① 炸過的魚怎麼燉
主料：炸魚塊300g、白蘿卜30g、豌豆苗5g
輔料：植物油2g、鹽3g、水適量醋2勺
步驟一：炸魚准備好。
② 炸小魚燉豆腐的做法
主料
13.
裝盤，可以美美的開吃啦
③ 豆腐燒魚都放啥調料
豆腐燒魚 ，是一道老以豆腐、帶魚作為主料，以鹽、醬油、料酒、大蔥、姜、白砂糖等作為輔料製作而成的家常菜，口味咸。
基本信息
中文名
豆腐燒魚
外文名
Fried Fish with Tofu
主要食材
豆腐、魚肉
口味
肉質鮮美
功效
豆腐降低血脂，保護血管細胞，預防心血管疾病的作用
做法
做法一
用料
食材
用量
魚頭（包頭魚）
一個
干辣椒
一小把
大蒜子
3-4顆
薑片
3片
展開全部
詳細步驟
步驟
圖片
說明
步驟一
步驟一
准備所有食材
步驟二
步驟二
魚頭洗凈去黑膜，用鹽、料酒把魚頭抹勻，腌制15分鍾左右（殺魚這種血腥的事情交給賣魚的攤主吧）等待腌魚的過程先燒一壺開水
步驟三
步驟三
熱鍋涼油，我用的是鑄鐵鍋，如果你用的是不粘鍋直接倒油加熱
步驟四
步驟四
蔥姜蒜爆香
展開全部
做法二
用料
食材
用量
豆腐
400克
蒜
10克
蔥
5克
郫縣豆瓣醬
1湯匙
展開全部
詳細步驟
步驟
圖片
說明
步驟一
步驟一
准備食材
步驟二
步驟二
豆腐切成小方塊；大蒜切末、蔥切蔥花；魚香汁所有材料混合調勻；3克澱粉加20毫升水調成水澱粉
步驟三
步驟三
熱鍋冷油，加入蔥蒜炒出香味
步驟四
步驟四
加入豆瓣醬炒出紅油
展開全部
做法三
用料
食材
用量
鯿魚
1條
豆腐乳
70g
青椒
1個
洋蔥
半個
展開全部
詳細步驟
步驟
圖片
說明
步驟一
步驟一
准備材料
步驟二
步驟二
熱鍋放入油，放入一小把花椒，放入薑片煸炒
步驟三
步驟三
放入魚煎到兩面金黃，因為魚很大很大，用這個深鍋做正好
步驟四
步驟四
放入腐乳
展開全部
基本資料
豆腐燒魚
工藝：燒
口味：酸鹹味
主料：豆腐(200克)帶魚(500克)
調料：鹽(2克) 醬油(20克) 料酒(20克) 大蔥(5克) 姜(5克) 白砂糖(2克) 醋(10克) 植物油(30克)青蒜(10克) 大蒜(3克)
類別：家常菜 高脂血症調理 防癌抗癌調理 肝調養調理
製作步驟
1. 將魚去鱗、鰓、內臟、洗凈控水；
2. 豆腐切成5厘米長，2厘米厚的塊；
3. 蔥切段、蒜、姜切片待用；
4. 炒鍋至火上，倒油燒熱；
5. 將魚放在油中先炸一面，再翻身炸另一面，炸至魚皮呈淡黃色；
6. 烹入料酒、醋、醬油、糖、鹽、蔥、姜、蒜調味；
7. 把切好的豆腐片碼放在魚身上；
8. 放水至與豆腐齊深，蓋鍋蓋燜燒至收汁，即可出鍋；
9. 將魚放在盤中，豆腐整齊地碼放在魚周圍然後將青蒜末均勻地撒在上面即可。
功效
可治高脂血症，防癌抗癌，養肝
食物相剋
帶魚：帶魚忌用牛油、羊油煎炸；不可與甘草、荊芥同食。 [1]
豆腐：豆腐不宜與菠菜、香蔥一起烹調，會生成容易形成結石的草酸鈣；豆腐忌於蜂蜜、茭白、竹筍、豬肝同食。
食譜營養
主要營養
豆腐：豆腐的蛋白質含量豐富，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的八種氨基酸，而且比例也接近人體需要，營養價值較高；有降低血脂，保護血管細胞，預防心血管疾病的作用。此外，豆腐對病後調養、減肥、細膩肌膚亦很有好處。
帶魚：帶魚含豐富多不飽和脂肪酸，具有降低膽固醇的作用；帶魚全身的鱗和銀白色油脂層中還含有一種抗癌成分6－硫代鳥嘌呤，對輔助治療白血病、胃癌、淋巴腫瘤等有益。帶魚含有豐富的鎂元素，對心血管系統有很好的保護作用，有利於預防高血壓、心肌梗死等心血管疾病。常吃帶魚還有養肝補血、澤膚養發健美的功效。
④ 的做法，魚塊燉豆腐怎麼做好吃，魚塊燉豆腐的家常做法
