❶ 怎麼炒辣椒和紅豆腐
方法/步驟:
1.干豆腐、紅辣椒、蔥、蒜清洗干凈,切成適量大小。辣椒我用的是夏天曬的辣椒干,冬天拿來直接用。
2.點火,倒油,油開,放蔥、蒜爆香,然後放紅辣椒,稍微煸炒後放入干豆腐,然後放入適量的鹽,味素或雞精,大火炒熟即可。
3.如果喜歡勾芡,可以在出鍋前加入勾芡水,等收汁即可;不喜歡勾芡黏膩口感的,直接盛盤即可。
❷ 怎樣用紅豆腐做菜好吃
紅紅豆腐的做法步驟
1. 紅豆腐一塊，切片，厚度隨意，個人認為一厘米比較合適。
2. 熱鍋冷油，油溫六七成熱即可放入豆腐，全部放入，蓋蓋子，中小火煎3分鍾-5分鍾，豆腐表面變金黃，揭蓋，反面繼續煎2-3分鍾，雙面金黃就可以了。
3. 煎好的豆腐放個人的盤中，加入適量的紅豆腐乳和汁水簡單調味後即可食用。
❸ 紅豆腐怎麼炒啊
1.把豆腐切丁,豬瘠肉少許剁碎,一些蒜蓉,蔥花.備用。
2.油鍋支好,見熱放入蒜蓉炸香。
3.放入碎肉炒7分熟。
4.倒如郫縣豆瓣醬翻炒倒水,沒過豆瓣醬即可,見滾。
5.倒如切好的豆腐,放少許糖,大火燒滾,勾芡。
6.澆上紅油,裝盤後撒上蔥花即可。
❹ 紅豆腐怎麼做才好吃
紅豆腐又叫豬血。家常燉豬血味道鮮美，營養豐富。
首先我們准備好相關的食材，新鮮豬血若干，韭菜生薑，大蒜適量之後，再准備適量的其它的一些常規的調味品就可以了。第一個步驟，購買回來的豬血放到熱水裡面注意，這個熱水一定要燒開，然後征服大約2到3分鍾之後，接著將其撈出來，放到涼水裡面沖洗一下之後再浸泡半個小時左右。這樣做的目的就是為了最終讓做出來的豬血味道更加的爽，嫩爽滑，可以說是非常重要的一個步驟，而且在燉煮的過程當中，大家一定要注意開著小火，千萬不要太大火，否則豬血就容易被煮得放開。
之後再在鍋裡面加入水，重新進行燒開，然後在鍋裡面加入適量的冷水，這樣將豬血直接放進去，最終做出來的豬血會不粘牙，而且非常的爽嫩之後再在鍋裡面加入適量的韭菜生薑還有食用鹽繼續燉，煮1到2分鍾就可以直接出鍋了。怎麼樣製作起來是不是非常的簡單，只要注意到這些細節問題就可以了，其實大家在對主主寫的過程當中，只要注意一些小的方面，最終做出來的豬血肯定非常的好吃，比如說江中學剛剛購買回來之後，一定要將它放到熱水裡面進行蒸煮，因為蒸煮可以增加豬血之間的凝固度，最好的是將豬血的全部的東西都鎖在裡面，而最終吃起來才是更加的滑嫩。
而在燉豬血的過程當中，由於之前已經處理好了，所以說這個時候就不用擔心將豬血煮的不太好時間，大家可以盡量的延長幾分鍾，在燉煮的過程當中，大家一定要注意天加一次冷水，因為只有這樣做，才能夠讓最終做出來的豬血不太粘牙。
❺ 豆腐和什麼菜一起炒會好吃
豆腐可以搭配的蔬菜有：
1、豆腐配白菜，白菜富含水分、膳食纖維、維生素C，能彌補豆腐膳食纖維不足的缺陷。白菜炒豆腐、白菜燉豆腐都是不錯的選擇；
2、豆腐配蘿卜，豆腐屬植物蛋白，多食會引起消化不良，白蘿卜有促進消化的作用，若與豆腐拌食，有利於豆腐的吸收。豆腐含有豐富的鈣，白蘿卜不含草酸，不會阻礙鈣的吸收；
3、豆腐配紫菜或者海帶，豆腐對預防動脈硬化有一定的食療作用，這是因為豆腐中含有一種叫皂甙的物質，能防止引起動脈硬化的氧化脂質產生。同時皂甙卻帶來麻煩：引起體內碘的排泄，如果長期食用可能導致碘缺乏。所以，吃豆腐時加點海帶、紫菜等含碘量豐富的海產品一起做菜，就兩全其美了。
(5)紅豆腐用什麼炒好吃擴展閱讀：
豆腐含鈣量很高，如果常和草酸含量高的蔬菜一起吃，會生成不易被吸收的草酸鈣，可能生成結石。解決辦法：吃豆腐如果要搭配菠菜、空心菜、紅莧菜、茭白等草酸高的蔬菜，一定要把蔬菜焯一下，減少其中的草酸含量。
豆腐中的蛋白質氨基酸的含量和比例並不是非常合理，也不是特別適合人體的消化吸收。因此，如果在吃豆腐的同時加入一些蛋白質質量非常高的食物，就能和豆腐起到「蛋白質互補」的作用，使豆腐的蛋白質更好地被人體吸收和利用。
這些高質量蛋白的食物，就非肉類和雞蛋莫屬了。因此，肉末燒豆腐、皮蛋拌豆腐等，都能讓豆腐的蛋白質更好吸收。
❻ 紅豆腐怎麼做好吃
原材料
原材料:豬的血(或豬血)水豆腐200克、水豆腐(約200克)
調味品:蔥段50克,姜4片，米酒、白湯、澱粉水各適當，鹽、味精少量
烹制全過程
1.將豬的血(或豬血)水豆腐清洗，切片。
2.將油燒開，放進蔥段和生薑片爆鍋，添加米酒和白湯，再放進水豆腐、豬血豆腐、鹽和味精燒煮，將豬血豆腐煮透，用澱粉水水澱粉勾芡就可以。
表明
水豆腐可益氣、清熱解毒潤肺、生津解渴、清理胃腸;豬的血帶有豐富多彩的鐵和別的營養元素。在懷孕後期，這家常小菜可協助孕媽媽補鈣益氣養血，避免孕媽媽在懷孕後期出現貧血的症狀，為孕婦分娩搞好准備工作。