㈠ 南方人最喜歡吃的芹菜炒豆乾怎麼做會更好吃
芹菜炒豆乾，南方北方人都喜歡的一道菜，這樣做最好吃，美味滿分！
芹菜炒豆乾，南方北方人餐桌上出現頻率最高的一道家常菜，這種菜式我比較少做的。
一般飯店裡常見的家常菜色，反而對我很有新鮮感！只是說，不高溫熱油，因此這種低火候做出來的菜總是不像外面那樣驚艷，只好在醬料上動手腳，而且難得用上大蒜了，於是炒豆乾就有了這個版本，咸香爽口，特別下飯，美味滿分。
我們家不太吃辣，所以辣味比例很低，喜歡吃辣者可以改成辣椒醬，或是增加郫縣豆瓣醬的比例。
㈡ 芹菜豆乾怎麼炒好吃竅門
芹菜，屬傘形科植物。有水芹、旱芹兩種，功能相近，葯用以旱芹為佳。旱芹香氣較濃，又名「香芹」，亦稱"葯芹"。但是和香菜不是一個種，芹菜富含蛋白質、碳水化合物、胡蘿卜素、B族維生素、鈣、磷、鐵、鈉等，同時，具有有平肝清熱，祛風利濕，除煩消腫，涼血止血，解毒宣肺，健胃利血、清腸利便、潤肺止咳、降低血壓、健腦鎮靜的功效。常吃芹菜，尤其是吃芹菜葉，對預防高血壓、動脈硬化等都十分有益，並有輔助治療作用。
小貼士
海洋
1、水燒開後，加入鹽，再加入芹菜段，淋入少許食用油，芹菜段焯水後，淋入涼水沖洗，芹菜段吃起來口感會很好，很爽脆；
㈢ 芹菜和干豆腐能在一起吃嗎
芹菜和干豆腐能在一起吃，芹菜炒豆腐乾味道不錯。芹菜豆腐乾的功效：氣血雙補、孕婦、接觸電離輻射人員建議常吃。高血壓、動脈硬化建議多吃。
芹菜炒豆腐乾的製作材料：主料：芹菜150克,豆腐乾200克。調料：鹽3克,味精2克,植物油15克
做法：1、芹菜洗凈摘除葉，切成3厘米長條；豆腐乾切同樣大小。2、鍋內放油燒熱，放入豆腐乾和芹菜快炒後，用精鹽和味精調味，出鍋盛盤即可。
芹菜豆腐乾的製作要訣：依個人口味不同，也可先炒剁細的四川豆瓣出香後，再下豆腐乾和芹菜心，則別有一番風味。摘除芹菜葉主要是使做出來的菜色澤鮮亮一致，也可以不摘菜葉。 摘抄的，冬天經常炒芹菜吃放豆腐乾，平時小炒也都這么吃。
㈣ 芹菜炒香乾怎麼做才好吃
芹菜是我們老百姓餐桌上最常見的蔬菜之一，美麗的外表之下還有著豐富的營養，可謂是內外兼修。據說還有一些食療功效，比如潤肺清腸、降壓平肝等功效，總之是老少皆宜，值得常吃。
這樣美味爽口的炒香乾就做好咯，營養美味不失顏色，喜歡吃香乾可得試試用芹菜來製作呢。這道菜的創作性很高的，裡面可以加上少許的尖椒配菜，再放上火腿絲什麼的味道超級棒哦。
㈤ 芹菜抄豆付乾的作法
❖目錄
1芹菜豆腐乾的做法大全
2干豆腐炒肉的做法
3香菜拌豆腐乾的功效與做法
4孕婦到底可以吃袋裝豆腐乾嗎
5豆腐乾怎麼做菜呢
6香菇炒豆腐乾怎麼做？
1芹菜豆腐乾的做法大全
今天要教大家的是芹菜豆腐乾的做法。芹菜在生活中是十分常見的，市場上也可以買到，芹菜的味道很香，可以作為輔料加入菜裡面。而且芹菜含有豐富的維生素，對人體也有很大的好處。豆腐也有很多人喜歡吃，豆腐白而嫩，是很多家庭主婦必備的食材，下面就給大家說說說芹菜豆腐乾的做法。
食材明細
芹菜200克
豆腐乾100克
鹽3克味精2克
花椒3克薑汁10克
姜5克白砂糖2克
澱粉(豌豆)5克花生油30克
炒芹菜豆腐乾的做法詳細步驟
1. 豆腐乾切條，芹菜切段，入沸水鍋中焯一下撈出；
