1. 曲賣菜能包餃子嗎
去買菜能包餃子。不過它的味兒是苦的。一般是苦口良葯。雖然苦，但是它有去火的功能。如果嫌苦的話，可以洗凈用開水焯一下。 過涼水，然後和肉餡兒拌在一塊兒。這樣活兒苦味或者會小一點。還好吃。
2. 菜餡機做的餃子餡好吃嗎,口感怎麼樣
菜餡機做的餃子餡非常好哦，可以剁碎各種菜餡，省時省力
3. 餃子餡怎麼調好吃
介紹幾種素餡兒餃子：
素餃子很好吃，但做素餃子有些訣竅。做素餃子一般需要注意在餃子餡上做好工夫。按照個人口味的不同，您可以選擇不同口味的餃子餡，在食物營養塔配上有一定基礎的甚至可以開發自己喜歡的口味，餡子的好壞直接決定了餃子的質量。
一、胡蘿卜餃
主料：口蘑（買不到口蘑用平菇也可以，不過得記住擠水）一斤、胡蘿卜一個、香菜5棵（不吃香菜的可換成芹菜）、青豆少許（或嫩玉米粒）、生薑一塊
製作方法
1：將口蘑洗凈後切成碎塊，胡蘿卜擦絲擠水，香菜切成碎末、青豆或嫩玉米粒在開水中過一下，姜切碎末
2：喜歡吃濃香型的就將口蘑放在油中略炒一下並放入老抽幾滴出鍋和其他菜一起拌勻依次放入鹽、少許糖、少許花椒粉拌勻即可、喜歡吃原味的就不必炒了直接將菜餡用油拌勻後放調料就可以了。
4. 白菜豬肉餃子餡好吃嗎
白菜豬肉餃子餡做法
准備
1，把白菜洗凈控干水份。白菜餡最怕的就是出水，所以控干水份也很重要。
2，把白菜剁碎，在剁白菜的時候我們要盡量剁得細一些。然後加少許鹽拌勻，這樣處理是為了把白菜的水份煞出來。
3，這個步驟是做白菜餡水餃最重要的步驟，就是要將白菜的水份攥干。這里我們可以用手直接攥干白菜，如果家裡有紗布，可以將白菜放到紗布里攥干，如果洗衣機夠干凈的話，用細網兜兜住後在洗衣機里甩干一下最好。處理後我們拌入少許植物油，放油的目的也是為了防止白菜出水。
調餡
1，把蔥花和薑蓉放到豬肉餡里，然後加入醬油，花椒粉，雞粉，鹽，再加入少量的植物油，將肉餡拌勻，要朝一個方向將肉餡攪上勁。2，把處理好的白菜碎和肉餡放到一起，然後再調入適量的鹽。
3，白菜碎和豬肉餡拌勻餡就調好了。
5. 餃子餡怎麼做好吃
【狂歡之宴】【冬至】------素三鮮餃 冬至（Winter Solstice），是中國農歷中一個非常重要的節氣，也是中華民族的一個傳統節日.中國北方大部分地區在這一天還有吃餃子、南方吃湯圓的習俗，諺語：冬至到，吃水餃。
三鮮餃的做法
1、雞蛋打入碗中，攪散，雞蛋煎成蛋餅備用.
2、蝦仁取出化凍。
3、蝦仁切成一厘米段狀,放上花生油,姜沫調味.
