雞蛋煎餅：
需要的食材很簡單：雞蛋2個，火腿腸1根，小米椒1個，大蒜苗1根；包菜，麵粉，水，辣椒面若干
1、兩個雞蛋打到一個大碗中，加入適量鹽後打散
2、小米椒、火腿腸、大蒜苗切成小段，加入蛋液中，攪勻
3、加入適量麵粉（看自己打算做多少啦）
4、攪一攪，成絮狀
5、慢慢地加入適量的水，不斷攪拌成流動液體的糊狀。麵糊不要太稠（吃起來口感會很硬，不嫩滑），也不要太稀（煎餅不容易成型）
6、加入適量的辣椒面，攪勻
7、包菜切成小段，加入麵糊中，攪勻
8、電餅鐺刷一層薄油（油不要太多哦，不然煎餅無法成型，會變成炒麵糊了）
9、用湯勺從中間開始，再圍繞著中心部分畫圈圈，攤成一個餅狀。我這個形狀比較隨意了，大家可以盡量整成一個圓形
10、觀察煎餅，麵糊基本固定成型，用鍋鏟從邊緣鏟入，煎餅可以移動了，順勢將煎餅快速翻個面
11、用鍋鏟壓一壓煎餅，讓另一面充分受熱。因為那一面有各種食材，表面凹凸不平，壓一下，可以讓食材和面餅充分受熱，熟的快一些，而且食材也不會因為煎得太久而焦了，保持新鮮的顏色
12、煎餅熟了後，放一些川味香辣蘿卜干
13、將煎餅的兩邊，向中間折起，
14、翻個面，裝盤，搞定，是不是很簡單，哈哈
15、開吃，簡直太香了！面餅微微的辣和中間川味香辣蘿卜干中間，是軟糯、滑嫩、噴香的雞蛋煎餅，口感堪稱完美，喜歡雞蛋煎餅的朋友們一定要試試！
② 怎麼做雞蛋煎餅才好吃
食材明細
雞蛋2個
小香蔥適量
麵粉適量
鹽適量
花生油適量
咸鮮口味
煎工藝
十分鍾耗時
簡單難度
11
小火煎至表面蛋液全部凝固即可。（可蓋蓋燜一會兒）
香蔥雞蛋餅的做法步驟
小竅門
麵粉不要多放，放多了顏色會發白、口感也不好。
③ 好吃的雞蛋餅怎麼做
對於早餐很多人態度就是：對付著吃一點。雖然說大家都是對付著吃，可實際上很多人也會盡量去挑選一些營養價值比較好的食物。其中比較出名的雞蛋餅就是比較受歡迎的一種早餐美食了。關於雞蛋餅做法有很多種，可以添加各種食材，出來的口味口感也就不一樣。今天就和大家一起來做一到【青椒火腿雞蛋餅】，松軟有層次，特別的好吃，營養也很好。
【青椒火腿雞蛋餅】做好後，我們把它們切好裝盤就可以食用了，我們可以看到，成品的【青椒火腿雞蛋餅】完全不輸於外邊賣的那種雞蛋餅。以後想吃雞蛋餅的時候，自己在家就可以做了，簡單容易，還比外面賣的好吃，更衛生。
④ 雞蛋餅怎麼弄
1. 麵粉放在碗中，打入雞蛋。
2. 加入水，調成雞蛋麵糊，再加入鹽，攪拌均勻。
3. 小蔥洗干凈切碎，剩下的2個雞蛋打散備用（也可以直接把雞蛋打散在餅上）。
4. 平底鍋倒入少許油，燒熱後轉小火。
5. 倒入雞蛋麵糊，等麵糊表面凝固。
6. 倒入適量打散的雞蛋液（可直接把雞蛋打在上面，用勺子攤均勻）。
7. 表面撒香蔥碎，雞蛋液凝固後翻面。
8. 停一會捲起，關火，切斷（也可刷上自己喜歡的醬，加入喜歡的蔬菜，肉類）即可開吃。
煉乳雞蛋餅
【主料】：雞蛋 麵粉 糖 鹽 雞精 黃油 玉米麵粉
【製作步驟】：
1、拿出雞蛋敲入碗中，攪拌均勻。
2、攪拌成粘糊狀，但不能太干，否則倒入鍋中時不容易薄薄的攤開。
3、鍋中加黃油化開，再倒入雞蛋糊。均勻的攤開；
4、用小火煎至金黃後翻面同樣煎成金黃即可。
青蒜雞蛋餅
青蒜雞蛋餅中因為加入了青蒜，所以使雞蛋餅有了一種獨特的蒜香口味。青蒜雞蛋餅的做法其實很簡單的，主要材料就是雞蛋、麵粉再加上一點青蒜。
雞蛋餅
雞蛋餅
【材料】：雞蛋、油、生粉、麵粉、量鹽、白鬍椒粉、雞精、青蒜末、蔥末。
【做法】
1、雞蛋、油、生粉、麵粉按 3個：一勺：少量：兩大湯勺的比例混合均勻，裡面加少量鹽、白鬍椒粉、雞精、一大把青蒜末和少量蔥末充分攪勻。
