⑴ 肥腸燉豆腐怎麼做_
1、鍋燒熱
2、放入植物油，燒熱，加油八角、花椒、紅辣椒，稍等下加入蔥、姜
3、加入肥腸，翻炒，稍後加入水，煮開，加入豆腐直開鍋，加入醬油少許
4、慢火燉10分鍾
5、加入雞精即可出鍋
⑵ 肥腸豆腐湯怎麼做好吃
大家好：今天為大家介紹一道，
既營養又美味的肥腸燉豆腐不僅可以補充蛋白質、增強體質、還能促進食慾的家常菜餚，豆腐中含有豐富的蛋白質，而豬腸也有潤燥補虛的功效。
當豆腐和豬大腸結合到一起，自然這其中的營養價值也是很高的，
那麼肥腸燉豆腐應該怎麼做呢？下面一起來了解娟子美食具體的製作方法；
肥腸、豆腐、鹽、味精、蔥、姜、香菜、花椒油、辣椒油
1；先把肥腸清洗干凈，切小段
2；豆腐先切大片再豎切最後橫切小方塊
3；蔥切段、姜切片、香菜切小段備用
4；炒鍋燒熱倒入油，下蔥姜爆香
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5；倒入肥腸煸炒片刻，再倒入豆腐輕輕翻幾下
6；倒入適量的水，加入鹽，煲4-6分鍾
7；最後撒點味精、淋入花椒油，辣椒油，撒點香菜段
8；美味的肥腸燉豆腐就做好了
豬腸是用於輸送和消化食物的，有很強的韌性，
並不象豬肚那樣厚，還有適量的脂肪；豬腸有潤燥、補虛、止渴止血之功效，
可用於治療虛弱口渴、脫肛、痔瘡、便血、便秘等症；一般人都可食用。
今天的分享就到這里，你們覺得這道菜怎麼樣？做法對嗎？有什麼看法請留言。
⑶ 肥腸豆腐怎麼做最好吃
肥腸豆腐怎麼做最好吃
做法一：
主料：肥腸150g、豆腐150g。
輔料：油適量、鹽適量、蔥適量、八角適量、胡椒粉適量、料酒適量。
步驟：肥腸溫水中洗干凈，切成片。豆腐切成方塊，蔥花備用。砂鍋中加入適量清水，八角，大火燒開。加入肥腸，中火燉五分鍾。加入白豆腐，燉三分鍾，和肥腸一起加入胡椒粉和料酒，放入鹽。出鍋，加上香菜即可。
做法二：
主料：肥腸250g 、油菜心2兩、胡羅卜1兩、姜蔥蒜、花椒粉、料酒、雞精、香油、紅辣椒油、鹽、油。
輔料：姜10g、干辣椒10g、蒜苔50g、洋蔥50g、鹽3g、紅燒醬油10ml、料酒20ml、青椒20g、蒜10g。
步驟：把豆腐切成小塊，用開水燙一下，燙掉豆腥味。把已經煮熟的肥腸切成小段。用開水燙一下。撈出，晾乾。胡羅卜去皮，切成小塊。鍋預熱，加入蔥花，蒜末，薑末，爆香。加入肥腸，胡羅卜翻炒。加入料酒，鹽，花椒粉，翻炒一下，加入清水。再燉煮二三分鍾，撒上香油，起鍋即可。
做法三：
主食：豆腐250克，豬大腸250克，胡蘿卜一個。
輔料：植物油、醬油、鹽、味精、料酒、花椒、大蔥、姜、大蒜等各適量。
步驟：蔥洗凈後切成小節，姜、蒜去皮後，洗凈並菜刀拍開。豆腐洗凈後切成小塊。胡蘿卜洗凈後，切成滾刀塊。將肥腸洗凈後切成小段，在炒鍋注入冷水，大火燒開，將肥腸段在開水中燙熟後撈出待用。將炒鍋洗凈後，在鍋內熱油放入植物油，燒熱後放入花椒、切好的蔥、蒜和姜，進行爆香。
⑷ 肥腸燉豆腐的正宗做法
