① 餃子裡麵包蝦仁會好吃嗎
去腥：將鮮蝦一手拽著蝦頭，一手捏著蝦尾，拽著蝦頭的手輕輕使勁，這樣蝦頭及蝦線便可以一下子全去掉，然後把蝦須蝦尾等清理去除後再將蝦仁清洗干凈。然後加入少量的料酒、處理干凈蝦仁之後把它剁碎，放進餡料里，除了其他配菜之外，調料放點鹽、胡椒粉、料酒就好了，不需要在加雞精、雞粉之類提鮮類的調料、因為蝦仁本身就是「鮮」的代表。
將准備的蝦仁改下刀，我准備的蝦仁太大，一會包餃子不好包，所以給它一分為三，這樣包起餃子正合適。比如說包蝦仁餃子，蝦肉本來就是很鮮的，也是特別容易熟，如果先把它炒熟之後，鮮味都全部抄出來了，再去煮熟或者蒸熟，味道就沒有原先那麼好吃了，而且肉還會變老，影響口感。
用蝦仁做餃子餡兒的時候，提前用白糖、料酒、鹽和生抽腌一下，味道會更好。餃子餡里再加入少許青椒，蝦肉煮熟變紅，和青椒相映，顏色紅綠相間非常悅目。蝦仁洗凈淋干水分，蛋清倒入蝦仁攪拌至蛋清氣泡腌制1小時加入食鹽 味精 雞粉 白糖 胡椒粉攪拌均勻加入肥肉泥 料油腌制2小時餃子餡中的蝦仁主要看新鮮程度，如果說鮮蝦仁，洗干凈就可以了，如果時間長了，微微焯一下水即可。
② 餃子好吃是什麼梗
餃子象徵著團團圓圓、紅紅火火、和和美美的幸福生活。團圓喜慶的日子，總是離不開餃子。每年的大年三十晚上，無論是南方北方,家家戶戶都要吃餃子,全家老少圍坐在一起，一邊山南海北的聊天，一邊和面、擀皮、剁餡、包餃子，濃濃的親情盡在餃子中融化。 近年來，隨著人們的生活水平的提高，餃子的花樣也是越來越多，不少餃子，都成了精美的工藝品。有的看上去彷彿蝴蝶，有的酷似小鹿，有的儼然一片綠葉，還有的像鴛鴦、像金魚、像雲朵、像珍珠，名字也富有詩情畫意：雪中送炭、一路順風、魚跳龍門、烏龍卧雪、群龍鬧海，等等。個個賞心悅目，令人既垂誕欲滴，又不忍下箸。除了通常的白面餃子外，有人還用玉米麵包餃子，而且有創意的巧手主婦，還發明了翡翠餃子，用菜擠出的綠色的汁來和面，這樣煮出來的餃子是綠色的，清澈晶瑩，很是引人食慾。還有聰明的商家推出的「火鍋珍珠餃」，粒粒玲瓏可愛，著實吸引了一批愛趕時髦的年輕人。 著名詩人賀敬之有詩雲：「宴文宴龍餃子宴」，現在好多地方有了餃子宴，有迎賓餃子宴、貴賓餃子宴、合家歡餃子宴、喜臨門餃子宴、三鮮餃子宴等等系列宴席，品嘗餃子宴，常能給人留下美好的深刻印象。這是因為造型好看，味道好吃，又內涵豐富，很有點說頭。不少花色，以民間傳說或歷史典故為依託。如「八寶蒸餃」，取「打金枝」故事中的一段，相傳郭子儀曾以海參等八味制餃，慶祝這一事端的解決。「寶釧蒸餃」，以芥菜、豬肉為餡，取王寶釧在長安城南挖芥菜的傳說。深受食客的喜愛。 現在的餃子除了在造型上有所突破外，在餡料上、做法上、口味上都有所突破，打破了一般只用豬牛羊肉和蔬菜作餡的傳統，雞、鴨、魚肉、蛋、海味、山珍、鮮蔬、乾菜、果品等等，凡好吃而又富營養的材料，都可以作餡。在做法上一改以往以生皮生餡進行製作後煮熟的傳統，更多的採用了熟餡；餡的製作不只是調味，除了煮餃，還採用了烹、炒、煸、爆、炸、溜等方法。而且口味也從單純的咸鮮口味，增添了酸、甜、麻、辣、魚香、怪味等多種味型。一定可以讓你大飽口福。春節吃餃子，你不妨也動動腦，動動手做一些與眾不同的餃子吧，一定可以讓你的新年過的更加有滋有味。 餃子的由來相傳東漢末年，「醫聖」張仲景曾任長沙太守，後辭官回鄉。正好趕上冬至這一天，他看見南洋的老百姓飢寒交迫，兩只耳朵凍傷，當時傷寒流行，病死的人很多。張仲景總結了漢代300多年的臨床實踐，便在當地搭了一個醫棚，支起一面大鍋，煎熬羊肉、辣椒和祛寒提熱的葯材，用麵皮包成耳朵形狀，煮熟之後連湯帶食贈送給窮人。老百姓從冬至吃到除夕，抵禦了傷寒，治好了凍耳。從此鄉里人與後人就模仿製作，稱之為「餃耳」或「餃子」，也有一些地方稱「扁食」或「燙面餃」。 以後漸漸形成習俗，逢年過節沒有餃子吃是萬萬不行的。1400多年的歷史讓餃子在老百姓心目中紮下了根。餃子漸漸成為中國飲食的代言詞。
