前言
玉子豆腐的口感超級的滑嫩
而且還有股豆腐淡淡的蛋香味
營養價值還很高
搭配一點海鮮來製作
不但顏色漂亮
而且味道還很鮮美喔
材料
主料：魚丸30g、玉子豆腐100g；
輔料：油適量、鹽適量、魷魚10g、玉米5g、青椒20g、火腿腸15g、黑木耳30g、香菇25g、玉米澱粉適量、清水適量
海鮮什錦豆腐
1
准備好所有的食材
2
豆腐平均切割
3
火腿腸先切成寸段
4
再切成片
5
切好全部的
6
木耳泡開
7
香菇一分為二
8
青椒切成小塊
9
蔥姜切碎
10
澱粉加水調勻
11
鍋中倒油，放入蔥姜爆香
12
下入魚丸
13
加入適量的清水
14
放入玉米，將其煮至開鍋
15
下入香菇和木耳
16
放入豆腐
17
加入火腿
18
最後放上青椒
19
淋入適量的水澱粉
20
最後放鹽，翻炒均勻，即可
小貼士
水澱粉的用量要酌情添減喔
② 海鮮豆腐羹怎麼做好吃
料
500ml雞湯250ml水適量蝦和帶子（各約120-150g)280g豆腐1個中型紅蘿卜半份冷藏青豆1隻蛋白
做法
7海鮮豆腐羹
③ 豆腐餃子餡怎麼做好吃
用料
主料；麵粉500克、水200~250克、韭菜500克、雞蛋2個、豆腐250克
輔料：鹽少許、雞精少許、花生油1大勺
1、把麵粉放到盆里加入水和成軟硬適中的面團，靜置揉勻。
④ 海鮮燴豆腐的做法，海鮮燴豆腐怎麼做好吃，海鮮
主料:內酯豆腐1盒
輔料:油1勺 鹽1勺 蝦仁適量 青椒半個 黃酒1勺 水澱粉適量 榨菜適量 蛋清適量
步驟
1.蝦仁放蛋清黃酒鹽
2.拌勻放少量水澱粉上漿
3.青椒切丁備用
4.起油鍋，炒蝦仁至變色
5.青椒煸炒
6.放入蝦仁混合
7.下豆腐煮2分鍾左右，倒入水澱粉，放鹽
8.將榨菜剪成丁狀，拌勻
⑤ 請指點下豆腐海鮮羹的經典做法
材料
羹，按詞義解釋，是一種黏稠濃湯，主要由肉、菜勾芡調和而成。在歷史上，羹曾單指帶汁的肉，現在當然不是了。羹口感綿滑，入口即化，因此十分適合老人和幼兒食用。今天介紹一款豆腐海鮮羹，清淡鮮美有營養，在家不妨常做。豆腐：兩大塊冰鮮魷魚：一隻（約200克）罐頭雞湯：5碗冬菇（干）：3個馬蹄：6個金華火腿：2片蟹棒：6根雞蛋清：2個蔥：1條(3－4人份)調味料：生抽：1湯匙、料酒：1湯匙、 蚝油：1湯匙、麻油：1湯匙、鹽、白鬍椒粉和雞粉混合物：1湯匙、 澱粉：1湯匙；
做法
1. 豆腐洗凈，搗爛；魷魚、蟹棒和火腿片洗凈，切碎；
2. 冬菇洗凈，用溫水泡15分鍾，待軟後去蒂，切碎；馬蹄洗凈去皮，切碎；蔥洗凈切碎；
3. 將雞蛋兩端各磕破一小洞，讓蛋清流出待用；
4. 取一寬口鍋，倒入雞湯，煮沸，放入除蛋清外的所有材料和除澱粉外的調味料，煮開；
5. 將1湯匙澱粉用5湯匙水調開，放入湯里拌勻，再加入蛋清，拌勻至煮沸，最後撒入蔥花即可。
功效：
色澤淡雅，湯鮮味美。益氣補血，清肺健膚，清熱解毒。
⑥ 凍豆腐餃子餡的做法素
超級好的凍豆腐餡餃子的用料
凍豆腐 一塊(根據人口多少)雞蛋 3隻蔥 姜 若干鹽 適量海鮮醬油 適量耗油 適量橄欖油 適量花椒面 適量海米 根據自己口味
超級好的凍豆腐餡餃子的做法步驟
