① 日本豆腐怎
日本豆腐軟嫩爽口，很受歡迎。一般的飯館都會有一道用日本豆腐做的金針菇日本豆腐。咱們中國人稱日本豆腐為玉子豆腐，這個看豆腐的成色就知道為什麼這樣稱呼了。
其實日本豆腐和我們日常食用的普通豆腐還是有區別的，一個是製做豆腐需要的材料和製做工藝區別。另一個是口感有區別。
我們日常食用的普通豆腐用的是大豆，而日本豆腐用的除了大豆外，還加了一定比例的雞蛋。普通豆腐製做有的需要鹽鹵或者酸醋點豆腐等，而日本豆腐則是要蒸的。以下介紹一下日本豆腐的做法，自己在家也可以輕松的做出來。學會了給家人露一手吧！
需要的食材：雞蛋5個 豆漿（可以自己做或者買） 鹽適量
製做步驟：
1、雞蛋去殼打入碗里，打散後加等量豆漿和少許鹽一起攪拌均勻。
2、把打好的蛋液過篩幾次，濾去雜志讓蛋液更細膩。
3、在容器刷一層薄油，再倒入蛋液，撇去浮沫。蓋上保鮮膜，牙簽戳幾個小孔。
4、上鍋蒸12分鍾左右，蒸熟後放涼既可以切成自己想要的樣子。然後再加工成菜品。
當然，剛蒸出來的豆腐可以直接食用的。還有自己做的日本豆腐和市場上賣的日本豆腐多少還是有些許的區別，不過因為是自己做的，所以食用絕對的放心。
② 怎麼製作日本豆腐好吃
日本豆腐軟嫩爽口，很受歡迎。一般的飯館都會有一道用日本豆腐做的金針菇日本豆腐。咱們中國人稱日本豆腐為玉子豆腐，這個看豆腐的成色就知道為什麼這樣稱呼了。
2.取平底鍋，放適量食用油，油熱後把切好的日本豆腐放進去，用中小火煎到出脆皮，煎到日本豆腐表面略金黃後翻面，另一面也煎到金黃，盛出備用。（日本豆腐特別嫩，煎的時侯最好用不粘鍋來操作以減少碎散。還有一個就是，一定要等一面徹底煎好後再翻面，這個操作時請勿必注意）
3.鍋中余油，放切好的番茄塊炒至出沙，如果有番茄醬也可以加一大勺番茄醬進去同炒，味道更濃郁。
4.番茄炒香後把煎好的日本豆腐倒進去，加鹽調味，然後快速翻炒，讓番茄汁緊緊包裹住日本豆腐。
5.最後轉大火，把湯汁收到你喜歡的濃度後出鍋，撒上小蔥末即可。湯汁不要收太干哈，留點拌米飯吃簡直人間美味
③ 日本人為什麼這么喜歡吃豆腐
日本人超喜歡吃豆腐的,當然他們的
豆腐文化
是從中國傳過去的,因為營養豐富口感好所以在日本馬上被接受,有些地方的豆腐比如京都的
高野
豆腐,或者
湯豆腐
都是很有名的
④ 日本豆腐又稱玉子豆腐，怎樣做會更好吃
日本豆腐又嫩又好吃，非常受歡迎。一般餐廳都會有金針菇日本豆腐，由日本豆腐製成。我們中國人把日本豆腐叫做玉子豆腐。看豆腐的顏色就知道為什麼這么叫了。
日本豆腐也叫玉子豆腐，又叫雞蛋豆腐，它顏色嫩黃嫩黃，口感嫩滑嫩滑的，還蠻喜歡吃的，感覺，有點像吃蒸得火候正好的雞蛋羹。只可惜我家附近的菜場竟然都沒有日本豆腐賣，每次想吃都得跑老遠的超市去買。當然，這是題外話。
當然，現蒸豆腐可以直接吃。我自己做的日本豆腐和市場上賣的日本豆腐還是有點區別的，但是因為是我自己做的，所以吃起來絕對安全。