主料草魚肉700g、豆腐400g、輔料蔥適量、干辣椒4個、蒜瓣10個、料酒30ml、白糖10g、老抽10ml、生抽20ml、香菜適量、姜適量。
草魚塊用醬油，白糖，料酒腌制20分鍾。豆腐切大塊用淡鹽水浸泡備用，鍋中加入金龍魚調和油，放入腌制過的魚塊煎至兩面金黃，另取一個大鍋加入金龍魚調和油，放入蔥姜大蒜，干辣椒爆香，再加一勺香辣醬炒香。放入炸過的魚塊，加入老抽，生抽。加入適量的開水，加入白糖。加入料酒加蓋燉燒30分鍾。然後放入豆腐繼續燉燒15分鍾。最後加少許鹽調味，撒上香菜即可
魚塊燉豆腐是一道美食，主要製作材料為草魚、豆腐。
⑤ 怎麼做好吃，油炸豆腐燜魚的家常做法
1。找拇指大的小河魚半斤，千萬別用大河魚哦，大河魚吃起來沒有小河魚脆，還得脫骨
2。小河魚加上鹽巴，醬油，醋（主要用來軟骨頭），生薑，蒜頭，其它根據愛好適量加調味料，如辣椒拉，等等，腌制10-20分鍾
3。小河魚腌制好油炸前，加入適量地瓜粉（地瓜粉口感滑潤），然後下鍋油炸酥脆，別過焦了，也別用豬油炸哦
4。豆腐3塊，就選比較嫩的那種，切成手指大小的立方塊，下鍋油煎一下，（注意炸是油多，煎是油少），同時放入鹽（入味），等油煎豆腐面程黃色即可
5，小心把豆腐堆起，倒入實現炸好的魚，同時加入腌制魚剩下的調味料，入鍋燜3-5分鍾
6，OK，可以大飽口福了
⑥ 魚塊燉豆腐怎麼燉才好吃
魚燉豆腐是一道傳統美食，魚肉細嫩鮮美，豆腐鮮嫩可口，魚湯濃郁醇厚，讓人回味無窮。而且魚燉豆腐非常滋補，對於身體有良好的保健作用。可是有很多廚藝小白不知道魚燉豆腐怎麼燉才好吃？有什麼烹飪技巧和訣竅嗎？
一、魚燉豆腐怎麼燉才好吃
原料准備：生薑、大蒜、香蔥、魚、豆腐、豆芽、辣椒、食鹽、食用油、生抽、老抽、雞精、味精。
製作步驟：
1.先將魚清洗干凈。把魚鱗刮掉，魚的內臟都處理干凈，然後用清水沖洗干凈血水。鍋里倒入一些的食用油，開中火，油熱了只有，將魚放入鍋里，兩面煎，煎到魚皮微微變黃，就可以撈出來備用了。
2.接著處理其他的食材。將生薑切成生薑絲，香蔥切段，大蒜切成小段備用，豆芽洗干凈瀝干水。
3.拿出來煲湯鍋，先放入生薑絲和大蒜段，一點香蔥鋪底，上面覆蓋上豆芽，豆芽上面放上魚肉。
4.然後放入適量的生抽和老抽，加入花椒，撒上辣椒末，倒入大量的純凈水，開大火蒸煮，煮三十分鍾。
5.把豆腐切塊，緩緩放入鍋里，轉為小火，慢慢熬煮，讓豆腐在魚湯裡面七上八下，蓋上鍋蓋，大概十五分鍾，撒上充足的食鹽，就可以出鍋食用了，還可以撒一些胡椒粉，增加味道。
二、魚燉豆腐的營養功效
1.可以補鈣 魚肉和豆腐都還有豐富的鈣質，可以補鈣，防止骨質酥鬆，還可以促進青少年身體發育。
2.可以催奶 剛生完孩子的產婦，可以多喝一些魚燉豆腐湯，可以促進乳汁的分泌，十分滋補身體。
3.補充蛋白質 魚肉含有豐富的蛋白質，而且是優質蛋白質，熱量低，脂肪少，十分適合減肥人士食用。
魚燉豆腐怎麼燉才好吃？一定要先把魚煎好，然後再將魚放入煲湯鍋里燉煮。魚燉豆腐是一種非常營養美味的湯，十分滋補，有利於產後比較虛弱的人士食用。平日里，無論是老年人還是青少年，都可以經常食用這道美食，有利於身體健康。
⑦ 豆腐煮油炸魚塊怎麼做好吃又簡單，做法圖
主料
魚塊 ：222
豆腐：33
鹽 ：22
第一步
魚塊抹上蛋粉，油炸好，備用
第二步
豆腐切塊
第三步
開水燒開，加進魚塊，煮十分鍾
第四步
豆腐倒進去
第五步
幾分鍾即可食用
輔料
具體步驟
⑧ 魚和豆腐怎麼燉才好吃
用料
主料
菜品特色
豆腐非常入味兒，魚湯還可以拌飯，相當健康美味的一道菜。喜歡辣味的好朋友，可以嘗試下加些辣豆瓣、紅辣椒、乾花椒炒，做成紅湯的，另一番風味。魚肉外層是酥脆的，內里卻綿軟鮮嫩，豆腐滑滑的，因為吸收了魚肉的香，還有湯汁的包裹，味道實在是贊！
⑨ 炸過的魚怎麼燉
主料：炸魚塊300g、白蘿卜30g、豌豆苗5g
輔料：植物油2g、鹽3g、水適量、醋2勺
步驟：
1：准備炸好的魚塊