材料鮮肉餡佔1／2，蘑菇、蔥佔1／2鮮肉餡300克、蘑菇500克、蔥花10克調味料鹽、味精、油
做法1、先將蘑菇用水洗凈，汆燙後撈起。
2、放冷水中冷卻。
3、將已冷卻的蘑菇切粒，加入蔥花及調味料，再與肉餡拌勻。
主料：肥瘦豬肉250克，蘑菇(鮮蘑)100克，木耳(干)10克，小麥麵粉250克，
調料：大蔥10克，香油5克，鹽5克，味精2克，雞蛋75克
做法1.將新鮮豬肉洗凈絞成肉餡備用；
2.把干黑木耳放入熱水中泡透後洗凈切碎，加麻油、鹽、味精拌勻成餡；
3.鮮蘑菇計放入沸水鍋中焯水後撈出，先切成片，然後剁成細粒；
4.蘑菇粒加麻油、鹽、味精拌和，與木耳粒一起倒入鮮肉餡拌勻；
5.將麵粉、鹽2克、水30毫升、雞蛋混合在一起，揉搓成面團，再將面團分小塊，再擀成麵皮，備用；
6.擀好的麵皮中包入餡，捏好，包成餃子，以常法煮熟食之。
材料
白面1杯，溫水0.3杯，鹽適量，雞蛋2個，白蘑菇5個，鮮香菇2個，香油適量，蔥末適量，油適量
做法1.先把面和好，面要比較軟，所以加水的時候要慢慢分3次加入，讓麵粉充分吸收水分；面要餳至少30分鍾；
2.和餡：餡要等到面餳得差不多的時候再准備，因為白蘑菇容易出水，而把水丟掉有點可惜；先把雞蛋炒好，涼一些後剁碎；把兩種蘑菇剁碎，與雞蛋、蔥末、鹽、香油混合備用；
3.面在擀成皮以前要再揉至少一次，讓面更筋道；擀皮包餃子；包得差不多的時候（大約可以包15個餃子），鍋里放少許油，油7成熱以後放入餃子，小火煎1分鍾，底兒金黃以後，淋少許熱水，蓋上蓋子燜一小會兒，到餃子皮變得透明以後，掀開蓋子，把餃子的另外兩面煎一下就好了。
材料
面團：麵粉500克，溫水300克，鹽少許。（揉成面團醒發備用），餡料：牛肉糜200克，豬肉糜200克，蔥，姜，十三香，花椒面，海鮮醬油，鹽，雞精，香油，調和油。榨菜1斤，香菇數朵，（我又泡了一朵猴頭菇在裡面，很好的）
做法先將牛肉糜200克，豬肉糜200克，加入適量的蔥、姜、十三香，花椒面，海鮮醬油，鹽、雞精，香油，調和油，調成肉餡料放至10分鍾備用。
將榨菜沫與香菇沫在放入調好的肉餡料里，在放入蔥、姜、十三香，花椒面，海鮮醬油，鹽、雞精，香油，調和油，少許水調制入味。
取面團揉成團在中間挖個洞，用手撮成條，下劑揉圓按扁擀成中間鼓外邊薄的片狀，包入餡料捏緊。
取鍋放入包好的餃子，冷水入鍋開鍋蒸8分鍾，悶2分鍾後在開鍋。
B. 韭菜雞蛋香菇餃子餡怎麼調好吃
韭菜、雞蛋、香菇餃子餡再加些薑末、生抽、少許鹽一起拌勻即可。
C. 韭菜雞蛋香菇餃子餡的做法
1、食材:韭菜一把，香菇4個，雞蛋2個，鹽小半勺，胡椒1勺，生抽2勺,芝麻油3勺。
2、方法：准備好韭菜和香菇，把它們洗干凈備用。
3、把韭菜切碎，切韭菜的大小可以根據自己的喜好來切，有的喜好切的更碎一點的。
4、香菇也給切碎點，如果是老人或者小孩吃可以切的更碎一些。
5、准備好2個雞蛋，把雞蛋打散備用。
6、鍋里放油燒熱，下入雞蛋炒散，把大塊用鍋鏟切碎。
7、等雞蛋涼一些後放入韭菜香菇的碗里。
8、然後放鹽、放生抽、胡椒、芝麻油拌勻，這樣香菇韭菜雞蛋的餃子餡就做好了。
食材
韭菜 一把
香菇 4個
雞蛋 2個
鹽 小半勺
胡椒 1勺
生抽 2勺
