㈠ 油炸的豆腐怎麼做
用料
水豆腐 兩塊 食用油 適量
油炸豆腐泡的做法
炸油豆腐要用老豆腐，買來先放在漏簺里瀝干，水分，然後切成稍微厚一點的塊狀，形狀可以隨你喜歡來切，三角形，長方形，四方形都可以
鍋里放多些油，到時候剩下的油可以用盆裝起來用來炒菜
等油溫上來放入豆腐，快速用鏟從底部往上翻兩三下就不要動了，如果不知道油溫上來沒有，可以看下油麵上有青煙或者先放入一塊豆腐塊進去看看
放入豆腐塊時翻轉兩三下防止粘鍋就不要動了，過個兩三分鍾再翻轉幾下直到炸好
㈡ 香炸豆腐角怎麼做好
豆腐300g 熟花生適量熟芝麻適量辣椒粉適量孜然粉適量胡椒粉適量鹽適量雞蛋適量澱粉適量製作時間：10-20分鍾用餐人數：步驟 1 准備食材。 2 豆腐切成約5毫米厚的小三角形。 3 兩個雞蛋加入半個蛋殼的水充分打勻。 4 加入適量澱粉。 5 充分攪打至粘稠，以用筷子挑起麵糊，麵糊能拉成一條線為止。 6 將豆腐沾滿麵糊。 7 油溫燒至六成熱，下入豆腐角，這時的油溫，豆腐放入會快速浮起。 8 保持中火，炸至豆腐表層變微黃，撈出。 9 升高油溫，復炸一次。 10 撈出瀝油。 11 提前將熟花生，芝麻放在石臼中。 12 研磨搗碎。 13 再加入適量鹽，辣椒粉，孜然粉，胡椒粉調和。 14 將香料撒在炸好的豆腐角上。 15 配蕃茄醬或俄羅斯辣醬皆可。
㈢ 豆腐角要怎樣炸才好吃
主料豆腐300g 輔料熟花生適量熟芝麻適量辣椒粉適量孜然粉適量胡椒粉適量鹽適量雞蛋適量澱粉適量
步驟
香炸豆腐角的做法步驟11.准備食材。
香炸豆腐角的做法步驟22.豆腐切成約5毫米厚的小三角形。
香炸豆腐角的做法步驟33.兩個雞蛋加入半個蛋殼的水充分打勻。
香炸豆腐角的做法步驟44.加入適量澱粉。
香炸豆腐角的做法步驟55.充分攪打至粘稠，以用筷子挑起麵糊，麵糊能拉成一條線為止。
香炸豆腐角的做法步驟66.將豆腐沾滿麵糊。
香炸豆腐角的做法步驟77.油溫燒至六成熱，下入豆腐角，這時的油溫，豆腐放入會快速浮起。
香炸豆腐角的做法步驟88.保持中火，炸至豆腐表層變微黃，撈出。
香炸豆腐角的做法步驟99.升高油溫，復炸一次。
香炸豆腐角的做法步驟1010.撈出瀝油。
香炸豆腐角的做法步驟1111.提前將熟花生，芝麻放在石臼中。
香炸豆腐角的做法步驟1212.研磨搗碎。
香炸豆腐角的做法步驟1313.再加入適量鹽，辣椒粉，孜然粉，胡椒粉調和。
香炸豆腐角的做法步驟1414.將香料撒在炸好的豆腐角上。
香炸豆腐角的做法步驟1515.配蕃茄醬或俄羅斯辣醬皆可
㈣ 求湖南永州油炸豆腐的做法 謝謝大家
買豆腐回來先在清水裡泡一段時間
然後對角線切開成為三角形
瀝干水分（避免炸的時候油炸開啊）
鍋里加入適量的油，最好能沒過豆腐啦
然後加入少許的鹽
油燒熱（注意不要到冒煙那樣啊）
接著把豆腐放入鍋中
轉小火
放入適量豆腐
我一次都不放太多，
多了豆腐容易散
然後一邊煎黃了
在換邊，火調大
也煎至金黃就好了
等都煎好後，可以放入辣椒啊，香菜什麼的調味就好啊
㈤ 油炸豆腐角怎麼做好吃
豆腐300g
熟花生適量
熟芝麻適量
辣椒粉適量
孜然粉適量
胡椒粉適量
鹽適量
雞蛋適量
澱粉適量
製作時間：10-20分鍾
用餐人數：
步驟
1
准備食材。
2
豆腐切成約5毫米厚的小三角形。
3
兩個雞蛋加入半個蛋殼的水充分打勻。
4
加入適量澱粉。
5
充分攪打至粘稠，以用筷子挑起麵糊，麵糊能拉成一條線為止。
6
將豆腐沾滿麵糊。
7
油溫燒至六成熱，下入豆腐角，這時的油溫，豆腐放入會快速浮起。
8
保持中火，炸至豆腐表層變微黃，撈出。
9
升高油溫，復炸一次。
10
撈出瀝油。
11
提前將熟花生，芝麻放在石臼中。
12
研磨搗碎。
13
再加入適量鹽，辣椒粉，孜然粉，胡椒粉調和。
14
將香料撒在炸好的豆腐角上。
15
配蕃茄醬或俄羅斯辣醬皆可。
㈥ 油炸三角豆腐泡怎麼做好吃，油炸三角豆腐泡
主料
豆腐
500克
輔料
油
100毫升
精鹽
3克
味精
1克
步驟
1.把豆腐切成三角形，放到鍋里炸。
2.開大火炸十分鍾。
3.加點鹽。
4.繼續炸一會。
5.炸好以後撈出。
6.加點味精。
7.冷卻以後就可以吃了。