1. 雞蛋能和花生一起吃嗎
能一起吃
在家自己做花生米，打入一個雞蛋好吃又解饞，下酒菜的第一選擇
在家自己做花生米，打入一個雞蛋好吃又解饞，下酒菜的第一選擇
大家好，今天給大家分享一個花生米非常好吃的做法，相信很多朋友都喜歡吃零食，而零食一般都是直接購買，但對於農家人，一般都會自己製作，今天就來說說花生米的做法，一款很不錯的下酒菜，香脆好吃，非常解饞，小孩子都喜歡吃，下面就讓我們一起來看看吧：
首先我們需要准備花生米200克左右，使用清水清洗干凈，然後烘乾水分，放入碗中，一般烘乾的做法比較多，可以自然晾乾，也可以烘烤，但只需要表面水分乾燥即可，烘乾好水分的花生米打入一個雞蛋，充分攪拌均勻。
然後我們繼續在攪拌均勻的花生米中加入一大勺麵粉，一樣充分攪拌，讓每一粒花生米都裹上麵粉，接著再加入一勺玉米澱粉，這里注意啦，千萬是一步一步來，每次都需要攪拌均勻，不然麵粉和玉米澱粉不均勻，會導致後面的花生米出現不同的情況。最後把花生米過濾出來，下面的麵粉不要，只需要拿那些裹上麵粉的花生米。
鍋中倒入一些食用油，然後開火，把鍋里的油燒至3-4成油溫，加入我們剛才准備好的花生米，這個時候提醒一下大家，加入花生米的時候，不用動它，讓花生米受熱到定型後，我們在輕輕的翻動一下，讓花生米受熱均勻。花生米炸到表面金黃就可以撈出了，撈出後的花生米控干放入碗中備用。
接著我們找來一個小碗，碗中放入一勺鹽，一勺辣椒面，一勺五香粉，一勺花椒面，再加入一勺椒鹽粉，一大勺白芝麻。翻拌均勻，放一邊備用。准備80克的白砂糖，鍋中倒入一點清水，把白糖倒進來，開小火慢慢熬，熬至白糖融化。幾分鍾之後多餘的水分已經蒸發完了，糖漿由大泡變成小氣泡的時候。倒入准備好的調料，翻炒均勻。這時候就可以關火了。
把花生米也倒進來，快速的翻炒均勻，讓每一粒花生米都均勻的裹上糖漿，利用余溫不停的翻炒，隨著溫度的下降，糖就會一層一層的包裹住花生米，而且這個糖漿里還配備了調味料，出鍋後的花生米會非常有食慾，香辣酥脆香甜的口感非常不錯。這樣的自家製作花生米就完成啦，喜歡的朋友可以回家自己試試。
【烹飪小技巧】
1、花生米清洗干凈後，切記需要晾乾水分，有水分的話，容易導致我們後麵包裹雞蛋液和麵粉，下鍋油炸的時候出現濺油的危險。
2、花生米在包裹雞蛋液和麵粉、玉米粉的時候，都需要一層一層包裹，特別是麵粉和玉米粉不要一起下，每下一樣東西，都充分攪拌均勻後再下另外一樣。
3、熬製糖漿的時候，切記不用放油，鍋中放入少許清水是為了更加有效的讓白砂糖融化，糖漿熬制小泡的時候，就可以加入調味料，這個時候不能再開火了，不然最後花生米會發苦。
2. 雞蛋煮花生粥可以吃嗎
花生和雞蛋可以一起煮
食材：主料
花生仁 (60g) 雞蛋 (2個)
調料
白糖 (3g)
步驟：
1准備好花生仁和雞蛋。
2花生仁洗凈後用清水浸泡半天.(夏天最好放在冰箱里，以免發酸）
3浸泡好以後放入壓力煲里，按自己需要的時間進行預約煮好，早上起來就可以喝了。（煮花生湯我一般都用豆蹄筋的功能，這樣煮好後很軟爛）
4按需要打適量花生湯入小湯鍋煮開。
5然後緩緩倒入攪拌均勻的蛋液煮開，調入少許白糖。（如果不加蛋的話煮好後調入少許糖就可以直接吃了）
3. 水煮花生米怎麼做好吃
製作五香水煮花生米的材料：
主料：花生仁；
輔料：生薑、干辣椒；
香料：大料、桂皮、香葉、小茴香、丁香；
調料：鹽、白糖。
水煮花生米
五香水煮花生米怎麼做步驟：
1、花生米揀凈，用溫開水泡在盆內約兩小時。
2、將香料用紗布包好做成香料包備用。
3、鍋中做水，水開後下入花生、薑片、干辣椒、香料包和鹽、白糖。
4、大火做開後變小火蓋蓋燜制40分鍾左右關火。
5、關火後不開蓋繼續浸泡一段至涼透即可。