2、平底鍋加少量油微熱，倒入麵糊攤開成圓餅。一面煎熟後翻另一面煎熟即可。剛下煎鍋的時候。
4、切好裝盤，煎餅的火一定不要太大，否則會影響色澤。
三丁雞蛋餅
【原料】：苦瓜、絲瓜、紫甘藍、雞蛋
【製作方法】：
雞蛋餅
雞蛋餅(5張)
1 將苦瓜、絲瓜、紫甘藍切成最細的丁備用。
2 打兩只雞蛋，加入適量的鹽、兩三滴醋（加醋能讓雞蛋餅更膨鬆），和苦瓜、絲瓜、紫甘藍一起反復攪勻，攪的時候要順著一個方向攪，不要來回的攪，否則影響效果和口感。
3 在鍋里放入適量的食用油（油不要太多，否則此菜做出來太油膩，不好吃），燒至溫熱時，倒入攪勻的雞蛋，用文火把兩面都煎至金黃，即可出鍋。
【特點】：紫甘藍的甜化解了苦瓜的苦，再加上絲瓜和雞蛋的香，此菜吃起來口感極佳。之所以不放味精，皆因味精吃多了容易脫發，解放初期的味精是用糧食做的，而當今的味精都是化學合成的，能不吃就不吃。此菜本身的香就很濃郁，無需放味精。
【注意事項】：此菜不要煎老了，差不多熟了即可出鍋，因為三樣蔬菜中的維生素含量極豐富，而且都是水溶性維生素，若煎得太熟，極易大量流失，讓營養白白浪費。
香橙雞蛋餅
【功效】：美白、祛斑、去火、通便、排毒、健腦、減肥、通經活絡
【材料】：橙子1個 雞蛋3枚 牛奶少許 青豆少許
【調料】：糖4小勺 鹽少許 雞精少許 澱粉適量
【做法】
1）橙子去皮切成小丁，泡在牛奶里；
2）雞蛋打入碗中；
3）打散雞蛋，加入糖、鹽、雞精、澱粉打勻；
4）拌入鮮橙丁和青豆，拌勻；
5）平底鍋加少許油，倒入蛋液，小火煎熟即可
⑤ 煎雞蛋 煎餅怎麼做好吃
其實說到怎麼做好吃。
關鍵是要看你個人的口味了。
蘿卜青菜各有所愛。
下面給樓主提些建議。
喜歡吃煎雞蛋餅，但是因為比較懶惰所以通常老媽子下廚，嘻嘻~~~今天忽然想要來個美食DIY，那麼就做煎雞蛋餅吧~~~網路上查找如何做煎雞蛋餅的做法，菜譜多到讓人頭暈目眩，只好用比較流行的方法進行「海選」啦！嗯~~~下面就是比較簡單的煎雞蛋餅做法啦，即便如此，還是很好吃哦~~總之好吃就對了~~呵呵當然，煎雞蛋餅怎麼做才好吃，得根據個人口味來改進一下嘍，加油！
菜系及功效：家常菜譜 營養不良食譜
口味：咸鮮味 工藝：煎煎雞蛋餅的製作材料：主料：雞蛋300克
輔料：小麥麵粉150克
調料：小蔥15克,鹽3克,味精1克,植物油60克
教您煎雞蛋餅怎麼做，如何做煎雞蛋餅 1. 雞蛋打入碗內加入麵粉調勻；
2. 加蔥、鹽、味精、水，然後攪勻；
3. 鍋燒熱，然後倒油(沿著鍋邊倒)，倒雞蛋(劃圈)；
4. 小火澆油，反過來，燒一會。
具體做法就是上述的了。
⑥ 雞蛋餅怎麼做好吃，有什麼方法嗎
家家戶戶都會攤點餡子。以前一大盆麵糊也就用2個雞蛋，現在生活條件好了，啥時候想吃隨時都能做，雞蛋也捨得多放幾個了。
攤餡子也就是我們現在常吃的雞蛋餅，一個餅里一個雞蛋更好吃了，今天我們就分享一道家常早餐雞蛋餅的簡單做法，看過一次水都可以做的。
我們先准備幾根小蔥，洗凈以後切成蔥花，蔥花放上好看還出味。
就可以用木鏟取出放在盤中食用。用這個方法，把剩下的雞蛋餅都做完，雞蛋餅要趁熱吃，口感軟還筋，涼了會影響口感，有點腥。
⑦ 怎樣做雞蛋餅才好吃
攤餡子也就是我們現在常吃的雞蛋餅，一個餅里一個雞蛋更好吃了。平時愛吃的早餐雞蛋餅，不用發面、不用和面，筷子一攪三十秒就能烙一張，五分鍾就能解決全家人的早餐。
今天我們就分享一道家常早餐雞蛋餅的簡單做法，看過一次誰都可以做的。
就可以用木鏟取出放在盤中食用。用這個方法，把剩下的雞蛋餅都做完，雞蛋餅要趁熱吃，口感軟還筋，涼了會影響口感，有點腥。大家可以動手試試了。