豆腐烙成豆腐葉切成丁與大葉芹拌在一起，做成餃子好吃不得了。
㈡ 豆腐餃子怎麼做好吃法
餃子作為常吃的一種麵食，相信大家對餃子都是不會陌生的，因為餃子吃起來的味道不錯，而且餡料不同吃起來的感覺也是完全不同的了，豆腐的餃子餡就是其中不錯的一個選擇，那麼具體來說豆腐的餃子餡應該如何製作才好吃，一起跟著來看看吧。
豆腐的餃子餡怎麼做好吃
豆腐的餃子餡在製作的時候，首先需要把豬肉洗干凈，直接剁成餡，剁好之後在其中加入適量的鹽，生抽，香油，還需要加入雞精和五香粉，用筷子攪拌均勻之後，需要腌制一會兒。之後我們把香菇洗干凈，然後直接切成末，同時還需要把蔥和姜都洗干凈，然後切成末。把香菇末，蔥末和薑末全部都准備好之後，就可以直接全部放到豬肉餡里，然後繼續把餡料全部攪拌均勻。下面就要開始准備豆腐了，准備好一個蒸鍋，在其中加入水之後，我們把豆腐直接放到蒸鍋中，需要蒸上十幾分鍾的時間。等到蒸好之後就可以把豆腐全部拿出來，晾涼之後我們再把豆腐搗碎，豆腐搗碎之後也需要倒到之前准備好的餡料中，攪拌均勻之後就製作好了豆腐的餃子餡。
豆腐餡包子怎麼做
豆腐餡包子是不錯的吃法，首先要把酵母粉放到水中，等到化開之後就可以倒入麵粉中，揉好之後放置10-15分鍾。這時候可以把豆腐切成丁，豆角和香蔥也需要切成丁，豆腐和豆角，需要分別放到炒鍋中，翻炒之後盛出來晾涼。麵粉需要和好，揉成面團備用。准備好的豆腐丁和豆角丁，和香蔥放到一起，在其中加入適量的鹽，十三香以及雞精調味。把面團揉成一個一個的小面團，然後用擀麵杖擀好，包好之後就可以放上大概30分鍾的時間，再放入到鍋中，蒸上20分鍾就可以吃了。
豆腐的營養價值
豆腐是人們常吃的一種豆製品，吃起來的口感軟嫩很美味，而且豆腐的營養豐富，其中有鐵、鈣、磷、鎂等人體中所必需的各種微量元素，其中糖類、植物油，還有優質蛋白的量都很豐富，而且豆腐中的大豆蛋白屬於一種完全蛋白質，人體吸收和消化起來都非常方便。
豆腐中也有偶一定量的油脂存在，不過其中的油脂主要是亞油酸，而且因為其中不含膽固醇，所以是非常有益於我們人體神經、血管、大腦健康的。
在豆腐中實際上是不含膽固醇的，所以說很適合給高血壓、高血脂、高膽固醇症還有動脈硬化、冠心病的患者吃這種食物，再加上豆腐含有特別豐富的植物雌激素，這種物質可以幫助人體促進鈣元素的吸收，因此能夠對防治骨質疏鬆症的問題，有非常好的滋補作用存在，對健康有意義。
豆腐可以怎麼吃
豆腐在吃的時候方法比較多，紅燒豆腐就是其中比較經典的吃法，把豆腐切成片之後，需要用鍋煎，等到豆腐的兩面都變成金黃色的時候，我們把胡蘿卜、木耳都切成片，蒜苗需要切成斜段，紅辣椒也需要切成段，大蒜、生薑切片之後備用，在鍋中放上油燒熱，首先要爆香大蒜片、生薑片、紅辣椒段，然後再選擇在鍋中加入高湯、蚝油、白糖，煮開之後就能加入豆腐片、木耳片、胡蘿卜片。還要放入甜豆莢、蒜苗段，再放上精鹽、味精調味，一起煮3分鍾，再加入水澱粉進行勾芡，最後出鍋前淋上香油就可以了。
白菜燉豆腐是一個豆腐的常見吃法，白菜和豆腐都要切成塊，姜切成末，蔥需要切成絲。我們把豆腐切成小塊之後，直接放到沸水鍋中煮熟。大白菜洗凈之後可以切成段，然後放豆腐塊到鍋里，煮熟之後倒出備用，鍋燒熱之後就可以放適量的油，然後放入蔥、姜一起炒香，然後加入白菜稍微炒一下，把鍋放在大火上，之後再放入植物油燒熱，我們要把蔥末和薑末炸出香味，然後再加入高湯、鹽、豆腐塊以及白菜，燉到白菜和豆腐都軟爛的時候，加入味精和雞精就可以吃了。