步驟 1
凍豆腐從冰箱拿出來自然化開。注意:不要用水化！
步驟 2
純奶手撕吐司的做法 步驟1
和面
步驟 3
純奶手撕吐司的做法 步驟1
蔥姜切碎
步驟 4
純奶手撕吐司的做法 步驟1
化好的凍豆腐把水擠出去，然後剁碎
步驟 5
純奶手撕吐司的做法 步驟1
鍋內放少許油，油熱以後放入切碎的凍豆腐炒至黃色出鍋
步驟 6
space
純奶手撕吐司的做法 步驟1
放入雞蛋清？注意:只要蛋清不要雞蛋黃
步驟 7
純奶手撕吐司的做法 步驟1
放入蔥末、薑末、海鮮醬油、耗油、少許鹽(可不放)、花椒面、海米，順時針攪拌成餃子餡
步驟 8
最後開始包啦，非常美味哦，大家都試試吧！
凍豆腐酸菜餡水餃的做法
1.麵粉用冷水和成面團醒著；
凍豆腐酸菜餡水餃Fe.jpg
2.酸菜心洗凈剁碎，再用冷水投一遍攥去水分；
凍豆腐酸菜餡水餃aG.jpg
3.凍豆腐解凍；
凍豆腐酸菜餡水餃Ap.jpg
4.切碎攥去水分備用；
凍豆腐酸菜餡水餃Hn.jpg
5.先炸油7成熱加入花椒3-5粒，八角一枚，干紅椒3個，油開撈出花椒八角和干紅椒；
凍豆腐酸菜餡水餃ju.jpg
6.將炸好的倒入餡攪拌均勻，加入鹽、醬油、雞精、少量老湯繼續攪拌調勻；
凍豆腐酸菜餡水餃gl.jpg
7.包餃子；
凍豆腐酸菜餡水餃UC.jpg
8.煮餃子，水開後放入餃子，再開鍋後點入冷水2次即可出鍋，餃子煮的恰到好處；
凍豆腐酸菜餡水餃yq.jpg
9.出鍋裝盤，餃子是不是很誘人哦！
⑦ 豆腐水餃怎麼調餡
豆腐是富含蛋白質的一類食物，喜歡吃豆腐的人很多，豆腐的使用方法也很多，在眾多食用方法中豆腐餡包水餃就是一種，很多人可能只吃過水餃但是沒有調過豆腐餡的水餃，幫助大家調制餡料，下面文章內容要說的就是豆腐水餃怎麼調餡，希望下面的文章內容對大家有幫助！
豆腐水餃的製作：
用料：海米，豆腐，木耳，食鹽，香油，瓜籽油，雞精，大蔥
1、將豬肉餡加入鹽、生抽、香油、油、雞精、五香粉拌勻，腌制10分鍾;
2、香菇切末、蔥、姜切末;
3、將香菇末、蔥、薑末倒入豬肉餡內，拌勻;
4、和面一團，餳20分鍾;
5、豆腐上鍋蒸15鍾，晾涼後，用小勺搗碎拌入肉餡內;
6、面團揉好，切成劑子，擀皮，包成餃子，下鍋煮熟即可.
小貼士：
1、把豆腐洗凈後放入鍋中蒸一下，可去豆腥味;
2、用勺子搗碎，不必搗的過碎，留一些顆粒狀會更好吃，或者切成小丁也可以.
豆腐的營養價值：
豆腐營養極高，含鐵、鎂、鉀、煙酸、銅、鈣、鋅、磷、葉酸、維生素B1、蛋黃素和維生素B6。每100克結實的豆腐中，水分佔69.8%，含蛋白質15.7克、脂肪8.6克、碳水化合物4.3克和纖維0.1克，能提供611.2千焦的熱量。豆腐里的高氨基酸和蛋白質含量使之成為穀物很好的補充食品。豆腐脂肪的78%是不飽和脂肪酸並且不含有膽固醇，素有"植物肉"之美稱。豆腐的消化吸收率達95%以上。兩小塊豆腐，即可滿足一個人一天鈣的需要量。
吃豆腐對治療老年人便秘有好處，老年人因為年齡的關系，消化系統不好，經常會出現便秘，而豆腐是軟食，容易消化。所以，專家建議老年人多吃豆腐，從而減少便秘。