① 新鮮百合能和雞蛋一起吃嗎
新鮮的百合一般是用來炒芹菜和豬肉的，很少有人用它和雞蛋一起吃，但是這樣子也是可行的，沒有任何的食物相剋。
② 干百合炒雞蛋的做法
自古以來，百合的美，就常是文人墨客和歌者吟詠的對象，無論是栽植於庭園或瓶插於室內，它都與眾不同的散發出一股清純高雅的氣息。說到百合，很多人的第一印象可能就是這樣一束高貴、純潔的百合花，殊不知它的鱗莖卻是一道美味。但想要吃到甜糯的百合，那就要選蘭州百合才正宗。 不想吃正餐，來一碗百合銀耳蓮子粥，美容又健康，想要吃甜點，來一碗百合冰糖燉雪梨，潤肺又養顏。此外百合還有很多好吃又營養的搭配菜譜，例如：百合炒西芹、綠豆百合湯、百合炒雞蛋等等，不管用什麼方法煮，這份甜甜糯糯的美味里都蘊藏著無與倫比的魅力，百吃不膩。
我們平時說的百合是百合科百合屬的多年生草本球根植物，其株高70~150厘米，鱗莖呈球形，淡白色，先端開放時多狀如蓮座，由多數肉質肥厚、卵匙形的鱗片聚合而成。我們平常使用百合的時候，用的並不是它的花瓣，而是它的鱗莖。那什麼是鱗莖？是花的哪一部分？鱗莖其實是地下變態莖的一種，大多數鱗莖呈盤狀，其上生著肥厚多肉的鱗葉，內部貯藏著極為豐富的營養物質和水分，並且能適應乾旱炎熱的環境條件。鱗莖也具頂芽和腋芽，可從其上發育出地上的花莖，開花結實。話不多說，今天大叔下廚房教你做百合炒雞蛋，希望你吃得開心~
蘭州百合，雞蛋，鹽，糖，味精，麻油，食用油適量
1、首先把百合拆瓣放入放鹽的水中浸泡半小時，將雞蛋打入碗中，在蛋碗中放鹽調味，糖提鮮，麻油潤滑打散待用即可；
2、然後將浸泡過的百合洗凈，燒開水鍋，水中放鹽，水開入百合焯一下倒出沖涼，坐鍋入油，油多炒出的蛋潤滑，不用等油熱，入蛋液推劃成塊盛出待用即可；
3、最後重新坐鍋，油少許，油熱入百合快炒，離火入鹽調味，糖提鮮，味精增味，上灶快炒，入雞蛋同炒，淋麻油增香增亮即可上桌開吃啦~
香氣撲鼻，軟糯嫩滑的百合炒雞蛋就做好了，喜歡的話，自己可以動手試試吧~
大叔小提示
1、雞蛋的營養眾所周知，但百合的營養也不差；
2、百合做法多樣，可以根據個人喜好來自行選擇。
③ 百合炒雞蛋怎麼做
百合番茄炒雞蛋的做法
主料；雞蛋2個、番茄2個、百合3個。
輔料；蒜粒1小勺、小蔥1根、糖1勺、料酒1勺、油鹽適量。
1、准備好原材料；
④ 百合木耳炒蛋的做法，百合木耳炒蛋怎麼做好吃
主料
野百合 ：60
木耳 ：15
雞蛋 ：2個
輔料
油 ：適量
鹽 ：適量
生抽 ：適量
料酒 ：適量
具體步驟
第一步
干木耳提前泡發，洗干凈切小塊，野百合剝開洗干凈。雞蛋加點鹽和料酒打散備用。
第二步
熱鍋下油，倒入雞蛋液，炒散，出鍋備用。
第三步
鍋里再加點油，大火放入百合木耳大火翻炒片刻，加入鹽翻炒調味，倒入雞蛋翻炒均勻。
第四步
加入生抽翻炒，出鍋裝盤即可。
⑤ 百合炒雞蛋的做法
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10
滴幾滴幾抽，翻炒半分鍾出鍋。
小竅門
這道菜非常地簡單，幾乎沒有什麼難點。但需要注意的是：1、炒雞蛋時火不宜大，容易炒老。2、給蛋液里加入2滴白酒和適量水，都可以使炒出來的雞蛋蓬鬆細嫩。3、百合干一定要泡透，吃起來才會可口。4、調味料和食鹽不宜過多，會破壞菜品清淡的口感。
⑥ 百合和什麼一起炒好吃
1、百合炒雞蛋
百合炒雞蛋的做法很簡單，有些人不會做復雜的菜，那麼這道菜就非常適合廚藝不精湛的人。那這到百合炒雞蛋需要准備什麼食材呢?首先准備3顆雞蛋、1頭新鮮的百合、適量的油、料酒、鹽、蔥花、薑末、枸杞等。其次將鮮百合掰開洗干凈、雞蛋打成蛋花、蔥切小段、姜切末。最後鍋中倒入適量的油，油熱了以後先把雞蛋炒熟並且打散;把雞蛋先裝進一個小碗里備用。然後在放油炒百合，百合快熟的時候把之前的雞蛋一並倒入鍋中，翻炒幾下後放入其他的調料即可出鍋了。
2、百合炒蝦仁
