怎樣做日本豆腐最好吃

1. 想要做好日本豆腐，應該怎麼做

用它取代以鹽鹵、石膏作豆腐凝固劑的傳統加工方法，其產品色白、細嫩、無苦澀味，一般每公斤黃豆可以製作出6公斤豆腐，蛋白質含量比傳統方法加工的豆腐高18％左右，日本豆腐和很多口味都是很搭的，做紅燒，做鐵板，做海鮮味，做清蒸都可以，不過呢，我最最喜歡的還是下面來說的這個版本。它超級簡單好做，口味上酸酸甜甜，嫩嫩滑滑的，鍋中油加熱，蒜末爆香，加入西紅柿翻炒出水，加適量番茄醬、味極鮮、原味鮮、鹽、糖，翻炒一會，加適量水。

首先將日本豆腐切成1厘米厚的小塊，蔥白切段，蔥葉切成蔥花，姜切成小菱形片，青椒切片，紅椒去籽切片。把日本豆腐倒入鍋中 這個時候不能翻炒 只能輕輕的推動日本豆腐 以免豆腐破碎 讓日本豆腐均勻的裹上醬汁。它以雞蛋為主要原料,輔之純水、植物蛋白、天然調味料等,經科學配方精製而成,具有豆腐之爽滑鮮嫩,雞蛋之美味清香,以其高品質、美味、營養、健康、方便

2. 日本豆腐怎麼做好吃

主料：日本豆腐2個、蝦仁6個、鵪鶉蛋8個、蟹味菇100克、西蘭花菜適量。

輔料：蚝油1茶匙、料酒適量、白鬍椒粉少許、食鹽適量、蔥適量。

三鮮日本豆腐的做法：

1、食材：日本豆腐2個、鵪鶉蛋8個（煮熟剝開）、蝦仁6個、蟹味菇100克、西蘭花適量。

3. 怎麼製作日本豆腐好吃

日本豆腐軟嫩爽口，很受歡迎。一般的飯館都會有一道用日本豆腐做的金針菇日本豆腐。咱們中國人稱日本豆腐為玉子豆腐，這個看豆腐的成色就知道為什麼這樣稱呼了。

2.取平底鍋，放適量食用油，油熱後把切好的日本豆腐放進去，用中小火煎到出脆皮，煎到日本豆腐表面略金黃後翻面，另一面也煎到金黃，盛出備用。（日本豆腐特別嫩，煎的時侯最好用不粘鍋來操作以減少碎散。還有一個就是，一定要等一面徹底煎好後再翻面，這個操作時請勿必注意）

3.鍋中余油，放切好的番茄塊炒至出沙，如果有番茄醬也可以加一大勺番茄醬進去同炒，味道更濃郁。

4.番茄炒香後把煎好的日本豆腐倒進去，加鹽調味，然後快速翻炒，讓番茄汁緊緊包裹住日本豆腐。

5.最後轉大火，把湯汁收到你喜歡的濃度後出鍋，撒上小蔥末即可。湯汁不要收太干哈，留點拌米飯吃簡直人間美味

4. 日本豆腐又稱玉子豆腐，怎樣做會更好吃

日本豆腐又嫩又好吃，非常受歡迎。一般餐廳都會有金針菇日本豆腐，由日本豆腐製成。我們中國人把日本豆腐叫做玉子豆腐。看豆腐的顏色就知道為什麼這么叫了。

日本豆腐也叫玉子豆腐，又叫雞蛋豆腐，它顏色嫩黃嫩黃，口感嫩滑嫩滑的，還蠻喜歡吃的，感覺，有點像吃蒸得火候正好的雞蛋羹。只可惜我家附近的菜場竟然都沒有日本豆腐賣，每次想吃都得跑老遠的超市去買。當然，這是題外話。

當然，現蒸豆腐可以直接吃。我自己做的日本豆腐和市場上賣的日本豆腐還是有點區別的，但是因為是我自己做的，所以吃起來絕對安全。

5. 日本豆腐怎麼做好吃法大全

紅燒日本豆腐

原料:

日本豆腐三條、青紅辣椒各一隻、蔥白若干。生粉若干、蚝油1大湯匙、生抽1湯匙、雞精適量。做法:

1、日本豆腐從中間切開，把豆腐倒出來，切成小段(每條豆腐切成6小段，哈哈，我的刀功呀，有大有小的);

2、青紅辣椒清洗干凈、去蒂、去籽，切小塊;

3、把生粉倒進盤中，把日本豆腐倒進去，小心地用手為豆腐裹上一層生粉;

4、鍋里放油，燒至大熱，可以拿一塊放進去試試油溫，豆腐放進去可以馬上浮起，那就證明這個油溫可以啦;

5、保持中火炸，先炸2分鍾等豆腐定型，再用笊籬輕輕地翻動，讓豆腐受熱均勻;

6、炸至日本豆腐硬身變金黃，就可以撈起瀝油;

7、把油倒起，利用鍋里的剩油爆香蔥白;

