❶ 清水河縣哪裡的豆腐最好吃啊清水河的兄弟姐妹給推薦一下
用料
豆腐 3塊
蒜 3瓣
蔥花 兩根
鹽 4克
小米辣 3個
白芝麻 一勺
雞蛋 一個
醬油 兩勺
澱粉 適量
飲用水 200ml
香煎豆腐的做法
蔥花，白芝麻，蒜末，辣椒碎，醬油，鹽，飲用水倒入碗中攪拌均勻備用
❷ 石磨豆腐為何沒有了現在的豆腐用豆粉不除渣，不好吃。
傳統的東西就是好，但是就是效率低，好多生產的生產商都不再用石磨了，都改為現代化的科技，有些機器功能不是很好所以除渣不幹凈，但有些機器還是很不錯的。
❸ 欒川豆腐哪家做的最正宗
冷水的做的最正宗。
❹ 石磨豆腐和老豆腐哪個更好吃呢製作上有什麼區別呢
大蔥炒豆腐.它反映了石磨豆腐的味道，外面嫩，裡面好吃.黔西是河北省唐山市，的貧困地區之一，位於河北省，東北部，長城腳下，灤河，岸邊，是一片古老的土地，也反映了灤河燦爛的文明。這就是著名的「栗子之鄉」。
用石磨豆腐做一道美食，這在城市裡很少見，只有在一些農村地區才有.這種幾乎失傳的小驢磨豆腐只能在農村看到。一大早，天剛亮，驢就被包起來，開始磨豆腐。石磨磨出來的豆腐為什麼好吃？因為石磨更細更香更黃。這也讓我見證了古老而傳統的磨豆腐工藝的全過程。
這樣，浸泡過的大豆就被磨成了白豆漿。將豆漿煮沸，濾出豆渣，將剩餘的豆腐倒入模具中壓制。豆腐營養豐富，含有鐵、鎂、鉀、煙酸、銅、鈣、鋅、磷、葉酸、維生素B1、蛋黃和維生素B6。被稱為「植物肉」。豆腐是一種提神、清熱、養生的食物。常食可補中，清熱潤燥，生津止渴，清潔腸胃。更適合熱體質、口臭、口渴、腸胃不清、發熱後正在調理的人群。
2.針頭識別方法
手裡拿著一根縫針，在離豆腐30 cm的高度放開，讓針自由落下。如果能把針插進豆腐里，那就是優質豆腐。(老豆腐可能不適合。).
3.用刀切，不然不能太老。顏色鮮艷，口感好。
4.石膏豆腐，有的吃了會有沙粒的感覺，因為石膏不太碎，不好吃。
❺ 石磨豆腐坊怎麼樣
是個適合家庭聚會，好吃不貴的地方。家人聚會比較喜歡來這里。必點的菜有：火爆大頭菜、酸辣蕨根粉。味道很好！每次都是第一個被吃光的菜，總要多點一份。另外還喜歡這里的蛋黃豆花羹，雖然味道不比大飯店的口味，但是也有一種細滑的好滋味。這家店最大的優點就是性價比高，6個人吃飯100塊錢可以吃得很好。
❻ 老石磨豆腐為什麼好吃
眾所周知石磨豆腐營養豐富且是純天然食品，因此廣受歡迎。除此之外石磨豆腐的口感其實也比普通豆腐要好很多，那麼這是為什麼呢？
石磨豆腐採用傳統的加工工藝，石磨磨出的豆腐即均勻有細膩，能讓豆類產品充分釋放蛋白質，保持所固有的鈣、鐵、磷、鎂等人體所必須的多種微量元素不被破壞，避免了現代機械生產中高溫，高壓造成的營養成分破壞流失。原生態豆漿又有降血脂、血糖所需的保健食補功效，素有植物肉之稱。
❼ 石磨豆腐好吃還是機磨豆腐好
石磨豆腐好，專家指出，石磨磨豆汁和能量的釋放有關，石磨磨齒均勻運轉速慢，能讓外界的空氣與磨出來的豆汁顆粒很好的接觸，在一定的化學作用下，能使讓黃豆充分釋放蛋白質，這使豆汁既均勻又細，而且味美異常。
再配合內酯來製作豆腐，豆腐更加嫩滑有營養哦。柏飛石磨。如果是商用的話，選石磨會更好，直接面對顧客的，還是要注重口感的比較好。如果是豆腐工廠的話，那就可以考慮機打的，保證效率。
❽ 石磨豆腐的石磨豆腐介紹
石磨豆腐是由機械帶動石墨精心碾壓而成，不像純機械生產的豆腐由於長時間高溫而使豆
腐中的蛋白質大量流失。並且石磨豆腐外觀上塊形完整，軟硬適度，質地細嫩，無雜質，具有
特殊香味，味道純正清香。顏色白色中略帶黃色，富有彈性，口感極佳。
❾ 石磨豆腐
石磨磨豆漿和能量的釋放有關，石磨磨齒均勻運轉速慢，能讓外界的空氣與磨出來的豆漿顆粒很好的接觸，在一定的化學作用下，能使讓黃豆充分釋放蛋白質，石磨本身含有多種礦物質與大豆自然摩擦，礦物質營養元素進入豆漿蛋白中，天然混合，渾然一體。
這使豆漿既均勻又細，而且味美異常。