第一，准備好新鮮的蝦仁500克、鮮百合一個、適量的鹽、澱粉、胡椒粉。第二，將百合、姜等洗干凈。洗干凈之後的蝦要從背部劃一刀，去除腸子，然後再放入碗中加入適量的水和澱粉用手攪拌均勻且放置十分鍾。第三，往鍋中倒入兩大勺的油，燒熱之後先放入姜蒜末爆香，然後再放入其他的調料炒勻，最後放鮮蝦仁;等鮮蝦仁炒至五成熟之後，倒入百合，百合蝦仁就炒好了。
3、百合炒肉
百合單獨炒會顯得很單調，而且味道也很單一。但百合和肉放在一起炒的話，不僅口味變了，整體也不發生了改變。如何做這道菜呢?第一，先准備好新鮮的百合，適量的豬瘦肉、適量的枸杞和少許的鹽、雞精。第二，將百合掰開之後下水焯一下然後撈出，過涼水冷卻兩分鍾。第三，鍋中放入少於的玉米油，豬肉片下鍋翻炒，加入生抽、雞精翻炒2分鍾;最後倒百合和枸杞入鍋。
⑦ 新鮮百合用什麼炒比較好吃
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百合炒木耳
材料：干黑木耳30克，干百合10克，蔥末，食鹽，水澱粉各適量。
做法：
1.黑木耳泡發，洗凈，去蒂。
2.干百合用清水泡發，洗凈。
3.油鍋燒熱後放入蔥末爆香，倒入泡好的黑木耳煸炒片刻。
4.再倒入百合一同爆炒3分鍾，放食鹽調味。
5.最後用水澱粉勾薄芡即可出鍋。
好處：這道菜可以促進代謝廢物排泄，降低脂肪吸收，有助於減輕體重，還能起到潤腸通便的作用。
2
百合炒牛肉
材料：新鮮百合200克，牛肉300克，青椒，紅椒，蔥白，蒜片，太白粉，米酒，醬油，色拉油，糖，蚝油，食鹽各適量。
做法：
1.百合掰開洗凈；青，紅椒洗凈切小塊。
2.醬油，蚝油，白糖倒在一起攪拌均勻做成調料汁。
3.牛肉洗凈切片，加入醬油，色拉油，太白粉，食鹽攪拌均勻。
4.平底鍋中倒入少許油燒熱，放入蔥白，蒜片，百合，牛肉片翻炒，炒至牛肉變色。
5.最後倒入拌勻的調料汁，起鍋前撒少許米酒即可。
好處：這道菜可增強營養，提高身體免疫力。身體虛弱的准媽媽適宜食用，以幫助緩解疲勞，減輕孕吐。
3
百合炒蝦仁
材料：百合60克，蝦仁300克，雞蛋60克，植物油15克，高湯，胡椒粉，澱粉，料酒，味精，食鹽各適量。
做法：
1.蝦仁洗凈，挑去蝦線，用食鹽，味精，胡椒粉，料酒，蛋清澱粉攪拌均勻，腌制10分鍾。
2.百合洗凈後，入沸水鍋中焯熟。
3.鍋中倒入植物油，燒至三成熱，將蝦仁放入鍋中滑散。
4.再另起一鍋，放適量油燒熱，放入百合炒勻，再加蝦仁翻炒。
5.加食鹽，味精，胡椒粉，料酒調味，最後用高湯勾薄芡即可。
好處：通乳，滋陰，健胃，補腎，對腎陽不足，體虛乏力，乳汁不下有一定的食療作用。
⑧ 雞蛋炒百合的做法
主料：雞蛋1個、鮮百合1個
輔料：鹽少許、蔥1根、料酒少許
1、用料：雞蛋1個，鮮百合1個，鹽少許，蔥1根，料酒少許。
⑨ 百合炒雞蛋的做法和功效與作用
百合炒雞蛋做法一，
材料
1．木耳、百合適量，雞蛋3個。
2．香蔥、小米椒、油、鹽適量。
做法
1．將黑木耳泡發，擇洗干凈後濾干水份備用。
2．百合清洗干凈（我用的是鮮百合）後濾水備用。
3．香蔥切碎、小米椒切碎；3個雞蛋打入碗中攪散，放入香蔥和小米椒碎，適量鹽，攪打均勻。
4．鍋熱後放油，先炒雞蛋，炒好後盛入碗中。
5．鍋內少許底油，油熱後放入黑木耳和百合同炒，適量放鹽，最後將雞蛋放入鍋中翻炒幾下即可出鍋。
百合炒雞蛋做法二，
1，新鮮百合洗凈備用
2，雞蛋5顆打入碗中
3，雞蛋中放入鹽，料酒適量打成蛋液備用
4，蔥花，薑末，枸杞備用
5，炒鍋油熱倒入蛋液
6，雞蛋定型後放入百合炒一分鍾
7，然後放入蔥花，薑末，枸杞翻炒幾下
8，最後出鍋裝盤
做法三，黃瓜百合炒雞蛋
用料：黃瓜1根、鮮百合1頭、雞蛋2個、蒜末、蔥花、料酒、雞精、鹽
方法：
1、黃瓜洗凈、刮皮、切丁
2、鮮百合層層剝開，洗凈，鍋中加水，水開後倒入百合，水再開後撈出百合，過一下涼水，撈出備用
3、雞蛋打散，加入少許料酒去腥
4、鍋中倒油，油溫六七成熱時放入蒜末蔥花，炒香後倒入黃瓜丁翻炒（分次少量加水，防止干鍋），炒變色後依次加入百合、雞蛋，再加入適量雞精和鹽，翻炒均勻出鍋