8、放進青紅椒進去爆炒幾下;

9、把日本豆腐放進去，翻動時要小心不要用鏟子把豆腐弄破;

10、加入蚝油、生抽;

11、用剛才為豆腐裹粉用剩的生粉加入清水、雞精兌成芡汁，倒進去;

12、蓋上鍋蓋小火燜煮2分鍾，小心兜勻，讓每塊日本豆腐都蘸上芡汁即可。[2]

折疊做法四

肉沫日本豆腐

主料

日本豆腐500g

肉150g

配料

油適量

鹽適量

耗時

准備時間半小時-1小時

製作時間半小時-1小時

製作步驟

1、日本豆腐3條、五花肉150克、番茄1個、青辣椒一個生粉100克、生抽半勺、番茄醬20克、雞精適量、少許白糖、生薑與大蒜、香菜、蔥適量;

2、將豆腐在干澱粉中滾一滾;

3、鍋里放入300克油燒滾，日本豆腐切成段，入鍋炸至金黃;(油一定要夠熱，豆腐一下去才能馬上定型)

4、五花肉剁成沫，加入半勺生抽與少一湯勺清水攪拌均勻，腌制10分鍾;(肉沫加水是為了翻炒時不粘在一團)

5、鍋里留少許油，放入薑片與肉末翻炒;肉沫日本豆腐

6、炒至變色後倒入切好的番茄;

7、番茄炒出少許汁後倒入番茄醬;

8、放入少許鹽與生抽炒勻;

9、倒入炸好的豆腐;

10、倒入蔥蒜辣椒段炒勻即可;

11、放入適量雞精。

6. 日本豆腐怎樣做會更好吃

日本豆腐是以植物蛋白、天然調味料等，經科學的配方精製的，它具有豆腐的鮮嫩爽滑，美味清香，深受大家的喜愛。

7.再下入小半碗的生粉水勾芡，待湯汁快收干時，轉大火收汁就可以出鍋了。

8.盛出放在盆中，再撒上一些芝麻點綴，這道美味的茄汁日本豆腐就做好了，口感軟嫩又入味，喜歡的朋友可以在家試試。

7. 日本豆腐又稱玉子豆腐，怎樣做更好吃

日本豆腐又稱玉子豆腐，雖叫做豆腐，卻不含任何豆類成分。它以雞蛋為主要原料，輔以水、植物蛋白、天然調味料等，經科學配方精製而成，具有豆腐之爽滑鮮嫩，雞蛋之美味清香，以其美味、營養、健康、方便在消費者中享有盛譽。

日本豆腐可以做出很多種美食的，下面給大家分享一道用日本豆腐做成的美食，這道美食我在家經常做，希望能夠給大家帶來一點幫助。

喜歡吃日本豆腐的朋友可以試一下這種做法，酸酸甜甜的味道，非常開胃，全家都喜歡吃，一家人開心吃飯，滿滿的幸福感油然而生。

我是孤塵一粒沙，致力於給大家推薦各地美食，喜歡我就關注我，你的關注是我持續創作的動力！

8. 如何做日本豆腐好吃

用料

食材
日本豆腐 3根
蔥花 適量
調料
豆瓣醬 1小勺
蚝油 適量
做法步驟

家常日本豆腐
1、日本豆腐帶包裝從中間一切兩半，然後擠出來切片，裹一層玉米澱粉。

家常日本豆腐
2、起鍋放油，油稍微多點，兩面煎至酥脆，盛出備用。

家常日本豆腐
3、鍋里留一點底油，放一小勺豆瓣醬翻炒出紅油，加煎好的豆腐輕輕的翻炒均勻，再加一小碗水燉煮。

家常日本豆腐
4、湯汁收的差不多的時候放耗油，輕輕翻炒均勻，撒點蔥花就可以出鍋了。

小貼士

1.日本豆腐比較嫩，所以炒菜的時候要全程輕柔一點。 2.豆瓣醬比較咸，一開始不要放太多，味道淡了再調，咸了就不太好了。

9. 日本豆腐口感比較好，日本豆腐製作方法有哪些

日本豆腐又被大家稱為雞蛋豆腐和蛋玉晶以及玉子豆腐等，它的質感跟豆腐類似，主要是以雞蛋為原料再加上水、植物蛋白以及天然的調味料等，做出來的豆腐不僅爽滑鮮嫩還有雞蛋的清香，深受大家的喜愛。日本豆腐的口感比較好，做法也很多，我們可以做繽紛日本豆腐，紅燒日本豆腐，還有肉末日本豆腐等等，今天我就來教大家做一種濃汁日本豆腐燒，這是我最喜歡吃的家常菜之一。

端上桌的濃汁日本豆腐燒非常的美味，不僅有雞蛋的香味還有魷魚的鮮味，加上日本豆腐的清爽滑嫩的口感，真的非常好吃。這道菜值得大家學習和收藏，如果大家還有比較好的日本豆腐製作方法，也可以分享出來。