12、水再次燒開，點入涼水。見餃子膨脹浮起即可
6. 什麼樣的餃子餡好吃
大概程序不說了，咱就撇開稀的撈稠的：就說幾個要點吧！
若是葷餡的，
一、肉不可太瘦，免得口感發柴，不香。
二、五香粉或十三香不可少，
三、餡要朝一個方向打上勁兒，可徐徐加入點花椒水，這樣熟後肉餡成團兒不散，
四、香油必不可少，
五、若有條件，可把肉皮凍切小粒兒入餡，吃起來有灌湯包的效果（小心燙著）
若是葷餡的，
一、入餡的菜務必擦乾水分，免出湯汁，
二、務必將鹽最後放，免出湯汁（尤其是韭菜餡）
煮時，水鍋里放點鹽，面勁道，皮兒不破
好了，暫時就這點吧，祝你好胃口！！
若是葷餡的，
一、肉不可太瘦，免得口感發柴，不香。
二、五香粉或十三香不可少，
三、餡要朝一個方向打上勁兒，可徐徐加入點花椒水，這樣熟後肉餡成團兒不散，
四、香油必不可少，
五、若有條件，可把肉皮凍切小粒兒入餡，吃起來有灌湯包的效果（小心燙著）
若是素餡的，
一、入餡的菜務必擦乾水分，免出湯汁，
二、務必將鹽最後放，免出湯汁（尤其是韭菜餡）
煮時，水鍋里放點鹽，面勁道，皮兒不破
肉、菜合理搭配。有人認為，餃子純肉餡或餡里肉越多，餃子就越香。其實不然，從營養角度講，純肉餃子餡並不好，不利於消化吸收。實驗證明，肉在腸胃裡消化需4～5個小時，肉不加菜，被吸收率僅為70％，給肉餡里加些蔬菜，不僅味道好，被吸收率也可提高到80％左右，營養更全面。肉屬酸性，菜為鹼性，利於平衡。蔬菜含有纖維素，還可促進人體腸胃蠕動，有助消化。
蔬菜營養豐富。蔬菜含有多種維生素、纖維素、微量元素等。如白菜含有維生素A、B、C、D和鈣、磷、鐵等礦物，葷素皆宜。它還有通利腸胃、除胸悶、解酒的葯效。韭菜含有豐富的維生素A、B、C、糖類、蛋白質等，還含有一種揮發性精油及硫化物，不僅味道鮮美，有特殊的香味，還有溫補肝腎、助陽固精的作用。它能刺激腸胃、引起消化器官興奮，增加食慾，又能殺菌。《本草集法》說它"熟則甘而補中，益肝、散滯、導瘀"。同時，韭菜和白菜，粗纖維含量多，對促進腸胃蠕動，防止大便乾燥、便秘，預防腸癌都有好處。
肉、菜比例要適當。一般來說，餃子餡的肉與菜的比例以1∶1或1∶0.5為宜。不要把菜汁倒掉。據測定，大白菜去汁後維生素會損失60％以上。若倒掉菜汁，幾乎是把大白菜、蘿卜中大部分維生素扔了。
為了避免營養損失與浪費，餃子餡的科學做法是：
把菜餡剁好後，先將菜汁擠壓出來置盆中，拌肉時和醬油陸續加入，充分攪拌，使菜汁滲入肉內，然後放上菜攪勻。若是素餃，也可以先把菜餡剁好後，倒入鍋（盆）里，加入食油（菜子油）輕輕拌和，讓油把菜包裹起來，再放食鹽和佐料。這樣，即保留了營養，餃子餡也會鮮嫩適口。若是韭菜肉餡，菜餡用油拌和後，再把拌好的肉餡（已放足鹽）倒入，混合均勻即可。菜餡先拌油，被一層油膜所包裹，遇到鹽分就不易脫水。用這種餡包出來的餃子，吃起來菜很鮮，又有一點汁水。
肉要成茸狀。做餡的肉，用刀剁碎或用絞肉機絞碎，使其成為茸狀。瘦肉多時，可適量加菜汁或水；肥肉多時可少加菜汁或水，使勁向一個方向攪動。待肉粘糊後，再放適量的花椒粉、五香面、食鹽、鮮薑末、味精、香油，繼續攪拌。同時，醬油要一點一滴的徐徐加入。如有肉湯最好加肉湯，邊滴邊攪拌，直到模糊狀後，再將菜餡拌入攪勻即可。用這樣的餃子餡包成的餃子，吃時湯汁飽滿，味鮮肉嫩。
調劑餃子餡時，稍加一點白糖，餃子會有鮮美的海鮮味
7. 什麼做餃子餡比較好吃
每個人都有自己喜歡的口感，我認為豬肉青菜餡餃子最好吃，營養也是最好的。下面介紹青菜豬肉餃子的製作加工方法：
①豬肉青菜水餃餡先將豬肉剁成肉末備用。
青菜用開水裡焯一下，切成菜末備用。