③ 誇包餃子好看的句子
1、哇！你包的餃子也太好了吧；
2、你這餃子皮包得可真細心；
3、這么好看的餃子肯定好吃；
4、你都可以去開家餃子店了。
④ 形容餃子好吃
好吃是餃子，得勁是睡覺。熱氣騰騰的一盤餃子，像是小金元寶，皮簿餡大，好吃又好看。美味可口。餃子就酒。越吃越富有。
⑤ 求周記關於包餃子的，400字左右
星期六，媽媽開始准備包餃子了。她准備了一些餃子皮，還有香噴噴的肉餡。我見了，便來了勁，對媽媽說：「媽媽，我也要跟你一起包餃子。」「好啊！」媽媽笑著說。
媽媽先拿了一張餃子皮，放在掌心，放入適量的肉餡，再將餃子皮對折，封口成半圓形，右手拇指按捏住右頂角，然後將皮捏薄，把變薄的頂端往下按，最後連續向下按捏成美麗的花邊就ok了！媽媽包的餃子有的象月牙，還有的象錢包。而我包的餃子就變得奇形怪狀，有的我給它餡「喂」得太多，把「肚子」都撐破了，還有的餡又「喂」得太少了，看上去瘦不拉嘰的……終於，在我的努力和媽媽的指導下，我接二連三的包出了一個個有模有樣的餃子。
忽然，我的腦子里蹦出了一個疑問：餃子有什麼含義呢？我急忙請教電腦「老師」。請教了學問淵博的「老師」後，我才知道：餃子原名叫「嬌耳」，是我國張仲景發明的。餃子是我國一大發明，從營養角度來講，葷素搭配，有利於各種營養的均衡吸收，還有利於消化。餃子的營養價值以及傳統文化和特殊象徵意義而言，將它視為「國食」。這時，一陣濃濃的餃子香撲鼻而來。了解了餃子的知識後，再聞聞這誘人的香味，我急忙跑進廚房，狼吞虎咽、津津有味地吃起來。
自己包的餃子真好吃！
⑥ 餃子餃子真好吃有大有小真呀真好吃是歌名
摘要 這是抖音上的一首歌曲，歌名是《餃子真好吃》，原唱是廖世誠。
⑦ 贊美餃子好吃的經典句子怎麼說
1、冬至包了太多餃子，吃了好多，現在撐到懷疑人生。
2、托盤上面放著的不是餃子，而是我對你的滿滿的祝福。
3、吃餃子最喜歡的就是韭菜味兒了，雖然味兒大，但是完美。
4、吃餃子，無論風雨兼程，赴湯蹈火，在所不惜。
5、我冬至包的彩色餃子顏色漂亮也好吃。
6、你吃一個餃子，就代表收獲一份幸福，希望冬至這天，你能吃到好多餃子。
⑧ 怎樣包餃子好吃
不管包什麼餡餃子，用這個方法調餡，都鮮美多汁，好吃不膩，特香！
餃子是我國歷史悠久的傳統美食，中國的很多傳統節日都離不開餃子，過年吃餃子、結婚吃餃子、過生日吃餃子、立秋、入伏都要吃餃子，不只因為餃子好吃，還因為它有著喜慶團圓、幸福吉祥的好寓意，民間一直都有「好吃不過餃子」的俗語，可見人們對餃子的鍾愛！
小的時候跟著媽媽學包餃子，總是包得很醜，媽媽就會安慰我說「餃子好吃不在褶上」，餃子包得好不好看不是最重要的，重要的是餃子餡的調配，餃子餡調得好，吃起來才更香！
因為一直就對餃子情有獨鍾，即使不過節也會經常包著吃，做得多了也就總結出了餃子餡好吃的調法，不管包什麼餡餃子，用這個方法調餡，都鮮美多汁，好吃不膩，特香！下面我就以青椒餃子餡的調法為例分享一下具體調法：
1.包餃子最好是先調好面再去調餡，調餃子面時不要用熱水調面，熱水調出的面沒有筋性，包餃子時易破皮，宜用低於30度的涼水和面，面與水的比例大約為2:1，水不要一下全倒入，分少量多次倒入，先用筷子將面攪成絮狀後再下手揉面，這樣不粘手，揉光滑後放一邊醒發20分鍾左右，調面時加入少許鹽可以增加面的韌性。
