A. 上次在素包素吃了手工水餃，感覺還挺好的，去過的感覺怎樣
其實吃素餡的包子和餃子也很好吃。吃了對人體很有營養。還不油膩。唉。好的，一種。有食慾的包子和餃子。
B. 餃子機器包的餃子好吃還是手工包餃子好吃呢
其實手工和餃子機器包出來是一樣的，中創包餃子機可以隨意調節餃子皮的大小薄厚，還有餡料的多少，就是長得都一樣。餃子店用的就是機器吧，我吃過我家樓下的餃子還不錯。手工包的的就是隨心所欲了，反正我不會包餃子
C. 手工餃子怎麼做
烹調方法餃子的烹調方法，主要是煮，蒸、烙、煎、炸，烤
蒸餃之製作
【和面】：多用開水燙面。余同餃子皮的和面方法。
【做餡】：菜的水份可以大些。不宜作水餃餡的菜，如西葫蘆，可作為蒸餃餡。
【蒸】：冒大氣後20分鍾可出鍋。
煎餃之製作
當因餃子包的太多而一次吃不完，留著下餐再吃的時候，可以改用煎的方式，其味亦甚佳。習慣上人們都會用食用油把餃子煎熱。不過近年飲食潮流崇尚健康，多油的食物不太受歡迎。其實單單隔水煎，或用上湯代替食用油來煎餃子，口味也很好。煎餃也稱作鍋貼。
皮的製作方法
1．和面：最常見的是小麥粉，有的地方用蕎麥粉。用涼水。面與水的比例：四碗面，一
鮮美豐富的餃子餡料
碗水。在盆中揉成面團後，放置20分鍾，讓面團「餳餳」（水充分的滲入麵粉顆粒）。如果水偏多，則和好的面偏軟容易包，但煮的時候易破；反之如果水偏少，面硬，擀皮費事，包亦費勁。好的口感一般要求面要和得硬一些，有軟餅硬餃子之說。
2．制皮：
【擀】：把餳好的面團放在案板上，搓成直徑2-3厘米的圓柱形長條。把柱條揪（或切）成長約1.5厘米左右的小段——劑子。把劑子用手壓扁。再用擀麵杖擀成直徑適度（4-7厘米）的、厚約0.5-1毫米的、中心部分稍厚些的餃子皮。擀皮時，案板上要撒些乾麵（浮面），以防粘到板上。由於擀皮相當花時間，今日許多手工麵店都有出售機器做好的餃子皮。使用機制餃子皮通常須用手蘸水方能捏合。
【捏】：用擀麵杖擀餃子皮似乎是城市文化的一部分。在鄉村地區，大多採用手工捏的方法。捏時，先將劑子揉成扁圓形，然後一邊用雙手手指捏壓，一邊旋轉。捏成後，皮呈碗狀（而擀的皮呈平面狀），且所帶乾麵較少，所以更易包。缺點是捏皮比擀皮耗時多。
餡的做法
餃子餡主要分肉餡、素餡、葷素餡，買回來的肉餡做之前要先加少量水拌一下，然後加入蔥花，薑末，花椒面或五香粉，味素，鹽，少量醬油，料酒之類的，不嫌膩的話還可以加些植物油，但如果肉餡夠肥，就可以省了，之後朝一個方向攪拌均勻，後調節鹹淡。喜歡的話還可以加香油，看個人口味了.攪好的肉餡稍放一會兒就可以包餃子了。還可以用這方法做牛肉餡羊肉餡等。
雞肉冬筍餡
【原料】：雞脯肉750克，凈冬筍100克，蔥花50克，香油、薑末、精鹽、味精、高湯適量。
【做法】：將雞脯肉洗凈剁成細泥，冬筍切成細丁放在油鍋內煸炒片刻。將雞泥放入一盆中，加蔥、薑末、料酒、高湯、精鹽、味精攪勻後，放入冬筍末，再攪幾下即成。
魚肉韭黃餡
【原料】：去皮魚肉700克，肥膘肉50克，韭黃200克，蔥花50克，料酒、薑末、精鹽、味精、高湯各適量。