豆腐的餃子餡是吃餃子的時候不錯的一個選擇，上面就給大家介紹了具體的製作方法，我們完全可以根據自己的口味製作出美味的豆腐的餃子餡，製作成餃子吃是很不錯的，這是比較小眾的吃法，如果喜歡吃豆腐可以試試這樣的方法。
㈢ 豆腐餡包子怎麼調餡好吃的
這段時間，麵食是我們家的最愛。從老面肥鹼面饅頭、戧面饅頭到各種包子，烙餅等等，已經吃光了好幾包麵粉~
今天，和大家分享一道純素餡包子的做法——香辣豆腐餡包子。這個餡兒，首先是做著方便省事，不會像其他餡料那樣切切剁剁的，只要用筷子把豆腐弄碎，加點配菜就可以了。包子做好後，表皮鬆軟，香辣鮮香，軟糯入味，吃著特別過癮。
做這款包子，菜也可以省了，直接熬一鍋小米粥就可以。總之，很推薦大家試試看，一口氣連吃三個不是問題哦~
准備食材。麵粉500克、酵母粉4克
餡料：鹵水豆腐1塊、香菇幾個、蔥適量
具體製作方法
第一步：把酵母粉放入碗中，倒入適量的清水，攪拌均勻後靜置10分鍾（水的溫度一定不要超過40度，否則會影響面團的發酵）。
第二步：將酵母水緩緩的倒入麵粉中，邊倒邊用筷子攪拌，攪拌到盆中沒有多餘的乾麵粉。然後，揉成光滑的面團。
第三步：用保鮮膜蓋上，放到溫暖的地方，醒發1個小時。
第四步：開始准備餡料。把豆腐放在濾網上，再放一個盆，靜置1個小時左右，這樣豆腐中的水分就可以慢慢的瀝出來，拌好的豆腐餡也不會有太多水。
第五步：鍋中倒入適量的水燒開，然後把清洗干凈的香菇放入鍋中，焯1分鍾。最後撈出放入涼水中。
第六步：把香菇里的水分擰干，切成丁，如圖。蔥切末備用。
第七步：把瀝好水的豆腐，用筷子打散，如圖。
第八步：往豆腐中依次放入香菇丁、蔥末、1勺鹽、半勺雞精、2勺辣椒粉，如圖。
第九步：鍋中倒入少許油燒至冒煙，然後把熱油潑在辣椒粉上，如圖。這時候可以聞到濃濃的辣椒香味。
第十步：再往盆中放入半勺老抽、1勺蚝油、少許香油，然後拌勻，餡就調好了。
第十一步：面團發酵至兩倍大小的時候就可以了。（這個時候，可以看到面團裡面有N蜂窩狀的小孔。）
第十二步：將面團從盆中取出，揉至表面光滑。
第十三步：把面團分成大小均勻的小劑子。
第十四步：取一個小劑子，擀成邊緣薄，中間稍厚的包子皮。
第十五步：取適量的餡放在包子皮中間，如圖。
第十六步：捏成包子形狀，如圖，全部包好的樣子。(包子放在蒸籠上，底部最好抹些油或者墊上一張油紙，可以用來防粘。)
第十七步：將整屜包子，放入蒸鍋或者蒸箱中，蓋好蓋子，進行第二次醒發。大概醒發15-20分鍾就可以了。
醒發結束後開始蒸包子。用蒸鍋的話，中火燒至蒸鍋冒氣後，再蒸十五分鍾左右。用蒸箱的話，時間選擇20分鍾就可以了。蒸好後的包子，不要立馬揭蓋，要在蒸鍋或蒸箱中放置幾分鍾再取出，以免包子突然遇冷後表皮回縮。
第十八步：蒸好後的包子，開動吧。
多說幾句
1、用豆腐做餡，最好選擇鹵水豆腐，也就是北豆腐。
2、豆腐中的水分比較多，在做餡的時候，要提前將豆腐里的水瀝出來，這一步一定不要省略掉。如果時間緊張，也可以找一塊紗布，把豆腐中的水分擠出來。
㈣ 豆腐餡餃子怎麼調餡好吃的
