㈡ 大蔥加雞蛋怎麼做
大蔥炒雞蛋的做法有很多。
方法一
原料：大蔥半根、雞蛋兩個。
調料：少許鹽、食用油、少許味精。
做法：
1.雞蛋打散，加入少許鹽，大蔥切成蔥末備用。
2.鍋中放入三大勺油，轉小火燒熱，將大蔥倒入鍋中，一定要小火，否則大蔥容易變焦。小火炒1分半鍾左右，將大蔥的香味炒出來，這個時候即可倒入蛋液轉中大火，待其單面成型後，翻轉關火，利用余溫將雞蛋炒熟。
方法二
原料：大蔥一根、雞蛋兩個、紅椒絲少許。
調料：鹽、蚝油、雞精。
做法：
1、蔥、紅椒切絲、放少許鹽在雞蛋里打勻；
2、鍋熱放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出備用；
3、鍋入少許油，大蔥倒入大火快速翻炒略變色；
4、倒入炒好的雞蛋，紅椒絲，加少許蚝油炒幾下，出鍋即可。
㈢ 大蔥攤雞蛋怎麼做好吃
大蔥攤雞蛋
主料
雞蛋3個、大蔥35克
輔料
油適量、鹽適量、料酒適量、雞精適量
步驟
1.材料：大蔥（已清洗）、雞蛋。
2.將清洗的大蔥放在案板上切碎，待用。
3.將雞蛋打入碗中，加適量的料酒。
4.打成蛋液。
5.隨後，將切好的大蔥合入蛋液中。
6.加適量的鹽。
7.加適量的雞精。
8.調味拌勻。
9.燒鍋倒油燒熱，下入拌好的大蔥蛋液。
10.攤成塊，即成。
11.出鍋，裝盤。
㈣ 大蔥炒雞蛋做法
大蔥炒雞蛋
大蔥炒雞蛋是一道以大蔥、雞蛋為主要食材，鹽、食用油、味精為輔料炒制而成的一道家常菜。
對心血管硬化有較好的療效，還能增強纖維蛋白溶解性和降低血脂，不能與蜂蜜同食。
中文名
大蔥炒雞蛋
主要食材
大蔥，雞蛋
分類
東北菜
口味
咸鮮
工藝
炒
快速
導航
烹飪技巧
菜譜主料
注意事項
製作方法
方法一
原料：大蔥半根、雞蛋兩個。
大蔥炒雞蛋
調料：少許鹽、食用油、少許味精。
做法：
1.雞蛋打散，加入少許鹽，大蔥切成蔥末備用。
2.鍋中放入三大勺油，轉小火燒熱，將大蔥倒入鍋中，一定要小火，否則大蔥容易變焦。小火炒1分半鍾左右，將大蔥的香味炒出來，這個時候即可倒入蛋液轉中大火，待其單面成型後，翻轉關火，利用余溫將雞蛋炒熟。
方法二
原料：大蔥一根、雞蛋兩個、紅椒絲少許。
調料：鹽、蚝油、雞精。
做法：
1、蔥、紅椒切絲、放少許鹽在雞蛋里打勻；
2、鍋熱放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出備用；
3、鍋入少許油，大蔥倒入大火快速翻炒略變色；
4、倒入炒好的雞蛋，紅椒絲，加少許蚝油炒幾下，出鍋即可。
方法三
原料：大蔥一根、雞蛋三個。
調料：鹽、花生油、雞精。
做法：
1、雞蛋打散，加少許清水。大蔥切末備用。
2、把蔥末倒進蛋液里，慢慢地攪拌均勻
3、鍋熱後倒少許油，倒入蛋液，開至大火均勻翻炒。
4、放入少許鹽和雞精快速翻炒。
5、帶雞蛋呈金黃色時，出鍋即可。
方法四
原料：大蔥兩根，雞蛋四個
調料：鹽，食用油，香油。
做法：1：大蔥斜切成片，雞蛋打散攪勻，將香油滴入1-2滴，放入少許鹽攪勻。
2：鍋熱後倒少許油，倒入蛋液，開至大火均勻翻炒。
3：雞蛋成金黃色，出鍋。
4：鍋熱後倒少許油，加入少許鹽，將蔥片放入，大火均勻翻炒。
5：蔥變色後，將雞蛋倒入，翻炒，出鍋即可。
烹飪技巧
技巧一
炒雞蛋是最簡單的菜，一般人炒雞蛋都不怎麼會打雞蛋，其實雞蛋打得越久，炒出來就越鮮嫩，要打到無法分清蛋清和蛋黃，像水一樣的程度，才會好吃，打的同時要分幾次放鹽，不時的品嘗如何才能適合孩子的口味，打好以後再放適量的油在鍋里，用中火炒即可。可以用小勺加入一點水，油要放的適量才不會太乾和太膩，鹽和油的多少要靠大家一遍遍摸索。鍋熱之後，小半手勺油滾鍋顛過，將油吃透在鍋的內壁上。打蛋的時候，關鍵在於腕力和平衡的運用，看，要筷筷相連，快不得慢不得，要靠感覺打得雞蛋內部的膠體完全成一個整體
