蔥炒豆腐的材料
豆腐、蔥、姜蒜、面醬、剁椒、醬油、油、雞精。
蔥炒豆腐的做法
在烹飪的時候首先需要把材料准備好，然後先把蔥掐頭去尾，洗凈備用。與此同時把姜切片、蒜切碎、蔥切段備用。把豆腐切成小方塊，這時候就可以把豆腐塊放入沸水焯一下去除豆腥味。選擇炒鍋上火，倒入食用油燒熱，煎豆腐煎至兩面均金黃色時盛出備用。使用余油炒軟蔥，煸香姜蒜末。之後及時的放入面醬和剁椒煸香。然後我們就可以重新放入豆腐混合炒炒。這時候及時調入生抽、老抽、雞精翻炒均勻。翻炒兩下就可以出鍋開始吃了。
蔥炒豆腐的食用功效
蔥炒豆腐是很多人都會愛吃的一種食物，吃起來對我們健康是有幫助的，食用的養生效果是非常強的，首先在蔥炒豆腐中含有豐富的蛋白質，還有較多的鈣、鐵、碘和維生素A等營養元素，對人體健康有幫助，同時蔥炒豆腐可用於預防風寒感冒，惡寒發熱、頭痛鼻塞，具有益氣通陽，解毒調味的作用。再加上這道蔥炒豆腐有高蛋白，低脂肪，降血壓，降血脂，降膽固醇的功效，對我們血管健康非常有幫助，如果我們能夠經常吃就可以防治呼吸、消化系統的病變，保持呼吸道健康，還可以有效防治青少年骨質疏鬆和調理老人更年期等問題，幫助我們養生。
❷ 大蔥炒豆腐怎麼炒好吃竅門
大蔥炒豆腐的做法步驟：
1
豆腐切成小方塊。
2
把豆腐塊放入沸水焯一下去除豆腥味。
3
姜、蒜切碎，蔥切段備用。
4
炒鍋上火，倒入食用油燒熱，煸香姜蒜末。
5
放入面醬和剁椒煸香。
6
放入豆腐炒炒。
7
調入生抽、老抽、雞精翻炒均勻
8
放入大蔥翻炒兩下即可出。
豆腐的營養價值高，含豐富的大豆卵磷脂有益於神經、大腦的生長發育，特別適合寶寶食用。蔥有一種獨特的香辣味，來源於揮發硫化物一蔥素，能刺激唾液和胃液分泌，增進食慾。蔥所含的蘋果酸和磷酸糖能興奮神經、改善促進循環，解表清熱。常吃蔥可減少膽固醇在血管壁上的堆積。這樣的搭配方法不僅可以補充豐富的蛋白質哈可以有促進食慾的作用，對於促進血液循環啊還有清熱解毒有好處，還可以有促進代謝的作用。
❸ 大蔥炒豆腐怎麼做
用料：大蔥：一根；豆腐：500克；；姜：適量；生抽：適量；老抽：適量；蒜：適量；油：適量；邁康美蜂蜜枸杞番茄汁：適量；剁椒：適量。大蔥炒豆腐的做法：
1、豆腐切成方塊。
❹ 大蔥炒豆腐怎麼做又好吃又簡單！
大蔥炒肉是一道口味比較清淡的家常菜，吃起來口感好，味道香，而且大蔥是東北人的最愛，並且具有提升陽氣，去腥的作用，豆腐又具有豐富的營養價值，並且做法又很簡單，就算是一個人就著清粥小酒都可以吃下去一大盤。
❺ 蔥燒豆腐怎麼做
豆腐是生活中比較常見的食材，以其營養豐富，口感滑嫩的特點，而受到廣大美食愛好者的青睞，做法也有很多種，在傳統的豆腐宴上，曾經有一百多種豆腐的做法，味道各有千秋。今天就給大家分享其中的一種蔥燒豆腐，這是一道營養美味的家常菜，食材和做法都比較簡單，味道鮮香，蔥香味濃。
❻ 豆腐炒大蔥怎麼做好吃竅門
大蔥炒豆腐的做法
步驟 step
1
大蔥炒豆腐的烹飪技巧
技巧 tips
1、豆腐焯水時放點鹽，既可以去豆腥味，又可以防止翻炒時易碎。2、中等大小的蔥一般需要2顆，大蔥可以多一些
❼ 大蔥豆腐怎麼做好吃竅門
大蔥炒豆腐。
准備食材：大蔥、豆腐、薑末、蒜末等。
1、將准備好的豆腐切成一個個小塊狀，留以備用。
2、再將大蔥清洗干凈，之後切成蔥段。
3、起鍋燒油，將切好的豆腐塊下鍋小火煎一下，之後盛出來。
4、另起鍋燒油，將准備好的薑末和蒜末放在鍋中，進行爆香。
5、將煎過的豆腐放在鍋中，進行翻炒。
6、在鍋中加入適當量的醬油，進行簡單的調色。
7、准備一點蚝油放在鍋中，進行調味。
8、再將切好的大蔥放在其中，一同翻炒。
9、先加入適當量的鹽巴進行簡單的調味。
10、再加入適當量的雞精進行簡單的調味。
11、大火翻炒，收干湯汁之後盛出來即可。
帶著蔥香，帶著豆腐經油炸的外焦里嫩的一道菜我們就做好了。
❽ 大蔥和豆腐怎麼做好吃
材料
主料：豆腐一塊，
調料：大蔥一根，鹽，味精，油
做法
一、先把豆腐切成一厘米左右小塊，大蔥切成蔥花。
二、鍋內上油，油溫不要在熱，放入豆腐，火用溫火。
三、等到豆腐表面結上一層黃黃的嘎的時候，放入蔥、鹽、味精！
四、這時在翻炒一會兒，出來蔥香味，OK!
❾ 老豆腐炒大蔥最正宗的做法
前言
過年時買了好多好多的素菜，一直沒吃完呢，豆製品放不了，有好些都壞了，昨天看著還有大怱就去菜場買了一些老豆腐，這菜還蠻好吃的呢，大蔥過年時可是買了大價錢的，浪費當然可惜了，呵呵。
材料
主料：大蔥300g、老豆腐700g；
輔料：油適量、鹽適量、糖適量、醬油適量
老豆腐炒大蔥
1
准備好大蔥
2
准備好豆腐
3
豆腐改刀切小塊泡在水裡清洗
4
大蔥切小段
5
起油鍋，油熱後下豆腐煎炸
6
小火
7
大怱也泡在水裡
8
豆腐炸至兩面金黃盛在盤中待用
9
另起油鍋下大蔥炒
10
加點鹽翻炒
11
下豆腐同炒
12
加醬油
13
加糖
14
翻炒勻加適量水，蓋鍋蓋燒開
15
出鍋裝盤
小貼士
1、先把豆腐炸至兩面金黃
2、再炒大蔥，加點鹽後加入1同炒
3、加醬油、糖和適量水，燒開即可
❿ 大蔥燉豆腐的家常做法
食材
豆腐 兩塊
大蔥 兩根
鹽 適量
南德 少許
生抽 少許
花椒 8粒
姜 一塊
大蔥擇洗干凈後切成段，豆腐切成小塊。姜切成絲。
方法/步驟