㈠ 怎樣做炸豆腐丸子好吃
做法：
1.
豆腐一塊，一根胡蘿卜
蔥
2.
將豆腐用刀背壓成泥，蔥姜切末
3.
做好的豆腐泥放到容器中
4.
胡蘿卜切丁，將蔥薑末和胡蘿卜丁放入豆腐泥中
5.
加入調料：加一點食鹽、耗油、料酒、十三香、一個雞蛋
6.
攪拌均勻，再加入一點麵粉，充分攪拌均勻
7.
做成小丸子（我是用手團的丸子，也可以用勺子挖）
8.
鍋中放入適量的花生油，油五成熱的時候分批加入丸子，小火慢炸，我放的油比較少，所以只有看顏色，丸子表面金黃即熟了，如果放的油多，熟的丸子會浮起來
9.
炸好的丸子瀝干油
小貼士：
1，丸子裡面加入少許麵粉容易團成丸子。
2，食鹽不要放多了，太鹹的東西吃多了血壓高。
3，小火慢炸，這樣炸出來的丸子外酥里嫩，非常好吃。
㈡ 炸豆腐丸子都放什麼食材
豆腐，蘿卜絲，澱粉、喜歡香菜的也可以加點，另外放點五香粉會更美味哦！
㈢ 炸豆腐圓子的做法和配方竅門
炸豆腐丸子是屬於山東地區特色傳統名菜，屬於魯菜系。一般是在碎豆腐中添加糖、鹽、太白粉、小麥麵粉等後拌勻，揉成丸子，放入油中炸至金黃色。炸豆腐丸子，營養價值豐富，外焦里嫩，軟脆適口。
製作材料
主料：豆腐(北)（500克）。
輔料：小麥麵粉（150克）、 蝦米（100克）。
調料：花椒粉（2克 ）、姜（10克 ）、大蔥（15克） 、鹽（4克）、 植物油（75克）。
製作步驟
1、豆腐包在布中，完全擦乾水分。
2、豆腐放入碗中，用手抓碎。
3、在碎豆腐中添加糖、鹽、太白粉和味素用手拌勻。
4、在豆腐泥中放入適量小麥麵粉，加入冷水，攪拌均勻。
5、把豆腐泥揉成直徑2.5厘米的丸子。
6、炸油加熱至170度，一一放入豆腐丸，不斷翻動，炸至熟透變成金黃色後，撈起即可。
提示事項
1，丸子裡面加入少許麵粉容易團成丸子。
2，食鹽不要放多了，太鹹的東西吃多了血壓高。
3，小火慢炸，這樣炸出來的丸子外酥里嫩，非常好吃。
㈣ 豆腐丸子怎麼炸好吃
在炸豆腐丸子的時候一定要注意豆腐丸子要放點青菜。青菜一定要嚼碎，和豆腐混在一起，然後去炸豆腐丸子，這樣砸出來那就特別的蓬鬆而且香。好吃！
㈤ 炸豆腐丸子的做法和配方是什麼
主料：豆腐200g、肉末100g、雞蛋1個
輔料：油適量、鹽適量、料酒適量、澱粉適量、蚝油適量、糖適量
炸豆腐丸子的做法
1、所需原料，豆腐，肉末。如下圖所示：
㈥ 油炸豆腐丸子的做法，油炸豆腐丸子怎麼做好吃
油炸豆腐丸子的做法
1.老豆腐切片，放在熱水裡煮一下，去除泔水味。
2.取出，瀝干水份。
3.蔥花切碎備用。
4.麵包粉備用。
5.用筷子把豆腐搗碎。
6.加入切碎的蔥花，鹽和味精攪拌均勻。
7.加入雞蛋進行攪拌，讓豆腐有點黏性。
8.盤子里倒入麵包粉，把豆腐擠成圓形放入盤子內，來回抖動，讓丸子身都沾滿麵包粉。
9.鍋內倒油，稍微多一點。待油熱了之後放入准備好的丸子進行煎炸。
10.炸至金黃色即可撈出。
㈦ 怎麼炸豆腐肉丸子好吃的家常做法
香炸豆腐肉丸子的做法
准備好豆腐與肉末
小貼士
吃不完冷凍保存
雞蛋和澱粉的量要根據肉末多少來調整
㈧ 香炸豆腐丸子的正宗做法，香炸豆腐丸子怎樣做才好吃的
步驟
香炸豆腐丸子的做法步驟11.肉剁碎，加蔥花、薑末、料酒
香炸豆腐丸子的做法步驟22.加腐乳汁
香炸豆腐丸子的做法步驟33.加蚝油
香炸豆腐丸子的做法步驟44.加麻油
香炸豆腐丸子的做法步驟55.豆腐剁碎
香炸豆腐丸子的做法步驟66.把豆腐倒到肉一起，加雞蛋
香炸豆腐丸子的做法步驟77.和勻
香炸豆腐丸子的做法步驟88.擠成丸子，下油鍋炸至金黃撈出