准備用料：餃子粉500g、老豆腐2塊、雞蛋3個、黑木耳15朵、胡蘿卜90g、蝦米1把、油適量、鹽適量、糖適量、芝麻油適量、胡椒粉適量、蔥適量、雞精適量。
1、豆腐切大塊，放入清水煮開10分鍾，撈出。
注意事項：
1、浸泡當餐食用量的木耳，每次用冷水泡1小時～2小時就可以了，最多不要超過4個小時。
2、黑木耳浸泡後如發現有異味或手摸感覺有黏液時，要立即丟棄，不可食用。
㈤ 豆腐餡餃子的家常做法大全怎麼做好吃
食材明細
北豆腐
500克
豬肉餡
150克
香菇
5朵
鹽
適量
五香粉
適量
雞精
適量
生抽
適量
香油
適量
蔥
適量
油
適量
咸鮮
口味
煮
工藝
一小時
耗時
普通
難度
豆腐餡餃子的做法步驟
豆腐餡餃子的做法步驟：1 1准備北豆腐500克。
豆腐餡餃子的做法步驟：2 2准備香菇5朵。
豆腐餡餃子的做法步驟：3 3將豬肉餡加入鹽、生抽、香油、油、雞精、五香粉拌勻，腌制10分鍾。
豆腐餡餃子的做法步驟：4 4香菇切末、蔥、姜切末。
豆腐餡餃子的做法步驟：5 5將香菇末、蔥、薑末倒入豬肉餡內拌勻。
豆腐餡餃子的做法步驟：6 6豆腐上鍋蒸15鍾。
豆腐餡餃子的做法步驟：7 7豆腐晾涼後，用小勺搗碎拌入肉餡內。
豆腐餡餃子的做法步驟：8 8和面一團，餳20分鍾。
豆腐餡餃子的做法步驟：9 9面團揉好，切成劑子，擀皮。
豆腐餡餃子的做法步驟：10 10包成餃子，下鍋煮熟即可。
㈥ 豆腐餃子餡怎麼做好吃
用料
主料；麵粉500克、水200~250克、韭菜500克、雞蛋2個、豆腐250克
輔料：鹽少許、雞精少許、花生油1大勺
1、把麵粉放到盆里加入水和成軟硬適中的面團，靜置揉勻。
㈦ 豆腐肉餡怎麼做好吃
豆腐肉餡怎麼做好吃我覺得在豆腐挖個洞把切好的那個肉餡塞到豆腐洞裡面然後再把豆腐蓋起來然後再放到油鍋裡面炸炸的菜金黃的時候再放點水一起煮才好吃
㈧ 豆腐包餡料怎麼做好吃
豆腐包餡料的做法
1.豆腐洗凈。
2.倒入一勺甜面醬，兩勺黃豆醬。
3.姜和蔥切碎。
4.調入一勺油，少許鹽，兩勺水，將所有材料攪拌均勻。
5.發酵面團在面板上重新揉勻。
6.分成小團，醒20分鍾。
7.將醒好的面團擀成圓皮。
8.包入豆腐餡。
9.包好的包子醒十分鍾，熱水上鍋蒸半個小時即可。
㈨ 豆腐子餡怎麼做好吃法
主料豆腐500g發酵面團300g輔料甜面醬適量黃豆醬適量姜適量蔥適量油適量鹽適量
步驟
豆腐餡包子的做法步驟11.豆腐洗凈。
豆腐餡包子的做法步驟22.倒入一勺甜面醬，兩勺黃豆醬。
豆腐餡包子的做法步驟33.姜和蔥切碎。
豆腐餡包子的做法步驟44.調入一勺油，少許鹽，兩勺水，將所有材料攪拌均勻。
豆腐餡包子的做法步驟55.發酵面團在面板上重新揉勻。
豆腐餡包子的做法步驟66.分成小團，醒20分鍾。
豆腐餡包子的做法步驟77.將醒好的面團擀成圓皮。
豆腐餡包子的做法步驟88.包入豆腐餡。
豆腐餡包子的做法步驟99.包好的包子醒十分鍾，熱水上鍋蒸半個小時即可。
㈩ 豆腐餡包子怎麼調餡好吃的
豆腐包子的做法
主料；麵粉700克、酵母粉3克、豆腐少許。
輔料；蔥末少許、鹽少許、花生油少許、辣椒粉少許、醬油少許、蚝油少許。
1、麵粉加入酵母粉和水和成軟硬適中的面團，上面蓋上蓋子靜置一小會就會發酵成蜂窩狀。