㈠ 蜜汁蛋黃雞蛋卷的做法，蜜汁蛋黃雞蛋卷怎麼做
步驟
蜜汁蛋黃雞蛋卷的做法步驟11.雞腿洗凈，處理掉雞腿上的雜毛，沖洗干凈，如果是凍雞腿的話需要提前化凍。
蜜汁蛋黃雞蛋卷的做法步驟22.把雞腿內側向上平放在案板上，沿著腿骨用刀劃開雞肉，剔除腿骨和關節，形成一片完整的雞腿肉。 這一步要小心，千萬不要劃傷手
蜜汁蛋黃雞蛋卷的做法步驟33.將雞腿肉放入大碗中， 加蚝油、料酒、生抽、鹽和白砂糖腌制3小時左右
蜜汁蛋黃雞蛋卷的做法步驟44.大火燒開蒸鍋中的水，放入鹹蛋黃，加蓋隔水蒸15分鍾後取出。 直接取熟咸鴨蛋中的蛋黃更放心。
把鹹蛋黃倒入一個保鮮袋，捏成直徑1.5cm的圓柱的蛋黃棒。
取出腌漬後的雞腿肉，雞皮向下平鋪在案板上，把蛋黃棒放在剔掉雞腿骨留下的空位上，用雞腿肉把蛋黃棒緊緊地捲起來，然後用棉線綁緊成雞腿卷。
蜜汁蛋黃雞蛋卷的做法步驟55.烤箱預熱到220℃，蜂蜜中加入少許涼水稀釋，把綁好的雞腿卷碼放在烤盤中放入烤箱中上下火烘烤15分鍾，取出雞腿卷均勻地刷上一層蜂蜜水，翻面後繼續烘烤10分鍾取出自然冷卻至室溫，去掉棉線後切片碼盤。
㈡ 蜜汁鹵蛋怎麼做如何做好吃
主料
雞蛋 醬油、義烏紅糖、黃酒、桂皮、八角、蚝油、檸檬
做法
1：先把雞蛋洗干凈小火煮8分鍾。取出來用涼水浸下，剝掉蛋殼。
2. 鍋里放入水、黃酒、桂皮、八角、紅糖、幾粒花椒、用紗布包好。老抽、生抽、蚝油少許，檸檬一片，鹽適量。再用中火煮10分鍾，關掉火。
3. 義烏紅糖
4.繼續把雞蛋泡在湯汁裡面一個小時入味，最後大火收汁即可。溫馨提示：也可以放在紅燒肉里一起燉煮。
5. 紅燒肉里也可加入鹵雞蛋，相當美味哦
望採納 謝謝
㈢ 日式出汁雞蛋卷的做法步驟圖，怎麼做好吃
主料：
雞蛋3隻
長白蘿卜小段
蔥花少許
味醂1大勺
生抽大半勺
鰹魚粉1小勺
白糖1小勺
冷開水2大勺
14.將塑好形的雞蛋卷切成1cm～1.5的小塊，盛盤即可，享用時可在蘿卜泥上淋少許生抽，將雞蛋卷蘸著蘿卜泥吃更為美味。
㈣ 蛋卷怎麼做才好吃
雞蛋卷，名副其實就是由雞蛋製成的，富含鈣質和優質蛋白質，無論是作為上班族的早餐，還是作為兒童食用的輔食，那都是非常棒的。
那麼，雞蛋卷如何做才會看起來好看又美味呢？這其實很簡單。
准備食材
蛋、沙拉醬、牛奶、糖、鹽、蟹棒、食用油或黃油、薄荷葉
製作過程
1、如果是成人，建議使用2-3個雞蛋。
2、將雞蛋打入器皿中並加入適量的鹽。糖、牛奶、沙拉醬，用攪拌器攪拌均勻。
3、打開電磁爐並加熱鍋。為了防止雞蛋沾鍋底，可以將少量食用油倒入鍋底或塗上一層黃油，然後倒入四分之一的雞蛋液。在鍋內用鏟子鋪平。
4、等到蛋液煎炸直到半固化。將蟹棒放在煎蛋卷的一端，然後用鏟子從螃蟹的末端輕輕地卷動雞蛋皮，將雞蛋皮推到鍋的邊上，然後再倒入少量雞蛋液。輕輕搖動，使雞蛋在鍋底均勻地鋪平。
5、將雞蛋液稍微凝固後，將雞蛋卷沿著雞蛋皮的方向滾到鍋的邊上。
6、重復上一個動作，可以在鍋底平鋪一層雞蛋液，然後再滾動蛋卷。重復三次或四次後，形成整個蛋卷，並輕輕壓制形成的蛋卷。然後用刀將它切成小份。
7、將切好的雞蛋卷放在盤子上，然後撒上沙拉醬，並用新鮮的薄荷葉裝飾。可以享用美味的雞蛋卷了。
㈤ 雞蛋卷需要用到哪些方法做出來更美味
雞蛋卷需要用到哪些方法做出來更美味
做法：【雞蛋卷】——特點：香酥可口，美味無比，蛋香味十足，做法簡單，一看就會！
【主料】黃油50克，雞蛋2個
【配料】普通麵粉100克
【調料】鹽3克，糖60克
——【開始製作】——
——結語——
以上就是好吃雞蛋卷的做法，配方和好吃的秘訣了，希望對你有所幫助吧，如果你喜歡這個甜品的話，記得一定要在家裡試一下它的做法哦，真的是挺好吃的！
㈥ 街頭賣的雞蛋卷特別好吃，自己在家如何做呢
首先，要不要家庭實習？其實這種家庭做法比較簡單，使用的工具也很簡單，是家庭常用的。
1.黃油要提前融化，這樣才能和原料充分融合。如果沒有黃油，可以加入色拉油、玉米油等常見食用油，但風味和口感會稍差一些。
2.烘焙時，用小火，容易導致皮焦而不熟的現象。
3.時間和大小視情況而定。多嘗試幾次。熟能生巧。
4.不要太厚。如果再薄一點，會更脆。冷卻後不脆，證明烘焙時間太短，裡面還沒熟。
5.趁熱滾，涼了就不滾了。
6.儲存時，讓其冷卻，然後密封。如果受潮了，會影響口感。
7.烘焙過程不需要放油，因為糊里已經有油了。