2. 花椒泡熱水製成花椒水；
3. 鍋內加花生油燒熱，放入姜絲熗鍋，入豆腐乾炒透；
4. 再下入芹菜段及其他調料，旺火炒至嫩熟；
5. 加味精，勾薄芡，淋明油，出鍋裝盤。
炒芹菜豆腐乾的做法小貼士
健康提示：
糖尿病患者若按照該食譜製作菜餚，請將調料中的白糖去掉。
1、 在菜市場買回胡蘿卜，芹菜，豆腐乾，木耳。
2、 回家將胡蘿卜去皮，用清水清洗干凈，用刀切成絲，待用。
3、 在鍋里倒入適量的水，開大火，燒開，將木耳用開水泡賬，洗干凈，再切成絲，待用。
4、 把豆腐乾用清水清洗干凈，切成絲，待用。
5、 芹菜去葉，用清水洗干凈，用刀背拍菜梗，再將芹菜切成小段，待用。
6、 鍋里放入適量的菜油，開大火，將菜油燒辣，倒入切成小段的芹菜炒成8成熟，再倒入胡蘿卜絲，木耳絲，豆乾絲，均勻的炒，加入少許鹽，米酒，雞精，調味，將其炒均勻用盤裝起。
7、 這樣，芹菜炒豆腐乾就做好了。
以上就是芹菜豆腐乾的做法大全。大家學會了可以在家做一做芹菜豆腐乾的做法。多吃豆腐可以美容，所以豆腐一直非常受女性歡迎。就連超市也有很多豆腐，像豆腐乾、豆腐皮什麼的。越來越多的人喜歡吃豆腐。芹菜搭配豆腐給人味覺帶來不一樣的感受。
2干豆腐炒肉的做法
首先給大家普及下豆子的功效：干豆腐營養豐富，含有大量蛋白質、脂肪、碳水化合物，還含有鈣、磷、鐵等多種人體所需的礦物質。干豆腐在製作過程中會添加食鹽、茴香、花椒、大料、乾薑等調料，既香又鮮，久吃不厭，被譽為「素火腿」。
1、干豆腐中含有豐富蛋白質，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的8種氨基酸，而且其比例也接近人體需要，營養價值較高；
2、干豆腐含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇，防止血管硬化，預防心血管疾病，保護心臟；
3、含有多種礦物質，補充鈣質，防止因缺鈣引起的骨質疏鬆，促進骨骼發育，對小兒、老人的骨骼生長極為有利。
話不多說，那麼今天我們來說說干豆腐炒肉吧。
一食材:
250克 干豆腐 100克 肉 1個 辣椒 1大匙 水澱粉 一小匙 醬油 適量 鹽 50克 油 少許 味精
二做法 :
1:干豆腐切絲備用！不要切的太細，粗一點的話口感會好一點！
2:蔥切花，蒜切茉，辣椒切絲備用！
3:肉切絲備用！最好用干澱粉抓一下，呵呵，我懶了，今天沒用干澱粉抓一下！ 4:起鍋，放油，爆香蔥，蒜後，放入肉絲，肉絲發白後，放入少許醬油（老抽）！
5:肉絲炒白後，放入干豆腐絲，大火翻炒後，加一勺水，燉一小會！
6:湯干後，加入辣椒絲快速翻炒，加入一勺水澱粉勾芡，出鍋，裝盤！
3香菜拌豆腐乾的功效與做法
香菜拌豆腐乾是一道家常菜，香菜拌豆腐乾作為家常菜的一種具有了成本低廉，製作簡單的好處，香菜拌豆腐乾使用的食材只是豆腐乾和香菜而已，我們可以加入雞精和香油作為配料，將整道菜的味道提起來，香菜拌豆腐乾的做法需要幾個步驟而已，下面就給大家介紹一下香菜拌豆腐乾的做法。