製作五香水煮花生米的竅門：
1、花生米揀凈，如果所泡的時間較短的話那麼最好用熱水沖泡，如果時間較長的話就可以用涼水來做。用熱水的好處就是能夠很快的把花生米的顏色泡去。。
2、在為燒熱過程中你可以嘗試去嘗一下花生的煮熟程度，鹹淡。如果為了好看，可以把鹽最後加入，這樣可以使花生的顏色好看一些，但是如果想吃鹹味的人就不能夠滿足了。
3、一次吃不完的情況下建議用少許湯汁浸泡保存，以保持花生的口感和味道。
水煮花生米的營養功效：
花生仁（生）：花生含有豐富的蛋白質、不飽和脂肪酸、維生素e、煙酸、維生素k、鈣、鎂、鋅、硒等營養元素，有增強記憶力、抗老化、止血、預防心腦血管疾病、減少腸癌發生的作用；其性平，味甘；入牌、肺經；具有醒牌和胃，潤肺化痰，滋養調氣，清咽止咳之功效。
水煮花生米的食譜相剋：花生仁（生）：花生不宜與黃瓜、螃蟹同食，否則易導致腹瀉；花生不可與香瓜同食。
4. 花生和雞蛋可以一起煮嗎
花生和雞蛋可以一起煮，下面是具體做法：
准備材料：花生250克，雞蛋1個，糖適量，水適量
1、把准備好的花生清洗干凈備用。
5. 煮花生米的水煮雞蛋
我可不相信這是真實的事,我認為煮花生米的水再煮雞蛋是可以吃,也不會吃死人,因為花生米和雞蛋都是可吃的東西,而且也不會產生什麼化學反應.
6. 只用雞蛋和花生米，能不能做出香酥美味的美食
雞蛋脆皮花生，只需要多加一個雞蛋在裡面，炸出來的花生外殼酥脆有雞蛋的香味，花生也不容易炸糊，酥香可口，不管是平日里下酒，還是當作零食吃，都是一道挺不錯的美味。普通的花生米都是直接炸，但是今天要給大家分享一個老式做法，在花生米中打一個雞蛋，炸出來一般的花生米好吃幾倍，吃一次就忘不了，花生米，准備一小碗花生米，然後再准備30克左右的麵粉和30克左右的澱粉，接著准備一個雞蛋，適量的食用油，30克白糖和一小把白芝麻。准備的花生米拿出來放到一個大盤中，然後把我們剛剛已經做好的雞蛋液倒到花生米中，用筷子翻動一下花生米，讓每一粒花生米都能夠沾上一層雞蛋液。
7. 怎麼煮花生好吃
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村料：鮮花生500克
調料：花椒8克、八角2顆、香葉2片、干辣椒4根、
鹽8克
1、將花生反復用清水沖洗掉上面的泥土，用手將花生擠開一個口，以便在煮的時候更加入味。
2、鍋中倒入比花生多一倍的清水，倒入花生，放入花椒、八角、干辣椒和香葉，撒入鹽，蓋上蓋子，用大火煮開後轉成中火，煮40分鍾後關火。
3、攪拌均勻後蓋上燜2個小時之後再食用，更加入味。
8. 雞蛋和花生米同吃有什麼好處
花生米是指去掉花生殼的花生仁，但一般還是叫做花生米。
花生米的做法很多，著名的有五香花生米、怪味花生米、花生蘸等，美味可口。
花生的蛋白質含量為25％--30%，花生蛋白含有人體必需的八種氨基酸，精氨酸含量高於其它堅果，生物學效價高於大豆。並建議人們：每日食用一定量的花生、花生油或花生製品，不僅能提供大量蛋白、脂肪和能量而且可降低膳食飽和脂肪和增加不飽和脂肪酸的攝入，大大促進植物蛋白質、膳食纖維、維生素E、葉酸、鉀、鎂、鋅、鈣等這些對健康有益的營養素的攝入，從而改善膳食的結構和品質。
花生本身是高能、高蛋白和高脂類的植物性食物，不含膽固醇和反式脂肪酸，而且富含微量營養素，植物固醇、白藜蘆醇、異黃酮、抗氧化劑等物質，有重要的保健作用，更是乳、肉食物的優秀替代品，對平衡膳食、改善中國居民的營養與健康狀況具有重要作用。
花生的吃法很多。可生食，也可油炸，可炒、可煮，從佐餐的佳餚到下酒的小菜，小小花生無處不在，在花生的諸多吃法中，以燉吃為最佳。它具有不溫不火、口感潮潤、入口好爛、易於消化的特點，老少皆宜。倘若再適當加些中葯一並煮食，食葯並用，相得益彰。
