1. 絲瓜雞蛋湯怎麼做好喝
第一步：菜市場買回一個絲瓜，清洗干凈之後去掉頭部與尾部。之後將絲瓜去皮，切成厚薄均勻的片狀，放置一旁備用。
提示：做絲瓜湯之前，一定要將絲瓜去皮，絲瓜去皮與不去皮是兩種截然不同的味道。去皮後絲瓜嫩滑爽口，大家做絲瓜湯之前一定要記得這個小技巧。
第二步：香蔥切成蔥花，大蒜切成蒜片，食鹽、香油、蚝油等調料放置一旁備用。
第三步：取三個雞蛋，打入碗中，攪拌均勻製成雞蛋液。注意一定要多攪拌一會兒，攪拌越均勻，做出來的絲瓜蛋花湯越嫩滑。
第四步：起鍋，鍋中加入適量的食用油，加入蔥花與蒜片，炒出香味之後將切好的絲瓜加入鍋中，翻炒至絲瓜斷生後加入適量的清水，讓清水沒過絲瓜，大火煮開。
第五步：大火將絲瓜煮開後加入適量的食鹽、蚝油，攪拌均勻，之後將雞蛋液加入鍋中，注意不要攪拌，蛋花會自動浮上來。待蛋花自動浮上來後加入適量的香油，一鍋美味可口的絲瓜雞蛋湯就做好了，喝一口鮮美無比，保證讓你回味無窮。
最後我們總結一下絲瓜雞蛋湯的做法，大家做絲瓜雞蛋湯時，一定要牢記兩個小技巧：第一，做絲瓜湯之前一定要給絲瓜去皮，這樣做出來的絲瓜湯才嫩滑爽口。第二，雞蛋加入鍋中後不要攪拌，如果攪拌雞蛋就會散開，沒法形成蛋花湯。一定要等蛋花自動漂浮上來，這樣才能做出美味可口的絲瓜雞蛋湯。
另外，絲瓜雞蛋湯不需要加入雞精與味精等調料，因為絲瓜與雞蛋本身就非常鮮美，添加雞精與味精反而多此一舉。
2. 絲瓜雞蛋蝦皮湯怎麼做好吃，絲瓜雞蛋蝦皮湯
准備時間：10分鍾內 製作時間：10分鍾內 用餐人數：1-2人
食材
主料 蝦皮適量 翻炒好的絲瓜適量 雞蛋2個
輔料 水適量 鹽適量 香油適量 胡椒粉適量 蔥適量
步驟
1. 絲瓜刨皮洗凈後切斜條狀，2個雞蛋在碗里打散備用，蔥切成蔥花。
2. 取一個不銹鋼鍋燒水，放進蝦皮。另一邊炒鍋燒熱倒點油，將絲瓜翻炒至變軟盛進湯鍋，燒開後把打散的雞蛋倒入，放進蔥花，加點鹽，胡椒粉後就可以了。
小貼士
蝦皮是很鮮的，所以湯里就不用加味精或雞精了。
希望對你有用~！
3. 蝦丸雞蛋湯的做法，蝦丸雞蛋湯怎麼做好吃，蝦丸
蝦丸雞蛋湯的做法
主料：得利斯蝦丸一包、紫菜適量、雞蛋一個、青瓜絲100g；
輔料：鹽適量、醬油適量
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起鍋燒熱水，加入適量紫菜
2
待水開後加入丸子，青瓜絲
3
雞蛋磕入碗中，攪打均勻，加入湯中
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加入適量鹽，味達美拌勻，最後淋香油即可出鍋！
4. 絲瓜雞蛋湯是怎麼做的
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原料圖。
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水開，滴少許油，下絲瓜塊。
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滾至絲瓜斷生，加少許鹽調味發即可出鍋。
5. 怎麼做絲瓜雞蛋湯才好吃
主料：小絲瓜2根、雞蛋1個。
輔料：鹽1小勺、油少許。
1、絲瓜削皮切滾刀塊，雞蛋打散，鍋下少許油燒熱。
6. 鮮蝦絲瓜蛋湯的做法，鮮蝦絲瓜蛋湯怎麼做好吃
材料
絲瓜1根，鮮蝦少許，蔥、鹽、油、雞精適量。
做法
1、絲瓜去皮切條，蝦洗凈待用，蔥花切好。
2、熱鍋熱油爆香蔥花，放水燒開後加入絲瓜和蝦。
3、再次沸騰時滴入雞蛋液，加入鹽和雞精調味即可。
7. 蝦丸絲瓜湯怎麼做
主料
絲瓜
1根
蝦丸
10個
輔料
油
適量
精鹽
適量
蔥花
適量
步驟
1.絲瓜去皮切滾刀塊。
6.撒上蔥花。
8. 絲瓜大蝦湯怎麼做好吃
材料
絲瓜200克鮮蝦100克雞蛋1個香菜1棵澱粉適量香油1大匙高湯15大匙料酒大匙胡椒粉1小匙精鹽1小匙味精0.5小匙
做法
1.將鮮蝦去皮洗凈，擠干水分，用精鹽、料酒、味精、雞蛋清、澱粉上漿，放入冰箱冰鎮10分鍾後取出待用；香菜洗凈切段；
2.絲瓜洗凈去皮，切成厚圓片，用小刀挖去中間的籽，製成瓜環片，再將鮮蝦逐個穿入每個瓜環中；
3.往鍋內倒入高湯，燒開後放入蝦環，加入精鹽、料酒、胡椒粉、味精，待蝦環斷生後撈出放入碗中，再往鍋里加香油、香菜煮開，倒在蝦環上即可。
注意
味道鮮美，清淡可口。蝦仁如果不上漿，味道也很鮮美。
9. 絲瓜蝦丸湯的做法，絲瓜蝦丸湯怎麼做好吃，絲瓜
食材
主料
五花肉末
100克
豆腐
100克
絲瓜
100克
輔料
雞蛋
50克
蔥
5克
姜
5克
鹽
10克
紅薯粉
25克
水
800毫升
芝麻油
10毫升
蝦皮
20克
步驟
1.准備一塊豆腐、100g五花肉餡蝦皮做蝦皮豆腐丸子
2.豆腐用刀面碾碎
3.在肉末里加入蝦皮碎、豆腐茸、薑末、蔥末、紅薯粉、鹽、雞蛋、水用力攪打
4.攪打好的混料用小勺舀在開水裡成型
5.大火煮10分鍾丸子
6.加入絲瓜煮5分鍾
7.關火前加入鹽、芝麻油調味，撒上蔥花即成