A. 如何簡單有效的腌制臭雞蛋
材料准備：雞蛋，白酒，玻璃碗。食鹽，塑料袋，清水，鍋。
第一步：往玻璃碗中倒入20ml白酒。
B. 臭雞蛋，臭鴨蛋怎麼腌制
腌臭雞蛋、臭鴨蛋的方法：
一：先把雞蛋或鴨蛋洗凈煮熟，磕開一小裂縫。
二：用開水化鹽放涼，找一個壇子洗凈後放入涼好的鹽水。
三：再放入煮熟的雞蛋，將壇子封好放在室溫較高的地方就可以了。
四：也可讓太陽曬，20天左右就可以吃了。
C. 如何腌制臭雞蛋
腌制臭雞蛋方法：
材料准備：雞蛋，白酒，玻璃碗。食鹽，塑料袋，清水，鍋。
第一步：往玻璃碗中倒入20ml白酒。
溫馨提示：雞蛋必須要用白酒浸泡，不可以替換成啤酒或者紅酒。白酒的選擇，可以選擇度數高的白酒，可以將雞蛋表面的細菌殺死。
D. 腌制臭雞蛋的最佳方法
1、拿20個鮮雞蛋，把雞蛋用清水洗干凈了，鍋中放水燒開，把洗凈的雞蛋放入鍋中煮90秒，最長不得超過2分鍾，從開水中撈出備用。雞蛋不到四成熟剛好。
2、取花椒、八角各30克，鹽10克，放入鍋中燒開，熬大約35分鍾，關火，把熬煮的水涼涼備用。
3、把煮好的四成熟雞蛋放入能密封的玻璃容器中，加入已經涼好的熬制的備用水，水加至沒住雞蛋即可。然後擰緊蓋子。把它放在陽台上陽光能照射到氣溫較高的地方。十天後即成臭雞蛋！
4、大約十天後，撈出一個雞蛋 蒸熟，去殼、把雞蛋搗碎，加入適量的鹽，再加入適量的香油攪勻即可食用。聞著臭、吃著香得很！
E. 怎麼腌制臭雞蛋
原料：雞蛋，鹽，水。
步驟如下：
1、把雞蛋用水洗干凈，然後用偏熱的溫水浸濕一條毛巾，趁著剛洗過雞蛋表面的水分還沒有乾的時候，把毛巾蓋到雞蛋上面，蓋10分鍾左右；
我們所說的臭雞蛋是那種生腌的臭雞蛋，這樣煮熟了才有臭雞蛋的味道。真正的臭雞蛋蛋清和蛋黃都是淡綠色的，或者是淡黃色的，而且尤其以蛋清蛋黃融為一體的雞蛋最為好吃。
雞在雨天下的蛋，由於蛋還是熱的，蛋上面的細小空隙還沒有被完全封閉，染上了雨水，雨水侵入的蛋，才能自然地腌製成臭雞蛋，所以說臭雞蛋十分難得。
F. 如何腌制臭雞蛋
原料：雞蛋，鹽，水。
步驟如下：
1、把雞蛋用水洗干凈，然後用偏熱的溫水浸濕一條毛巾，趁著剛洗過雞蛋表面的水分還沒有乾的時候，把毛巾蓋到雞蛋上面，蓋10分鍾左右；
G. 臭雞蛋怎麼腌制
用料：雞蛋若干，高度白酒適量，鹽適量，保鮮膜。
做法：
1、雞蛋洗凈控干水份，放高度白酒里泡一會。
H. 本人喜歡吃臭雞蛋，可是不會做，請問下怎麼才能腌制臭雞蛋
腌臭雞蛋的方法 ：先把雞蛋洗凈煮熟，磕開一小裂縫;用開水化鹽放涼，找一個壇子洗凈後放入涼好的鹽水再放入煮熟的雞蛋，將壇子封好放在室溫較高的地方就可以了。也可讓太陽曬。20天左右就可以吃了。真的是非常好吃，和生雞蛋腌臭了的不太一樣。裡面的清象豆腐一樣軟，黃也軟了。比臭豆腐香多了
望採納
I. 腌制臭雞蛋用生的好還是煮熟好那
肯定是生的呀 用生的才行的哈
J. 雞蛋是生著腌還是先煮熟再腌
雞蛋要生著腌 干腌咸雞蛋 將洗干凈的雞蛋用白酒浸濕,然後將雞蛋放在食鹽中滾一圈,待均勻沾滿鹽後,再放到不漏氣的塑料食品袋內,將袋口扎緊密封起來,一個星期之後,咸雞蛋便腌製成了。 咸雞蛋這種家常方便菜有許多腌法。生腌、熟腌、泥腌、干腌、紙腌……各種腌法，各有短長。有人腌不好，酸臭怪味或半殼，煮熟時乒乓爆裂，或是鹹得無法入口。我用沙腌，經反復驗證比較，沙腌效果最為理想。而且，沙腌雞蛋的優點一是用鹽少，二是沙保護杜絕了蠅蟲叮咬和黴菌污染。三是經久不壞，日久蛋黃出油，蛋清不糟軟。 沙腌雞蛋的方法是： 一斤蛋，一斤細沙，三兩水，一兩鹽，花椒、大料、茶、酒、糖、味精隨意。容器中一層咸沙一層蛋，最後要全部埋入沙中，並蓋嚴防乾耗。吃前撈出來去沙煮熟。沙可反復使用。