花生米的醫葯價值與用法
1.經常吃一些花生米可增強記憶力、健腦和抗衰老。
2.治胃疼、胃酸過多、胃及十二指腸潰瘍。每日早晨漱口後，食花生油2～4湯勺，連服1周。
3.治產後缺奶。花生米60克、黃豆60克、豬蹄2隻，一同燉食。
4.治久咳。花生米、大棗、蜂蜜各30克，水煎後飲湯，食花生米和棗，每日2次。
5.治慢性腎炎。方法一：花生米連皮、紅棗各60克，煎湯代茶飲，食花生和棗，連服一周。方法二：花生米120克、蠶豆250克，放入砂鍋內，加3碗水，微火煮，水現棕紅色、渾濁即可服，服時加紅糖。 誤區一：產婦吃雞蛋越多越好
產婦在分娩過程中體力消耗大，消化吸收功能減弱，肝臟解毒功能降低，大量食用後會導致肝、腎的負擔加重，引起不良後果。食入過多蛋白質，還會在腸道產生大量的氨、羥、酚等化學物質，對人體的毒害很大，容易出現腹部脹悶，頭暈目眩、四肢乏力、昏迷等症狀，導致「蛋白質中毒綜合征」。蛋白質的攝入應根據人體對蛋白質的消化、吸收功能來計算。一般情況下，產婦每天吃3個左右的雞蛋就足夠了。
誤區二：常吃雞蛋膽固醇偏高
不會，因為蛋黃中含有較豐富的卵磷脂，是一種強有力的乳化劑，能使膽固醇和脂肪顆粒變得極細，順利通過血管壁而被細胞充分利用，從而減少血液中的膽固醇。而且蛋黃中的卵磷脂消化後可釋放出膽鹼，進入血液中進而合成乙醯膽鹼，是神經遞質的主要物質，可提高腦功能，增強記憶力。
誤區三：生雞蛋更有營養
生吃雞蛋不僅不衛生，容易引起細菌感染，而且也不營養。生雞蛋里含有抗生物素蛋白，影響食物中生物素的吸收，導致食慾不振、全身無力、肌肉疼痛等「生物素缺乏症」。另外，生雞蛋內含有「抗胰蛋白酶」，會破壞人體的消化功能。至於那些經過孵化、但還沒有孵出小雞的「毛雞蛋」，就更不雞蛋是最好的營養來源之一。一個雞蛋中含有大量的維生素和礦物質，最重要的是含有高生物價值的蛋白質。
雞蛋能為我們整個生命過程提供維生素、礦物質和重要的微量元素。一個雞蛋所含的熱量，相當於半個蘋果或半杯牛奶的熱量，但是它還擁有8%的磷、4%的鋅、4%的鐵、10%的蛋白質、6%的維生素D、3%的維生素E、6%的維生素A、2%的維生素B1、15%的維生素B2、4%的維生素B6、6%的維生素B9、8%的維生素B12。這些營養都是人體必不可少的，它們起著極其重要的作用，如修復人體組織、形成新的組織、消耗能量和參與復雜的新陳代謝過程等。
近年來，國內外營養學家和醫學家對雞蛋的營養價值和保健功能有了新的評說。概括起來，主要有五個方面。
一是健腦利智。
雞蛋黃中的卵磷脂、甘油三脂、膽固醇和卵黃素，對神經系統和身體發育有很大的作用。要保持良好的記憶力，只要每天吃一兩個雞蛋就行了。
二是保護肝臟。
雞蛋中的蛋白質對肝臟組織損傷有修復作用。
三是防治動脈硬化。
四是預防癌症。
雞蛋中含有15%的維生素B2，維生素B2可以分解和氧化人體內的致癌物質。
五是延緩衰老。
雞蛋含有人體幾乎所有需要的營養物質，故被人們稱作「理想的營養庫」。不少長壽老人的延年益壽經驗之一，就是每天必食一個雞蛋。
因此，雞蛋應是飲食的重要成分，雞蛋很容易烹飪、咀嚼和消化，而且價格很便宜。吃雞蛋實際上沒有浪費，因為雞蛋皮的重量微不足道。雞蛋可以用多種多樣的方式烹飪，它幾乎適合於做成一切形式的食品，無論甜的還是鹹的，如調味劑、面條、蛋糕、布丁、蛋白酥、餅、餅干、冰激凌和餐後甜食等。雞蛋在吃法上也應注意科學。對老年人來說，吃雞蛋應以煮、卧、蒸、甩為好，煎、炒、炸雖然好吃，但較難消化。如將雞蛋加工成鹹蛋後，其含鈣量會明顯增加，可由每百克的55毫克增加到512毫克，約為鮮雞蛋的10倍，特別適宜於骨質疏鬆的中老年人食用。衛生了。