芝麻油 3勺
1
准備好韭菜和香菇，把它們洗干凈備用。
雞蛋和香菇都有鮮味，可以不放雞精味精等調味料了。
方法/步驟
注意事項
D. 蘑菇韭菜雞蛋餃子餡的做法
蘑菇韭菜雞蛋餃子餡的做法
食材
韭菜 一把
香菇 4個
雞蛋 2個
鹽 小半勺
胡椒 1勺
生抽 2勺
芝麻油 3勺
方法/步驟
准備好韭菜和香菇，把它們洗干凈備用。
把韭菜切碎，切韭菜的大小可以根據自己的喜好來切，有的喜好切的更碎一點的。
香菇也給切碎點，如果是老人或者小孩吃可以切的更碎一些。
准備好2個雞蛋，把雞蛋打散備用。
鍋里放油燒熱，下入雞蛋炒散，把大塊用鍋鏟切碎。
等雞蛋涼一些後放入韭菜香菇的碗里。
然後放鹽、放生抽、胡椒、芝麻油拌勻，這樣香菇韭菜雞蛋的餃子餡就做好了。
注意事項
雞蛋和香菇都有鮮味，可以不放雞精味精等調味料了。
E. 蘑菇怎麼做餃子才好吃
今天一個人在家，感覺特無聊，到中午了，吃點東西吧。冰箱里有昨天買的韭菜和蘑菇，突然覺得好久沒吃餃子了，貌似好久以前跟朋友出去吃過蘑菇餡的餃子，記得特別好吃，那時候想了好幾天都不了了之了。OK，那中午就吃餃子吧，(*^__^*)」
食材明細
麵粉200g
韭菜100g
蘑菇100g
鹽適量
五香粉適量
花生油適量
咸鮮口味
煮工藝
三刻鍾耗時
簡單難度
蘑菇水餃的做法步驟
1
韭菜，蘑菇
2
蘑菇和韭菜切碎，然後放點鹽，胡椒粉，熟花生油，攪拌均勻即可成餃子餡
3
麵粉（稍微加點鹽），這樣和出的麵筋道
4
大約200g麵粉，和好面團，放著醒十分鍾
5
面團搓成長條，切成大小均勻的劑子
6
擀皮（以前我不會擀皮，整天拿著面團做實驗，不知道浪費了多少東西，哎）
7
包餃子，這是包好的餃子
8
鍋里燒開水，放點鹽，將餃子放下開始煮，中間加三次水，就可以出鍋了
9
當當當當，出鍋
10
蘸點小料，開吃吧\(^o^)/~
F. 韭菜餡餃子，怎麼調餡好吃呢
人生在世，無非“吃喝”二字，將生活嚼得有滋有味，把日子過得活色生香，往往靠的不只是嘴巴，還要有一顆浸透人間煙火的心。大家好，我是曉峰，今天我為各位看官包頓韭菜雞蛋餃子。
第四：包好的餃子下入鍋中，用鏟子順著鍋底攪動，防止粘鍋，點了兩次水滾了三個開，餃子全部漂浮起來，感覺肚子鼓鼓的，餃子就煮好了，我們把它撈出來。
G. 蘑菇餡餃子怎樣調的餡好吃
食材明細
麵粉200g
韭菜100g
蘑菇100g
鹽適量
五香粉適量
花生油適量
蘑菇水餃的做法步驟
1
韭菜，蘑菇
2
蘑菇和韭菜切碎，然後放點鹽，胡椒粉，熟花生油，攪拌均勻即可成餃子餡
3
麵粉（稍微加點鹽），這樣和出的麵筋道
4
大約200g麵粉，和好面團，放著醒十分鍾
5
面團搓成長條，切成大小均勻的劑子
6
擀皮（以前我不會擀皮，整天拿著面團做實驗，不知道浪費了多少東西，哎）
7
包餃子，這是包好的餃子
8
鍋里燒開水，放點鹽，將餃子放下開始煮，中間加三次水，就可以出鍋了
9
當當當當，出鍋
10
蘸點小料，開吃吧\(^o^)/~
小竅門
煮開的水先放點鹽，再放餃子，這樣煮的時候餃子不容易破
H. 蘑菇餃子餡怎麼調
先把肉餡調好【肉餡，蔥薑末，十三香，水，鹽，味精】，
蘑菇焯水 切碎，放到 肉餡里，放香油，雞汁，和好，【如果是香菇，還得放點韭菜末】
