用料:
麵粉,玉米粉,2個熟雞蛋黃,1根香蕉,牛奶適量
橄欖油(因為家裡的黃油用完了,用植物油做也行)
香草粉一小匙,肉桂粉一大匙(因為喜歡它的香味,就多放了點)
還有糖,按個人口味,喜歡甜的,就多放些
果醬,無核葡萄乾(可選用)
做法:
熟雞蛋黃弄成細末狀,牛奶和香蕉一起攪拌機製成香蕉泥
麵粉(多),玉米粉(少),雞蛋黃末,香蕉泥,香草粉,肉桂粉,和橄欖油放入面盆中
用手弄成面團,做到面團不粘手就可以了
包上保鮮膜,放進冰箱里冰硬
取出後,分成一小團一小團的,用擀麵杖擀成片狀,然後弄出自己喜歡的形狀
烤箱預熱,180度,15分鍾左右就可以出爐了
蔬菜沙拉
這個很簡單,而且也很好
B. 煮熟的雞蛋黃可以做什麼
一、鹹蛋黃豆腐
原材料:
水豆腐二塊、鴨蛋黃五個、小香蔥二根、鹽一點五湯匙
作法:
1、原材料
2、水豆腐切一小塊,水燒開加半湯匙鹽,煮2分鍾。
3、煮豆腐期內做:鴨蛋黃滾刀塊,小香蔥切末。
4、煮好的水豆腐過涼控干。
5、鍋中放少量油,把雞蛋黃丁炒散。
6、放進水豆腐,炒勻稱。
7、兌小半碗水,一茶匙鹽,一起火災燒開,文火燜五分鍾(更進味)。
8、大火收汁,起鍋前撒蔥段就可以。
小技巧:
作法沒有什麼關鍵點,要是記牢:水豆腐要綽水一下來苦味的味兒,雞蛋黃要滾刀塊,越低越好。
二、雞蛋黃焗蝦球
原材料:
蝦200克、鴨蛋黃3個、水澱粉2勺、食用油適當、鹽少量、米酒少量、生抽醬油少量、黑胡椒粉少量、蔥段兒少量、糖少量
作法:
1、蝦清洗,撥殼
2、開背去棉紗,用少量鹽、米酒、生抽醬油、糖、黑胡椒粉抓勻,腌漬一會兒
3、腌好的鮮蝦扔掉不必要水份,用木薯澱粉抓勻
4、水溫五成熱,約150°上下,將鮮蝦倒進炸得八完善
5、撈起來瀝凈余油,預留
6、鴨蛋黃用花刀損壞,切蔥花朵。鴨蛋黃用生的真空包裝袋那類,或是煮開的都能夠
7、熱鍋滾油,進行爆香蔥段,將鴨蛋黃倒進稍炒一下
8、倒進鮮蝦,快速煸炒到裹滿雞蛋黃,盛出就可以
三、雞蛋黃蝦仁豆腐
原材料:
水豆腐1盒、鴨蛋黃3個、雜蔬粒50克、鮮蝦200克、食用油適當、米酒2勺、鹽少量、黑胡椒粉少量、木薯澱粉適當、雞精粉少量
作法:
1、鴨蛋黃噴上純糧酒,提早微波爐加熱叮30秒,磨碎
2、鮮蝦用適當鹽、米酒、黑胡椒粉和木薯澱粉抓勻腌漬一會
3、雜蔬粒提早焯山泉水
4、水豆腐切割成一小塊
5、水豆腐較為嫩,以便讓它不易碎,需要事前用沸水天賦加點鹽焯一下,提升它的韌性
6、撈起來控干水分預留
7、起油鍋,放進腌漬過的鮮蝦
8、炒至掉色盛出預留
9、炒菜鍋倒進少量食用油,倒進鴨蛋黃文火炒成出泡
10、添加1碗開水
11、倒進軍用被子,煮5分鍾上下
12、添加雜蔬粒,天賦加點鹽調料
13、再倒進鮮蝦翻拌
14、天賦加點雞精粉翻拌
15、用適當水澱粉勾芡
16、用炒勺漸漸地推勻就可以熄火
17、起鍋
小技巧:
做這家常小菜最好是採用北豆腐,較為嫩,吃起來口味更強。做這家常小菜時最終是用炒勺的反面輕輕地拉開來翻拌全部食物和調味品的。
C. 煮熟的雞蛋黃能做什麼美食
煮熟的雞蛋黃可以做很多美食,用雞蛋黃可以作為炒菜的原料,也可以放在湯里邊。味道是非常好的。
D. 家裡有很多煮雞蛋的雞蛋黃,要怎麼吃
您好,吃法如下:
1、用蛋黃炒菜:將熟蛋黃搗散,用來炒青菜,如:生菜,油菜,放一點蚝油來炒,味道真的很不錯;
2、涼拌:用熟蛋黃與海蟄絲,海帶絲,黃瓜絲拌在一起,又好吃又不會擔心膽固醇高;
3、煮粥:先將粥煮熟,然後將熟蛋黃,松花蛋一起切成碎粒放如粥鍋里在煮5分鍾左右,放點精鹽調味就可以了
希望對您有用,望採納~
E. 熟雞蛋黃可以做什麼菜
熟雞蛋黃,當然可以做菜了,可以煎炸,可以做湯,還可以直接吃。根據個人的喜好吧,蛋黃是很有影響的,很容易被人體吸收,記得不要多吃。
F. 煮熟的蛋黃可以做什麼
煮熟的蛋黃可以做成沙拉醬,下面是具體做法:
准備材料:原味酸奶 100ml,軟乳酪 1勺,橄欖油 1勺,鹽 少許,糖 少許,義大利香料 少許,熟蛋黃 1個
1、挖一勺軟乳酪到碗里備用。
G. 熟雞蛋黃都能做什麼菜
偶是山東人,愛吃大蒜,我們家那邊喜歡把煮熟的雞蛋黃跟蒜泥拌勻,搗蒜的時候一定要稍放點鹽,這樣的蒜泥有辣又香,很過癮。
再就是可以在水裡攪碎了,做粥的時候一塊放裡面,另外可以加點小肉丁,稍放點鹽,最後出鍋的時候加點香菜,自製的蛋黃肉丁粥