⑤ 麻婆豆腐為什麼在日本這么受歡迎
很久之前就聽說日本人超喜歡吃中華料理，尤其是麻婆豆腐
所以也就不奇怪為什麼會有很多人在日本開中餐館，而其中的招牌菜就是麻婆豆腐了。
而他們一般也會配上一碗飽滿的白米飯，食慾好的時候還能多吃上幾口。
其實不光是麻婆豆腐，很多日本人喜歡吃的中華料理其實都是經過改良而成的，畢竟好吃的東西還是我大天朝多啊，長期生活在日本的國人一定會有這種感覺。
⑥ 日本豆腐為什麼那麼嫩
因為豆腐加了緘、蛋，最要水分足，所以就會那麼嫩滑，但是不健康。
⑦ 日韓為什麼比中國人還愛吃麻婆豆腐
很久之前優醬就聽說日本人超喜歡吃中華料理，尤其是麻婆豆腐，比如你們的老婆新垣結衣，餓的時候就喜歡猛吃一大碗。所以也就不奇怪為什麼會有很多人在日本開中餐館，而其中的招牌菜就是麻婆豆腐了。
日本人眼中的麻婆豆腐辣中帶甜，很刺激味蕾。而很多中國人卻覺得日本的激辣頂多算我們的微辣，現在少辣可還行？誰特么想吃甜的麻婆豆腐啊！不覺得膩么？但是沒辦法，日本人就好這一口.其實不光是麻婆豆腐，很多日本人喜歡吃的中華料理其實都是經過改良而成的。
⑧ 滑嫩的日本豆腐，為什麼稱為豆腐，卻不是豆製品
日本豆腐名字叫日本豆腐，其實跟豆腐沒關系，是雞蛋做的，也不是日本來的，就是國產的雞蛋羹！日本豆腐中都非常少，雖然口感上很嫩，也去掉了傳統豆腐的略微苦味。
每回在超市看見那黃色包裝的日本豆腐，總是無法和那禪意十足的日式料理掛上鉤，說來也奇怪，不知道日料是不是受到禪宗文化的影響甚深，總給人一種仙風道骨之感，讓人恨不得在吃前必要沐浴齋戒三日方才對得起這料理里多透出的禪意，也很難想像這樣「不食人間煙火」的日式料理竟也會有如此接地氣玩意兒 —— 超市裡賣的日本豆腐。
⑨ 日本豆腐和普通豆腐有什麼區別怎麼做不會破碎還好吃
日本豆腐雖然叫「豆腐」，但它實際上並不是豆製品噢！和我們普通的南豆腐北豆腐千葉豆腐老豆腐，都是沒有一毛錢關系的！
⑩ 日本豆腐為什麼這么受歡迎
把5個雞蛋和400g冷開水，加自製蝦米味精調料，放入干凈的主鍋，2分鍾/速度3，混合均勻。把蛋液倒出過濾好，灌入腸衣中，兩頭紮好。主鍋倒入1200g水，灌好的雞蛋腸放在網鍋中，15分鍾/120度/小勺子。冷卻，輕輕拿出，切成圓塊狀即可。
日本豆腐又稱雞蛋豆腐、玉子豆腐、蛋玉晶，雖質感似豆腐，卻不含任何豆類成份。它以雞蛋為主要原料，輔之純水、植物蛋白、天然調味料等，經科學配方精製而成，具有豆腐之爽滑鮮嫩，雞蛋之美味清香，以其高品質、美味、營養、健康、方便和物有所值在消費者中享有盛譽。選擇不同口味調料，還可生產麻、辣、酸、甜等多種風味。
起初，日本豆腐僅在部分高檔酒樓作為特色菜出現，由於其具有環保健康、口味好、製作方便等眾多特點，迎合了中國百姓的飲食習慣，從而逐漸走向了尋常百姓的生活中。