A. 臘八豆炒什麼好吃 m
臘八豆炒雞蛋
1、雞蛋煮熟後去殼、切片備用。
2、切好的雞蛋裹上澱粉炸至金黃色撈出。
3、鮮辣椒切軲轆、蔥姜切片備用。
4、鍋中做油，5成熱時下入蔥姜炒香。
5、下入臘八豆、鮮辣椒炒香後烹料酒。
6、少量加水後入鹽、味精、雞粉、糖調味。
7、勾芡後入炸好的雞蛋炒勻即成。
臘八豆炒肉
1、鍋內入油，入肉翻炒至變色。
2、入臘八豆、辣椒，鹽、雞精，翻炒入味。
3、快出鍋時入切成小段的青蒜，翻炒均勻至熟。
4、出鍋。
B. 臘八豆炒雞蛋的做法
材料
臘八豆 適量，雞蛋 2顆，蔥 適量，青辣椒 少許，紅辣椒 適量
作法
鍋熱放油，等油燒熱放入雞蛋
攤好的雞蛋推到一邊，放入辣椒和臘八豆，一起翻炒
出鍋前撒上蔥花
裝盤即可
C. 臘八豆炒蛋的做法步驟圖，臘八豆炒蛋怎麼做
臘八豆炒蛋的做法
主料
雞蛋
3個
輔料
油
適量
大蒜
適量
臘八豆
適量
步驟
1.准備食材：雞蛋、大蒜、臘八豆
2.將雞蛋打散，大蒜切小段
3.熱油鍋中倒入蛋液，均勻炒散
4.炒熟的雞蛋撥開，下適量臘八豆爆香
5.再將雞蛋與臘八豆混合
6.放入大蒜葉，炒至大蒜葉斷生
7.起鍋即可
小貼士
1.臘八豆已有鹽分，此道菜不必再加鹽。
2.大蒜葉最後起鍋前再放，顏色好看。
D. 能跟雞蛋炒的都有什麼菜，要簡單好吃的那種
其實很多綠色的蔬菜都能和雞蛋炒，常見的：西紅柿，青椒，蒜台，豆角、黃瓜、空心菜等等。不知道你喜不喜歡吃螃蟹，若喜歡，可以做「賽螃蟹：
蛋清、蛋白分別打入兩只碗，蛋清加適量鹽打勻後直接炒，就像平時炒蛋一樣，但是要用鏟子不停攪動，成碎塊後炒熟平鋪在盤子中。鮮姜切成碎末放入米醋中，比例1:1，然後倒入蛋黃碗中，打勻後加入適量鹽同樣炒制，製作過程中你就會聞到螃蟹的味道，炒熟後鋪裝在剛才的炒蛋清上面，就可以吃了。好吃不貴，雞蛋的價格、螃蟹的享受
E. 炒臘八豆時咸了怎麼辦
臘八豆炒蛋是湖南這邊很好吃的一道小菜，可以嘗試做做看。做法簡單用料：臘八豆、雞蛋、小蔥、芹菜、雞精、鹽、胡椒粉（1）將雞蛋打勻，加入鹽，備用（2）熱油，放入1/3雞蛋汁略微翻炒起鍋，不能使之變成焦黃（3）將剛才炒好的雞蛋放回蛋汁中攪拌，加入雞精、胡椒粉、鹽、臘八豆、蔥花（4）熱油，將蛋汁放入鍋中，不要翻炒，使之成餅裝，翻面，煎勻即可
F. 臘八豆的臘八豆菜譜
1.材料：臘八豆半飯碗、香蒜3根
2.調料：豬油、鹽適量、雞精少許
3.製作步驟：
（1）先將香蒜切碎；
（2）坐鍋燒熱豬油，下臘八豆小火炒成粒粒金黃，加一大碗水燒開；
（3）轉小火煮5分鍾，下香蒜再轉大火燒滾，調鹽味即可。
4.小貼士：
（1）臘八豆本身醇香味濃，依個人口味調放鹽味，雞精可以不放。
（2）臘八豆腌漬發酵後，蛋白質分解，氨基酸增加，風味獨特，容易消化吸收；香蒜的辣味主要來自於其含有的辣素，這種辣素具有醒脾氣、消積食的作用。這兩者料理到一起的湯是非常爽口又開胃的。 1.材料：鴨翅一隻、臘八豆100克、姜一大塊、青蒜三根、辣椒粉一大勺
2.調料：油、鹽適量、醬油一大勺、料酒一大勺、雞精少許
3.製作步驟：
（1）先將鴨翅清理干凈剁成小塊，用鹽、醬油、料酒使勁抓勻；
（2）姜切小片，青蒜切成段；
（3）坐鍋燒油將臘八豆炸成一粒粒金黃色盛出備用；
（4）另外燒油，放薑片炒出香味，倒入腌好味的鴨翅下鍋大火爆炒至金黃色，撒辣椒粉，加入炸好的臘八豆，最後放青蒜撒雞精拌勻即可。
臘八豆炒茄片
1原料：茄子一根，臘八豆50克，大蒜，鹽，油10毫升，生抽5毫升
2.製作步驟
（1）茄子洗凈切薄片，蒜成粒備用；
（2）茄片下鍋，加入少量鹽，將水分炒干，盛出；
（3）鍋里放入油，倒入蒜粒和臘八豆，再加入茄片翻炒，最後淋上生抽即可。
3.做法：
（1）茄子不用去皮，因為茄子皮處有維生素P；
（2）茄子事先炒干水分，是為了令它少吸油；
（3）臘八豆是煮熟的黃豆加入調味料經過發酵製作而成，風味獨特。 用料：肉片 100克 臘八豆 40克