豆腐(北)250克,豬大腸250克
輔料：
油菜心100克,胡蘿卜25克
調料：
醬油3克,鹽3克,味精4克,料酒5克,花椒5克,大蔥5克,姜3克,大蒜（白皮）3克,豬油（煉制）20克,香油2克,辣椒油2克
製作方法編輯
1. 將熟豬肥腸切成馬蹄塊，放入沸水鍋內焯一下撈出，瀝干水分；
2. 豆腐切成長為4厘米的菱形塊，用沸水焯一下；
3. 油菜心洗凈，劈成單葉；
4. 蔥、姜切成末；
5. 蒜切片；
6. 胡蘿卜去皮，切成小菱形片；
7. 將鍋置於旺火上，放入豬油燒熱，用蔥末、薑末、蒜片熗鍋；
8. 鍋內放入豬肥腸塊、胡蘿卜煸炒，添入高湯500克，加入醬油、精鹽、料酒、花椒，再放入豆腐，燒開後轉用中火燉15分鍾；
9. 放入油菜心、味精、紅油（辣椒油），再燉3分鍾，淋上香油即可。
⑸ 大腸燉豆腐怎麼做好吃，大腸燉豆腐的家常做
食材
主料
熟豬大腸
200g
內酯豆腐
350g
輔料
油
適量
鹽
適量
紅尖椒
適量
生薑
適量
花椒
適量
小油菜
適量
香菜
適量
步驟
9.把切好的內酯豆腐塊小心的放入砂鍋即關火。
這樣砂鍋里的湯菜是滾熱的，內酯豆腐是清涼的，吃起來是別有風味。
⑹ 肥腸燉豆腐怎麼燉好吃
肥腸燉豆腐的製作材料：
主料：豆腐(北)250克,豬大腸250克
輔料：油菜心100克,胡蘿卜25克
調料：醬油3克,鹽3克,味精4克,料酒5克,花椒5克,大蔥5克,姜3克,大蒜（白皮）3克,豬油（煉制）20克,香油2克,辣椒油2克
教您肥腸燉豆腐怎麼做，如何做肥腸燉豆腐才好吃
1. 將熟豬肥腸切成馬蹄塊，放入沸水鍋內焯一下撈出，瀝干水分；
2. 豆腐切成長為4厘米的菱形塊，用沸水焯一下；
3. 油菜心洗凈，劈成單葉；
4. 蔥、姜切成末；
5. 蒜切片；
6. 胡蘿卜去皮，切成小菱形片；
7. 將鍋置於旺火上，放入豬油燒熱，用蔥末、薑末、蒜片熗鍋；
8. 鍋內放入豬肥腸塊、胡蘿卜煸炒，添入高湯500克，加入醬油、精鹽、料酒、花椒，再放入豆腐，燒開後轉用中火燉15分鍾；
9. 放入油菜心、味精、紅油（辣椒油），再燉3分鍾，淋上香油即可。
肥腸燉豆腐的製作要訣：
本品需高湯約500克，如果沒有高湯可用清水代替。
⑺ 大腸燉豆腐做法
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肥腸燉豆腐在魯西南是一道普通的農家菜，用豆腐、肥腸配合簡單的調料燉煮而成。這道菜味道醇厚香濃，其中豆腐軟嫩，肥腸香軟。豆腐歷來是咱飯桌上的營養食材，它低脂肪蛋白質含量高，含有人體必需氨基酸，有降血壓，降血脂，降膽固醇的作用。豬大腸有極好的柔韌性同時又有很好的口感，豬肥腸有潤燥，補虛，止血等作用。因此肥腸、豆腐一起做成的燉菜，營養豐富，美味更加升級。
主料：熟肥腸200g 豆腐250g
輔料：玉皇油滋U味花生油15g 鹽5g 花椒適量 辣椒適量 生薑適量 香菜適量
步驟：1.把所用食材准備好，香菜、生薑和辣椒清洗干凈。