【做法】：將魚肉放清水中漂清，去粗刺，放案板上敲剁成細泥。將肥膘肉切成細粒，韭黃切碎。取深鍋一隻，放入魚泥加高湯，打開，加料酒、蔥、薑末、味精、精鹽，用手順時針攪打，最後加入肥膘肉、韭黃即成。
如何調出嫩滑的肉餡：五花肉剁成泥，放入少許的醬油，料酒，鹽，香油，切得細細的蔥末和姜泥。如果肉餡比較瘦的話要加一些植物油進去。攪拌均勻。然後往肉餡里加少許水，繼續攪，攪至肉餡有彈性，再加水，再攪。如此大概3－4次，肉餡粘稠又有彈性就好了。記住每次加水都要少，要分幾次加。這樣做的肉餡無論做餡還是做肉丸都很嫩很好吃。
D. 市場上買的速凍水餃和純手工水餃，口味差別為何那麼大
餃子，是我國的傳統食物，以前由於物資匱乏，往往得找個過節的理由才能吃。但在如今這個年代，想吃餃子天天都可以。而且餃子不僅味美，吃起來也很方便，所以很多家庭的冰箱里都會常備一些餃子。
首先，是學會看配料表，盡快選擇油脂含量低的速凍餃子，並且盡量在靠譜渠道購買。大廠商生產的速凍餃子，吃起來會更加放心。
其次，學會「算著」油脂吃。如果想吃，就要盡量少吃一點，比如只吃7-8個餃子，然後今天在食用其他食物的時候，也盡量少攝入一些油脂。
最後，就是可以試著吃餃子前喝一碗餃子湯。不僅能暖暖胃，還能增加飽腹感，幫助你控制食量，從而避免肥胖。
E. 我喜歡吃餃子，又不想自己包。哪個牌子的手工水餃比較好吃
我也特別喜歡吃水餃，但是自己包好麻煩啊，所以我就經常吃碧海食品的速凍水餃。他們家的水餃味道和自己包的差不多，味道超級贊。強力推薦，保證你吃了還想吃
F. 濱州市手工水餃哪個好吃
手工水餃，哪個好吃，我覺得應該還是手工的比較好吃吧，因為他口味要比機器製作的更香，所以我還是比較喜歡吃手工的水餃。
G. 手工水餃和速凍水餃到底區別在哪為什麼手工水餃比較好吃
第一點就是營養價值。一般來說，速凍餃子在-18℃的冷凍室中，可以保存3個月。如若不能一直保持這個「保質溫度」，那速凍餃子的質量就會收到影響——細菌繁殖加快、脂肪氧化變質、維生素丟失，而且速凍餃子里的蔬菜有鹽，蔬菜遇到鹽容易產生亞硝酸鹽，吃多了容易致癌。所以從營養價值上來說比不上新鮮的。
第二點.火候。煮速凍餃子的時候，不宜用大火，它不像新鮮的水餃，用大火煮也不易破皮。速凍的水餃，適合用小火慢慢地煮，這樣，水餃皮不容易破。（小方法：可在水裡加點鹽，水餃皮更耐煮）
第三點.便利程度。速凍餃子在超市就能輕易買到食用，不像普通的餃子需要自己動手製作。第四點，手工水餃新鮮好吃，速凍的味道不夠新鮮，不宜多吃。餃情深的水餃店都是手工製作，原汁原味的才是最好的。
H. 洛陽哪裡的小吃比較好
洛陽每個縣區都有特色小吃，去欒川玩可以嘗嘗秋扒餅，非物質文化遺產，很好吃。
I. 我想開個手工水餃店大家給點意見
你這樣的不行的，餃子不能用設備做的，這樣做出來的餃子和那種超市賣的速凍水餃沒有什麼區別的，不好吃。
你如果開個小店的話，就要不怕辛苦，餃子餡最好用手打，皮子用手擀，人工包，這樣餃子才好吃，千萬不要圖省事，因為你剛剛開店的話人不會很多的，如果餃子好吃，慢慢的人多了，你就再雇一個人包就好了。
J. 濮陽市哪裡的手工水餃好吃又衛生呢
濮陽市哪裡的手工水餃好吃？又衛生呢，在自由市場的那個北面，有一家水餃做得非常好