2.取肥瘦相間的豬肉適量剁成肉餡，調肉餡的肉如果全是瘦肉，吃起來口感就會發柴，全是肥肉吃起來又過於油膩，所以最好選用肥瘦比例為3:7或4:6的豬肉為宜。
3.肉餡剁好後，加入多一點的蔥花和少許薑末、適量的生抽和鹽攪拌均勻，然後再分多次加入花椒水攪拌均勻，使肉餡充分吸收花椒水（肉餡與花椒水的比例以3:1為宜），攪勻後再加入1勺蚝油、半勺香油和半勺白糖、適量的熟油再次攪拌均勻後放一邊腌制10分鍾，讓其充分入味。
我們都知道調肉餡時加入適量的花椒水可以去腥，還可以使包出的餃子鮮嫩多汁，其實只加花椒水是不夠的，這3樣才是提鮮增香的關鍵，它們便是蚝油、白糖和香油，蚝油和白糖都具有提鮮的作用，加入蚝油不僅提高了餃子的鮮味，而且因為蚝油有粘性，可以鎖住肉餡中的水分，使餃子餡宜成型還不出水。香油具有很好的提香作用，加入香油後的餃子餡特別香，而且口感嫩滑，用這個方法調出的餃子餡保證鮮美無比！
4.青椒去蒂和籽後剁碎，為了防止包餃子時出水，剁碎的青椒最好擠一下水分，胡蘿卜半根和焯水後的木耳也都剁碎。然後一起放入腌制好的肉餡中（肉和菜的比例大約為1:1），然後將餡料順著一個方向充分攪勻即可，這樣餃子餡便調好了，因為腌制肉餡時各種調料我們都已經放了，所以不需要再加調味料。
5.包餃子大家都會，我就不多啰嗦了，盡量皮薄大餡，至於形狀自己喜歡就好。煮餃子時要注意，不要水開著一直煮，這樣煮出的餃子皮不筋道還易破，要在水開後加入半碗涼水，俗稱「點水」，一般的餃子在滾三個開、點兩次水後，看著餃子皮鼓起來了就熟了，便可撈出享用了。
用青椒包餃子是不是很多人都沒吃過？真的是非常的鮮美，我也是最近才發現，用青椒包餃子，原來這么好吃，我家一周吃3次，鮮美多汁不油膩！
今天的分享就到這里了，我是曉峰，如果您喜歡曉峰分享的美食，不要忘記關注吃貨峰子哦！
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⑨ 日記400字 包餃子
今天，我和媽媽一起包餃子，我們先把餃皮和餃餡都准備好了後，開始包。
我拿起餃皮，學著媽媽的樣子，往餃皮邊上先抹上水,用筷子夾起餡，小心地放在餃皮上。我兩手使勁一捏，只覺得怎麼黏糊糊的，仔細一看，「媽呀！」我不禁喊出聲來，原來是我太用力了，結果把餃皮給擠破了，餡都冒了出來。
一看這形勢，趕緊來「急救」。我連忙拿起一塊餃皮，堵住了破的地方。可是還沒等我喘氣，「險情」再次出現。這邊是堵住了，可另一邊又破了，餡從另一邊又被擠出來了，我急忙又拿起另一塊餃皮去堵住。
折騰半天，這才算堵住了「漏洞」。
結果，我整整用三塊餃皮才包好了一個「餃子」，不過這「餃子」長相確實是有些「慘不忍睹」。
這時，媽媽已經包好了五六個，整齊地排列成一行。我把我好不容易才完成的「傑作」拿過去給媽媽看，還真有點不好意思，只見它正挺著個「將軍肚」站在中間呢！
媽媽看到我包的餃子，再看看我一手的油和餃餡，笑得都直不起腰來：「你這是包餃子還是捏麵疙瘩？」
我說：「媽媽，你還笑話我呢，這餃皮不知道怎麼搞的，總不聽話，我都急得一頭汗。」
媽媽聽了我的整個操作過程後，便開始指導我哪個環節出了錯誤。
她告訴我要把皮放在手心裡，再把餡放裡面，但餡不能太多，太多的話，餃皮就容易出「漏洞」。餡放好後再用手在餃子邊捏一圈，捏緊了就可以了，我在一旁不停地點頭。
我照著媽媽指導的方法又開始重新包。果然餃子好看多了，跟媽媽包的餃子越來越像了。我心裡可高興了！為了慶祝一下，我還包了一個甜心餃子。
今天的餃子真好吃！因為我吃到了自己第一次親手包的餃子。