食材
主料
雞蛋
2個
豆腐
300g
輔料
鹽
適量
油
2碗
步驟
1.原材料。
2.豆腐塊一切為4小塊（如圖)。
3.雞蛋打入碗里，加入適量的鹽攪勻。豆腐塊整齊的擺在平底盤里。
4.把攪拌好的蛋液均勻的淋在豆腐上面。
5.熱好油鍋，輕輕的把粘好蛋液的豆腐塊逐塊放入。(我放的油量比較少，我這里分了兩次才能炸完盤里的豆腐塊)。
6.用中火炸，兩面的表皮層變成金黃色即可(如圖片)。用漏勺撈起來。
7.全部炸完了。
㈡ 豆腐加蛋液怎麼做好吃
【砂鍋雞蛋抱豆腐】材料：內酯豆腐、雞蛋輔料：小米辣、小蔥調料：香醋、白糖、生抽、蚝油、食鹽、香辣醬做法：1.首先准備五個雞蛋和一塊內酯豆腐，做這道菜最好選擇內酯豆腐，這樣才能有滑嫩的口感。2.把五個雞蛋打入到一個碗中，加入1克食鹽增加底味，把雞蛋和食鹽充分攪散。3.准備一把小蔥切成蔥花，小米辣幾根切成辣椒圈，小米辣要根據自己喜好來放入。4.接著調一個醬汁，碗中加入1克食鹽、2克白糖、2克香醋、3克生抽、5克蚝油和5克香辣醬，把調料攪拌化開後備用。5.准備一口砂鍋燒熱一些，塗抹一層植物油，油熱淋入雞蛋液，高油溫下入雞蛋液可以防止粘連。6.接著整塊下入內酯豆腐，用鏟子把內酯豆腐鏟成小塊，這樣方便食用，也容易入味。7.待雞蛋定型後淋入准備好的調料汁，再撒入蔥花和小米辣即可關火出鍋。香嫩的雞蛋包裹著滑嫩的豆腐，入口即化，再加上香辣的味道，吃一口就讓人喜歡上，越吃越過癮。
㈢ 西紅柿雞蛋鹵汁怎麼做才好吃
老話說「頭伏餃子、二伏面、三伏烙餅攤雞蛋」，雖然說現在人們的生活條件好了，飲食條件也比以前好太多了，但老一輩留下來飲食習俗仍在延續。
小貼士：
1、西紅柿要選擇自然成熟的沙瓤西紅柿，口感更好、酸甜適中、更容易出汁。
2、炒熟的雞蛋要最後下鍋，下鍋後不能煮太長時間，否則可能會產生蛋腥味。
㈣ 雞蛋液裡面放什麼好吃
炒雞蛋的時候，我們把雞蛋打散，然後滴幾滴白醋，加一勺水，再來炒的時候雞蛋會很嫩，還有啊，炒雞蛋的時候千萬不要往蛋液中加鹽，快好的時候搓一點鹽就成了。當然，還有今天這個吃法也是很棒的。
㈤ 蛋液怎麼做好吃，蛋液的吃法
蛋液飯的做法
材料
剩飯1碗、雞蛋1個，蔥
做法
1、鹽少許加入雞蛋液中打勻。
2、隔夜剩飯加蔥花拌勻
3、慢慢把蛋液倒入飯裡面調勻。（記得不要蛋液全部倒光）
4、然後，把飯捏成方形塊狀。用保鮮膜包好放入冷凍1小時左右。
5、取出後，在表面上再刷一層蛋液。
6、熱油鍋，開小火煎到兩面金黃色，撒上芝麻粒即可啦。
㈥ 雞蛋液怎麼做好吃，雞蛋液的吃法
蒸雞蛋飯怎麼做好
材料
雞蛋2個、涼開水約5湯匙（75ml）、鹽1/2茶匙（3克）、廚房紙巾1張、香油1/4茶匙（1ml）
做法
1）雞蛋液打散，直到蛋清和蛋黃均勻的混合在一起，不要有大塊的凝結。
2）加入涼開水（不要直接加生水），一邊加，一邊拌勻，然後加入鹽，充分攪勻。
3）用漏網過濾掉氣泡，或者廚房紙巾將蛋液表面的氣泡吸掉，保證液體表面光滑平整，這樣整出來的雞蛋羹，才不會有難看的蜂窩。
4）蓋上一層保鮮膜，放入蒸鍋中，大火加熱，當蒸鍋中的水沸騰後，轉為小火，蒸約10分鍾即可。出鍋後，順著碗的邊緣淋上一點點香油。
㈦ 全部用雞蛋液可以做什麼食品
炒雞蛋，做蛋糕，與麵粉和在一起，可蒸發糕，炸麻花，也可蒸雞蛋羹。
㈧ 雞蛋液煎白麵包怎麼做如何做好吃
主料：雞蛋液1個、白麵包5片
輔料：鹽1g
雞蛋液煎白麵包的做法步驟
打雞蛋液，麵包切片，沾蛋液，下鍋小火煎，煎黃，擁有雞蛋清香與麵包香甜的愛心早餐出鍋咯
㈨ 雞蛋液可以做什麼美食
1.
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黃油切小塊室溫下軟化，加入糖粉打發至顏色變淡體積變大。
2.
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分三次加入蛋液攪勻。
3.
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低粉、鹽混合篩入打發得黃油中.
4.
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用橡皮刮刀將麵粉與黃油充分壓拌均勻。
5.
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揉搓成團，裝入保鮮袋中入冰箱冷藏約30分鍾。
6.
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取面團約10克揉成圓球狀，用手在中心處壓成凹狀。
7.
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盛適量果醬，填在面團凹處。
8.
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烤箱預熱170度，放入烤箱中層烤制15分鍾即可出爐。
㈩ 蛋液炸豆腐怎麼做又好吃又簡單！
油炸雞蛋豆腐的做法步驟
步驟 1
6 所有豆腐塊全部煎好以後，再倒回鍋中，加一點水，不用沒過豆腐，放2勺鹽，煮至水開，放點蔥花，即可出鍋，像圖中那樣，那是出鍋很久才拍的哦