香菜拌豆腐乾雖然只需要幾步就可以做出來，而且也是經濟型的一道菜，但是香菜拌豆腐乾卻有著非常高的營養價值，香菜拌豆腐乾裡面有豐富的維生素和蛋白質，所以受到人們的喜歡。豆腐乾，漢族傳統食品之一，是豆腐的再加工製品。咸香爽口，硬中帶韌，久放不壞，是中國漢族各大菜系中都有一道美食。豆腐乾營養豐富，含有大量蛋白質、脂肪、碳水化合物，還含有鈣、磷、鐵等多種人體所需的礦物質。豆腐乾在製作過程中會添加食鹽、茴香、花椒、大料、乾薑等調料，既香又鮮，久吃不厭，被譽為「素火腿」。
一、香菜豆腐乾的功效：
1、豆腐乾中含有豐富蛋白質，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的8種氨基酸，而且其比例也接近人體需要，營養價值較高;
2、豆腐乾含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇，防止血管硬化，預防心血管疾病，保護心臟;
3、含有多種礦物質，補充鈣質，防止因缺鈣引起的骨質疏鬆，促進骨骼發育，對小兒、老人的骨骼生長極為有利。
二、香菜豆腐乾的做法：
美食材料豆腐乾，香菜，鹽，雞精，香油。
美食做法：
1、豆腐乾先片成2mm厚的片，再切成2mm粗的絲。
2、香菜擇洗干凈，切成3cm長的段。
3、鍋內添清水，水沸後將豆腐乾絲放入燙一下，撈出瀝干水分。
4、將豆腐乾絲、香菜段放一起，加鹽、雞精、香油拌勻，裝盤。
以上就是香菜豆腐乾的功效與做法的內容，香菜拌豆腐乾的做法簡單，需要用到的食材是香菜和豆腐乾，這些食材都是很容易在市面上買到的低價食材，所以香菜拌豆腐乾是一道經濟的菜。更多的做法可以隨時關注小編，小編會繼續為大家誠心奉獻的。
4孕婦到底可以吃袋裝豆腐乾嗎
袋裝豆腐乾是一種小零食的，有不少人都是很喜愛吃這種零食的。但是由於現在食品安全問題是很大的，因此我們就要了解一下袋裝豆腐乾的安全問題的。對於孕婦們來說，平常人吃的食物並不一定適合她們的。為了孕婦和胎兒的健康，我們就要認識一下袋裝豆腐乾能不能給孕婦吃的。
很多人對孕婦可以吃袋裝豆腐乾嗎並不是很清楚，女性在懷孕的時候，在對一些食物選擇上是不能隨意進行的，否則吃的時候對身體沒有任何好處，這點在選擇吃豆腐乾的時候要注意。可以吃的，但是要適量的選擇。豆腐乾營養豐富，含有大量蛋白質、脂肪、碳水化合物，還含有鈣、磷、鐵等多種人體所需的礦物質。豆腐乾在製作過程中會添加食鹽、茴香、花椒、大料、等調料，既香又鮮，久吃不厭，被譽為「素火腿」。
主要功效
1. 豆腐乾中含有豐富蛋白質，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的8種氨基酸，而且其比例也接近人體需要，營養價值較高;
2. 豆腐乾含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇，防止血管硬化，預防心血管疾病，保護心臟;
3. 含有多種礦物質，補充鈣質，防止因缺鈣引起的骨質疏鬆，促進骨骼發育，對小兒、老人的骨骼生長極為有利。
以上就是對孕婦可以吃袋裝豆腐乾嗎的詳細介紹，在懷孕的時候，女性是可以吃豆腐乾的，不過在懷孕的時候，對豆腐乾吃的時候，每次也是要適量進行，這樣對身體才不會有影響，那豆腐乾對人體幫助很大，因此對它的選擇可以放心。最後祝孕婦們能夠生下可愛的寶寶們吧!