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㈤ 大蔥炒雞蛋怎樣做好吃
大蔥炒雞蛋的做法步驟
大蔥炒雞蛋的做法步驟：1 1蔥、紅椒切絲、放少許鹽在雞蛋里打勻。
大蔥炒雞蛋的做法步驟：2 2鍋熱放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出備用。
大蔥炒雞蛋的做法步驟：3 3鍋入少許油，大蔥倒入大火快速翻炒略變色。
大蔥炒雞蛋的做法步驟：4 4倒入炒好的雞蛋，紅椒絲，加少許蚝油炒幾下，出鍋即可。
㈥ 大蔥煎雞蛋怎麼做好吃，大蔥煎雞蛋的家常做
大蔥煎雞蛋的做法
1.大蔥切碎備用；
2.雞蛋備用；
3.炒鍋下油燒熱，倒下大蔥煸出香味至軟身；
4.向大蔥里打下雞蛋，均勻的撒入鹽，用鍋鍋鏟鏟碎雞蛋；
5.蓋上鍋蓋，小火煎至一邊結面，翻至別外一邊煎至結面；
6.打開鍋蓋，用鍋鏟翻幾下，煎至全部變熟，裝出即可。
㈦ 雞蛋大蔥怎麼炒好吃
製作方法
方法一
美味
美味
原料:大蔥半根、雞蛋兩個。
調料:少許鹽、食用油、少許味精。
做法:
1.雞蛋打散，加入少許鹽，大蔥切成蔥末備用。
2.鍋中放入三大勺油，轉小火燒熱，將大蔥倒入鍋中，一定要小火，否則大蔥容易變焦。小火炒1分半鍾左右，將大蔥的香味炒出來，這個時候即可倒入蛋液轉中大火，待其單面成型後，翻轉關火，利用余溫將雞蛋炒熟。
方法二
原料:大蔥一根、雞蛋兩個、紅椒絲少許。
調料:鹽、蚝油、雞精。
做法:
1、蔥、紅椒切絲、放少許鹽在雞蛋里打勻;
2、鍋熱放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出備用;
3、鍋入少許油，大蔥倒入大火快速翻炒略變色;
4、倒入炒好的雞蛋，紅椒絲，加少許蚝油炒幾下，出鍋即可。
方法三
原料:大蔥一根、雞蛋三個。
調料:鹽、花生油、雞精。
做法:
1、雞蛋打散，加少許清水。大蔥切末備用。
2、把蔥末倒進蛋液里，慢慢地攪拌均勻
3、鍋熱後倒少許油，倒入蛋液，開至大火均勻翻炒。
4、放入少許鹽和雞精快速翻炒。
5、帶雞蛋呈金黃色時，出鍋即可。
方法四
原料:大蔥兩根，雞蛋四個
調料:鹽，食用油，香油。
做法:1:大蔥斜切成片，雞蛋打散攪勻，將香油滴入1-2滴，放入少許鹽攪勻。
2:鍋熱後倒少許油，倒入蛋液，開至大火均勻翻炒。
3:雞蛋成金黃色，出鍋。
4:鍋熱後倒少許油，加入少許鹽，將蔥片放入，大火均勻翻炒。
5:蔥變色後，將雞蛋倒入，翻炒，出鍋即可。
㈧ 大蔥炒雞蛋怎麼炒
㈨ 蔥和雞蛋一起炒怎麼做好吃
雞蛋和蔥可以一起炒著吃。口感清香鮮美營養價值高，有補血補氣、健脾養胃、補腎強身的功效。
做法
1、蔥洗凈去掉蔥白，把蔥青切成蔥花，放進玻璃大碗里。
2、打入四隻雞蛋，將玻璃大碗傾斜成45度，用筷子順一個方向，將蛋和蔥花快速攪拌，打至蛋液呈黏稠狀。
3、把鍋燒熱，直到鍋內的水分全部蒸發，燒1分鍾左右，放6湯匙油入鍋，轉動鍋讓油鋪滿整個鍋面，然後改成小火，再澆入蛋液。
4、順一個方向快速翻炒蛋液，大約1分鍾後，蛋液會凝固起來，這時趕緊起鍋，免得炒蛋過老。
㈩ 煎雞蛋怎麼做好吃，大蔥煎雞蛋的家常做法
1.平底炒鍋，加適量油，燒至5成熱，打入雞蛋一個（講究的可以打在煎雞蛋的模型里，形狀會漂亮很多哈），小火煎至成形。
2.一面煎好翻面煎。
3.4個雞蛋逐個完成。
4.取一空碗，將豉油、香醋、蔥碎、蒜碎及糖適量，調成汁。
5.炒鍋中再加一點點油燒熱。
6.將調汁倒入炒鍋中烹開。
7.再將煎炸好的4個雞蛋一並倒入鍋中稍烹一會兒，收汁，關火，裝盤即。