接下來就是用皮把餡包裹起來，先把中間捏緊，然後利用雙手的拇指和食指一起用力把餃子皮捏緊。每次我包的餃子包子都不太好看，重點是口味哈~
步驟5韭菜雞蛋木耳蝦仁餃子怎麼吃
包好的餃子放在竹篦上，竹篦上一定提前撒一層乾麵粉，以防包好的餃子粘在上面
步驟6韭菜雞蛋木耳蝦仁餃子怎麼做
最後一步煮餃子。煮鍋內加水，水開後把餃子放進去，一次不要放太多哦~蓋上鍋蓋。水開（第一次水開）後用漏勺攪拌一下再把鍋蓋蓋上。再次水開（第二次水開）後，掀開鍋蓋，加一碗涼水放進去。水開（第三次水開）後攪拌一下餃子，看到餃子都鼓著大肚子漂在水表面，摁一下餃子肚皮立馬恢復就可以撈出來
步驟7韭菜雞蛋木耳蝦仁餃子怎麼炒
餃子的黃金搭檔——蒜泥。蒜剝皮後用搗蒜器搗碎，倒入醋，香油，味極鮮，喜歡吃辣子的，可以放點辣子進去，我放的是海鮮辣醬，再加點香菜。
成品圖
烹飪技巧
煮素餡餃子從第一次水開開始計時，大約一共煮5分鍾就可以撈出來。肉餡煮的時候要久一些。檢驗餃子是否熟了的最保險的方法是把煮好的餃子撈出來一個嘗一下。煮餃子全程都是用大火
❸ 韭菜蝦仁雞蛋餡的餃子，你會做嗎
用料
韭菜 半斤
雞蛋 4個
蝦仁 4兩
麵粉 7兩
豬肉 4兩
生抽 2湯勺
鹽 適量
香油 適量
胡椒粉 少許
白糖 少許
韭菜雞蛋蝦仁三鮮餃子的做法
先准備好材料，豬肉剁成餡，或者用現成的豬肉餡。蝦仁處理干凈。
❹ 韭菜雞蛋蝦仁餃子餡怎麼調好吃
主料：韭菜260g、雞蛋5個、蝦1200g、餃子皮700g。
輔料：油適量、鹽適量、料酒適量、五香粉適量、雞精適量、生抽適量、醬油適量、香油適量、清水適量。
蝦仁雞蛋韭菜餃子的做法
1、雞蛋炒好壓碎涼涼備用。
❺ 韭菜雞蛋鮮蝦仁餃子餡的做法大全圖解
韭菜雞蛋香菇蝦仁餃子，是一道美味而且健康的食品。韭菜的營養價值是十分豐富的。雞蛋中含有豐富的DHA和卵磷脂等。香菇是具有高蛋白，低脂肪，多糖，多種氨基酸和多種維生素的菌類食物。蝦仁含有大量的蛋白質，它的鮮香味道在這道美食中起到很好的調香作用。吃起來清爽鮮美嫩滑，口感非常的好。
原料：韭菜、雞蛋、香菇、鮮蝦、餃子粉、玉米油、香油、蚝油、鹽、五香粉。
做法步驟：
第15步、皮薄餡大特別好吃。
❻ 韭菜雞蛋 蝦仁餃子餡怎麼調好吃
韭菜雞蛋蝦仁餃子餡兒很好調制。
英語，韭菜雞蛋蝦仁這三樣調和在一起已經非常鮮美了。
就少許放一點兒薑末。
鹽。
生抽。
味道就更鮮美了。
❼ 龍蝦韭菜雞蛋可以一起包餃子嗎
龍蝦韭菜雞蛋可以一起包餃子味道很不錯，我經常包著來吃。不過包之前先把龍蝦披干凈去皮然後剁成龍蝦肉泥再同韭菜雞蛋一起包成餃子吃了會上癮。
❽ 紅蝦尾韭菜雞蛋餃子嗎
當然是可以的呀，紅蝦尾韭菜雞蛋餃子配合起來比較鮮，那相對來說口感也是挺不錯的，如果你喜歡吃這樣餡料的話，這樣條件還是很不錯的。
❾ 韭菜雞蛋和蝦仁可以在一起包餃子嗎
您好！韭菜雞蛋和蝦仁兒可以在一起包餃子。營養豐富，口感極佳，是最受歡迎的三鮮餡餃子。
❿ 韭菜雞蛋肉餃子好吃嗎
韭菜雞蛋肉餃子好吃
韭菜豬肉三鮮餃子
材料
韭菜，豬絞肉500g，完整蝦500g,仙貝200g,雞蛋3個，高筋麵粉，餃子皮，蔥，姜，水，鹽，雞粉，生抽，老抽，料酒，油，香油
做法
1.韭菜摘掉外面老了黃了不好的葉子，洗凈，加鹽一並泡在盆里至少1小時，蔥姜磨碎備用，
2.豬絞肉加適量水，順時針攪弄到成團，包出蝦肉，剔除黑線，切大段兒，和仙貝和在一起，蝦頭另外放小碗備用，雞蛋另外打碎備用，韭菜切碎備用，
3.向肉餡加入適量老抽調色拌勻，再加入鹽，雞粉，生抽，蔥姜碎末，料酒，香油少許，油少許調勻，
4.鍋內燒熱油，下雞蛋，炒熟盛出，放涼後放入肉餡，韭菜放入肉餡，
5.洗凈炒鍋，燒熱油，放入蝦頭翻炒至出蝦油，盛出蝦頭，放入蝦肉和仙貝肉翻炒，待熟後連同蝦油一起倒入肉餡，拌勻，
6.案板上鋪保鮮膜後，撒上麵粉，准備一碗水，用買來的餃子皮先包一個餃子煮熟嘗鹹淡，根據這個餃子對肉餡進行調整，
7.包餃子的方式各個地區都不一樣，我從小學的就是先把中間捏緊，然後從左向右依次捏褶，到右邊最後再從右向左依次按牢，外麵包裝好的餃子皮兒一般比較硬，可以蘸水抹在餃子皮兒四周幫助捏緊。
8.燒滾水，水開，下鍋煮餃子，水滾，加入冷水，蓋蓋繼續煮待到沸騰，再加入冷水滾煮，餃子浮起來就可以了。
小訣竅
TIPS:
1.包餃子，餃子皮如果很硬，要在餃子皮周邊抹水，
2.蝦要買整隻蝦，外麵包好的蝦肉不知道放了多久才被買到，炒過油就能吃出來很不新鮮，蝦的黑線也要剔除啊，不衛生，
3.蝦頭炒出蝦油倒入餃子餡兒更美味，
4.韭菜一開始要多浸泡一會兒。