5豆腐乾怎麼做菜呢
做法一：牙簽豆腐乾
食材
主料：豆腐乾2塊
輔料：油 適量；鹽 適量；八角 適量；丁香 適量；花椒 適量；蚝油 適量；白砂糖 適量；生抽 適量。
步驟
1.豆腐乾切片
2.一片片用牙簽串好
3.放入鍋里，把香料和調料都放進去一起煮
4.大火煮開
5.轉小火煮20分鍾
6.煮好的豆腐乾直接用煮豆腐的水浸泡過夜即可
做法二：
茄汁豆腐乾
1.豆腐乾洗凈，切菱型片，放入平底鍋用油煎。
2.兩面煎透。
3.加一大碗水大火煮開，小火10分鍾。
4.加番茄醬，大火煮至汁稠。
5.加鹽，糖，鮮抽，雞精調味，再撒些蔥花即可。
相信通過上文的介紹，你已經知道豆腐乾怎麼做菜了吧！上文簡單的介紹了豆腐乾的兩個做法，一個是牙簽豆腐乾，一個是茄汁豆腐乾，味道都什麼的好，你可以選擇其中的一種來學習，當然你也可以都學習，這樣，可以給家人換一種口味，換一種方法，相信你的家人們都會非常喜歡吃的。
6香菇炒豆腐乾怎麼做？
香菇的營養價值
1.香菇含豐富的維生素D原，但維生素C甚少，又缺乏維生素A及A原。
2.菇蛋白質里包含18種氨基酸，人體必須的8種氨基酸里，香菇就佔了7種，並且多屬L型氨基酸，活性高，易被人體吸收，消化率高達80%。
3.香菇里含有大量谷氨酸和通常食物里罕見的傘菌氨酸、口蘑氨酸和鵝氨酸等，所以風味尤其鮮美。
豆乾是一種歷史悠久的民間小吃，也是豆腐乾的簡稱;豆腐乾中含有豐富蛋白質，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的8種氨基酸，而且其比例也接近人體需要，營養價值較高;含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇，防止血管硬化，預防心血管疾病，保護心臟;含有多種礦物質，補充鈣質，防止因缺鈣引起的骨質疏鬆，促進骨骼發育，對小兒、老人的骨骼生長極為有利。
主料:300g豆乾 100g香菇 20g香菜
配料:適量油 適量鹽 適量生抽 適量雞精 適量干辣椒 適量蔥蒜
做法:1.豆乾切條，香菜切段，香菇水泡發後切條，蔥和蒜切好備用。
2.鍋熱油，炒香蔥蒜和干辣椒炒香。
3.放入豆腐乾翻炒。
4.放入香菇翻炒。
5.放入香菜，再加鹽，雞精和生抽調味即可。
以上就是小編為大家帶來的香菇炒豆腐乾這樣一道簡單而又不失美味的菜餚的做法了，同時也有對於香菇和豆腐乾這兩樣食材的重點介紹哦。相信看完了以上小編為大家的介紹無論是喜不喜歡香菇和豆腐乾兩種食材的朋友都會想要品嘗一下香菇炒豆腐幹了，那就趕快嘗試去做這道美食吧。
㈥ 西芹豆乾怎麼炒好吃
都說家常菜吃的是氛圍，一家人團團圓圓吃啥都香，其實個人覺得家常菜就是用最簡單的材料，做出能下飯的菜，這就是很家常的菜。一般來說在農村天天炒的菜都是很常見的菜式，做法也沒有很精緻，關鍵是做得好吃，能多吃幾個饅頭吃飽了能多干點活，這就是最基本的要求。今天就跟大家分享一下，西芹炒豆乾的農家做法，簡單好吃又下飯。
芹菜
今天在大集上花了4毛錢買來四斤西芹，又花了3塊錢買了一包豆乾，總共花了3.4元錢，炒了一大盆菜，兩個人把飯和菜都吃光了，感覺這種燒法還可以，在這里分享給大家，喜歡吃芹菜的朋友，可以嘗試一下。
芹菜
芹菜炒豆乾
配料：西芹4斤 豆乾200克 青椒1個 鹽適量 生抽1勺 雞精1小勺 蔥白1根 豆瓣醬1勺