2.肥腸切成馬蹄狀，用開水焯燙幾分鍾去除多餘油脂，控水後備用。
3.豆腐切成麻將大小的塊。
4.生薑切片，辣椒切成小段，香菜同樣切段備用。5.砂鍋里倒入玉皇油滋U味花生油，放生薑、花椒，辣椒炒出香辣味。
6.倒進焯燙過的肥腸翻炒到肥腸段油亮。
7.倒入一碗開水，小火煮十幾分鍾讓肥腸入味。
8.把准備好的豆腐放進砂鍋爐灶開小火，咕嘟十幾分鍾。
9.煮到豆腐變軟後撒入鹽，再煮幾分鍾入味關火，最後撒上香菜段。這道菜做法簡單又入味，可以在臨出鍋前撒一點白鬍椒粉，味道會更有層次。
小貼士:熟肥腸切段後用開水焯燙幾分鍾能去除多餘油脂和異味。放一點花椒在裡面，同樣能起到去除肥腸腥臭異味的作用
望採納祝你好運
⑻ 大腸和豆腐怎麼做才好吃
主料熟豬大腸200g內酯豆腐350g輔料油適量鹽適量紅尖椒適量生薑適量花椒適量小油菜適量香菜適量
步驟
大腸燉豆腐的做法步驟11.熟豬大腸切小段。
大腸燉豆腐的做法步驟22.把豬大腸入開水鍋焯水，去除臟污。
大腸燉豆腐的做法步驟33.鍋里倒入油，油熱後放入薑片、紅椒段、花椒爆香，炒出紅油。
大腸燉豆腐的做法步驟44.倒入豬大腸，翻炒均勻。
大腸燉豆腐的做法步驟55.倒入沒過豬大腸的開水。
大腸燉豆腐的做法步驟66.把燒開的湯菜倒入鍋底碼有小油菜的砂鍋。
大腸燉豆腐的做法步驟77.砂鍋上爐灶，調入精鹽小火煮10分鍾。
大腸燉豆腐的做法步驟88.內酯豆腐切成大塊。
大腸燉豆腐的做法步驟99.把切好的內酯豆腐塊小心的放入砂鍋即關火。
這樣砂鍋里的湯菜是滾熱的，內酯豆腐是清涼的，吃起來是別有風味。
⑼ 肥腸燉豆腐怎麼做好吃，以前沒做過第一次做
主料：肥腸300g 豆腐200g
輔料：油適量 鹽適量 乾花椒適量 姜適量 水適量
步驟
1.將肥腸切好盛入盤中
2.豆腐切好後，放入電餅鐺稍微過油煎一下
3.准備好蔥花，姜絲，乾花椒
4.將油燒熱後放入肥腸翻炒至微黃倒入蔥花，姜絲及花椒繼續翻炒
5.炒出香味時倒水，沒過豆腐
6.然後大火燉一會
7.水不太多時也就可以了，然後盛入盤中
⑽ 豬大腸配搭大豆腐怎麼做，才能營養搭配呢
引言：現在很多的年輕人比較喜歡去旅遊，那麼對於一些旅遊地的特色美食也是非常喜歡的。大家對於豬大腸這個食物也是有部分了解的，如果和豆腐搭配在一起的話是非常美味的，同時對身體也是非常健康的。那麼如果想要自己在家裡面做這道美食的話，就需要准備好食材，非常一定要清洗干凈，而且不能夠隔夜准備，因為這樣的話就會讓食材不是很新鮮。那麼從口感上來說，也達不到自己想要的結果，相信大家都可以在短視頻平台上面去搜索和學習關於豬大腸配搭豆腐的做法，這也算是營養搭配。
小編認為
小編認為在翻炒的過程中需要加入適量的開水，在豆腐切塊之後就直接放入到肥腸一起燉半小時，在出鍋之前撒上蔥花和香菜。如果是不喜歡吃香菜的話，也可以少放一些。做出來的這道美食是超級好吃的，而且如果比較喜歡吃軟糯的肥腸的話，就可以燉久一點，這也是根據自己的口味來決定的。