I. 蘑菇韭菜水餃餡的做法
你好
餃子好吃，製作方法簡單。而且更為重要的是可以根據自己的口味愛好，添加各種調料。比如個人非常喜歡吃韭菜、蘑菇，所以今天就以這兩種常見的食材為佐料，製作餃子。由於韭菜與蘑菇兩種食材的味道都非常的重，所以要特別注意搭配，要不然做出來的食物可能會無人問津哦。
蘑菇餡煎餃子怎麼做最好吃怎麼做蘑菇餡煎餃子好吃煎餃子材料成品餃子10隻。做法1．鍋內放入適量的食油。
2．放入餃子開慢火，一邊煎一邊翻餃子。
3．待餃子煎熟即可(約需10-15分鍾）。蘑菇餃材料蘑菇鮮嫩爽口，味道清香，有「植物肉」之美譽。高蛋白，低脂肪，低熱量、高營養素，對健康非常有益。蘑菇與蔥花鮮肉餡拌勻做成餡心，口感軟嫩、鮮美。材料鮮肉餡佔1／2，蘑菇、蔥佔1／2鮮肉餡300克、蘑菇500克、蔥花10克調味料鹽、味精、油
做法
1、先將蘑菇用水洗凈，汆燙後撈起。
2、放冷水中冷卻。
3、將已冷卻的蘑菇切粒，加入蔥花及調味料，再與肉餡拌勻。
小訣竅:特點蘑菇鮮美，餡心軟嫩，甘甜柔滑貼士：廣東耗油水餃將蘑菇、香菇分別放入容器加水浸泡後，洗凈略燙過。燙好後撈起瀝干水分，放冷水中冷卻後切粒，放容器中，加入適量蚝油、鹽、蔥末、薑末攪拌均勻即可。
日式煎餃子
這些日本式的鍋貼餃子是一個令人喜愛的小吃！包滿了豬肉和蔬菜餡的小餃子用油來煎炸，再放到美味的調料醬里蘸一下，味道真不錯。材料芝麻油1湯匙，切細的大白菜180克，切細的洋蔥40克，大蒜1瓣，剁碎，胡蘿卜30克，切非常細，絞豬肉225克，雞蛋1個，調勻，植物油1湯匙，日式餃子皮1包（280克），水4湯匙，醬油4湯匙，米醋2湯匙
做法
1.將芝麻油放在一個大炒鍋里，在中偏大的火上加熱。下大白菜、洋蔥、大蒜、胡蘿卜，炒勻，直到白菜開始變軟。加入絞豬肉、雞蛋和鹽，炒勻，直至豬肉呈均勻黃色和雞蛋呈固狀。
2.將約一湯匙的白菜豬肉混合餡放在一張餃子皮的中心。將皮對折使餡完全包在皮內，將皮的邊緣用手指蘸點水潤濕，然後封上。
3.將植物油倒入一個大平底煎鍋，在中偏大火上預熱。把餃子放在預熱的油鍋里，每面煎約1分鍾，直到皮呈淺黃色。再加水到煎鍋里，將火調小，蓋上鍋，讓鍋里的水蒸汽將餃子蒸熟，直到水完全蒸發即好。
4.在一小碗里，把醬油和米醋混勻，然後用來作為煎餃的蘸汁。生煎餃子。
望採納祝你好運
J. 韭菜雞蛋蘑菇餃子怎麼做
食材
主料
餃子粉500g
韭菜400g
雞蛋4個
蝦米1把
香菇10朵
輔料
油適量
鹽適量
料酒適量
芝麻油適量
先抽適量
雞精適量
胡椒粉適量
步驟
1.准備好食材
2.餃子粉放入大盆，加2克鹽，加些溫水，攪拌一下，
3.再揉成光滑的面團，用保鮮膜蓋住，醒20分鍾.
4.香菇泡發好，切碎，放入油熱炒出香味，盛出.
5.韭菜洗凈切碎。
6.雞蛋加些料酒，打勻，放入油熱炒熟，鏟碎。關火.
7.放入香菇.
8.放入韭菜，加鹽，先抽，胡椒粉，芝麻油，雞精等，
9.攪拌勻，餡做好了
10.把面團揉成長條，切成大小一樣的紀子.
11.再擀成中間稍厚，旁邊薄的餃子皮，
12.放入適量香菇雞蛋韭菜餡，
13.包成餃子.
14.湯鍋里水開，放入餃子煮開，再過二遍冷水煮開即可盛出。
15.吃時蘸上自己喜歡的蘸料即可.