做法：把西芹切掉根部洗干凈，如果芹菜比較嫩的話，葉子不要丟掉，一起炒也很好吃，洗干凈的芹菜根據自己的喜好下刀切好，切好的芹菜放到盛水的盆里泡著，再把大蔥和青椒斜刀切好裝進盤里，接著把豆乾切成條放好備用。芹菜比較大的可以中間劃開再切段，能更好入味。
芹菜
第二步鍋里倒水燒開，先把芹菜放進去煮一會，再把豆乾放進去焯水（把豆乾本身的味道焯掉一些，這樣後面味道會更加一致），焯好水之後撈到盆里，鍋里加上油燒熱先把蔥白放進去炒香，再放青椒炒的微微變色（這種狀態青椒的辣味就能出來），放入豆瓣醬炒出紅油。
蔥白
等豆瓣醬出了顏色，把芹菜和豆乾一起放到鍋里快速翻炒均勻，炒勻後把其他的調料放進去，翻幾下鍋蓋上蓋子燜上一分鍾，打開蓋子嘗一下芹菜是否入味，味道沒問題的話，就把火關掉蓋上上蓋繼續燜一分鍾再盛出來即可。一道簡單快捷的家常小炒就做好了，這樣的做法既適合老人也適合年輕人。
芹菜
通常情況下大家都會把芹菜葉丟掉，其實嫩的芹菜葉挺好吃的，在農村會把芹菜葉子摘下來留著，用乾麵粉和芹菜葉拌在一起加上味道，再放點蒜泥一蒸，出鍋的時候撒上麻油，那味道真的太香了
㈦ 芹菜炒豆乾怎麼做
豆乾炒芹菜
材料:芹菜，豆乾，干紅辣椒2個，老薑兩片，鹽，色拉油
做法:
1.芹菜洗凈切條；豆乾頭天晚上用水泡上，第二天拿出用清水沖洗，然後切片、切條均可；干辣椒切小段、姜切細條。
2.炒鍋倒油，油溫熱下豆乾小火慢炒。
3.豆乾稍煎（炒）後，將干辣椒段、姜一起放進去略炒。
4.再將芹菜段倒入鍋中，大火快炒，加適量鹽調味，炒至芹菜熟了即可。
㈧ 芹菜豆腐乾怎麼炒好吃竅門
芹菜炒香乾，學會1個妙招，芹菜香脆不塞牙，多吃一碗米都不為過
每天做什麼菜真的是個很愁人的事情，在菜市場轉來轉去也不知道買點什麼菜好。今天小姿想吃點每清淡的菜，家常的菜餚往往才是最能打動人，閑時進廚房，做上幾個家常菜，一家人圍桌而坐，暖胃亦暖心！
芹菜炒香乾就是個不錯的選擇，芹菜是一種綠色的降壓蔬菜，適當的吃芹菜對身體健康是有很多的好處的，芹菜味甘苦而性涼，有清熱解毒生津的功能，用它和豆乾一起炒菜，清香撲鼻，特別下酒又下飯。主要是做法也簡單，從准備到上桌，五分鍾都不要，特別適合我這種懶人。
香乾也是咱們最常吃也很愛吃的一種豆制食品，入口有韌勁兒，而且還富含豐富的植物蛋白質。這是一道極其普通的家常小炒菜。兩種食植物搭配在一起，用大蒜來熗鍋，即使素炒也好吃。 芹菜口感脆爽，帶有自然的清香味，單炒單調而且提不上味，加入幾塊豆乾進去就能提升菜餚的美味度，如果加入肉絲一起更加別有一番風味。
食材
香乾4塊、芹菜1把、紅椒1個
做法
1.紅椒切絲待用
2.豆腐乾切成小條
3.把芹菜桿的兩端分別向內折斷，把長長的纖維給拉扯出來，將芹菜桿切成小段
4.熱鍋涼油，入大蒜瓣煸炒出香味，放入豆乾翻炒
5.將芹菜絲和紅椒絲倒入鍋中，大火煸炒出水汽
6.倒入少許生抽調色，3克鹽，2克雞精調味，翻炒均勻即可出鍋
雖然是素菜，但是清爽入味好下飯
清香撲鼻，香乾柔軟，芹菜脆嫩
小貼士
1.芹菜不塞牙的竅門就是抽掉芹菜的筋，
2.炒這道菜的時候放一點點白糖，一來除去芹菜葉的澀味，二來給菜提鮮；
3.旺火快炒能更好的保留芹菜裡面的營養
4.根據自己喜好可以放入豬肉絲或者牛肉絲。
5.香乾可切成條可切成塊狀，隨個人喜好
6.香乾大多都是有鹹味的，因此鹽要酌情把握，不要加多了過咸