配料： 醬油 8毫升 味精 3克 白糖 1克 紅油 8毫升 蒜粒 5克 陳醋 15毫升 小蔥 15克
做法：
（1）肉皮煮熟切成5厘米左右的段，小蔥切成蔥花。
（2）在肉皮中放入醬油、臘八豆、小蔥段，調入味精、白糖、紅油、蒜粒、陳醋拌勻即可。 用料：臘八豆、雞蛋、小蔥、芹菜、雞精、鹽、胡椒粉做法
（1）將雞蛋打勻，加入鹽，備用
（2）熱油，放入1/3雞蛋汁略微翻炒起鍋，不能使之變成焦黃
（3）將剛才炒好的雞蛋放回蛋汁中攪拌，加入雞精、胡椒粉、鹽、臘八豆、蔥花
（4）熱油，將蛋汁放入鍋中，不要翻炒，使之成餅裝，翻面，煎勻即可 主料：黃三爺臘肉300克、臘八豆100克。
調配料：干紅椒粉、薑末、蒜末、鹽、老抽、花生油。
做法：
(1）臘肉用溫水泡洗，退去部分鹹味後切大片待用，臘八豆洗凈瀝干水分，下油鍋炸香待用。
(2)起鍋下花生油燒熱，下入姜、蒜末炒香，下干紅椒粉、臘八豆炒香，下鹽、老抽調味後出鍋冷卻備用。
(3)臘肉片整齊地擺在盤中，淋上炒好的臘八豆，上籠蒸30分鍾即可。
3.特點：色澤紅亮，香味濃郁。
4.要點：用火燒焦臘肉皮，用溫水清洗干凈，颳去焦味。 主料:豬肉皮250克,香辣臘八豆80克;
配料:青尖椒2個，八角兩顆，桂皮一小塊，花椒10粒,生薑、大蒜、蔥、料酒、蚝油、雞粉、生抽各適量；
做法：
1.將肉皮洗凈,放入清水中煮約5分鍾後撈出,用小夾子夾凈殘毛,用刀將殘留在肉皮上的肥肉剔除干凈,再將肉皮洗凈後切成約5厘米長的條狀;青尖椒洗凈切成圈,生薑切絲,大蒜去皮切粒,蔥切花;八角、桂皮、花椒洗凈待用；
2.熱鍋放油,下入八角、桂皮、花椒，炸出香味後放入肉皮與姜蒜，翻炒幾下後放入兩小勺料酒炒勻，再加入約400毫升水與適量的鹽，蓋上鍋蓋，大火燒開後轉小火煮約20分鍾；
3.將八角桂皮撿出不要,下入青椒與臘八豆，翻炒兩分鍾；
4.再放入蚝油與雞粉,炒勻後下入蔥花與生抽,炒勻即可. 原料：鳳爪、小米椒
調料：臘八豆、豆瓣醬、豆豉、香蔥、鹽、糖、紹酒。
做法：
1、鳳爪剪去指甲剁成兩半，香蔥切末，小米椒切圈；
2、鳳爪放入涼水鍋中慢慢加熱，焯水，吐凈血沫，開鍋後點少許紹酒去異味；
3、鳳爪撈出用老抽拌勻腌漬；
4、放入五成油溫的油鍋中炸制上色撈出待用；
5、鍋留底油煸香蔥花、小米椒放入臘八豆、豆豉、豆瓣醬加少許鹽、糖翻調味，炒均勻；
6、將鳳爪和炒好的臘八豆在碗中拌勻放入蒸鍋大火蒸30分鍾即可，取出擺盤撒香蔥末小米椒圈裝飾。 原料：金針菇，臘八豆，蔥花，蒜茸，紅辣椒（或剁辣椒）
配料：芝麻油，鹽，生抽
做法：
1、金針菇洗凈切除根部，在滾水裡焯一焯，撈出控干備用；
2、油鍋內倒入麻油，將蔥花，蒜茸，以及臘八豆倒入鍋內爆香，加入適量鹽，倒入生抽拌勻成為調味汁；
3、將調味汁澆在金針菇上，拌勻即可食用。 原料:雞腿1個，杏鮑菇1個，臘八豆，紅辣椒
配料：鹽2克、油5克、生抽2克、料酒2克、生薑絲、胡椒粉少許
做法：
1、雞腿去骨，取肉，切雞肉條後加配料（除油之外）腌制十分鍾。
2、杏鮑菇切成與雞肉條差不多大的條狀，放入鍋中，用中小火慢慢將杏鮑菇炒干取出備用。
3、鍋里倒入油，先下臘八豆煸炒出香味，再倒入腌制好的雞腿肉翻炒至八成熟，倒入杏鮑菇和紅辣椒一起混炒至入味醇香。
G. 臘八豆煎雞蛋怎麼做好吃
材料
九層塔半碗，雞蛋2-3個，豉油，魚露1小匙，油，砂糖，麻油1小匙
做法
1.九層塔洗干凈晾乾水備用，雞蛋打好後加少許油和麻油、1小茶匙魚露、少許豉油混合攪拌均勻後下九層塔攪拌均勻即可。
2.油燒熱後，下雞蛋慢火煎成蛋餅即可。
H. 臘八豆炒荷包蛋的做法，臘八豆炒荷包蛋怎麼做
臘八豆炒荷包蛋的做法
1.臘八豆備用
2.雞蛋煎成荷包蛋，備用
3.辣椒切好，備用
4.鍋內熱油，加入辣椒，翻炒片刻
5.加入荷包蛋，用鏟子弄碎，翻炒片刻，再加入臘八豆翻炒片刻，加入適量調料，翻炒片刻，即可出鍋。