白水煮豆腐的家常做法
主料
豆腐 30克 香菇 100克 白菜 100克 火腿 50克
輔料
油 適量 香油 適量 蔥 適量 鹽 適量 大蒜 適量 味極鮮 適量
1、豆腐一塊。
2、將豆腐先切成一厘米後的片。
3、再切成一厘米寬的條狀。
4、鍋中加水，加入適量鹽煮沸。
5、放入豆腐焯水。
6、焯好水的豆腐放入水中浸泡。
7、准備配料，香菇，菜葉，火腿。
8、將配料分別切絲。
9、鍋中加水煮沸。
10、放入香菇。
11、放入火腿和菜梗煮沸。
12、放入焯過水的豆腐小火煮十分鍾。
13、放入菜葉。
14、加入鹽，淋一點香油即可。
15、大蒜去皮。
16、將大蒜切成末，越細越好。
17、蒜末放入碗中，加入味極鮮和香油做成蘸料就可以了。
❷ 怎樣燒豆腐好吃又嫩
今天，鄭州新東方烹飪學校教大家做一道家常菜--家常燒豆腐。大家趕快來學學！
配料：
豆腐250克、細香蔥 10克、鮑魚干貝醬 2勺、生抽 1湯匙、老抽 0.5湯匙、韭菜 1顆
烹飪步驟：
1.豆腐切成小塊兒，焯水後撈出控水備用
2.鍋中放少許食用油，放入蔥花炒出香味
3.然後放入兩勺醬炒出紅油
4.再把豆腐放進去炒勻
5.加一勺生抽醬油
6.再來半勺老抽醬油
7.翻炒均勻就可以了
8.不用加鹽，最後撒點香菜末或韭菜末即可
❸ 豆腐怎麼做好吃，燉豆腐的家常做法
主料
豆腐
1塊
豬肉
1塊
輔料
蔥
適量
姜
適量
蒜
適量
干辣椒
適量
花椒
適量
鹽
適量
雞精
適量
胡椒粉
適量
糖
適量
醬油
適量
步驟
6.豆腐下鍋再次開鍋後，繼續蓋蓋大火煮約3~5分鍾，然後敞著鍋(如果蓋蓋燉的話，豆腐會有蜂窩)，小火慢燉30分鍾以上，至湯汁收得差不多時，散上蔥葉便可出鍋了。
小貼士
留些許湯汁拌米飯吃，特別香。
❹ 燉豆腐怎麼做好吃，蝦皮燉豆腐的家常做法
蝦皮豆腐怎麼做好吃
先取大概50克左右的蝦皮放到盒子里，倒入適量的熱水浸泡一會，如下圖所示。
將浸泡過的蝦皮洗凈放到盤子里待用，如下圖所示。
接下來將買來的豆腐，用清水沖洗下，如下圖所示。
將沖洗干凈的豆腐用刀切成一叮一叮的放盤子里待用，如下圖所示。
往鍋里加入適量的植物油，打開燃氣，給鍋預熱，如下圖所示。
油溫達到七八成時，將切好的豆腐倒入鍋里，如下圖所示。
豆腐叮在油鍋里煎了一會後，我們倒入洗凈的蝦皮，並添加適量的醬油，食用醋，鹽等，如下圖所示。
豆腐和蝦皮炒的差不多的時候，我們放入青椒和少量的雞精，如下圖所示。
加入輔料後，翻炒一會就可以出鍋啦，如下圖所示。
OK，一盤美味的蝦皮豆腐做好了，如下圖所示。
❺ 家常清燉豆腐怎麼做好吃
食材明細
主料
豆腐500g
- 輔料
小蔥1顆
姜1塊
生抽3勺
老抽3勺
鹽適量
油適量
咸鮮口味
燉工藝
廿分鍾耗時
普通難度
清燉豆腐的做法步驟