②將豬肉末、青菜末加雞蛋清和家樂豬肉味濃湯寶放在攪拌盆裡面，攪拌均勻，攪至肉餡起勁即可
再倒入適量食用油包裹住餡料，這樣能更好地鎖住餡料的水分！
和面團的材料：溫水100克，麵粉200克和食鹽1克，放在一起和成面團，蓋上蓋子醒30分鍾
取一塊面團，搓成小圓柱；切成小劑子
擀成中間厚周圍薄的餃子皮
包上豬肉豆腐青菜餡，按自己喜歡包的餃子形狀包好即可。
湯鍋里煮上一鍋水，水煮開後放幾粒食鹽，再將包好的餃子放入開水鍋里煮開
等餃子全部都漂浮在水面上，用手按下去的，餃子皮會反彈回來就證明餃子熟了（也可以這樣：餃子第一次煮開後，加入一點涼水，分3次加涼水，3次煮開後，餃子就煮熟啦！）
餃子煮好後，出鍋，裝盤，蘸點陳醋吃餃子，美味哦！
豬肉補脾胃，滋補健身，營養價值高。青菜清熱利尿，有降壓、降膽固醇的作用，還含有大量的粗纖維，兩者相配既能保證正常的營養供給，又不會增加人的體重。
8. 白菜豬肉餡餃子，好吃嗎，
白菜豬肉餡的餃子非常的好吃，是我們生活中經常吃到的，還有一種是豬肉大蔥也是非常棒的，建議你有空都可以吃一下，這兩種水餃都很好吃。
9. 餃子餡哪樣好吃
，第一種真鮮，第四種真香！你最愛哪種
說到水餃，相信大家都熟悉的很，它是我們國家一道非常經典，而且又美味的傳統美食。水餃在我國有著悠久的歷史，自古至今都是深受人們喜愛的，。水餃好吃更重要的是它有著一層團圓的意韻，每逢佳節每家每戶都會包一些水餃來食用，一家人圍坐在桌前，吃著水餃，其樂融融，大概是人生最幸福的時刻了。
我們都知道水餃的好吃不好吃，關鍵在於水餃餡料的調制，水餃餡兒多種多樣，有肉餡的有素餡兒。有的人還會根據個人口味，研製出一種新的餡料，比如說大米餡兒的，水果餡兒的等等。今天要與大家分享的就是網友評選出來的五種最好吃的水餃餡兒。愛吃水餃的朋友們快來看一看，不知道其中有沒有你愛吃的呢？
第一種是韭菜雞蛋餡兒的水餃。一說到韭菜雞蛋的水餃，相信吃貨們的口水都要流下來了，它是最普通也是最常見的一種水餃餡，但是它也是最好吃的。不管是自己在家包水餃還是去水餃館里吃，必吃的餃子就是韭菜雞蛋餡兒的水餃了。鮮香的韭菜再搭配上嫩滑的雞蛋，簡單又好吃，真的是最傳統的一種水餃餡了。
第二種是豬肉蝦仁餡兒的水餃。要說肉菜中最受歡迎的大概就是豬肉蝦仁了，一聽名字大家就能夠知道餃子餡兒的主要食材。餡兒裡面由於蝦仁的存在，吃下去的口感特別的嫩，吃到肉餡兒之後還會覺得有一股肉香味兒。二者完美的融合在一起，包在水餃裡面吃上一口，別提有多美味了。
第三種是鮁魚餡兒水餃。鮁魚餡兒的水餃在我們日常生活中也是經常吃到的，這是很多愛吃海鮮的小夥伴們最愛的一種水餃餡兒了，新鮮的鮁魚做成餡料，不用加太多的調料，包出來的水餃香嫩美味，不要提有多新鮮了。而且鮁魚的營養成分很高，熱量和脂肪含量很低，特別適合一些減肥的人士來食用。
第四種是茴香餡的餃子。茴香本身就有一股獨特的香味，它性溫，有著理氣暖胃，驅寒消脹的作用。用茴香來做成餡料包水餃，也是非常美味的，而且茴香還有著回鄉的意思，在陝西一帶，春節、中秋節等重大節日，都有包茴香水餃的習俗。
最後一種就是芹菜豬肉餡兒的水餃。這種水餃在我們生活中也是經常吃到的，它很普通常見，也正是因為它的平凡，所以受到了更多人的喜愛。肉類餃子餡兒不管怎樣做，很多人都覺得還是芹菜豬肉的最美味了。
以上就是與大家分享的五種網評最美味的水餃餡了，愛吃水餃的朋友們，不知道其中有沒有你愛吃的呢？
10. 什麼菜做餃子餡好吃
做餃子餡的菜很多，好不好吃得根據個人的愛好，愛吃什麼就覺得什麼菜做餡好吃。比如白菜，蘿卜，韭菜，芹菜，酸菜等都可以做餃子餡，愛吃哪種蔬菜就可以用來做餃子餡。希望能幫到你。